２０２２年、冬季間は、これに限る。

冬は鍋ばかり喰ってます
白菜は、戸隠産の大玉　しかも秋に先輩父親さんから、無料で１０玉も頂いているので、買わなくて済むLV
ありがたい限りです
定番のキムチ鍋



アサリを



入れた



キムチチゲ鍋



３日連続で



キムチ鍋を



大好きですが　３日連続は流石にでしたけど・・
締めに、鍋用ラーメン・うどんを入れるのが定番



芽カブぶっかけ丼



近江町市場で購入した　鮭粕焼き　これは脂がのってなく、今一（贅沢言い過ぎ）



ここ数年、天ぷら、豚カツや油物系が苦手でして
実家の雪片付け時、母親が持たせてくれた、カツカレー



自分では絶対に購入しないけど、久々に喰ってみるかと　美味くて　ビックリ　喰えるもんだな　



里山Jさんからの差し入れ　しかも塩＆バターつき



スタッフの皆さんで、頂きました
シンプルだけど、これが驚く美味さ
夜は、これで



本場、京都人からの差し入れです



千枚漬に



カブ
こう言う　あっさり系が恋しい



たまに喰うと美味い
何とか高級牛アルミすき焼き



妙高実家　隣婆さん　近所の叔母さん達からと、まぁ～～愛されていて、私にですって
嬉しい限りです
漬物にキムチ三昧



同級生、母親が毎年プレゼントして下さる、この１つのキムチが



コクがあり、激美味



大量に貰ったので、豚キムチ炒め



手作りキュウリのキューちゃん
これも酒が進み過ぎる　美味さ



まだ１月なのに、どれだけの回数をキムチ鍋を喰うのだ（（笑））



この時の〆は、うどん



美味い物は　言葉は出ない

冒険家・S

２０２２年、久々の妙高宿泊と親子仕事。

久々の散髪へ　妙高先輩宅へ　親子でカットしてもらいました
格好つけ激MAX
お前なんて坊主で良いんだわと言うと



ここ数年で、一気に薄くなって来ている　私の髪を見て、「ハゲ散らかし野郎」がですって まぁ～～マジでハゲ始めています※もはやネタ
近々、坊主にします
中途半端　延命は逆にダサいので



上越市　中郷区、私の中では、間違いなくＮＯ．１精肉店・焼き肉店である（あくまでも、私個人の意見です）
豊岡精肉店のすき焼き肉を使っての



自家製、すき焼き
こんなの食う前に　美味いに決まっております



そして、年明け　ようやくの私　現状の遅い新年
自家製　雑煮　餅も自家製　そして、天然極太いゼンマイ（実家　爺採取、グルメ界産）これ以上ない至高MENU（中国産　国産ではなく、妙高グルメ界産）
お金様を積んでも喰えない
これが付加価値



５６７オミクロン株の関係で、息子が分散登校
それを今回、利用しての妙高



お店仕込み関係の買い出しと、フリースキー時の厚手の靴下（競技用）等を買い出しに市内へ後
帰宅すればこれ



綺麗に片付け



迷いましたが
既に下地は出来上がっております
重い腰を上げ



ポンコツ息子に連絡し（LINE）手伝うか



「父ちゃん　例年通り、お客さんの為に　早く作れょ」



頑張りました



ポンコツ息子にせかされ
嬉しい限りです



余りにも硬い雪なので、奥の手



ジェイソン武器を持たせ（ネタ）



削らせました
これも勉強だぞ



無事、２０２２年度の店前、お手製　かまくら完成



記念撮影に使ってもらえたら幸いです
来年度は、更に構想を膨らませ　必ず進化させます
２０２３年度をお楽しみに

冒険家・S

２０２２年、屋根落下雪。

想定通り　こうなりますわ



冷えて固まる前に飛ばし片付け



定休日中でも



お仕事



サービス業職　自営業　本当に大変です

冒険家・S

２０２２年、節分そば。

まだ世間様には、周知定着しておりませんが　戸隠そば　冬季期間イベントととし、節分そばを、節分期間に行っております。
詳しくは、戸隠観光協会HP参照　※５６７オミクロン株での長野市、警戒LV５に引き上げられたとのことで、大きな掲載は控えるとのこと見たいです。

明日から　提供と言うか　２月３日まで、多分、１０食も出ないでしょう・・

昨年は、当店　店内大改装の為に、長期休業していて不参加でしたし、一昨年から前は、納豆や、とろろを使った節分そばだったと思われます
今年は、数年前から構想し　考え　イメージしていた　当店の節分そばです
見た目そのままの「きつねそば」（温かいそば）



この６種写真の



どれかに



なりますが



お揚げの元は



大豆＝節分です。



鬼除け・厄除けと、日本古来から言い伝わる文化
只の、お揚げのせそばではなく　、お揚げの味付けは、勿論、自家製　私が適当の特製で素人何茶って味付けを仕込んでおります



口に合う合わないは、人それぞれですけど、宜しければ是非御賞味下さい

提供期間は、１月２９日（土）～２月３日（木）※当店、木曜日・定休と限定的ですが　
好評でしたら　通年を通しアレンジし　MENU化・・　
これ以上の仕込みはと　考えてもいますし　私の仕事が増えるのは　もはや限界

１０数年前に、愛知県　豊川稲荷神社へ行った際にと来たのもあり
新MENUとしての構想と発案　出掛ける度に、常日頃、色々考えております
只々遊んでいるだけでは駄目なのです
私は　出ると言うことも大切な仕事
日々の生活、これからもヒントを得てます



要は考える　考えた人や、きちんと噓無く　実行する
後は、お客さんが決めてくれます

本日も定休日ですが　スタッフさんや事務仕事等で、明日からの期間限定MENU表作りに出勤してもらうのと、豚汁やら、きつね揚げ仕込みに、その他　結局、仕事ですネ
やることがなく、暇々より、やることがたんまりあるって事に生き甲斐を見出さなければです

