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2022年、戸隠小学校卒業。

今日は、3月31日
春は、分れと出会いの季節

4年間、戸隠駐在所に勤務し 北部チーム所属 ナイターソフトボールへ参加してくれていたS警部
人情溢れる 良い人柄でしたが転勤
寂しいですが 最後に会え 話せ、特製野沢菜漬けを渡せ、お別れを伝えれました
また、こちらに来た際は、寄って下さい
4年間、本当に、お疲れ様でした

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息子の卒業式に備え、数年間、着てなかった、スーツを干し(カビだらけ
肥え過ぎてるから、着れるのかとの不安の中・・

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息子を、妙高へ連れて行き
先輩の理髪店にてカット 私もハゲ散らかし始めてきた為に、ベリーショートにしました 更に、奥様の勧めで、数年振りにを入れ

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そして、3月17日
 スキー焼けで、只でさえキモイのに、何だこれ デコ上が白い・・ 

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無事に、戸隠小学校 卒業しました

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サプライズ ビデオレター

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Fegフリースキー コーチ陣から

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我が坊へ
奥様の案で、事前に依頼し 動画を作ってもらっておりました
ありがとうございます

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男子15名 女子0零名

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奇跡の男子15名のみの

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6年間・・

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中学校の3年間も同じく

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男子校(笑)

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人生最初で最後の小学校卒業 おめでとう

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M先生

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私の恩師(M川先生・中学2・3年生 担任)と同じく 熱き魂の持ち主でした 
この若き時代に、恩師と同じ 熱い若き先生がいることに驚きました

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M先生、2年間(5・6年生) 本当に、我が坊を見てくれて、ありがとうございました

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うちの坊ちゃん M先生が大好き

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若いって良いな~~

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義務教育の一区切り

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567禍 謝恩会 速攻中止と決まり・・ 

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私達が発案者じゃないですが
集まるのが嫌じゃなく、気にしない(567、只の風邪) 「せっかくだからやらない

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親達は2階にて、子供達は外、BBQをさせました(写真撮り忘れ

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せっかくなら、謝恩会 私個人の意見ですが やれば良かったのに・・ ※こう書くと、また叩かれる

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飲んだ家族は、車を置いて行き~~の 飲んでない旦那は、他家族を送迎
飲み過ぎました
翌日は、お決まりルーティンである スーパー二日酔い
でもまたやりましょう

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今日は、6年間 育て見守った 一区切り
嬉しいし おめでとうです

冒険家・S
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2022年、足せるものは足す+

1月下旬の出来事・・ (敢えて、載せてませんでした
本来であれば、ホームゲレンデである 地元戸隠スキー場にて

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我がポンコツ君に

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新装備を加える+(プラス)

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現スキー学校校長のY・J君の個人レッスンを年度前から依頼予約し

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超~~~高LVで、マンツーマン指導を受けさせました

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今の鬼厳しいコーチを尊敬し 崇拝していますが 裏切ったとかではなく 足せるものは、足す+

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Y・J君、コブのスペシャリストでして、全国2位との実績
コブの滑りを知らない我が坊
コブの滑走スペシャリストが地元にいるなら、当然、教えてもらう 
これが1番
これが絶対に、フリースキー滑走に活かされて来るから
そして、人柄・運動神経・人間性、素晴らしい~~~
私もこんな素晴らしい人柄だったらな~~
たまたま、戸隠ナイターソフトボールや色々な面で知っていて、また紹介して下さったそばの恩師からの勧めもあり、この日に至りました
使えること、絆と 全て何でも がむしゃらに後悔しない様に頼って行く~~~~

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プチ休憩中に(15分)シャルマンにて、トリュフポテトを食わせ

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後半レッスン

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上級者LVで、コブ滑走の骨頂を叩き込んでもらいました

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現コーチ曰く 「知らないことや、知らない技は、知っている人に、お金が掛かってでも教えてもらうのが1番早いし 変な癖がつかないから、教えてもらうのが良い」それを今回活かしただけ
個人レッスンてことは、値段高級料金(知り合い値段と言うことで安くして下さいました ありがとうございました
ですが 大満足のレッスンを受けれ大満足
Y・J君、本当にありがとう
高いLVのレッスンを受けれ、ポンコツ君に、また違うオプションを装備させることが出来たと、滑り方 衝撃吸収をする膝の使い方が格段と変わったし これで、また1UPステージが上がりました
現コーチには、今回のレッスンを黙っているので、何か変わったか 分かるか 黙っておこう ポンコツ息子に何か聞いて来るか 見ものかな
なので、この時期にUP (見てないでしょうが このヘッポコブログを見てるかも コーチも超~~多忙ですし こんな興味ないのを見てる暇は無し

