２０２３年、初夏昆虫。

ハルゼミ




クスサン幼虫



アリ🐜を、捕まえ



砂場へ（息子が幼き頃に遊んでいた砂場の砂を、ここへ入れてあります）



蟻地獄の巣です



捕まえて来たアリを、蟻地獄の巣へ



落とし



アリ🐜＝餌



体液を吸われております



草刈り前に餌を与え、食事をさせてから、お店の裏中庭の草刈りをし



刈り飛び散った葉を



篩（ふるい）に掛けて枯れ草を撤去



ついでに掘り出したのが　アリジゴク



アリジゴク＝ウスバカゲロウの幼虫です。




綺麗にした砂場へ



戻しました。



４月に購入して　あったにも関わらず　いつもの放置・・



ミヤマクワガタ幼虫



ケースに詰め込み飼育しており



もっと早くクワガタマット（バイオ栄養）を混ぜ



栄養分を取らせ



適正な住処を提供の為に



飼育ケースへの分別数匹分け



幼虫の大きさで、成虫の大きさが決まる為に



栄養を取らせるのは必須




この作業を行うのに、３ヶ月間放置・・　この悪い癖　直さなければ



そして、トンボも見掛けられる時期になりました




秋に向けて山へ上がって飛来して来ております



ここで成長し赤く変化します。



そして、スジクワガタ　　
草刈り時に木を動かしたら発見しましたが　逃がしました



そして早朝



桶に、コクワガタ



夜に飛んで来て落ちたのだな



息子の意向で飼育しております（飼育世話は何故か私）



枯れた草を砂場にて篩を掛けた際に、砂玉を捕獲していて、これはまさかと・・



まさかでした
砂玉から羽化したのは



ウスバカゲロウ



砂繭玉（羽化した痕）



残りの３砂玉は、砂場に戻しました。



羽化したウスバカゲロウも自然界へ戻し



暑い暑い真夏に突入してます

冒険家・S

２０２３年、戸隠古道草刈り作業。

戸隠観光協会依頼からの戸隠古道草刈り整備を、戸隠ペンション村組合さん達と



分担し、草刈り作業を行いました



何度も書きますが　草刈りは必要です



草刈りを行うと行わないでは



景観が桁違い




草刈り作業は絶対に必要です

草刈り前



草刈り後



道路沿いは、刈らなくて良いのですが



刈っちゃいました



刈り終えた後なので、まだ緑々しておりますが　数日経った枯れた後は、見違える見栄えになります



草刈りは、目で見て分かる仕事なので、やり甲斐ある作業です
嫌いではありません

冒険家・S

２０２３年、夏の各種類そば打ち。

十割そば粉（生粉打ち）



雪がくしそば粉（提供終了済み・石臼手挽き＝超荒粗粉）



十割そばは、篩掛け



二八そば粉（特殊アルミ袋内にて、冷凍庫保存）



そば粉をほぐし、粉の粒子を細かくします



十割そば打ちには、大切な作業です



篩に掛け、玉を潰します




十割そば玉



超荒粉（篩掛け無し）



水回し



そば打ち



超～荒々粒です。
この粒子が舌👅の味覚の細胞に触れることにより、甘味を多く感じられます
後は、散々に言っている、人の味覚は、幼き頃からの家庭舌👅の記憶ですから、人それぞれとなっております。



今、世間様を騒がせている　某車メーカー　７月上旬に、私も初来店して来ました（変な圧を感じました）　色々出て来るわ出て来るわ
嘘や、ヤバい疑惑ばかり、街路樹枯れやら、某保険会社も各自にグルだろうし、国家権力が動き始めましたから、もぅ立て直しも無理だろうし、倒産間近かな・・　
どこまで悪あがきをしつつ、逮捕者が出るか　まぁ悪いことと整備不良・事故車は売らない　嘘ばかり塗り固めているから、当然の結果、某インチキをやっているところも同じです。
嘘はバレる　インチキもばれ　地道にコツコツ努力し　頑張る　それに尽きると思います。
車の購入も色々調べ　己で決める　舌👅の味覚も美味いと感じたのが真実です。