冒険家・S

２０２２年、雪片付けMAX。

強行日程で帰宅した　理由の１つである（プロコーチも過密と言う理由）　雪片付け
愛車の給油も兼ね



小型トラックを、今シーズン２回目を借り



店の愛機　除雪機を積み



木曜日（２０日）定休日に雪下ろしをした



飯綱　お山のルンビニ幼稚園　屋根雪下ろし後



最新の注意をし　



建物を削らない様に



埋まり



はまらない様に



至高LVで



超～～～



綺麗に



雪飛ばし



これが技術



綺麗に綺麗に除雪後　そのまま妙高へ移動



かなりの降雪があり、日にちが経過したので　沈み　放置LVなので、屋根は下ろさず



爺が片付けられない



細かな所を、私が片付け





１時間程、雪と戯れ



池に詰めるだけ雪を飛ばして来ました



天気予報を見ると



少しは、天候が落ち着くので、色々、冬季間中に行える事が出来そうかな



思いの外、時間を作れたので



雪を掘り



接続



塩カルを



洗い流し除去
この面倒な作業が　車を長く　綺麗に乗れる手間暇です



車内も綺麗に掃除掛け



これ　絶対に落下するわな



この建屋　マジで勘弁してもらいたい

冒険家・S

２０２２年、久々の鷲ヶ岳スキー場へ。

土曜日（２２日）　今シーズン　最低気温を更新
写真撮影が下手なので　見づらいですが　－１９℃
３時に出発



久々の岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ



この光景を見れるって事は



ポンコツ爺の私が　久々に鷲で、滑走



もぅついて行けません



レッスンを受ける前の５本だけ、ポンコツ息子と滑り（いつまで、一緒に滑れる事か・・）



後は、こっそり



ストーキング撮影
マジで、歳を感じますし　昔の財産が　年々減ってるので、後何年　追い撮りや　付き合えるのか・・
老いは、人としての義務・・



大雪後の晴天もあり　めっちゃ混んでいました



日帰りの強行日程
往復４５０㎞を
もぅ死んでまう

冒険家・S

２０２２年、戸隠山 雪中酒と雪がくしそば、雪蔵埋め。

翌日に続く、そのままです



３０㎝～３５㎝を、定休日なのに



田舎の光景



これってある意味



幸せでは



私は必至



２１日の金曜



本日も本来なら　定休日です



除雪能力が高過ぎるので



このLV



細かな所まで、一切、スコップ等を使わず　除雪機のみで雪を飛ばし終えます
これが除雪歴３０年



至高の腕前
それなのに、そば打ちの腕前は・・
まぁ～～　社長とか会長とか言われながら　そば打ちもしない　何もやらないと言うか出来ない　変なのも居ますから　まだ私は技術は未熟ですけど、一通りこなせますし　死すまで勉強あるのみ



時間を気にしながら



前夕方、息子が作ったかまくらを破壊



可哀想ですが　これも仕事なのです



急いでいた理由はこれ



戸隠山　雪中酒の雪蔵埋め







今年から色々あり、ここ数年間、当店（大久保の茶屋）に埋めていましたが　２０２２年度からは、雪中酒と同じ
中社神社敷地内へ　雪蔵埋め






各TV局　新聞会社さん達





無事、埋め終わりました





私が雪がくしそば　雪蔵埋め担当なので、各取材担当者さんから各々に対応しなくてはいけなく　学の低い私には参りました



取り合えず　分かる範囲で答えましたが　「それは　えっや違うんじゃない」等々、それは各人の価値観や生き様なので、何とも言えないし　それを人に伝え　言葉にするなんて、更に難しくないでしょうか
これが取材等　受けたくない　１番の理由です
人それぞれ味覚も生き方　経験値の数　色々知り　得た量が全て
これは、一生ついて回る出来事でしょう、、、

冒険家・S

２０２２年、更にの雪下ろし増し増し。

お陰様で、２０２２年に年度が替わりましたが　１月、まだ１日も、まともに休んでおりません
週２の定休日も、何時ものルーティン



何時もの記事、皆様も飽きているので、簡単に省略します



今シーズン５回目です






見ての通り



湿っていて重い



下ろした雪も何時もの流れで省略







移動も含め６時間



実家の母親からのお土産
ここまでは、先週水曜日の１日です




一気に上げますUP

またまた定休日初日（２０日・木）
スノーダンプ（吉鉄４つ）揃え　Kトラへ乗せ～の



このタイミングでしか　下ろせない
新人を含め　大御所込みの４人で、超～～～～大変な　お山のルンビニ幼稚園屋根雪下ろし



Tが落ちました



４人で、猛雪降る中　頑張ったので過去最速スピードにて



雪下ろしのみ完了



余りにも早く下ろし終えたので



市内へ下り　お店用品と食材買い出し前に、４人で、上松の人力車にて、昼食



ここの卵炒飯がヤバい美味さ
来店すると、必ず注文します



夕方には、長野市内を含め、久々の大雪警報発令



息子ちゃん



落下した雪を含め　降雪雪を使い　ミニかまくらを作成



夜は　里山Jさんからのサツマイモで、一杯



続きは明日…

本日より、２４日～２６日（３日間）２７・２８日、冬季定休日　臨時休業致します
スタッフIさん、Facebook・お店HPに告知してくれております（アナログ人間の私ではないです）それを回覧した方から「どうしたの　何か　あったの」
５６７とか、何か問題が生じたではなく　
只々、大寒を過ぎ　１年で、１番　暇も暇で、大雪　お客さんが来ない時期なので、リフレッシュを兼ねてと、他店（戸隠そば店）さんも同じ理由で臨時休業しているのを真似しただけです
この時期は、本当に暇も暇々々々です
そこに今年は、オミクロン
開ければ開けただけ大赤字　殿様経営者は、「休めば　お前達の給料出ないぞ」と、普通に考えても小学生LVの（上記を理解して下さい）事をほざいていました　
これが現状でした（当人は、遊んだくれの分際で）※今の日本そのも