怪我無く、良いLVで滑走シーズンを進めているので、後は、本人次第

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お昼は、とがくれ(山口屋)さんにて

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忍者丼

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何だ この美味さは

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ポンコツ君、感動しておりました

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フライドポテトを頼んだのに 唐揚げまでサービスして頂き

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私は、海老天ざる

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サービスで大盛にして下さいました

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これ以上 肥えたら困っちゃいます

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そば 変えたのかな
素直に美味かったです
変な意味ではなく、前々から、美味かったですが 記憶に残る味でした

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ソフトクリーム&そば団子のサービスも受ける
これがあるから 知っているお店に来るのは・・
ご馳走様でした
マジで大満足

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奥さんの関係で、この日は、Kトラでの移動
雪が積んである荷台に、板やブーツを乗せ(移動が10分なので可能、鷲ヶ岳スキー場なら、片道225㎞で、所要時間片道5時間)

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学校を休ませでまで、高いお金を掛けただけの 超~~~~~素晴らしい1日を体験させ、伝授させる事が出来て大大大満足でした
また何処かのタイミングで、Y・J君のレッスンをマンツーで受けさせたいと思っております


馬鹿ですわ
ですけど やっと授かった たった1人息子 その子がやりたい 上手くなりたいと 言って競技している事、環境を整えるのが親の仕事 出来ることを整えているだけです
移動や金銭面 コーチ探しと、息子にはそれが出来ません
後、長くて6年(最短3年・・) 息子のバックアップに注ぎますし それが私の経験でもあり、仕事にも生かされております、遊んでいるのではなく、集客にも生かされ、何でもそうですが 意義があるのだと思います

冒険家・S

2022年、冬季間中のグルメ👅舌の勉強会。(3ヶ月分)

春が目前と迫る前に、極積雪量と極冷え冷え間に、食した勉強食材の紹介をしたいと思います

当店、牡蠣そば用に仕入れている 石巻 小川水産さんからの生牡蠣

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生食用です
私の大好物
今シーズン、紅葉おろしにて、何十粒喰ったか分からない程、食いました
幸せでした

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息子同級生のお母さんが作る ALL手作りの本場の豚まん
 大好きです

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青森県、八戸、八食センターにて購入した 松前漬け

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こんな美味い松前漬けを食したのは

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同じく、青森湾産のタコ 美味い

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戸隠の大手大社長様から、私へと、安かったから喰って 牛肉の差し入れ
スミマセン
美味しく 頂きました

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バランス良く、魚も食べていますょ
煮魚 脂がのっていて最高ですわ

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青森県産

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ピンク卵

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ヤバ~~

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野沢菜丼に、トッピング(ピンク卵 Version
美味過ぎ~~~

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素材が良いのは美味い

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青森県 八食センターにて、海鮮物を多量に購入し サービスで頂いた

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生ワカメ
言葉が出ない
高いから美味いってのは、大間違い

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大粒 石巻 小川水産さん 生牡蠣

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筋子🍙 

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青森いぶりホタテ

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美味~~

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青森産 ワカサギ

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いかだ焼き
これが進む

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ご当地物を必ず購入してしまう 持病持ちであります
甘~~~

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元 三ツ矢堂製麵 跡地 後任店のつけ麺
私は、前者の方が好みでした

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海鮮ユッケ
高価な魚より これのが美味い
安くて美味い物なんて、腐る程あります

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トラフグ皮

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高ゼラチン質

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ヤリイカ握り
イカ独特の甘さに惚れます

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爺になり、貝の美味さを知りました
それだけ老いたと言う証拠

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年々進化が進む当店冬季間MENUの単品豚汁と豚つけそばの豚汁
某、専門店より、こちらの方が好みと 言われておりますが それもその方々の👅の肥え方です