冒険家・S

いつもの何茶ってDIY。

何気も無い段差



あちらこちらでの冬季ダメージ＆



からの轢過　　
業者に修全依頼を頼めば　綺麗になりますが　餅のロン　お金が・・



ホームセンターで、インスタントセメントを購入し使い



ド素人が



何茶って修全



自分で行える事はやるのが　１番です

冒険家・S

２０２３年、トガクシソウ（トガクシショウマ）種蒔き。

土日の人手が多い、昼時の忙しい時間帯が過ぎてから　外仕事に出してもらい



種蒔き仕事



土が落ちない様に



カットし



種蒔きポットへ



１枚づつ入れ



土を数種類混ぜ



詰めてからの



種蒔き　このトガクシソウ（トガクシショウマ）種　ネバネバの甘い粘着ジュレが周りに付着しており



種蒔きに大苦戦します



色々考え、試行錯誤し、水に１度入れ　何度も洗い流し　細かな砂に混ぜ　ネバネバを取り除き　布上に擦りつけ、やっと１粒づつ掴める様になりました



各ポットへ５粒づつ入れ



土を被せ



約８００粒の種蒔き



この作業だけで、３時間・・
超絶大変でしたが　この大変さが来春の芽吹きに繋がるのです

冒険家・S

２０２３年、石川県 プチ旅行２日目。(そしてお別れ・・ ( ﾉД`)ｼｸｼｸ…)