そして、久々の本来ならホームゲレンデの戸隠スキー場にて、以前からの年前から予定していた　足せるものは、＋
小学校を休み　オプションを装備させに出かけています

冒険家・S

２０２２年、今年もドラクエウォーク。

昨年、１２月３１日、大晦日、息子を迎えに行く　道中の途中にて、名城　松本城へ深夜寄り道し　赤ふんどしGET



どうですか
超～～～くだらなでしょう～～



忙しいとか言いつつ、こんなくだらにことも進めております
良い歳こいて、ゴミカスですわ
金のふんどしは、８０ヵ所以上　城巡りを行わなければならないので、絶対に無理案件です（赤ふんどしは、４城巡り）


手抜き記事で、大変申し訳ございません
今週、大雪の為に　あちらこちらの除雪作業や色々あり、何時もの如く　更新UPが追いついてません
実は、今年に入り　まだ１日も　まともに休んでおりやせん
もぅ死んでまぅ　と言いながらも　死んでないし　こんなくだらない　どうでも良いネタで乗り切るベテラン？

ヘッポコ冒険家・S

久々の大大雪。

ここまでの景色になったのは、数年振りでしょうか



見飽きたと思われる作業を



毎日行っております
ですから、殆どお店に居ません



少しづつ、裏中庭方面の屋根落下雪を、こっそりと飛ばし始めております
一気に飛ばし進むと除雪機が埋まり、抜け出せなくハマる可能性がある為に



冷えて固まり　冷えて固まりしつつ、土台作りをしております。
めっちゃ神経を使う仕事です



消火栓の降雪も



定期的に手作業で



防火水そうも



きちんと雪片付け



下屋根の降雪を何気なく見ると　んんん・・



重さで壁が



慌てて雪下ろし



下ろした雪も片付けつつ



同級生の新お抱え大工棟梁さんに、近々、新型プレハブ冷凍庫内の棚作りを昨年から依頼してあるので、その際に、この壁も見てもらおう

冒険家・S

２０２２年、妙高杉ノ原スキー場への筈が・・

土曜日の妙高雪片付けを終わらせ帰宅してから、ポンコツ君に、フリースキー板の手入れを改めて教え指導



チューンナップくらいは、もぅ６年生なんだから自分で行えな（昨年までは、ずっと私）
私は、小学生時、２年生から自分で行って来たからな



日曜日の朝



これですわ



どうなってんだ　この建屋の作りと　何も考えないで建てさせた糞は　朝から片付け（マジ余計）　



３年振りの杉ノ原スキー場へ



ゴンドラに乗り三田原方面へ移動



最高のゲレンデコンディションでしたが



これ目当てで、ここへわざわざ来たのに



SUGI　ＰＡＲＫ



全然練習にならないＰＡＲＫ
これは駄目だと　息子と話し合いをし　迷いましたが



１時間半滑っただけで、高井富士スキー場へ　急遽も急遽移動し



スキー場の梯子



村の職員さんや豪鬼隊長達がバタバタ集まっていて、話を聞くと



この建屋の屋根が老朽化と雪の重みで倒家中、周辺立ち入り禁止になっているとの事
雪下ろしをしないと、こうなってしまうのです



まずまずの練習が出来ましたが　まだまだ甘いし　これじゃ～～なです
私がアルペンやフリースキーに関しては、ド素人なので



コーチのレッスンを受けさせに連れて行きたいのですけど、私が　各箇所の除雪やら色々用事があり、動けなく・・
さてどうしたもんかな



いつの間にか知らない内に、杉ノ原スキー場も料金を取るとは



高井富士スキー場はシーズン券なので、無料でしたが　杉ノ原スキー場　小学生以下は、ライオンズクラブ、キッズフリープログラムのお陰で無料　私は、１日・４８００円とお高め
代込みで、５３００円　捨てた様なものでした
きちんと下調べをしなかった自分が駄目ポです



もぅ私も歳なので、息子を追い撮りしたりするのもしんどいし　身体中は痛いし　除雪三昧で筋肉痛続きの疲れはMAXでの毎度の運転や長距離遠征と　良い暮らしをし　マッサージを呼んで贅沢している奴等と偉い違いです
でもこれも仕事に活かし　忙しいを良い経験値とし（これだけ動いていれば　ボケないだろう）前向きに動ける時に無理してでも動いておこうと
頑張らなければ

冒険家・S

２０２２年、妙高屋根雪下ろし４回目。

先週の土曜日
天候が良く　このタイミングでしか下ろせないだろうと・・
燃料の関係で給油を兼ね　奥社経由
雪壁が高いです



今シーズン　早４回目　湿った重い沈んだ雪　６０㎝程でしょうか
１回目　１ｍ
２回目　１ｍ
３回目　６０㎝と、もぅ御代わりは要りません



皆さん、このタイミングで当然のように下ろしております



貯めるとしんどいので、頑張って下ろすのみ



下ろした雪も何時もの如く片付け



本当に時間と手間暇掛かりますが



次回の降雪　大雪に備えるのが雪国豪雪地方の鉄則



面倒です　鬼面倒ですけど、これが冬仕事
移動往復と　この作業で、半日以上要す



幼馴染の同級生からお花の差し入れ



そして、またこれですって



もぅ勘弁して下さい





この冬季間に色々と実行行わなければならない事が山程あるのですが　この雪続きで、雪下ろしと雪片付けをループしてるので、何も出来てないのが現状です
どんどん色々片付けて実行して行かないと　あっという間に春になってまいます

