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これが剪定、萌芽効果。

2022年、冬季終わりに、ド素人が何茶って、大剪定をした効果がこれです

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剪定したヵ所から

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萌芽効果

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木々の生命力に

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感動

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来期も少しづつ、形を整えながらド素人剪定を続けます

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取り合えず 萌芽効果に一安心しました

冒険家・S
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2022年、根曲がり竹の子採り(8回目)

アホもアホも、ここまで来れば特技

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時間を何とか作り

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根曲がり竹の子採りを、未だにしております 私以外 居なく 静かな竹藪・・

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ギンリョウソウ(幽霊草)

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彫り彫り
熊さんの爪痕下に、私が細工

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 頑張って採りまくり

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ギンリョウソウ(菌類系)

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時期が終盤も終盤な為に、こ奴が入りまくり(タケツトガ幼虫

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なんやらかんやらでも、これだけの収穫量25㎏

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御開帳効果もありましたが

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根曲がり竹の子汁

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鬼の様に注文を受けました

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2022年、今日(29日)、明日(30日)で、根曲がり竹の子汁、終了です

冒険家・S

2022年、戸隠雪がくしそば。

6月1日~戸隠にて、提供されている 雪がくしそば(各店舗提供方法が違います)
当店、色々あり、本日を含め、平日5食限定で、後3日間(30日まで、提供可能)食せます

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お陰様で 山菜天ぷら 鬼も鬼の提供を受け、生山菜も提供出来ておりますが 根曲がり竹の子と一部の山菜葉以外は、塩漬けも使ってます
想定以上にも、ヤバいLVの注文
生は、もぅ終わりも終わり(当然 私に時間があれば、まだ残雪残る所まで行くのですが 私自体動けない
根曲がり竹の子採りは、お陰様で、何とか時間を作り、未だに山菜障害者手帳持ちなので、まだまだ採りに行っております
今月一杯で、山菜関係・雪がくしそば 根曲がり竹の子汁 後、3日間で、2022年シーズン 終了致します
久々のそば記事でした

冒険家・S

2022年、定期作業。

メダカ金魚

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生き物を飼育するのは大変です

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依然、水漏れが続く インフラのを定期的に掃除をし 水道水を貯めて~の1日置き 塩素が抜けるのを1日待ち、メダカ達を入れ戻す
この作業が本当に大変でしんどいです

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水漏れは、ALL全面コンクリートを考え 後輩の建築屋さんに相談したり 見てもらったりしましたが 全面コンクリートは、予算も掛かりますし 業者さんが忙しく・・ 日程等の都合やらもあり、こちらは最終手段とし
現在は、水漏れ修理業者屋さんに、見てもらい 見積もりを出してもらっており まずは、水漏れ対策工事をすることにしました
近々、の修復工事作業になります
それまでは、何とか時間を作りつつ メダカさん達の世話をします(当たり前)

冒険家・S

2022年、戸隠夏蕎麦の花開花。

戸隠の蕎麦畑では、夏蕎麦の花が開花しています

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まだ6分咲きくらいの開花ですが

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白い花が咲き乱れ

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綺麗です

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受粉をする、虫達が多く飛び回る為にも🐝

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天候も重要です

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忙し過ぎてを理由に、当店入口での夏蕎麦栽培は(鉢植え)今シーズン種蒔き出来ませんでした スミマセン
秋蕎麦は、必ず蒔きますので、夏蕎麦の花は、戸隠の蕎麦畑を覗きに回って見て下さい

冒険家・S

2022年、春MENU終了(6月30日まで)のお知らせ。

時間が無い為、長野市内で用事を済ませ 

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贅沢に高速を使用 妙高までの僅かでも時間を稼ぐ

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同級生の妙高山菜屋社長から、各山菜を大量に購入 受け取り
社長からのお薦めもあり

アザミ

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山椒の新芽

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新2品 
特に山椒若芽葉天ぷら
これは美味い

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山菜天ぷら 今月までで(6月30日)、2022年、MENU終了致します
この、ギリギリ ふきのとう天ぷら(当然、終わり次第終了)まだ食せます
6月23日の当店山菜天ぷら

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山ウド・コシアブラ・根曲がり竹の子・ウドナ・アザミ・山椒葉・ウドナ・フキノトウ
まだ嘘抜きで、生山菜です
これが山の

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そして、偶然にも偶然 社長宅からの帰り道
地元後輩に遭遇
数年振りに話をしていると、この後輩年代3人が同じ職場との話やら 色々なアホ話
知り合いや 先輩・後輩・・
とあるTV番組で、耳に入った 言葉