石川県　金沢市　２日目



ここ最近のルーティン
近江町市場にて、朝食



大社長様（フリーザ様）あっての当店　朝から飲んでるでぇ～～～



坊ちゃん　大好き　能登牛握り



バイ貝



金目鯛



ノドグロ味噌汁　どれだけノドグロ喰うのかい・・



ヤリイカ



坊ちゃん大好き　何とかエビ



ボタン海老



能登岩カキが本当に、マジで濃厚にて美味かった



地魚３貫



平目



ハタハタ



追バイ貝



生トロサバ



炙りノドグロ



近江町市場寿司



ここお薦めです



朝食後、移動



のと里山海道



暑かったですが



最高のロケーション





道の駅で必ず購入してしまう



病気　塩シリーズ購入



更に目的地を目指し



千里浜



なぎさドライブウェイ



１０年振りかな



地球温暖化の影響を、モロに受けております



坊ちゃん　２回目ですが　１回目は幼き頃　記憶が無いとのこと



２０年前は、もっと砂浜が広がっていて、狭くなかったですが



今後が更に心配・・



愛車最後旅の為、坊ちゃん、助手席へ



最高の２言葉しか出ません



動画も撮りつつ



８年間、色々な思い出が詰まった



愛車



大きくなったもんだ









日本全国を走りまくった、我が愛車
※４７都道府県、北海道から～京都・大阪までは、走破しました



楽しい思い出　



ラスト記念に運転席に乗せ



記念撮影
稼げるように成長しろょ



内心、お別れしたくありません
POWER・乗り心地・加速力・安定性・思い出　これを越える車はあるのかな



糞野郎なので、ドラクエWALKのお土産イベントは、きちんとこなすマメさ



初の能登ツインブリッジを初走行し





のとじま道の駅へ



昼食は、勿論、能登牛



お目当ての能登ミスジ丼がMENUから消えておりました
MENUに無いオーダーは仕方がありません



ですが
きちんとご当地食すのが仕事




あくまでも舌のお勉強です



美味し
坊ちゃん、前々日の（妙高）喰い過ぎから、ギブアップで食わず車内にて・・



そして、息子ちゃんが来たがっていた



のとじま水族館（３回目）



ここの水族館、ジンベエザメが泳いでいるのです



クエ系



触れました（本当は駄目ポ）



ジンベエ～～




喜んでいたからかな





素敵な館





ドクターフィッシュ





テッポウウオ



ウツボ



シャコ



子鯛





定番のイルカショー








アシカショー










イワシ群




チョイチョイ挟む　ドラクエWALK



野外




餌を購入し



餌あげ




魚群








何とかイルカに餌を与えることが出来ました









コウイカ



クラゲ



勉強







ペンギン🐧




ラスト　ジンベエザメを観察し





お土産を購入し



記念撮影（色々な意味でデカくなりました）



３２℃



帰路は、能登島大橋




即



でしょうネ



この道、大好き




助手席のオットマンで、脚を伸ばして爆睡中




帰路は上越高田で敢えて下り



妙高市　新井　松茶屋




焼き肉ラーメン大盛（数年振りに、大盛を注文）



２日間で、６００㎞



８年間乗り、総走行距離数９６３００㎞で、我が愛車　ドナドナドナ～～売られて行くょ～～～( ﾉД`)ｼｸｼｸ…



プチ旅行後



引き渡しに向け



車内の片付け（泣）



これでお別れです



８年間、素晴らしい車、色々な思い出　ありがとう　次のオーナーさんにも綺麗に乗ってもらって下さい
本日、夕方、TOYOTAさんに、売却致します（泣）
当面、ショックで鬱てます（（笑））

冒険家・S

２０２３年、石川県 プチ旅行１日目。（７月２５日、その２）

先週の木曜日（７月２０日）夕方



仕事が終わり後



坊ちゃん



妙高へ、戸隠中学校の夏季研修で１泊２日で出掛け



帰宅後から、８年、乗って来た



愛車と



ラスト旅へ



親不知（おやしらず）



石川県　金沢を目指し



良い身分です



ノンストップで



走り続け



金沢へ



ドラクエWALK　めったに見かけない枠・高確率が・・



最早定番となった、金沢駅前



八兆屋



やり手の飲食店は



月々や四季折々のMENUが



用意されております
年中、同じMENU・食品ロスを防ぐ為にの冷凍食品・・　悪い訳ではありません　今の御時世、それもあり　ですが　苦しいのは分かります　ですが　その手間暇が本当に、お客さんに喜ばれるし　その手間暇を楽しむ　ここ数年に出会った某尊敬する、尊敬出来る　日本最年少🍄鑑定士さんから頂いた　人生の道しるべとなる　お言葉　
偉そうに遊んでいては行けないのです　何事も勉強と経験　これに勝る物は絶対に無いと言いきれます