冒険家・S

２０２２年、もぅこれも新型インフルエンザで良くないでしょうか？

確かに、第６波でしょうけど　



もぅ只の新型インフルエンザで良くないでしょうか
大体の方がワクチン接種２回を受け　重症化や死亡率も普通のインフルエンザ並みなのだら、新型オミクロン株５６７と言うから、こんなになっている
またこんなんで、まん延防止だの緊急事態宣言だの効果の無い、名前だけのは勘弁してもらいたい
飲食店だ　お酒は駄目だ　もぅ只の風邪
現状で、発熱　喉の痛み等になれば、ホボ５６７でしょうから・・
只の風邪で、普通に病院で良くない



誰が判断し　只の風邪扱いにするのか　私如きが言うことではないですけど　これを只の風邪と決め判断した人が責任を取りたくないから、なぁ～～なぁ～～なのでしょう..,
TVやニュースを見るたびに、新型５６７　新型５６７と、もぅ～～うんざりですわ
何か良い楽しい話
世間が明るくなる話
そんな時期が早く来てもらいたいです

冒険家・S

２０２２年、大雪の定休日２日目。

風の吹き溜まりもありますが　積もりました



嫌～～　酒が抜けてなく、久々の超～～～～二日酔い
お店は定休日ですが　フル除雪をしなくては



学校に行く前の



雪国　特有作業





しかし久々に、一気のドカです



ここは、前夕方に飛ばしてあったので、少なめ



風が強く吹雪の中



頭がガンガン　そして、これも久々の久々に・・



除雪機を落とし



終わったと　冷や冷やでした



バックで上がらず　イチかバチかの前進で、建屋にも当たらず　下地の雪がキャタピラを咬んでくれた為、無事ハマらず脱出
嫌～～ヤバかった　久々に脂汗がドパ～～でした
二日酔いだから、こうなるのです



３時間掛けてのフル除雪後、１０：２０分にギリ終わらせ



１０：３０～のバスで、中社へ



そば処



うずら屋さんへ



久々の来店



そば前







数年前に来た時は、カジカ（ゴリ）が出たり（こんな食材、どれだけの金額を・・）
今回もウルイ・コゴミと・・



チョットした高級料亭
流石は、ず～～～らずら
でも今は、羨ましいとかではなく　これがうずら屋さん
うちはうち　各店、色があるので、そこは、何とも思わないLVまで思える経験値を積めるまでになったと・・
まぁ～～歳を重ねたですかネ



ざるそば



知床鳥そば（おら家の逸品）



会長



Ｔさん　たんまり頂き　勉強させて頂きました



帰りも勿論バス
A子



またそちらに行った際は宜しく



私達は大久保で下車し　A子は、そのまま長野駅へ



チョイ遅れの大新年会でした
この日は、このまま寝落ちし　翌日を迎える・・・・・・

冒険家・S

２０２２年、１月第２週定休日。

１１月下旬から始まっていた野沢菜漬け関係、師走のバタバタ、年越しそば、根雪前の外仕事と行える事を終わらせ、ようやく１月からは週２日の定休日があるので、一段落と思いきや　期待を裏切らない　大雪続き　私の場合、お店だけではなく、豪雪地帯の妙高実家雪片付けがあり、そこへ今年は頼まれていなかったので、今シーズンは楽々出来るかと思っていた　お山のルンビニ幼稚園の雪片付けが大晦日に「今シーズンもお願いします」と連絡が遅いわ
細かな書き物や書類の整理整頓、各行事事のMENU仕込みにUP、そして、１番　時間を要す、このブログ書きと　全て中途半端に手をつけながら、飲んだくれてしまう　これが１番駄目駄目なのですが・・
酔いに寝落ちし　早朝ではなく、夕方、戸隠でも湿った雪が久々にドカ降り



奥さんは、市内へ親友を迎えに行っていて、どうしようか　迷いましたが



この降りは不味いと、車が通れる所だけでも、軽く除雪しよう、飲酒操作（飲酒運転ではありません）



１時間程で、ALL除雪せず



残りは明日にと



５６７の関係で、母親に会うことが　２年程出来なかった中、ここ３ヶ月の落ち着きから、久々の会えて良かったなぁ～～と、そのまま家にて宿泊を兼ね




当然１杯





飲み過ぎましたと言うか朝から～が効きました
私は、２１：００過ぎに爆睡
ゲーム馬鹿は、永遠と




翌日、定休日（金曜日）に続く・・

冒険家・S

アンケート用紙。

２０２１年度、皆さまの声　８８通
全て目を通し　勿論改善出来ることは、修正



大切なお声
毎日の確認と日付記入　１番大切な私の仕事



前々から当店、運営改善をし始め　厄介で、妙高でも嫌われていて、戸隠でも同じく、大嫌われ者　私が全て変え　全駄目駄目を追い込み、もぅ８年・・・・・・・



８年分のお声　私の宝物です
全て、届いていますょ
当然　厳しい意見　励まし　嬉しいお言葉　全て財産です



もっと厳しい意見　何でも書いて　投稿お願いします

冒険家・S

２０２２年、冬季間にやるべき事。

冬季間　私の仕事は主に除雪作業がメイン
そば打ちは、スタッフさん達と奥さんに任せ、まずはお店と家周りの雪飛ばしを３時間掛かり行うのがルーティン
勿論、手打ちと嘘を言いながら電気機械そばでは無いですょ　



そして、１年振りに、やっと行えた　車庫の大掃除と断捨離



春から～秋の山野草から始まり～山菜捕獲・草刈り～遊びの水鉄砲・BBQ・虫取り・昆虫採集・🍄関係・フリースキー関係その他、仕事関係と、放置してあった色々な道具を片付け



息子の遠征関係で、愛車にスキーキャリアを取り付けようと考えていますが　この車庫に入るのか
まさか息子がスキーをやるとは考えても無かったし、やるなら、この車も買う予定もしていなかったので、全て予定外の想定外
さてどうしましょうか