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そして、残り提供日間、3日となった(3月31日まで) 石巻 小川水産さんの牡蠣を使った 牡蠣そば
今年は、過去最高の提供数でした
年々周知され始めているってことと やはり素材が本物最高と言うに尽きます。

現在の牡蠣そばです(遅くなりスミマセン

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しかも今シーズン、私 数日前に、この撮影した日に 初食べ(湯気でくもってます)

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牡蠣

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濃厚すぎ
こりゃ~~美味い

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めっちゃ美味くて 驚きました
これはヤバシ

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HPSNSFacebook・そして散々に批判し続けている、食べログ これを信じる 可哀想な方々
偽物を食されても 上記を信じ、本物と勘違い 
自分の👅を信じて下さい 
変な情報を擦り込まず 自分で食し 美味いとおもったのが その人の味覚なのです。

冒険家・S

2022年、3月3連休時。

3月20日(日)
高井富士スキー場

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春スキーを楽しんでいる ツアー客、ゲレンデで座り込み 超~~~邪魔
チャレンジパークでも、ルールを知らない客が流れ星(途中割込み) キッカー前で止まっていたりと 練習にならず

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メインパークへ移動
リフトに一緒してるのは、同じコーチからレッスンを受けている 高校生Hキング 3月上旬,、ニセコにて開かれた、全日本選手権 BIGエアーの部で、2位になりました

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貴方が戸隠大会に来ていてくれてれば、我が坊は心強かったろうに 急遽、スポンサー様のスキー板 試乗会手伝い参加の為、不出場、この日は、20・21日と、こちらへ遠征に来る予定です 御一緒にどうですか
と、親父さんから連絡をもらっていました

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2人で高井富士スキー場 名物3連キッカーを飛び続け 良い練習が出来ましたし
小学生最後のベスト滑走とし
1つ目台、ライトコーク720
2つ目台、レフトコーク720(レフトコークが甘いし 下手過ぎ)
3つ目台、ライトコーク900
これを通しで軽々、失敗なく飛べたってのが収穫でした

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昼は、ゲレ食ではなく、節約、車内 最強食

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午後からも雪質が緩む中

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兄弟子と

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帰り際、ドアを開けると ん

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100円 GET

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この日は、せっかくです うちに泊ったら 食べて~の めっちゃ飲みました
締めは、戸隠そば(写真撮り忘れ

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戸隠菓子工房クローバーさんへ、事前にお祝いケーキを依頼してあり

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お祝い

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おめでとう

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これからも頑張れな

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21日(祝)
鬼無里線を走り 白馬47

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1年振り
そして・・

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キッカー台がデカいこと 驚くデカさと、そしてリップの角度 この台の形状と高さがあるってことは・・
コーチに、2人の飛んでる距離、台の大きさ スピードと、大技 Wコークを打たせて 良いでしょうか
と連絡を取ったうえで、本人にも ビビるな 覚悟を決めろ こんなデカく、良い条件の台はないから 勇気を出して打てと
1回目は、雪山での着地感覚が分かりませんし、着地のイメージが当然分からなく 綺麗に抜け 飛び 回りましたが 着地に失敗
ここで流石は兄弟子 Hキングが 「後は着地をするだけだから、整備が入る前に、この感覚を覚えている内に飛べ 大丈夫だから」と指導 追い撮りまでしてくれた結果・・

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遂に大技であるライトWコークを、打ち 成功しました

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やった~~ 凄ぇ~~~~~~ぜ~~ 
Hキングは、大喜びし 我が坊も嬉しいのと怖さを克服し打って成功したのと、初決めした興奮から 泣いておりました
昨年春から 小布施愛知埼玉QUESTにて、ずっとグリーンシーズンをフルに使い 練習して来た成果が 小学生最後に決めれたこと
本当に凄いこと、現日本の小学生で、私が知る限り このWコークを、雪山で打てるのは、この日、初立ち出来た、我が坊と、1歳下の最強ライバル君の2人かと・・
それだけこのWコークを雪山で打ち立てるってのが 体重・筋力が足りない中での危険度MAXの大技
しかし、最強ライバル君、4年生の冬にライトWコーク・レフトWコークを雪山で立ってます
我が坊も、この日、午後からレフトWコーク(マットでは立ててます)を打てたらな~~と、ここ最近、マットでも飛んでないし、もぅホットし 緊張感ZERO、コーチも不在
無理をさせ怪我をしたら終わり
レフトWコークは、来期冬だな

