２０２１年、オーラス（大晦日）その２。

最初に長いです

この間の今シーズン初滑りは、高井富士スキー場　



年末コーチレッスン合宿前に、新板の試し滑走に連れて行けて良かったです



まだ雪は少なかったですけど



チャレンジパークのジブを、１０本くらい滑れたので、試し滑走は無事完了。



リフト券は、マックアースの共通シーズンパスを購入（２人で、１０万円くらいかな）してあるので、滑走可能スキー場は滑り放題なので、ガンガンと滑らせないとですが
ゲレ食は、高し　飽きるので、節約と　車中飯が鉄則これが最高に美味い



反抗期真っ盛りな為なのと、生意気格好つけ野郎、ゲーム機にゲームソフトと、師走前に、ガッツリ買わされたので（８万）、こんな奴にサンタさんは来ませんし　クリスマスプレゼントは無し
忙しすぎて、今年はクリスマスケーキを頼み忘れたので、セブンで済ませ






こいつが殆ど食うと言うオチ





滋賀県では平年の積雪量の３５５０％の降雪との中、妙高も９４㎝
そんな中でも戸隠は、気温が－１３℃と冷え込みましたが



風が強かったのもあり　積雪量は５㎝も積もらなかったので、除雪仕事がなくセーフ



Kトラ内に放置してあったお茶のボトルが



氷つきガチガチパンパン



２回目のインフルエンザ予防接種を受けに連れて行きましたが　待つこと１時間



お店のパンフレットの内容が古いこと、時代に合わせ定休日や営業時間が～変更になったり、大改装を行った為に室内の写真と、世代交代に合わせ、現在、新パンフレットを春先から作成と構成中でして、写真は、ポンコツ私がブログ用など気分で撮影する訳には行かなく
戸隠に住む　プロのカメラマン　写真工房　撫の実　＜自然風景・文化財＞
自然風景・鉄道・全国の祭り
日本風景写真家協会会員　　小川 秀一　さんに依頼
小川さんとは、飲み仲間でもあり、色々と縁があり、勉強させて頂き、可愛がってもらっております



そして、この日に、小学生最後の地区内、お楽しみ会を、最終学年なので



雪合戦や宝探しゲーム　おやつ会、蒸かした肉まんを届けた際に　同級生４人
楽しんでいました



戸隠は、大雪にならなく、日差しが照ったりし、本来なら夜中発の朝方　岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ　年末前合宿で連れて行く予定が
２８日の朝から、年越しそば打ちと各除雪（店と妙高）を行わなければ間に合わないとなり、急遽も急遽、半日出発を早め
２７日、夕方から荷物を積んで、岐阜県へ出発



今年こそと、年賀状は早めも早めに注文し、師走の激忙しい中、野沢菜漬け関係、冬季MENUの仕込み　年越しそば、息子のフリースキー関係をこなしつつ　合間に書いて（うちは基本全て手書きが鉄則）　ここ最近では最速で、２４日までに郵便局へ出したのに、注文枚数が不足していて、再発注印刷　元旦に届かない方、スミマセン

この大寒波の中、松本から～上高地～高山線、不要不急の外出は控えてと　書いている奴が　これですわ



凄い鬼降り方でしたので　念の為、最低限の装備品は積んで



往復４５０㎞



布団や食器、スキー用品一式を下ろし、コーチ達や選手達と少し話をし



滞在時間、僅か１０分位で、



深夜１：３０　戸隠へ無事に着



睡眠2時間、朝からお店の



除雪をし



休憩無しで



３時間フル作業



お昼過ぎに妙高へ　下から見ると大したことはないですが



これですわ



一晩で、㍍の積雪量



しかも湿っていて重い




慎重に



足場を作りながら



地道に下ろしました



当たり前ですが



年々、毎年、１歳づつ歳を喰うので



辛さが分かる



あ～～しんどい



下屋根も順に下ろし





終わったと見せかけ



下ろした雪も飛ばさないと



これを飛ばしておかないと、次回、また次回と、片付けられなくなるのです
シーズン終盤なら放置ですけど　まだ１発目の年前ですから



絶対に片付けないと　爺は、もぅ歳でやる気がないから、私が行わなければです
個人宅の除雪機にしては、ＰＯＷＥＲがある方なのですが　お店のＷＡＤＯの最大出力機を使っているので、めっちゃＰＯＷＥＲ不足を感じますし　焦って機械を壊せば意味が無い