昨年、秋からやらなきゃ×２と先送りにしていたこれ



発電機の



エンジンオイル交換



ようやく行いました



春先振りかな
オイルも交換し　ガソリンを補充　エンジンを掛け動くか確認　１０分程慣らし始動　この作業が本当に大切です
これで着雪　倒木被害で停電になってもOK
MSNG仲間の農機具屋社長曰く「発電機を持っていても、メンテナンスをしっかりしないから、せっかく持っていても故障の原因になるのがこれだぞ」と教えて指導してくれました
オイル交換と、たまに動かさないから、ガソリンが腐り劣化が、高い発電機が死亡するんですって
持っているだけでは駄目なのです
いざ何かあった時　無いに越したことはないですが　全て緊急事態に備える　３年前の台風１９号災害時　発電機３日間、我が家では、フル活用しました　本当に助かりました　冷蔵庫に携帯電話の充電、その他と、何事も備えるってのは絶対に大切です
発電機購入にあたり、当然、何も知らないフリーザ様は、「そんな高い品と、嫌味を言われましたが」いざ災害があり、効果を発揮し重宝し助かると手のひらを返した如く　「発電機があり助かったネ」
まぁ～～そんなもんですょ
知らない、発電機等無い方は、支所や地域の充電出来る所へ足を運び　待って充電　そんなところです

何も知らない　やらない　遊んでいるだけで　人に全てを偉そうにやらせて、自分は何もしない　弱っただに～～と言う輩になったら終わりのお糞様になったら駄目ポなのです
自分で知り　勉強　やれる事は自分で行う　これが経験値なのです
過去に、このブログを読み　お前は何様だと、当然批判コメントも受けました
何様ではないです
只々、自分が未熟だから、色々経験したことを書いているだけです
自分が優れている　特別　そんなこと微塵も思ったことは、絶対にありません
劣っているから、今を生き抜く為に必死に経験値を積んでいるだけです
美味い物を皆様に提供🍄　スタッフさん達の働きの場作り、常に経営や、そばの知識を得るってのを日々考えていて、毎日が必死です
そば打ち技術に関しては、戸隠１下手の未熟者だとセンスも無いので・・
ですが日々精進、死ぬまで身体が動く限り　自分が好きな事を好きなだけ無理なく遂行する
今はそれだけしか考えてません　寂しいですわ



数年振りに、重い腰を上げ、車庫の大掃除



虫達の越冬失敗の亡骸を



綺麗に片付け



ここに眠る　ミヤマクワガタ天然２年物
四捨五入すれば、５０代の奴が　未だにミヤマクワガタって・・　そんなLV
どうです　アホだろう～～（（笑））　ワロて下さい



上手く行ってれば、１年物のミヤマクワガタ幼虫が下の飼育槽に孵化冬眠してる筈
春先に載せます



大掃除と断捨離中、久々に、当店に大御所様が　久々の来店　スタッフさんに呼ばれ　大御所さんと色々話合え　今の戸隠の情報収集　ホウホウそう言う流れなのネと、分析
いや～～～オモロイですわ
大御所様の帰りは、私がドラクエウォークついでに送迎

それと、５６７第６波　TVやニュースで騒いでいますが
マジで　もぅ只の風邪で良いじゃないですか
５６７と言っているから大騒ぎ　オミクロンだ～～　何だ～～～　只のインフルエンザじゃん
もぅ良いょ

冒険家・S

２０２２年、長野東急、福岡物産展。

舌の👅勉強と、只々、美味い物を食す
これが仕事と言う　言い訳・・



MSNG仲間のKに会いに、東急デパ地下１階へ久々に行くと　九条焼きが



奥様とファンである、九条ネギ　これは個人的に、このネギを越えるのあるのと言う美味さ
当然買い



１５分足らずで、あっという間に、１万円越えの購入　※支払いは、当然、社長　私はボンビー神が取り憑いているのでお金無し









これが仕事ですから



時期ならではの



雪埋め冷やし、冷凍庫要らず



ホタルイカも美味かったですが



この福岡物産展で購入した　鶏首皮焼き、４本で、９００円近く（１０本・１８００円・希少部位）激美味し
またまた👅の経験値UP＆肥えるUP



そして、私だけ食った　ホルモン弁当



令和４年に入り、まだ半月ですが　美味い内臓焼きを食せ　痛風まっしぐら食材　贅沢病へのカウントダウン　これがマジで、１番美味かったです



息子　奥様達は、牛肉弁当を喰っていて、格好つけ坊は、「美味い～～～と」贅沢三昧、うち等親みたいな身体になるぞ

冒険家・S

２０２２年、お店に居る時の仕事は。

好評も大好評　EXILE　GENERATIONSのメンバーさんがお忍びで食してくれた　私が作る　特製野沢菜油炒め
嘘抜きで、鬼の様に注文を受け　品切れ続出の為　時間のある時は、一気に調理仕込み



そば切り



未熟、下手なり



師匠がいなく



いつも迷走



もっともっと上手く日々精進



お店に居る時には、自家製石臼手挽きにて



これはむき実



勿論の当然、戸隠産秋そば（２０２１年、秋新そばむき実）
この石臼手挽き（荒挽き）で、そば粉との会話



そば返しも取りつつ



自家製に敵う物無し



業務用何て・・



話になりませんわ



自家製　絶対に負けません



この桶の



分厚い



氷
水道水を貯め　カルキ抜きにとがこの有様



汚れた、メダカ水槽を１ヵ月振りに



１時間掛けて、大掃除



綺麗



綺麗×２



１日で、これだけ以上のことを実は、こなしております
この日は、これだけではなく、夕方に、東急で開かれている、福岡物産展へ、👅の勉強と言う　買い出しへ行きました
福岡グルメ　👅の勉強　明日ＵＰします