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お昼時に、Hキング 我が坊のライトWコーク成功動画を編集し 音楽入りで、インスタへ投稿してくれ、過去最高いいねをもらい喜んでおりました

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ここの白馬47のスノーPARK

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本当に景色は最高のスノーPARK専用リフト2基用意され、下級・中級・上級の3コースが横に分かれていて、選べると言う
環境が良過ぎ
来期、ここのシーズン券を購入しようかな

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Hキングと、親にお礼を言い
また来週ネ~~ お別れ
帰路の鬼無里 おやきの いろは堂

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昨年に続き
息子が 少年野球時代に一緒だった選手のお母さんに顔を出し
私の野沢菜漬け

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サービスで、カボチャおやきを頂き

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10個は、お店のスタッフさんへ私から購入したのに、5個、そのお母様より、私に
何か逆にスミマセン

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そして、小布施QUESTの主、レジェンドフリースキーヤー Kさんから、我が坊に 「この派手な色なら、身体の動きが良く分かるから着て練習して下さい」言われた後

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「この春から、爺なのと、自分が行くことにより、他のフリースキーヤーに、こうしたら あ~したらアドバイスをしてしまい、邪魔をしてしまうので、小布施QUESTへは引退しようと考えています
と寂しい話を聞かされてしまいました
そんなことはないし 飛びに来て下さいとしか伝えられなく 
Kさん この春からも来て下さいょ
うちのも私も待ってますからネ

冒険家・S

2022年、大剪定 完結。

3月中旬頃に、残りの剪定を行っておりました

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お店入口の大山桜

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🍄これが生えてくると、ヤバい証拠です

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危険なカラマツの太い枝もついでに、この斜面の木々は、この家の土地ではなく、他者様の所有地、大型台風や大風で倒れて、被害が出たら危ないょとは、所有者様に伝えてはありますが
伐採には、当然お金が発生します
まぁ~ 近い内に倒れ 大騒ぎになるでしょう・・ 
その時が夜中であれば停電だけで済みますが 万が一、車・人様でしたら・・ 只じゃスミマセン 怖い怖い
一応、2度程、伝えてはあります

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私が削ってしまった 見てはいけない物

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そして片付け

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こう見ると かなりの木々を

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払い落したのが分かります

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これが大剪定 自分で行う

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集めて

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放火

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これが大失敗

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生木なのと、細かく切らなかった為に、燃えません
下からも火を入れるも 全く駄目

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考え抜いた末

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これを使い

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種火からだなとの浅はかな知恵

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少しづつ、燃やし

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木椅子の皮を集め

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BBQでもするのか~~い

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何をやってんだか

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BBQ道具事、種火にし

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少しづつ

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燃やすも

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最終的に大失敗

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燃え残りのまま、現在放置Play中です
最初から燃やさず捨てに行けば良かったです
この作業に1日、費やしてしまいました
何処かで、今1度、燃やすか 素直に運搬し捨てるか 悩み中

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お店の裏中庭の木々も

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片付けなければ思っていると

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寒の戻りので 肺これです

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これが2回 ありました

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スタックしている車

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雪で滑り ドカンとクラッシュしている車

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スタットレスを履き替え ノーマルタイヤで上がって来て 立往生&レッカー車に載せてまで、市内へ下りる車
今年は、まだまだ寒の戻りがありそうですから、注意して下さいネ

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それと剪定した大山桜は、店内にて

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活けております。

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暖かくなったり 寒くなったり 体調管理に気をつけましょう。

冒険家・S

2022年、生き物係S。

お店の前庭池が冬季間 勿論 雪に埋もれています。

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よって、外で飼育
約3週間周期、苔(コケ)が発生

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私が定期的に、水道水を貯め 1日カルキ抜きをしてから 移し