人との出会いが 人生で、1番の経験値となる
まさしく私はですが まさにその通りだと思います

これをおろそかにしたり 裏切ったりしては絶対に行けません
特に、今の若者 色々と身近でも調子の良いだけの口だけ野郎
何でもかんでも、ブラック パワハラだとほざく輩・・
難しい世の中です
そんな駄目な見本にならない様に、我がふり直せと言いつつ 私も駄目な見本なので 息子には、「とうちゃんみたいに なりたくなければ 自分が家族をもてたら、私みたいになるなょ」と言い聞かせています。

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上記はさておき
根曲がり竹の子

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特製根曲がり竹の子汁

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これは、越えれないぞ

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根曲がり竹の子サラダ(非売品)
これは究極

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そして、時季外れのナラタケ汁

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塩漬けではなく、生ナラタケ🍄

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この時に採れたナラタケ

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いや~~マジで美味し 美味いしか言えない語学力のなさ
天然ナラタケから染み出る最高のダシ🍄

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根曲がり竹の子汁

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タイミングが合えば

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瓶詰・塩漬けではなく、生汁です

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これは美味過ぎと言うか 美味いに決まっております
これが付加価値

お金を積んでもとかじゃなく 四季折々
何度も書きますが 天然物 手間暇 時間 手作り に勝る物は、この世に存在しなく 絶対に越えれません
これは、私がこの歳になり 真に知った 

冒険家・S

2022年、根曲がり竹の子採り(7回目)

今年は、寒の戻りがあり

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長くも長く

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貴重な 高級 根曲がり竹の子

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極上品を採りまくっております

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幸せです
この環境を、毎年、味わえる生き方と、この空間

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時間と疲れを忘れ・・

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入るだけ

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持ち帰れるだけ、採りに採りまくる

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帰り道のハルゼミ抜け殻

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この収穫量

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太さ分けの仕分け

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極上

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これを越える根曲がり竹の子は無し

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お江戸では、嘘抜きで

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高級料亭での卸値 その価格実に 1㎏=3500円ですょ~~~(皮付き)

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7回目の今回はの収穫量・・ 25㎏・・
末端価格は・・・・・・・
まぁ~~売りませんし
全て、お客さんに提供と、只々、人より良い極上品を採りたいだけ それしか興味が無い 山菜障害者手帳の持病

冒険家・S

2022年、野鳥の巣箱、掃除。

今年は、ここ数年では最速で、巣箱の中を、片付けしました

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これ、小さな野鳥が作った巣跡なんですょ~~
この片付けをしないと、次年度も巣掛けしないのです ですから片付けは必ずしなければいけない 仕事

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凄げ~~~
毎年のことですが 

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自然に携われる環境にいれる幸せ
これぞ田舎暮らし

冒険家・S

2022年、何茶って畑の芽吹き。

時間と予定、曜日が分からないLVで、超~忙しい毎日の中
朝のルーティンの窓を開ける
おいおい

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何か芽吹いてるで~~~~

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負け犬である ゴーヤの苗も順調に成長しつつ

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ジャガイモ芽(昨年のここ畑産)

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順調に芽吹きました~~
マジで嬉し~~~~

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大地の力に本当に感動

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皆さん 田舎暮らし 最高ですょ~~~~
ジャガイモの収穫
こんな初老に入りつつある、私ですが 毎日が充実し過ぎていています(金と貯金だけは、そこら辺の高校生にも勝てないくらいに貧乏 そして、毎日が自転車操業暮らし)、ですが怖いくらいに幸せです

冒険家・S

2022年、初夏並みの暑さ。

日曜日は、愛知県へ遠征していて、お店を抜けさせてもらっておりましたが
ここに来て、善光寺御開帳終盤に向けてのラストスパートが始まったらしく、このは、GW並みの来店客さんでした
ありがたい限りですし山菜の在庫不足(山菜屋の社長に頼まないと)と、根曲がり竹の子は、在庫十分にありますが 皮剥きと処理をしている時間が無い中、私はお出掛け・・
スタッフさん達、スミマセン

5月下旬から、外で鳴いている ハルゼミ

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羽化し、まだ上手く飛べない シオカラトンボ

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そして、山間地高原の王様 ミヤマクワガタ♂(オス)
このミヤマクワガタ
3年前に、天然捕獲した つがいを、産卵から幼虫 私が育てた、自家飼育産。

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2年物も放置Play状態なので 様子を見なければ

善光寺御開帳の影響もありますが やらなけば行けないことが 貯まりに貯まり過ぎていて、優先順位をつけ、1つ1つこなし 片付けていかないと、人様に迷惑が掛かる状態に陥りつつある為 今月中に色々が勝負
そして、お店の食材関係 仕入れ 仕込みと 各そば粉石臼挽き 私が行わなければ行けないこともたんまり
パニパニパニック(。Д゚; 三 ;゚Д゚)(昔、そんなパチンコ台あったな~)

冒険家・S
プロフィール

boukenka s

Author:boukenka s
四季折々、田舎暮らし、旬の各種山菜・きのこ、ジャンルを問わず、日々、冒険の記録。

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