飲むのも勉強（嘘では無いです）





カマンベールチーズトマト入り巾着おでん　これが美味い



坊ちゃん大好き　牛スジおでん煮



トマトキムチ　美味し＆驚いた



今が旬のアカイカ　甘いもんなんてもんじゃないです　鬼美味し



タコ🐙しゃぶ　これも言葉が出ない美味さ



そして金沢の刺身　



鮎は品切れで喰えず　無念でしたが　私のこの日のメイン目的だった　ノドグロ焼き（２５００円）
これを肴に、めっちゃ飲みました



厨二病



金沢最高




私の要望で、２次会






肥える訳ですわ



行きも帰りも、贅沢にタクシー
沢山頂き　ビジネスホテルへ
２日目に続く・・

本日も、２記事UPしております

冒険家・S

２０２３年、池掃除、補助道具。（７月２５日、その１）

ネット注文



池掃除への補助道具部品



真夏の猛暑が続く為に、池の水が・・



排水溝に、アルミザルを被せ



金魚とメダカが流れない様にし



生け簀へ移し



前回の失敗をしない為に



水を抜いてからの草刈り







購入部品を



取り付け



延長コードを用意し



デッキブラシを使わず



近代兵器で楽をする



如何に楽をしつつ、効率を考える　これ大切です

冒険家・S

２０２３年、戸隠観光協会、草刈り作業。（７月２４日、その２）

７月中旬　



戸隠観光協会中心とし



戸隠地区内の草刈り作業に行って来ました　※地区の草刈りに出て来ない輩、これが地域・田舎暮らしと言う仕事なのだぞ



２年振り



１番大変な　鏡池からの摩崖仏への登山道



年々、凄い傾斜になっております



４人パーティー



皆さん、慣れた強者です



摩崖仏



めっちゃ



綺麗に草刈りをして来ました



来年も、ここへ選ばれる　体を作っておかなければ・・　（ここは、エリート草刈り場）



戸隠観光地区内



綺麗に草刈りが行われております
皆さん、遊歩道・戸隠古道を含め、散策して見て下さい　楽しめますょ

本日も、２記事UPしております

冒険家・S

２０２３年、ラスト根曲がり竹の子処理と料理。（７月２４日、その１）

２０２３年、鬼太根曲がり竹の子ラスト個人用



皮を剥いてもらい下処理



具沢山、根曲がり竹の子も大量に入れ



豚肉をぶち込み



動物性脂を＋



豆腐とニラを買い忘れていて、ここにぶち込みたかったのですが　それは来年度に持ち越しです



厳選した鬼太根曲がり竹の子



皮剥き



この太さ



下処理をし



私好みに味付け（ここ大切）



チョイ嬉しいお祝いがあり
生薔薇が届きました



奇跡の余韻（これで良いのかなぁ～～）に浸り



そこに偶然の御馳走でした



今シーズンラスト生根曲がり竹の子汁（豚肉入り特別品）



七夕の定休日



八幡屋磯五郎バードアイをたっぷり入れて



大鍋一杯の根曲がり竹の子汁　飲みまくりました



最高




根曲がり竹の子豚肉巻き
これもヤバい美味さ



そして、２０２３年、山菜の締めは、勿論これ　根曲がり竹の子サラダ
これ最強



春の山菜は、来期２０２４年までのお預けとなります

冒険家・S

２０２３年、戸隠蕎麦献納祭蕎麦種蒔き。（７月２３日、その２）

先週、戸隠蕎麦献納祭用の種蒔き作業へ行って来ました



６時



お祓い後



戸隠麺’Zクラブにて




もぅ手慣れたもんです



戸隠山が見守る中



鍬（くわ）で土を切り



蕎麦種蒔き



土を被せ






初夏



芽吹きが楽しみです



本日（７月２３日）２記事UPしております

冒険家・S

２０２３年、７月のバタバタ。（７月２３日、その１）

極上鬼美味竹の子サラダ



冷蔵庫から取り出すも手が滑り



廃棄　アホです



春シーズンの敬意を示し　山菜リュックを、軽く洗い流し　干し



夕立に合い



片付けるのを忘れていて、こちらも　あ～～あ～～です



柵作りにと、掛矢を置きっぱ



こちらも水没



仕事もきちんとこなしております
天つゆ・そばつゆの返し取り（２時間以上）



毎年、必ず冬季間塩カルで汚れる為に、愛車と奥さんのKを、必ずプロに磨いてもらいます
お金が掛かりますが　長く綺麗に乗るのには、専門職の方に依頼するのが１番



そして現在、色々と動いております
初のBIGモーターへ行って来ました（今、流行り）
※嘘ばかりのHP　嘘ばかりの仕事　まだまだ出て来ますし　そんなんになっては行けません　駄目な見本を見つつ　時代の流れを読む　これがマジで経営に対し　大切です