機械に負荷が掛からない様に



負荷音が出ない様に



除雪作業
今の新型だと、負荷が掛かると自動でエンジン出力が低下してくれますが　この除雪機にはついてません



それでもこのサイズで、定価は２５０万円以上するのですょ
除雪機は、とても高価と言うか　普通車１台買えますから



雪国は大変で、皆さん、雪が降らない地方へ移住して行きますが



都会や平地は便利で雪も降らなく良いかもしれませんが



近々、南海トラフ来ますぜ
その時は、田舎暮らしで良かったと
都会は、遊びに行くところで、私は住めません
田舎最高です



屋根と庭をフル除雪し　５時間
前日からの岐阜移動を含め、流石に激疲れました
この帰り、年賀状追加購入、長野市内へ移動している際、頭が珍しく痛く　生涯で頭痛を感じたことが数回しかない私なのですが
何か感じが変で、皆に、「何か、変な頭痛がしてるんだ」とは伝えていて



またまた数日前から色々あり、宅急便の件で、超絶苛々
本日、息子を迎えに行くとのことで、30日に、2回除雪（夕方にも、大晦日、そば打ち手の負担を減らす）
この日、この辺りで、1日、３台目の側溝落ち



暮れに来て大変なこと・・



私は見ていたのではなく



除雪機の電気ライトが３ヵ所と点灯してないことに、暗くなってから気づき、修理を依頼
除雪機の振動で、３ヵ所とも電球が破損しておりました
来年、社外部品交換で、LEDにしてもらいます



そして本日、大晦日、令和3年最後の日、早朝４時に下道で、岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ向け出発



上高地線～



平湯～高山線と、超絶の鬼降り



中部縦貫自動車道では、日差しが若干射すも



高鷲（たかす）ICから～～



スキー場までに、５０台以上はこれ　嘘じゃないです
馬鹿なのか



鷲ヶ岳スキー場まで、名古屋・三河・大阪・関西ナンバー系、全てこれ
片側通行になっていて、しかもスキー場のこの上にまで大渋滞



普段なら、１０分で着くのが、1時間以上
途中で諦め、滑りながらUターンして行く車が多いだけあり、大晦日でこんなに空き空きの鷲は初めて見ました



Feg（フェグ）フリースキーレッスンも雪が多くて、今年も順調だそうです



シーズンINから雪もあるので、嬉しい限りです。
この日は、午前中だけのレッスンで上がり　大晦日と新年はこちらでと、コーチ借家へ行き、荷物を積み帰路へ



これれっきとした高速道路上ですょ
何しているか分かりますか
チェーン巻いてるんです
しかもこれだけじゃなく、大晦日で、ビュンビュン走っている車が多い中、あっちでもこっちでも、高速道路脇でこれでした
馬鹿かと言うか　死ぬぞ
高速道路に乗る前に、巻け



飯を車内で食わせたら　良い身分だな　長野市内に入るまで、４時間以上は死んだ様に、大爆睡



ドライバーの私と言えば、高鷲IC～大雪の道路脇チェーン履き～～のを見つつ　高山市内大渋滞で、路面は、雪でボッコボコ　吹雪での視界不良の中、色々なところから電話鳴りまくり



帰りの交通量は尋常じゃなかったです
安房峠でもあちらこちらで、チェーン履きや、スタックし大型トレーラに搬送している事故や、動けなくなりにて、ハザードを点灯し、途方にくれている方が　勝手ない程、見かけました