冒険家・Ｓ

２０２２年、１月３連休、最終日。

３連休最終日　仕事を休ませてもらい、息子の練習引率へと　今シーズン２回目の高井富士スキー場へ
チャレンジパークを流しつつ　



高井富士スキー場　名物の３連キッカー



初飛び



私が撮影した動画をリフト上でチェック



イメトレをしつつ



時間が許す限り、今出来る　技を飛びまくり　まだまだ甘い



この日は、午前中で帰宅
お店は、落下したこんな状態で、１日営業



除雪機を修理に出していて



飛ばせず　本当にスミマセン



午後に間に合う様に帰宅したのは、地区のどんど焼き参加の為



昔からの伝統行事



今は流行りの時代が変わりつつ中ですが



絶対にこう言う行事は行える範囲で大切です



着火



茅葺なので、あっという間にこれです







無病息災を込めて、この火で焼いた御供



私は、毎年恒例の（妙高式）



生イカ一夜干し



散々に幼き頃イジメた、後輩Sポワが送って来てくれた、ヒサミ餅を、今年焼き（自家製栽培もち米の紫蘇餅）
里山Jさんは、ジャガイモとサツマイモ🍠



追々、みかん🍊が刺さっているやないか～い



ジャガイモ　めっちゃ美味かったです
贅沢を言えば　塩があれば・・



子供達は、雪玉投げ合い
良い光景です
これを、ポンコツ我が坊に経験させたいってだけです
私が幼き頃は、このどんど焼きに、ロケット花火や爆竹を、大人の目を盗み、こっそり入れ、点火と共に・・　
その後は、当然、激怒られたと言う時代・・



帰宅後



修理完了した除雪機を稼働し



落下雪を飛ばし



片付け






店前の水道　除雪機で削り　クラッシュ



春に修理依頼です
今は見なかったことにしておこう・・



綺麗も綺麗に片付け



ヒサミ餅



イカと



ガソリンのお供にと充実も充実しまくった　令和４年１月３連休でした

冒険家・S

２０２２年、３連休、中日。

令和４年、初の３連休、中日、天候も良く　久々に暖かく　寝落ちから変な時間に目覚め～ので、自宅単独２次会・・
朝は大寝坊
今年、初そば切り＆玄そば石臼手挽きをし（写真撮り忘れ）今年も頑張ろうと　二日酔いのままお昼時へ
お陰様で、中日も客待ちが　ずっ～～～と続く、大盛況でした　本当にありがたい限りです
取材を受けた、牡蠣そばが・・
記事になり、知れ渡ったらと・・　どぅしましょうが本音です
二日酔いで、相当酒臭かったでしょうけど　マスクのお陰で助かってました

暖かく　緩むと　これです



お店前の屋根雪が落下していて　えらいこっちゃになっておりますが
現在、除雪機を修理に出していて、飛ばせてません
３連休　最終日、お店前、雪壁状態になっておりますが　スミマセン
そして私　息子のフリースキー　練習の為に、高井富士スキー場へ午前中のみ　特攻で連れて行って来て　午後からは地区の、どんど焼きに間に合う様に帰宅せねば



冬季間は鍋ばかり喰ってます



妙高親友ブルジョア夫妻から



新年早　ガソリンの差し入れ



鍋の日は、翌日も元を足し　連続日にするのが手



O夫妻　速攻で補充させて頂きました
ご馳走様です
今年も昨年以上に動き、良い食材集めに🍄冒険しまくります
今年度も宜しくお願い致します

冒険家・S

２０２２年、１月３連休、初日から。

放射冷却も進み、当店、昨年度、裏山　伐採により（長野市による、木々の入れ替え事業）飯縄山からの吹きおろし風が強まり
気温は、－１７℃
冷えますわ～～



新年度に入りましたが
いつもの如く・・　予定に困りまりませんわ（笑）
色々、段取り、計画していた事々が上手く行かず　日単位で修正事で進み
３連休初日、急も急で、息子を今シーズン初　本来ならホームゲレンデである地元へ（戸隠）連れて来て、同級生と１日、放置で置き去りに
１日、楽しく　同級生と、元チームメイト達と滑って　飛んでいた見たいです



そして、久々に会った、先輩Mさん（父）
Mさんの子供が縁あり　私の出身校（高校）つまり、私の後輩にあたります（競技は違いますが）更に、縁あり、一応、私、OBと言うこともあり、毎年少ないですが　欠かさず　OB支援資金を納金させて頂いております
未来ある選手達への支援資金ですかな



３連休、上記で述べた予定が狂い　当初３連休初日は、お店にて仕事が流れ～～
晴天が続く中でしたので、妙高実家に移動し　何時もの如く、屋根の雪下ろし



何やらかんやらで



沈んだ　重いも重い　屋根雪５０～６０㎝



いつもの作業で、今シーズン３回目を片付け



下ろした雪も含め　綺麗も綺麗に　全て家周り　雪飛ばし片付けて来ました
これで次回　どれだけの降雪があっても問題無し



帰りに、信濃町スーパーにて、お店の仕入れ品をし、そのまま戸隠スキー場へ　坊を迎えに行き
無事、初日を終えました
３連休中日、今日は忙しくなりそうです

冒険家・S

２０２２年、１月、定休日、２日目。

１・２月は、週２での定休日、木・金の２日目はと言うと、２日前に雪下ろしを終わらせていた　お山のルンビニ幼稚園、下ろした雪の雪飛ばしの仕事を予定計画
愛車のエンジンオイル交換の為に乗って行き～～の