八十二銀行さんへ用事で出向いた際に、奥さんの親友が働いている　Blissにて



定番のNISSEI



メロンパン専門店



パンは美味かったですが・・



忙しいを理由に片付けられない



駄目な輩



只々、片付けないだけ・・

冒険家・S

２０２３年、２回目の巣立ち。

お店前の中庭　



２０２３年度、１回目のヤマガラが巣立ちした翌日に掃除をした効果で



初の年、２回目の巣掛け



２回目の巣掛け野鳥は、シジュウカラ



ヒナが何度も



巣穴から外を覗き



親鳥が「巣立ってと」ピィ～ピィ～～ピィ～　誘導（画像、ど真ん中に親鳥）



シジュウカラヒナ



１匹、また１匹



どんどん巣穴から



飛んで行きました



親鳥が見守る中（写真、右側に親鳥）



順に巣立ち



親鳥（左側）



まだおぼつかないヒナ



戸隠古道岩へ飛び落下




必死にバタバタと羽を動かし



岩上へ






勿論、触ってませんし



手伝ってません



キョロキョロ



この後



親鳥の鳴き声で、飛び立って行きました



巣箱内



今回は、全てのヒナが無事に巣立ち



１回目と違い、暖かかったから　巣床が薄い



流石に、３回目の巣掛けはないでしょうが　巣立ちも久々に見れたし　巣立ち後、即、大掃除をしました。
来年になるだろう、巣掛けを、また期待します
それと、来期に備え、フクロウの巣箱（作成途中放置中）　今年中に作らねば

冒険家・S

２０２３年、きのこ🍄。

梅雨時の湿度が高い初夏



きのこ🍄が見掛けられる様になって来ました



きのこ幼菌



このきのこ🍄は



クサハツ（毒）



知らない　きのこは食べては駄目です



来週位からは、チチタケ（食）が生えてくる時期です🍄
見掛けられるかな

冒険家・S

２０２３年、息子、誕生日会。

上越市中郷区　焼き肉　とよおか



誰もが知る　超～～～～人気店



予約を入れ（必須）



牛タン



息子が肉を喰いたいと（若い時は誰しもそう）



ここの肉は



とにかく質がLV違い



桁違いの極上肉



値段は気にしない



メガネに



ミスジ



坊ちゃん



白飯（中）３杯程



喰ってました



小食だったのが・・



驚く食欲（私みたいになるぞ）



デザートまで喰い



帰りは、実家婆の運転
この日は、消防団　巡回の日でしたから、久々に顔を出しに行きました
やはり地元は良いですわ　後輩達が楽しく飲んでいました　押しつけ消防団とは大違い
今度、ゆっくり飲みに来ます



実家での誕生会



１４歳　おめでとう



冒険家・S

２０２３年、メダカ捕り２回目。

坊ちゃん、期末テスト終了後　早めの帰宅　「メダカを捕りに行きたいから連れて行って」
これをKトラに持ち込んでおりました（餌を蒔き捕る策だな）



私は、いつもの如く、２つ網を使い、挟み捕りで、簡単に捕獲



坊ちゃん、餌を持って奥へ



餌を蒔き、網に入るのを待っております。



私、順調に捕獲　嫌って程、簡単に捕れる



コオイムシ



坊ちゃん、色々と頑張ってましたが



まだまだ甘い




捕れる方法を考えろ



初夏です



フナが大量に泳いでおります



次回、釣るだな






フナの群れ




坊ちゃん　少な～～



でもフナの稚魚を捕獲



私　１５０匹程



お店の池へ



池は、メダカだらけです

冒険家・S

２０２３年、超～～～希少種を植え替え救い作業。

昨年、妙高市新井の山野草　愛好家さんから里帰りしてもらった、超～～希少種アツモリソウ



発芽の芽吹きが少ないのに加え、消滅している・・



これはヤバいと



手遅れだろうが



植え替えを決意



時期的に、駄目なんだろうが　必死



鉢を掘ると



やはりでした



完全に根腐れ




水捌けが悪く



根が



腐っておりました



植え替えをしましたが　最早手遅れでした
来期、多分、生えて来ません
色々調べたり　YouTubeを見て勉強したりしましたが　雪の重みで土が圧縮され、水捌けの悪さからの根腐れ　これが大ダメージでと理解した時には遅し