暮れまで来ての大晦日　雪山を舐めるな
普段なら帰路に４時間半あれば帰って来れますが　何せの大渋滞と　猛烈な吹雪
６時間を要し



令和４年　元旦　初仕事が除雪確定です



そして、ここ数年、色々改革等、フル稼働も動きまくっていたのと、この秋～野沢菜関係を含め　この年末まで、知らないところで色々やられているのだと、６時間の運転中に、不図気づきました　どうなると　刺す頭痛が来るのか
飲み過ぎもあります　言えないくらいに、1日の飲む量が尋常ではないですし、現在、1年を通し、曜日も連休も盆・大晦日・正月等、只々日付が替わるだけの生活がここ数年続いているのにも、まぁ～～異常だな
この間、実家の爺と珍しく少し話す機会があり、その時に爺の一言「そう言う時代だったんだから仕方がない」今考えると、この言葉を聞いてから刺激痛がおきてます
皆さん、今、良く考えて見て下さい
そんなんで済まされるから、今の子供達は、産まれた時から、借金を背負わされているのです
上は、自分達のことしか考えてないから、順に居なくなり　　その方等は良い思いをし　そう言う時代だったんだからで済まされ、残されている私達は、働いても働いても何だかですわ
冗談抜きで、頭が激痛い痛いですし、数ヵ月ぶり振りに、大晦日ですけど、今夜は飲まないどこうじゃなく、飲みたくない　※アル中ではないです。マジ
もぅ死ぬのか　
息子が１８歳を超えるまでは死ねないぞ

何だかんだで、好きなことを勝手に書いて　色々書いて　前ブログを合わせると、１０年以上は続いているかな～～
SNS・Facebook・インスタ等、やってない身ですが（やり方を知らないしやる気もない）　このヘッポコブログを通し、知り合えた方々が大勢居ますし、ありがたい限りです
そして、1番驚くのが　多くの方々がこんなのを覗いてくれています
ブログの良い所は、見たくなければ　覗きたくなければ見なければ良いってのが　YouTubeと同じ、見たいものだけを見る
私が勝手に書いていることを面白くなければ、見なくて良いですし　くだらないことを当たり前の様に書いているだけですが
まだまだ冒険中なので、ゲームオーバーにはなってませんし、残念ながら、まだ辞める気もありません
令和４年になっても、見たい方だけ　覗いて下さい　（毎年同じことで、マンネリ化してますが　これが仕事なので）
令和３年の1年間、世の中５６７に追われる日々でしたが、早く収束することを、只々の風邪じゃんてなることを願いましょう
早いですが　明日の除雪に備えて、寝ますわ
皆さん、良いお年を

冒険家・S

２０２１年、大晦日。（その１・その２は、夜に更新します）

店内アンケート用紙の指摘要望等　出来る範囲で改善させてもらっております



出来ることと、予算の関係等で出来ないことも当然ございます



そんな中でも、１番多いのが岩魚の塩焼き復活
これは、現在、日本中で、１番大問題になっているインフラの老朽化が原因です
岩魚の生け簀に引く、井戸水配管の水漏れ　
これを行うのに、数百万円の費用が掛かるのです　
それと、岩魚自体の原価高騰　現在、岩魚を仕入れるのは可能で、私が仕入れに信濃町まで下れば良いだけなのですが　
仕入れ原価の値段が驚く程高値です（どこぞのお店と同じ）
繁忙期ではない、予約が取れる時に、要相談TELで、提供は出来ます（時期によります）
宝くじが当たらないと無理ですけど　宝くじすら買ってません・・
こればかりは、スミマセン
現在、戸隠で、岩魚を生で仕入れられて　生を随時提供しているところはありません（冷凍は別）
冷凍の塩焼きは、ハッキリ言うと　美味くないので、当店ではMENUにしないし　出来ないのです　※マジ美味くない
やはり1番　美味いのは生ですょ　捌いたばかりの生
御了承下さい



そして、令和３年、年明け早々の１月２０日～３月２０日の2ヶ月間、激極寒の戸隠に妙高から通って　大改装をしてくれたS棟梁　本当にありがとう
たまたま、先輩宅で会えて　縁を感じます
地元同級生、幼稚園からの高校生までの縁　そんな中でも色々あり・・　関山神社若者会、庶務と会計での縁、その時の会長さんの縁
人との絆　生きていく中で何より、1番大切です
お金も大切ですけど　人はお金ではありません
調子が良いだけの　上っ面な輩　痛い目に合うのは明らか
そんな調子の良い駄目人間にならない様に、駄目な見本を見つつ　精進して行きます
色々と人柄の分かる1年でした



