２０２２年、冬季間は、これに限る。

冬は鍋ばかり喰ってます
白菜は、戸隠産の大玉　しかも秋に先輩父親さんから、無料で１０玉も頂いているので、買わなくて済むLV
ありがたい限りです
定番のキムチ鍋



アサリを



入れた



キムチチゲ鍋



３日連続で



キムチ鍋を



大好きですが　３日連続は流石にでしたけど・・
締めに、鍋用ラーメン・うどんを入れるのが定番



芽カブぶっかけ丼



近江町市場で購入した　鮭粕焼き　これは脂がのってなく、今一（贅沢言い過ぎ）



ここ数年、天ぷら、豚カツや油物系が苦手でして
実家の雪片付け時、母親が持たせてくれた、カツカレー



自分では絶対に購入しないけど、久々に喰ってみるかと　美味くて　ビックリ　喰えるもんだな　



里山Jさんからの差し入れ　しかも塩＆バターつき



スタッフの皆さんで、頂きました
シンプルだけど、これが驚く美味さ
夜は、これで



本場、京都人からの差し入れです



千枚漬に



カブ
こう言う　あっさり系が恋しい



たまに喰うと美味い
何とか高級牛アルミすき焼き



妙高実家　隣婆さん　近所の叔母さん達からと、まぁ～～愛されていて、私にですって
嬉しい限りです
漬物にキムチ三昧



同級生、母親が毎年プレゼントして下さる、この１つのキムチが



コクがあり、激美味



大量に貰ったので、豚キムチ炒め



手作りキュウリのキューちゃん
これも酒が進み過ぎる　美味さ



まだ１月なのに、どれだけの回数をキムチ鍋を喰うのだ（（笑））



この時の〆は、うどん



美味い物は　言葉は出ない

冒険家・S

２０２２年、久々の妙高宿泊と親子仕事。

久々の散髪へ　妙高先輩宅へ　親子でカットしてもらいました
格好つけ激MAX
お前なんて坊主で良いんだわと言うと



ここ数年で、一気に薄くなって来ている　私の髪を見て、「ハゲ散らかし野郎」がですって まぁ～～マジでハゲ始めています※もはやネタ
近々、坊主にします
中途半端　延命は逆にダサいので



上越市　中郷区、私の中では、間違いなくＮＯ．１精肉店・焼き肉店である（あくまでも、私個人の意見です）
豊岡精肉店のすき焼き肉を使っての



自家製、すき焼き
こんなの食う前に　美味いに決まっております



そして、年明け　ようやくの私　現状の遅い新年
自家製　雑煮　餅も自家製　そして、天然極太いゼンマイ（実家　爺採取、グルメ界産）これ以上ない至高MENU（中国産　国産ではなく、妙高グルメ界産）
お金様を積んでも喰えない
これが付加価値



５６７オミクロン株の関係で、息子が分散登校
それを今回、利用しての妙高



お店仕込み関係の買い出しと、フリースキー時の厚手の靴下（競技用）等を買い出しに市内へ後
帰宅すればこれ



綺麗に片付け



迷いましたが
既に下地は出来上がっております
重い腰を上げ



ポンコツ息子に連絡し（LINE）手伝うか



「父ちゃん　例年通り、お客さんの為に　早く作れょ」



頑張りました



ポンコツ息子にせかされ
嬉しい限りです



余りにも硬い雪なので、奥の手



ジェイソン武器を持たせ（ネタ）



削らせました
これも勉強だぞ



無事、２０２２年度の店前、お手製　かまくら完成



記念撮影に使ってもらえたら幸いです
来年度は、更に構想を膨らませ　必ず進化させます
２０２３年度をお楽しみに

冒険家・S

２０２２年、屋根落下雪。

想定通り　こうなりますわ



冷えて固まる前に飛ばし片付け



定休日中でも



お仕事



サービス業職　自営業　本当に大変です

冒険家・S

２０２２年、節分そば。

まだ世間様には、周知定着しておりませんが　戸隠そば　冬季期間イベントととし、節分そばを、節分期間に行っております。
詳しくは、戸隠観光協会HP参照　※５６７オミクロン株での長野市、警戒LV５に引き上げられたとのことで、大きな掲載は控えるとのこと見たいです。

明日から　提供と言うか　２月３日まで、多分、１０食も出ないでしょう・・

昨年は、当店　店内大改装の為に、長期休業していて不参加でしたし、一昨年から前は、納豆や、とろろを使った節分そばだったと思われます
今年は、数年前から構想し　考え　イメージしていた　当店の節分そばです
見た目そのままの「きつねそば」（温かいそば）