乗り換え　中型トラックを何時もの如く借りて来て、お店の除雪機を乗せ



運搬



人様の中型トラックなのと、慣れない運転



プレッシャーが半端無いし　気が抜けません



中型トラックからお店の愛機を下ろしてから、ルンビニ幼稚園敷地内の除雪を開始



この作業も何時も本当に



気が抜けなく、こちらもプレッシャーが半端無いです



人様の持ち物ですし、建屋を削らない様にと



最新の注意を払っての作業



知っている敷地内ではないし　何処に何が雪の下にあり　当然見えませんし　グリーンシーズンイメージでしか雪を飛ばせません



何故に　ここまでプレッシャーと言うと、過去に水道バルブ塩ビを数回　除雪機で削り吹っ飛ばし



修理代を支払った過去が何度かありの



雪のくぼみに除雪機を落としてしまい　大型梯子を挟みかませ　引っ張り上げたりと



数回、痛い目にあっております
まぁ～～　その痛い経験が生かされているので、慎重になりながらも綺麗に除雪を行える知識も得ました



ハッキリ言って　そば打ちより、２００％除雪作業の方が上手いです



シーズン１発目



何処も壊さず（除雪機の雪切りバー壊れもうしました）　削らず　埋まらず　吉鉄スノーダンプを１回落としただけで済み
これで、２回目の雪下ろし作業があっても、下を片付けてあるので、何時でもＧＯ状態です
この仕事が大切なのです



中型トラックも無事に運搬させ　借り賃も支払い（当然）　定休日なのに、他所の外仕事を半日で無事終了
この飯綱ルンビニ幼稚園、雪下ろしをする屋根の大きさ半端無く、雪飛ばしの為に、除雪機運搬（中型トラックを人様から借りる）、下ろした雪の雪飛ばしと、肉体的にも精神的にも鬼疲れします

午後からは市内へ下り　３日、雪玉に負けた愛車バンパー破損修理へ



２時間掛かり　高い代価を払っただけあり（新年早々、大出費）　



勿論　新品



今後は、気をつけよう



やっと新年らしく、七草粥を食べ、今年も頑張らねば



バンパー破損を厄落としと考え前向きに

冒険家・Ｓ

２０２２年、１月初定休初日から。

何時ものルーティンである、夜中から岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ迎えに行き



１番大切である基礎を徹底的に修正してもらいました
基礎スキーに始まり、キッカー・ジブ・そして格好良いスタイル滑走等、まだ身体が出来ていない成長期に、大技は必要ありません
大器晩成で良いので、今は成績も必要無いし　基礎を徹底的に身体に装備させるトレーニングだけで今は良し　
厳しいレッスンですけど、今は、まだまだ楽しみながらで良いのです
焦る必要はないですし　身体が出来てくれば、身体能力の高さが生かされて来ますから
怪我無く、今シーズンを楽しみましょう

後半の合宿レッスンが終わった瞬間に、ふわふわクレープを速攻で買ってもらっておりました



昨年は、高山市内の焼き肉店で、飛騨牛をたらふく食って来ましたが



今年は、平湯温泉の食事処にて、ここでも飛騨牛焼き肉



この日は関東にて、１０㎝の降雪で　何時もの如くニュースが流れていましたが



夏タイヤじゃ　こうなりますわ



身近にも、夏タイヤで長野市内に下る　舐めた方々もいますが
デカい事故を起こさないと痛さが分からない人達なので、痛い目に合って　ヤバさを知るのが１番



令和４年、初定休日は、何時もの如く、あっという間に終了しました

冒険家・S

まかないそば。

私、忙し過ぎるのと、１日２食な為に、昼間、食事を取りませんが　
久々の数ヵ月振りに、ルンビニ幼稚園雪下ろしの間に、まかないにて、半たぬきそばを食べました



冬季間は、温かいそばが改めて美味いと　思いしらされました
美味し

冒険家・S

２０２２年、飯綱ルンビニ幼稚園雪下ろし（続）と、バタバタ。

朝から、お店の除雪後に、色々な要件を何時もの如くこなしてから



若き頼もしいエース



Yと



前日の続きである、大型建屋根の雪下ろし（続）





若いだけあり　力が凄い　



そして、ここで偉そうに、取材は受けないと言いつつも　本日、長野市民新聞の取材を受けました
前日のルンビニ幼稚園雪下ろし後の帰宅時に、社長（奥さん）から、「取材のTELあったけど、どうする」
取り合えずTELし　感じの良い人でしたし　取材内容が「おら家の逸品の件で・・」
肺　来た～～～　絶対に取材申し込みが来ることを、数年前から予測し、スタッフさん達にも、必ず牡蠣そばに喰いついて来る取材人がいるからネと吹いていましたが　現実に
何故なら、信州海無し県で、何故に牡蠣そば　それも東日本大震災の縁
ネタと取材に適してるので、来て当然ですし　それが数年前からの私の狙いでもありますが　下心ありではなく　何時も言う　並んでいる　雑誌　食べログ　そんなお客は、当店　望んではいません　そんなお客さんには来てもらいたくないです
舌の味から👅感じとれる美味さを求めるお客さんのみ、当店に来て下さい
そして、今回、取材を引き受けた理由は、第１に、石巻　小川水産さんが、格安で当店に生牡蠣を卸して下さってくれる縁
当店に卸さず、お江戸へ卸せば、何倍にもなる牡蠣を、当店に卸して下さっていることを大切にし、絆です
そして、第２に、戸隠観光協会、戸隠の宣伝である、「おら家の逸品」こう言うことをやってますとの周知宣伝を込みでです
その媒体になれたらと言うことで、取材を受けました
己の宣伝では一切無いです
何度も書きますが　当店、お陰様で本当に来店お客さんが多く、これ以上、多くのお客さんが来られても対応しかねる状況でして、ひっそり、良い食を出し、ひっそりこっそりの隠れ店的で、美味い物を出したいのが信念なので、来られ過ぎても本当に困ります
それはお客さんが決めることですけど、今は、出来る範囲で出来る美味い物を提供
それしか考えてません
※そして、牡蠣そば写真　この画像は盛ってあります　この写真の牡蠣そばではないです　これはあくまでのイメージです（７年前の初期画像となるので、撮り直します）
近々、現牡蠣そば写真　嘘偽りなく載せます