そして、色々あり、妙高の後輩である（クロスカントリースキーを含め）妙高建築　若き社長のG　色々、本当に大改装も含め　本当にありがとう　建築業職の流れや段取り、裏話と色々学ばせてもらいました
なので、逆に、今でこそ学んだので、今までの業者って、どれだけ駄目で、どれだけぼられ、どれだけ・・
まぁ～～この辺にしておきましょう
私の駄目な部分が出ますから
今朝は、暗い内に岐阜県　鷲ヶ岳スキー場に、我が坊を迎えに行って来ます　※往復４５０㎞
日付が替わらない前に、今年最後の本日、その２ブログを〆でUPさせて頂きます（多分）

冒険家・S

２０２１年、先週の大雪の際。

降る時は、一気に２０㎝越え



こんな積雪量



可愛いもんです



私の地元、妙高だと



一晩で、８０㎝～１００㎝何て



当たり前ですから



この時期の定番仕事とし、息子のスキー関連で出掛けた際には、数日内に、高圧洗浄機を使い、車体下と足回り、タイヤハウス内の塩カルを必ず洗い落とす　面倒ですが
車を長く乗ると言う　延命をしております
地味な作業が後々効いてくるのです



来年夏の終わりに、長くも長かった　７年ロ～～～ンが　やっと終わります
きついし辛いです

冒険家・Ｓ

雪山へ来た際の注意事項。

根雪になるチョイ前の出来事です
野沢菜漬けを漬け　夕暮れの片付け時、大きな音が鳴り　「ゴ～～～ン」



ライトが点灯していて動いていないってことは、側溝に落ちたな・・



様子を見に往復
肺　側溝に前後輪共に、はまって動けなくなっていました
助けてあげても良いのですが　これはキリがないのと、根雪なったこれから、雪山では、道路脇を走らない
これは鉄則です
降雪で、Ｕ字側溝が見えない、外に膨れると、こうなります
何故にこれは助けないかと言うと　雪が無い状態で落とす
多分、携帯でしょう



今見たいに、大寒波の状態で、これになったら　下手すれば死にますょ
不要不急以外は出ないが鉄則ですけど　出る際は最新の注意をして下さい
私は、若い時に、何度も山を走り回っていた過去があるので、こうなってもジャッキ１つあれば、確実に上げれます　何事も経験です
何回、峠で落とし　クラッシュしたことか
でもその経験が今、生きていますし、そう言う時代でしたから・・
何事も経験と知る　大切な生活の知恵です