この６種写真の



どれかに



なりますが



お揚げの元は



大豆＝節分です。



鬼除け・厄除けと、日本古来から言い伝わる文化
只の、お揚げのせそばではなく　、お揚げの味付けは、勿論、自家製　私が適当の特製で素人何茶って味付けを仕込んでおります



口に合う合わないは、人それぞれですけど、宜しければ是非御賞味下さい

提供期間は、１月２９日（土）～２月３日（木）※当店、木曜日・定休と限定的ですが　
好評でしたら　通年を通しアレンジし　MENU化・・　
これ以上の仕込みはと　考えてもいますし　私の仕事が増えるのは　もはや限界

１０数年前に、愛知県　豊川稲荷神社へ行った際にと来たのもあり
新MENUとしての構想と発案　出掛ける度に、常日頃、色々考えております
只々遊んでいるだけでは駄目なのです
私は　出ると言うことも大切な仕事
日々の生活、これからもヒントを得てます



要は考える　考えた人や、きちんと噓無く　実行する
後は、お客さんが決めてくれます

本日も定休日ですが　スタッフさんや事務仕事等で、明日からの期間限定MENU表作りに出勤してもらうのと、豚汁やら、きつね揚げ仕込みに、その他　結局、仕事ですネ
やることがなく、暇々より、やることがたんまりあるって事に生き甲斐を見出さなければです

冒険家・S

２０２２年、雪片付けMAX。

強行日程で帰宅した　理由の１つである（プロコーチも過密と言う理由）　雪片付け
愛車の給油も兼ね



小型トラックを、今シーズン２回目を借り



店の愛機　除雪機を積み



木曜日（２０日）定休日に雪下ろしをした



飯綱　お山のルンビニ幼稚園　屋根雪下ろし後



最新の注意をし　



建物を削らない様に



埋まり



はまらない様に



至高LVで



超～～～



綺麗に



雪飛ばし



これが技術



綺麗に綺麗に除雪後　そのまま妙高へ移動



かなりの降雪があり、日にちが経過したので　沈み　放置LVなので、屋根は下ろさず



爺が片付けられない



細かな所を、私が片付け





１時間程、雪と戯れ



池に詰めるだけ雪を飛ばして来ました



天気予報を見ると



少しは、天候が落ち着くので、色々、冬季間中に行える事が出来そうかな



思いの外、時間を作れたので



雪を掘り



接続



塩カルを



洗い流し除去
この面倒な作業が　車を長く　綺麗に乗れる手間暇です



車内も綺麗に掃除掛け



これ　絶対に落下するわな



この建屋　マジで勘弁してもらいたい

冒険家・S

２０２２年、久々の鷲ヶ岳スキー場へ。

土曜日（２２日）　今シーズン　最低気温を更新
写真撮影が下手なので　見づらいですが　－１９℃
３時に出発



久々の岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ



この光景を見れるって事は



ポンコツ爺の私が　久々に鷲で、滑走



もぅついて行けません



レッスンを受ける前の５本だけ、ポンコツ息子と滑り（いつまで、一緒に滑れる事か・・）



後は、こっそり



ストーキング撮影
マジで、歳を感じますし　昔の財産が　年々減ってるので、後何年　追い撮りや　付き合えるのか・・
老いは、人としての義務・・



大雪後の晴天もあり　めっちゃ混んでいました



日帰りの強行日程
往復４５０㎞を
もぅ死んでまう

冒険家・S

２０２２年、戸隠山 雪中酒と雪がくしそば、雪蔵埋め。

翌日に続く、そのままです



３０㎝～３５㎝を、定休日なのに



田舎の光景



これってある意味



幸せでは



私は必至



２１日の金曜



本日も本来なら　定休日です



除雪能力が高過ぎるので



このLV



細かな所まで、一切、スコップ等を使わず　除雪機のみで雪を飛ばし終えます
これが除雪歴３０年



至高の腕前
それなのに、そば打ちの腕前は・・
まぁ～～　社長とか会長とか言われながら　そば打ちもしない　何もやらないと言うか出来ない　変なのも居ますから　まだ私は技術は未熟ですけど、一通りこなせますし　死すまで勉強あるのみ



時間を気にしながら



前夕方、息子が作ったかまくらを破壊



可哀想ですが　これも仕事なのです



急いでいた理由はこれ



戸隠山　雪中酒の雪蔵埋め







今年から色々あり、ここ数年間、当店（大久保の茶屋）に埋めていましたが　２０２２年度からは、雪中酒と同じ
中社神社敷地内へ　雪蔵埋め






各TV局　新聞会社さん達





無事、埋め終わりました





私が雪がくしそば　雪蔵埋め担当なので、各取材担当者さんから各々に対応しなくてはいけなく　学の低い私には参りました



取り合えず　分かる範囲で答えましたが　「それは　えっや違うんじゃない」等々、それは各人の価値観や生き様なので、何とも言えないし　それを人に伝え　言葉にするなんて、更に難しくないでしょうか
これが取材等　受けたくない　１番の理由です
人それぞれ味覚も生き方　経験値の数　色々知り　得た量が全て
これは、一生ついて回る出来事でしょう、、、