雪下ろし中に　呼び戻され、一時帰宅し、取材に１時間
その後に、残りの雪下ろしに



私爺　相棒の吉鉄スノーダンプ落とし



拾いに、もぅマジで老化が酷い



イケメンＹと



色々な話をしつつ



無事に、１発目



下ろし終えました
Y　マジで助かったし　ありがとう



３日の岐阜県　鷲ヶ岳スキー場への坊、送迎時での雪玉にて、愛車のバンパー破損
本日からディーラーが仕事始めで、即連絡し、雪下ろし後に、市内まで下り見てもらった　修理見積



超～～～大出費です
もぅ泣きそう
死んでまぅ



激疲れの中、本日から当店、１・２月、冬季間は、木・金定休日となっております
久々の定休日ですが　夜中から、岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ、我が坊を迎えに行ってきます

冒険家・S

２０２２年、毎日、除雪仕事。

毎日、除雪です



お店、フル除雪に３時間・・



その他、色々な用事を済ませてから
遂に今年も来ましたで～～～



飯綱ルンビニ幼稚園の建屋



この積雪量
建屋の広さ（大きさ）尋常じゃないです



今回は、若き　高校２年生　幼き頃から知っているイケメンＹ　
南三陸にもボランティア活動に連れて行った縁



若いだけあり、力強い
趣味は筋トレジム通い



色エロな話をしながら



辛いけど



爺の私に付き合ってくれて



ありがとな　本当に助かります



Y　何回、転んだ
２０回以上は転けてたぞ（（笑））



２時間半の過去最速スピードで、大屋根面を下ろせたので



残りは本日（５日）



今日中に、全て下ろそう



Y　マジで助かりました
バイト代　弾むからな
私の日当は、愛車の部品修理費に回るので（全然足りない、どうしよう）泣きそうです

冒険家・S

２０２２年、岐阜県 鷲ヶ岳スキー場へ、そして、久々に💀

令和４年、１月２日の気温は、一気に冷えも冷え冷えの－１７℃　来たぁ～～～です
ここまで冷え込むと、寒いではなく、寒痛い感覚



翌日の３日は、２時に戸隠発の～コーチ借家へ、格好つけポンコツ坊を、岐阜県　郡上市へ送迎



この道中、高山市内にて、久々の痛い出来事・・



いつもの如く



滞在時間、僅か５分



帰りの道中、トンネル内にて、車内、ヒュンヒュン音が鳴るのが耳につく　まさか・・



そのまさかが・・



的中し






新年早々　肺　破損傷
あ～～あ～～～～　岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ行く道中　対向車が多数　後続車あり、捌ききれず、避けきれず　除雪カスの雪玉にガツンで、この有様
マジで、ショックも大ショック　これは、フォ～ヘ～の呪いをかけられました
鬼ショックです
皆さん、笑って下さいまし　いつも上手く行く訳がない　調子にのってはないですが　良いこともあれば、当然、悪いこともつきまとうのは当たり前



終わってしまったことを悔やんでも、何も変わりませんし　人を引いた訳じゃなく　相手がいる訳でもないし、自爆の厄払いとし、前向きに良しとします

帰宅後は、お昼過ぎでしたが　間に合い　元旦～３日まで、盛る訳ではなく、天候も良でしたが　多くの、本当に多くのお客様に御来店頂き、冬MENUが充実している中、鳥つけそば・豚そば・特製野沢菜油炒め丼、そして、おら家の逸品である、牡蠣そば、ヤバいくらいに注文を頂き、嬉しい限りです
大袈裟に盛ってません　美味い食を　本物を提供していると、こうなるのだと　確信になっております
今後も日々精進して行きたいと思っております



野沢菜漬けも、漬け具合が良い状態のまま、小分けし冷凍　
その空いた桶も、高圧洗浄機にて掃除し、来期まで収納
常に、やるべき仕事をしつつ、先を読み　お客さんのニーズに応える　
今が　私の旬　脂が乗りに乗り過ぎていますが　全てが上手く行き過ぎていて怖いくらいですが
日々、勉強、精進、経験値積み　前向きに努力し続けて行こうと思う次第です

冒険家・S

２０２２年、令和４年突入。

新年明けましておめでとうございます
今年も宜しくお願い致します



年末までの多忙さから～２日程、ブログは休みましたが　本日から～欠かさず　　１日１記事はUPし　タイムラグがあまりない様に頑張りたいと思っておりますので、優しい目で見て下さい

さて元旦　早朝より　外は強風の吹雪状態でしたから　変態装備で防寒対策をし



まずは、お店と敷地内の



除雪作業



今シーズン１度も下ろしてなかったので、この量が今シーズン総計の積雪量です
沈んで　６０㎝くらいでしょうか。



何も排雪を考えていない建屋の除雪
これを行わないと、ガンガンと積雪がある年は、屋根雪と繋がり、家が埋もれます
何もやらない　知らないからなのでこう言う建屋をポンポン建てるのです
大型除雪機が無ければ終わってますし　あってもやらないですけどネ
最終的に関係無い　私の仕事



お昼時は、お店の仕事をしようか　悩みましたが　思いの外、天気が晴れて良さそうでしたので　妙高へ移動



やはりこれか～～



3日前に、屋根の雪下ろしと家庭周り、全てフル除雪で綺麗に雪片付けしたのに、デジャヴです



前回より３０㎝程少ない感じでしたが



沈んでいて、湿っていて　重し



珍しく　爺が除雪



屋根の雪下ろし　２回目　完了



次回の降雪に備え



雪下ろしをした家周りを



暗くなるまでに



綺麗も綺麗に



排雪
お願いだから　もぅ降らないでネと言ったところで、この日は、まだ元旦　冬はこれからが本番　後、何回これが春まで続くことやら・・



３日の本日、深夜のこれから、息子を、また岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ連れて行って来ます
年明けのプチ合宿です　
これで鷲ヶ岳まで、３回目（往復４５０㎞）

冒険家・S