昔から、大奥様が育てて来た　残りの２芽株がラスト残っていて、その芽株が順調に成長しており、この秋に、その２芽を植え替えし、復活させようと大切に手入れしております
この記事は秋に続きます。

冒険家・S

２０２３年、地区の草刈り作業と野休み。

６月下旬



地区の草刈り作業を行いに、日曜日、出掛けました



高枝ノコギリで枝を落とし



見通しの悪い箇所の



木を伐採したり



草刈り作業



田舎道を飛ばして走るマナーの悪いドライバーが多い中



少しでも見通しが良いことに越したことはない



獣対策にもなりますが



辺り一面　刈りまくらないと駄目でしょうけど　地区にとっての草刈り作業は大切です。



総会後　５６７で、中止となっていた　御苦労様会が開かれ　沢山頂きました

それと何処の地区でも日本全国でも大問題になっている　出て来ない人達　「忙しいだの」「仕事だの」言い訳をし出て来ない　いやいや皆さん同じですから　草刈りに参加している人達も仕事、忙しい日々を過ごしてる中で作業をしています
要は、出て来る気がないだけ
その土地に住んでいるからには、その土地のルールや決まりがあります　順番で回ってくる、役やら地区の決まり事、そう言うのが嫌なら、ポツンと１軒家の誰も居ない、誰にも何も言われない土地に移り住めば良い　誰とも関わりたくない　引き籠り　出て来ない　獣しか住んでいない、獣の地へ移れば良い
何でもそうですが　ルールと決まりってのが、その土地にはあるのです
日本国民が税金を払うのが決まりと同じです。
間違ったことは言ってません　何か変な事を言ってますか
戦争やゴミのポイ捨てが無くならないのと同じで、難しい問題ではあります　良く考えてもらいたいですが　言って分かってもらえるなら出て来てますな

冒険家・Ｓ

２０２３年、愛知県～富山県。

６月下旬　息子のフリースキーコーチに会いに行った日に（恵那峡SA）



奥さん　親友宅へ泊まらせてもらい　沢山頂きました



旬の刺身（コチ・イサキ）は美味い







翌日は、静岡　諏訪湖　富山　何処経由で帰って来ようかと悩んだ末



富山県へ抜ける　東海北陸道を選択　冬季間、４年間通った



高鷲



鷲ヶ岳スキー場　また来る機会があるかな




高山市を抜け



白川郷を抜け



富山県へ






小杉ICで下り



番屋のすしや（小杉店）



白身づくし




かに３貫



光魚３貫



イカ３貫



地魚３貫



ワタリガニ汁



ここの寿司ヤバい美味さ






マジでお薦め



貝３種貫



バイ貝刺身　肝の美味さが半端無い　濃い



炙りづくし




生タコ



ノドグロ



カワハギの肝和え刺身
これ最強＝身体に悪い・・　基本、美味い物って身体に悪い（ホルモン・イクラ・アンキモ・白子）プリン体たっぷり



これが　１番美味かった



炙りえんがわ塩



１００貫は食えるな（嘘）

値段を観ずに喰いまくる出掛けた際の悪い癖（お土産買いもそう）　



帰路には、糸魚川線～小谷～白馬～鬼無里～戸隠経由も考えましたが　妙高新井　抹茶屋ラーメンに寄り、焼き肉ラーメンを喰って帰ろうと上越経由を走るも準備中・・　ニューミサ　同じく準備中・・
はぁ～～あ～