冒険家・S

２０２２年、更にの雪下ろし増し増し。

お陰様で、２０２２年に年度が替わりましたが　１月、まだ１日も、まともに休んでおりません
週２の定休日も、何時ものルーティン



何時もの記事、皆様も飽きているので、簡単に省略します



今シーズン５回目です






見ての通り



湿っていて重い



下ろした雪も何時もの流れで省略







移動も含め６時間



実家の母親からのお土産
ここまでは、先週水曜日の１日です




一気に上げますUP

またまた定休日初日（２０日・木）
スノーダンプ（吉鉄４つ）揃え　Kトラへ乗せ～の



このタイミングでしか　下ろせない
新人を含め　大御所込みの４人で、超～～～～大変な　お山のルンビニ幼稚園屋根雪下ろし



Tが落ちました



４人で、猛雪降る中　頑張ったので過去最速スピードにて



雪下ろしのみ完了



余りにも早く下ろし終えたので



市内へ下り　お店用品と食材買い出し前に、４人で、上松の人力車にて、昼食



ここの卵炒飯がヤバい美味さ
来店すると、必ず注文します



夕方には、長野市内を含め、久々の大雪警報発令



息子ちゃん



落下した雪を含め　降雪雪を使い　ミニかまくらを作成



夜は　里山Jさんからのサツマイモで、一杯



続きは明日…

本日より、２４日～２６日（３日間）２７・２８日、冬季定休日　臨時休業致します
スタッフIさん、Facebook・お店HPに告知してくれております（アナログ人間の私ではないです）それを回覧した方から「どうしたの　何か　あったの」
５６７とか、何か問題が生じたではなく　
只々、大寒を過ぎ　１年で、１番　暇も暇で、大雪　お客さんが来ない時期なので、リフレッシュを兼ねてと、他店（戸隠そば店）さんも同じ理由で臨時休業しているのを真似しただけです
この時期は、本当に暇も暇々々々です
そこに今年は、オミクロン
開ければ開けただけ大赤字　殿様経営者は、「休めば　お前達の給料出ないぞ」と、普通に考えても小学生LVの（上記を理解して下さい）事をほざいていました　
これが現状でした（当人は、遊んだくれの分際で）※今の日本そのも

そして、久々の本来ならホームゲレンデの戸隠スキー場にて、以前からの年前から予定していた　足せるものは、＋
小学校を休み　オプションを装備させに出かけています

冒険家・S

２０２２年、今年もドラクエウォーク。

昨年、１２月３１日、大晦日、息子を迎えに行く　道中の途中にて、名城　松本城へ深夜寄り道し　赤ふんどしGET



どうですか
超～～～くだらなでしょう～～



忙しいとか言いつつ、こんなくだらにことも進めております
良い歳こいて、ゴミカスですわ
金のふんどしは、８０ヵ所以上　城巡りを行わなければならないので、絶対に無理案件です（赤ふんどしは、４城巡り）


手抜き記事で、大変申し訳ございません
今週、大雪の為に　あちらこちらの除雪作業や色々あり、何時もの如く　更新UPが追いついてません
実は、今年に入り　まだ１日も　まともに休んでおりやせん
もぅ死んでまぅ　と言いながらも　死んでないし　こんなくだらない　どうでも良いネタで乗り切るベテラン？

ヘッポコ冒険家・S

久々の大大雪。

ここまでの景色になったのは、数年振りでしょうか



見飽きたと思われる作業を



毎日行っております
ですから、殆どお店に居ません



少しづつ、裏中庭方面の屋根落下雪を、こっそりと飛ばし始めております
一気に飛ばし進むと除雪機が埋まり、抜け出せなくハマる可能性がある為に



冷えて固まり　冷えて固まりしつつ、土台作りをしております。
めっちゃ神経を使う仕事です



消火栓の降雪も



定期的に手作業で



防火水そうも



きちんと雪片付け



下屋根の降雪を何気なく見ると　んんん・・



重さで壁が



慌てて雪下ろし



下ろした雪も片付けつつ



同級生の新お抱え大工棟梁さんに、近々、新型プレハブ冷凍庫内の棚作りを昨年から依頼してあるので、その際に、この壁も見てもらおう

冒険家・S