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同じく、外の飼育箱も

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掃除し同じ

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工程をしております
大変な手間暇を掛けているのです

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これと同じく、店内にて飼育中の戸隠産メダカ

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私が

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定期的に

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大掃除を

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時間が無い中でも、何とか行っております

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生き物を飼育するってのは、本当に責任重大です

冒険家・S

2022年、第6回 Togakushi Jr Freeski Open

日曜日(3月13日) 
天候は曇り 生暖かい嫌な空気

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前夜と、この日の当日、朝に、昨日の採点方法が・・
ある人から連絡が入りました

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北京オリンピックの平野歩夢選手が トリプルコーク1440を、人類史上 完璧に打つも2本目の地点で、2位・・
だから我が坊ちゃんに「前日の3位、点数気にするな」
報告

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息子は、じゃ~今日だって、完璧に決めても、俺、1位になれないじゃん不貞腐れ
そうじゃないだろう
誰もが見て 1番 格好良い 技を決めれば良いだけ 叱責しましたが
いじけておりました
この姪っ娘との滑りで、見てとれます(置き去りにされております)

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そして、妙高高原、藤井守之プロスキーヤー
現在、戸隠スキー場にて、見ている育成選手を滑らせ指導しております
色々な方々から、「同じ、妙高だから、知ってるのかと言われ続け17年・・
リフト待ちしている前に、守之
2●数年振りに、出会いましたから、声を掛けると・・
「オオオオ~~ Sじゃないかい 久しぶり~~ 一緒に、リフトに乗ろう」、色々な話をしつつ、息子にも色々と余計なことを吹き込まれ
声を掛けず 知らないふりをしとけば良かった~~((笑))

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彼とは高校3年間、同じ学校のクラスメイトでした
超~~~懐かしい 久々の話をしたり、私はクロスカントリースキー選手でしたが、まさかの大人になってまで、スキー関係でも色々な方々に出会う機会があったってのも不思議です
藤井守之プロ以外にも各有名な元選手との繋がり 恩師等 不思議な縁です

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さて公式トレーニングで最終調整をしつつ
動画をコーチに送り リモートでの細かな電話通話指導

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現コーチから同じくレッスンを受けている、息子と同じ歳の選手

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黄砂&湿った雪で、板が滑らず  しかもスピードWAXを持って行っておらず 何時もの如く 本当に駄目野郎でした
お願いして、スピードWAXをお借りし しかも塗ってまでもらい

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大変申し訳けございません(切腹ですわ

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公式トレーニングでの雪質、ルーティン等を電話にて伝え レフトコーク720のルーティン滑走は打たなくて良いから、2本ともライトコーク900からを2本揃えて飛べとの指示

そして本番1本目

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抜け・(台から飛び出す瞬間)着地は完璧でしたが 着地後に、融けたザク雪に板が引っ掛かり転倒
コーチから 「条件は皆一緒だから、2本目をしっかりな」と指示を受けるも・・

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ヤバい・・
2本目も失敗したら・・ 
頭が真っ白になり、黄昏ていて、何してん 近付くとゴーグル下で泣いておりました
これを写真に撮り コーチに送信 「現在、泣いております((笑))」
即、TELが私に入り、本人に替わって下さい
兼高コーチから「まだ2本目もあるし 終わったんじゃないから 泣くな 弱気になるな 守らず攻めて、最高のRUNを飛んで決めて来い」

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2本目(ラスト)

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思い切って行けよ

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2本目は、抜けで、身体を締め 1本目の着地ヵ所より 更に状態の良い キッカー上部分を狙い着地
キッカーは無難に飛び 下のジブも完璧とは行かずも 何とか このスロープコースで飛べる最高のRUNを決めることが出来ました
やるべきことはやりました
後は、結果待ち
このRUNで負けたら仕方がないな

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Y兄ちゃん「H、どうだった
泣き虫 野郎 「何とか1本、決めれたょ

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昼飯は、2日連続で、山口屋 とがくれにて
姪っ娘 ニンジャー丼

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、豪雪そば(温・揚げ餅そば)

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唐揚げを頼むも 大盛り&ポテトまでサービスを受け

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ホットしたのかバクバクと喰っておりました

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不細工

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めっちゃサービスを受け 恐縮です

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ソフトまで

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最高のロケーション

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一生に1回しかない瞬間(この日)
姪っ娘ょ~~ 応援に遥々来てくれて、横からの動画撮影 本当にありがとうな~~