北海道振りのお出掛け　２日間、７００㎞走破



SAで購入した



みょうが寿司







やはり富山と言えば、マス寿司だな

冒険家・S

２０２３年、お店前の中庭草刈り作業。

グリーンシーズンでの天敵　



雑草



景観が悪し



草共を



刈らねば



雑草ボウボウ



池周りも御覧の通り



草刈り刃と、ジェットフィット（合成樹脂刃）を使い



雑草を刈ると



景観が一変します



これが草刈り効果



大変ですけど



必要な仕事です





あ～あ～～



次回からは、池の水を抜いてから草刈りだな



カルキ抜き（２日）



これですょ



定期的に、この作業が続きます

冒険家・S

２０２３年、自宅BBQ。

１ヵ月に１回のペースで行う



自宅BBQ



厳選し　大量購入し　大型プレハブ冷凍庫に随時冷凍保存している為



肉さえ解凍しておけば　道具も消耗品も常に切らさず



自宅にて、炭を使い　



いつでも



気軽に、BQQが出来るのが最高であり



美味い
代行やタクシー　足の心配が要らない



この歳になると、春菊とか、あっさりしたおひたしや漬物が美味い



道具さえ一式用意してしまえば



いつでも気軽に出来るってのが　１番楽



年齢から来るのかな　牛肉より　豚肉のが美味い



自宅BQQ　皆さん、お薦めですょ

冒険家・S

２０２３年、長野吉田高校戸隠分校そば部、大会１ヵ月前。

全国大会まで、１ヵ月を切りました。



優勝を祈願し、だるまの目入れ



今年も良い雰囲気です



今は主に、１年生（新部員）に、そば打ちの基礎を教えております。



時間がある時は、極力、見に指導に来ています　これも自分にとっても勉強になっております

冒険家・S

２０２３年、４ヶ月越しに。

草刈りを終えた後に、柵を設置しようと考えてはいたのですが　



いつもの奥義放置



３月に大剪定した　お店入口　桜の木枝　その放置期間　４ヶ月



４ヵ月振りに動かし移動させ



ホームセンターにて購入してあった　電動丸のこ



ようやく出番だぞ



説明書を読み　刃を取り付け



切断（楽）



取り合えず長さを揃え　柵を作る準備のみ完了



きのこ種菌用にとの太さ木は



切断し



スェーデントーチ作成に



加工を始めましたが　まだ１つ目の途中で放置中です
引き続き、加工（スェーデントーチ）と柵作りを行わなければ



土砂降りの夕立の影響で、戸隠古道より水が大量に流れて来て



慌ててスコップにて、溝を掘り　排水道を作りました
間一髪



夕立の季節が始まります

冒険家・S

そば処うずらやさん。

２０２３年６月９日（金）定休日（１ヵ月前の記事スミマセン）に、バスにて



奥様と中社へ



中社神社




年齢と性別を伝えると神職者が




ひいてくれます





この日の目的は、うずらやさん、誰もが知る、行列のお店



沢山頂きました









沢山、飲み（ですから移動はバス）　締めのそば



行列が出来ているから美味い



人気だから美味いとかではなく、そばに限らず　食は、その人の好みと、幼き頃から家庭の舌の肥え方です
人それぞれの舌の味覚は違いますから　食べて美味いと感じた食が美味いのです