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同級生と、その親御さん達からの応援や動画まで撮影してくれて(逆方向から)感謝します

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地元同級生と

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競技が終わり

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撮影会

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Y兄ちゃん

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バイト中に携帯をガン見していたのを目撃

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お~~~い 仕事中に携帯見てるなょ~~と大声
慌てていました((笑))
嫌な奴だろぅ~~~

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Kポッポちゃん
美味そうなのを喰ってました

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奥の人見たく 肥えるぞ

地元同級生2人と

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そして閉会式

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Y 2位、おめでとう

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戸隠PARKナイン賞 Y おめでとう
格好良かったぞ

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ARMADAプロライダー 村井諄弘 -むらいともひろ

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ポンコツ息子 

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優勝しましたが
1歳下の最強ライバル君が出場していないのだから ここは負けれませんし まだまだ最強ライバル君には、全てにおいて劣る
もっと練習し、上手くなれ
そのエンジンが装備されていることを活かせ 
これからが勝負

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同じコーチを持つ同い歳2人

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そして、その更に下の若きHOPE

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優勝したから 坊主頭は免れ・・ ※私は、ベリー坊主(初)にしました
3年振りの地元開催 スロープスタイル大会
ドラマがありましたが 何とか最低限の成績は残せました
しかし まだまだ甘いんじゃ~~ もっと安定感を出し 抜け出るくらいに上手くなれ
ここがゴールではない
ですが 私達親が 1番 貴方の飛びを見れ ハラハラしましたが 成長した姿を見れたのが嬉しかったです

Kポッポ 応援ありがとう(一時帰宅
来週、待ってるぞ

この日は、良い酒を飲めましたし 結果がどうのではなく、とにかく疲れ申しました

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最強ライバル君は出場してなかったとは言え 5年振りの優勝

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これからは、更に大技になる為
怪我無く、1日1日の練習を積み重ねて行かせます

取り合えず、移籍・・ 567の影響で各種大会が中止 小学生最後 地元開催の大会 最高の結果で締めくくれました。

冒険家・S

2022年、第1回 ARMADA ARV SLOPE JAM。

先週、大会前日に、板のチューンナップ

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一晩、置き ワックスを浸み込ませ

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朝方は、準備でバタバタ 私がワックスを剥がして、最終手入れ

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戸隠山連峰

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リフト動き始めは、混み混み

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大晴天の中 

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地元 戸隠スキー場内

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3年振りのフリースキー スロープスタイル大会

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いや~~ここまで、本当に色々ありました
書くと長くなり過ぎますし、3年前の過去ブログを覗いて見てもらえれば・・
私は、その頃の過去は、思い出したくないですが
他所に出たからこそと、出たことに価値観・仕事・更なる人との繋がり 本当に今の現状に活かされております

左下の黒尽くめが 我が坊ちゃんです

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この日は、JAMセッション滑走 

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Under18男子のカテゴリー枠で、技を競い合いました
この日は、暖かく ザク雪&強風

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1本目 ビブがゴーグルに引っ掛かり、着地が見えず バランスを崩し
2本目 ライトコーク900(綺麗にテールも掴み)を完璧に打つも 着地がスイッチ(後ろ向き) 強風ジブまでに傾斜も緩く(戸隠コース独特)大幅な減速と言うか 止まってしまい 話にならず しかもボックスはUP抜け

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3本目を何とか飛べそう、ここまで、点が低い・・
これは、ヤバいぞと ライトコーク720に技を落とし レギューラーからの塩ビ ジブへ 点を無難に稼ぐ事を念頭に、ケーフェッド
ここで、失敗しても、ツーオンを飛ぶべきでした
一応、何とか点数だけは確保

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姪っ娘さんが 2泊にて、レンタルスキー板を格安も格安で貸してもらっていました
お昼は、山口屋とがくれ

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ヒレカツ定食(珍し~ 歳で、カツ系が・・)
美味い

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山口屋さんオリジナルの忍者ビールを、専務から差し入れを受けました

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フルーティーな味わい
この他にも色々とサービスを受け 逆に申し訳なかったです
ご馳走様でした

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上田さん
娘さんは、超~~有名な、プロスノーボーダーの上田ユキエさんの父上です

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海外遠征先の宿(宿屋ではないのに)で、多くのフリースキーヤー(TOP選手)がお世話になってると、最近、息子のインスタやSNS・Facebook等で知りました
うちの奥様は、昔からのゴルフ仲間 一緒にPlayしたり 飲んだりの 知った中
偶然にも、余所者の私 この上田さんに 可愛がってもらっておりまして、お誘いを受けの 飲みに誘って下さりと、何処で誰が繋がっているのか
本当に人との繋がり 縁 絆 大切です

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翌、日曜日 スロープスタイル大会の前日公式トレーニング滑走をし 最終調整

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夕方

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第1回 ARMADA ARV SLOPE JAM 表彰式

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Under8 カテゴリー
1位の翔音(ショオン)
うちの坊ちゃんが2年生の時と比べると、遥かに比べ物にならない上手さ 今後が楽しみな選手です

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そして、Under18 カテゴリー
我が坊ちゃん3位
1・2本目のミスも響き、3本目(ラスト)技を抑えたのが この結果 もっと完成度を高め、もっと攻めれていたら・・
まだまだ甘いってことです
練習あるのみ

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こちらも何時ものルーティン
ラ・フェスタのクレープをデザートに

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この日の反省を生かし

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明日は、メインのスロープスタイル大会

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翌日に続く・・

冒険家・S

2022年、超~~久々のそば打ち。

除雪作業が無い時は、当然、店内にて、仕事をしております

水回し

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捏ねからのそば打ち
久々もあり、加水ミスをしまくり

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固いそばで、延ばすのに苦戦し 運動不足と加齢・・
グルメ界に備えてと健康管理にもと、運動しなきゃ・・

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そば切り

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一通りこなせますが

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下手ですわ

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新人君と 2人で、あ~~でもない こう切らなきゃ~と

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2人で切っております

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潰し切り

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まだまだ未熟

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社長様

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基礎の基礎から鍛えねば
お店にて、仕事をしている際は、毎日、そば切りをしております(当たり前)


それと、この時期に入り、お客さんから来店の際や電話にて、「山菜、何時からでしょうか まだですか
聞かれることと、電話での受け答えが非常に多いです
今年は、近年稀に見る超~~大降雪とラニーニャ現象での冷え込み寒の戻り影響で、まだまだ雪解けが遅く、当然のことながら、まだお山には残雪が多く山菜が生えて来るどころか
かなり遅れております
スーパーや某、道の駅で見掛ける山菜は、栽培物や九州産が多く、当店の山菜は、そんなまがい物 絶対に提供しません
ましてやそんなのを高いお金を払ってまでなんて・・ ありえない
ちゃんと山まで採りに行っているから本物であり、味も別格物です
もぅ少し雪解けが進みましたら、1度 散策にグルメ界へ行って来ます
近々、ここで、現、グルメ界状況を掲載します
しばらく、お待ち下さい

更に、この3月、色々あり過ぎており、記事が溜まってしまっております 書き上げる時間が無いのと 更新状況が何時もの如く TIMEラグあり過ぎのバラバラで、本当に申し訳ございません
現在、一生懸命、時間の合間に 書き上げております
興味のない記事はスルーしてもらって構いませんし
優しい目で 覗いて見て下さい

冒険家・S

2022年、続続、お店、敷地内剪定。

3月中旬、家横裏

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裏山

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お店の裏中庭と

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残雪がある間に

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出来る範囲で

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剪定を

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行っておりました

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容赦なく

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先端を切り落とし

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横に伸びた枝もバッサリ

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この間に、お決まりの2回落下
雪が クッションとなり無傷

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昨年、頭を切り落としておいた跡

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めっちゃ払落しました

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お店の裏中庭は、もっと長い梯子が無いと無理で

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どうしょう

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漠然と眺めてることだけしか出来ず

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届く範囲のみ剪定を行いました

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久々に、ここまで積もりました

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ここは、業者か 来期までに大型梯子を準備するか 悩み中ではありますが

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道具が無いし 無理をし大怪我しても洒落になりません
この場所は、今シーズンでの剪定は止めます

冒険家・S
プロフィール

boukenka s

Author:boukenka s
四季折々、田舎暮らし、旬の各種山菜・きのこ、ジャンルを問わず、日々、冒険の記録。

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