良く感じることとしては、美味かったと思える食は、記憶（👅舌）に残ります



沢山頂き、帰宅後に泥酔でした　（定休日の昼間酒は駄目ポです）

冒険家・S

２０２３年、雪がくしそば。

６月１日からの提供である　戸隠雪がくしそば（当店、平日５食限定）



当店、まだ提供しております





石臼手挽きの無篩荒粉



そばの甘みが舌👅に感じ取れます



是非、ご賞味下さい



冒険家・S

２０２３年、初夏の花。

ホタルブクロ（白）





ベニバナヤマシャクヤク



ホタルブクロ（紫）





マムシグサ



名前の通り、ヘビ顔です



ブルーベリーではありません



サンカヨウ種



白いおっぱい



トガクシソウ（トガクシショウマ）種



きちんと採取します



中には種が詰まっております。



この種の周りには、甘いネバネバ粘膜が付着しており



これをアリ🐜さんが巣へ運び　発芽を促します
植物の知恵です



トガクシソウ（トガクシショウマ）の種蒔きも行います。

冒険家・S

２０２３年、お店敷地内、夏蕎麦花開花。

お店入口の夏蕎麦花が



開花しております



モンシロチョウが夏蕎麦花蜜を、食事中



アリ🐜達も花弁を集めています。



この🐜達も蕎麦の実になる受粉を



手伝っています。



今が見頃ですょ




冒険家・S

２０２３年、根曲がり竹の子採り。（８回目・ラスト）

６月下旬



早朝から



２０２３年度、根曲がり竹の子採りラストへと



標高もMAXの高さまで



ほぼ登山




竹が生えない場所の境目まで登ると



限界ギリギリ



竹になりつつ



最早、竹



そんな中でも、超絶苦労し　登山しつつの中



こんな極上品に



出逢え



採れるのです



タケツトガ幼虫も入ってません　何故なら標高が高い場所＝寒いからです



これが今シーズン最後



この太さ
破竹ではなく、根曲がり竹の子なのです



ラストなので、細いのは採らず　太く　納得行く　大きさしか採らない拘り



そして、量ではなく　質を求める



下山も楽しみながら　今年も苦労したなぁ～～と振り返りながら　オトシブミの産卵葉



手加減したつもりが



結構な重さでした　これくらいなら、全然まだまだ余裕



２０２３年度、ラスト　極上根曲がり竹の子



全て鬼太１５ｋｇ



このサイズ



あくまでも根曲がり竹の子です（チシマザサ）



このラスト採りのは、お客さんには提供せず　あくまでも個人用で頂きます

今シーズンも怪我もせず　大きな熊さんは見たし　動画も撮影出来ました（永久保存版）　　イノシシやクマには遭遇せず　皆さんに満足して頂ける、各山の恵みである　極上山菜を無事に提供出来ました
毎年、歳を重ね　年々衰えて行く中ですが　身体のケアをしながら（これが１番大変、痩せなきゃ＝鍛え直し）来期に備えたいと思っております
何とか今年も無事に、２０２３年度の山菜採り　無事完結致しました

冒険家・Ｓ

２０２３年、石臼手挽き。

毎日のそば打ち時間、合間を使い



玄蕎麦の実



石臼手挽きしております



大変ですが　この手間暇が玄そば粉の価値



石臼を最初に設計した人は、本当に天才ですネ
※現時代、ネットで調べれば何でも見れますが　長～～文で諦めました



この石臼も



職人さんが絶妙に目立てしてくれています



石臼を直に挽くことで、色々なことが分かります（どこぞの最新そばとは、話にならない）



電気を使わなく、人力



またこの篩（ふるい）の存在



そば粉と、そば殻を分ける




数種類の篩（ふるい）にて作業を進め　この粉で、打つのが玄そば



昔からの道具が成せる工程、この遥か先々が　ドラ〇〇んなのでしょう。

冒険家・S

２０２３年、お店の備品導入。

数年前から、恒温高湿冷蔵庫が　２庫



寿命を、誤魔化し使っておりましたが（１５年間）



電気代が抑えられる　インバーター制御搭載の新型に、仕方がなく入れ替え



鯖缶が出て来ました（８年前品）（野良猫だな）



綺麗に掃除をし



１５年間、お疲れ様でした



２庫を廃棄し、１庫のみの導入、人手不足からの供給の低下と、この６年間でのリース導入、８庫目　本来ならあり得ない　経営者のボラレ経営（何も知らないって、逆に幸せですし　殿様　最早言葉がない）
そのつけ・・



ホシザキ株式会社（ウォーターディスペンサー２台設置）
たまたまも偶然、私の地元同級生が　２０代前半に、ここの営業～某○長にまで昇りつめ昇進し　そのノウハウから○○
昭和世代からのカラクリ　今は知りませんが・・　



これがボラレない　裏を知っているから　経験値ってのが私の財産となっております
裏を知っているからこそ　書けない　言えない　そこに儲けが発生する裏側　全て知っております（良いのか、ここまで書いて・・）

冒険家・S