冒険家・Ｓ

２０２１年、師走のそば切り。

野沢菜関連が一段落
石臼手挽きで、むき実と玄そばを挽きつつ
久々のそば切り



実に１ヵ月振り



そば切り



駄目な麺線



何でこんなに駄目なのだ



常に



迷走しております



この冬もそうですが



もっと修行しなければ



マジでセンス無いです



これが事実

冒険家・S

２０２１年、師走最後の食関連。

牡蠣そばを提供しているので、牡蠣関連は必ず食すと言う　職業病



愛知の知人から　頂いた　生タコ



これが



驚く美味さでした




料理の達人、我が奥様フリーザ様が腕を振るって調理した　タコ飯に



タコボイル刺身



ゴマ油塩で食べるのも



最強



こ奴が殆ど食べ・・



そして、私の大好物も大好物である牡蠣



石巻産　小川水産さんの生牡蠣



お腹が破裂する程、食いました
美味い～～～～～～～～～～
何だこの美味さ～～　ヤバシ



戸隠　越後屋さんからの



個人的なお歳暮



妙高クロスカントリースキー関連



大先輩からの差し入れ



ご馳走様です



信州、飯島農園さんの



極上リンゴ




甘味は当然ですが　酸味とのバランスが絶妙
ヤバい美味さです



地元、妙高へ、特製野沢菜漬けを配達に行き～～の



こんな駄目な私にと、昔散々にイジメた　後輩から　毎年届く



ヒサミ餅



サダぽわ（あだ名）ありがとな



こちらも大大大先輩から、頂いたフルーツ
いつもの如く、お前にやるのではなく、奥さんと息子へだぞと
N先輩　ありがとうございます



戸隠大会社社長様から　個人的に私にと



お歳暮



ガソリン



本場の各中華



当店にて、飲み会



迎えは、当然、旦那様方　飲酒運転はしてませんし　駄目よ～～駄目駄目



上越市、某、バブリー電装会社婦人より
当店、スタッフさん達でと、差し入れを頂き　ありがとうございます



フルーツロール



我がポンコツ君が食うこと



美味～～～～～



そして同じく、紅ほっぺ



色々な方々から、舌の👅勉強をさせて頂いております

冒険家・S

２０２１年、長野吉田戸隠分校、そば部、そば打ち認定会。

師走の中旬



長野吉田分校　そば部、３年生　そば打ち認定会。
部長のHさん



見事な　戸隠そば打ち



そば切り



ヘッポコ私より　上手



戸隠そば打ち認定書授与式



部長が打ったそばを、後輩達が　そば茹で



学校で生徒達が栽培した学校自家蕎麦を、部長さんが打ち、部員達の思いが詰まったそば
これ以上のそばは、ありません



私も頂きました
言葉はいりません
部長のHさん、歴代のそば部部長の中でも、素晴らしい人柄　後輩への配慮から、爺の私も勉強させられました
３年間、この素晴らしい仲間の経験を糧に、もっともっと羽ばたいて進んで下さい

冒険家・S

２０２１年、シーズンIN前、マテリアル揃え。

５６７の関係で入荷が遅れていた、スキーブーツ



２ヵ月遅れで、入荷し　初の４バック大人用を装備



スチームにて



初の足の型に合わせ



ARMADA　プロライダーである村井諄弘(tomohiro)さんに、ビンディング等、取り付け調整してもらいました



温めたブーツを



冷やし　足型決め



私が　ド素人なので　プロに任せるのが１番



この冬に　大技も大技を雪山で打てる様に、念の為、今シーズンから２本用意
大技の衝撃で、板やビンディングが壊れても大丈夫
格好つけも良いですが　１年間で、１０㎝は身長も伸びましたし　良く食うようになり、体重も増加
私も昔は、当然の様に割れていた、お腹は６パックの運動神経は、かなりの能力値
マテリアルを買い揃えたので、あとは、貴方の頑張り次第



先週、今シーズン最後の愛知QUESTにて、コーチレッスンを受けに行き




今シーズン、戸隠から１５回程、通ったかな
プチ合宿を含め、厳しいも厳しいコーチレッスンを受け



雪が舞う中



同じコーチをもつ、他県のレベルの高い選手達と交流を深め



素晴らしい経験値を得させてもらっております
勿論、お金と時間は半端無く掛かりますが　それに見合う人としての経験値UPにつながる　これが本当に大きい
息子だけではなく、私が１番　良い経験を積ませてもらっております



帰宅した時は、この降雪量



そして、今シーズン最後の小布施QUESTへ



黒姫山



飯縄山～妙高山



施設維持の為に、今シーズン値上がりし
１２万円から～～～１４万５０００円にとですが世の中の状況からしたら仕方がありませんし理解しております
１週間で、４０万円程　飛んで行きました

それにしたら　戸隠の高いも高い　そばの値段　そちらも上げるのかな　見ものです
当店も、まだまだ値上げはしざる負えませんが、当店は、色々やり方がいくつもあります　他店はどうするのでしょうか
マジで経過観察です



BIGキッカーが雪で閉鎖



これを飛びに来たのですが　仕方がありません



スタッフさんが整備を始めましたが





この日に間に合う筈はないですわ



旧板と




新板の重さを測定




旧ブーツも




新ブーツも計量
３㎏は、重くなってしまったか




重さに対しては、慣れるしかないな
ARMADAアドバイザリースタッフ村井諄弘(tomohiro)さん、曰く「誰もが通る試練だょ」
と、我がゲーム大好き　ポンコツ息子　あとはお前次第　頑張れょ
私が同じ、お前の年齢なら　もっと動けていたからな
今は、駄目駄目だけど、若き私なら・・

本日、ようやく今シーズン初滑りに　朝から出掛けます

冒険家・S

２０２１年、冬至。

令和３年、最後の冬至
かぼちゃの煮物を食べ　飲み



私の現環境からは、柚子湯に入れませんが　国産柚子の香りを嗅ぎ



そして、またこれ　アホのミクス、安倍のマスク、安倍の桜の会、安倍の加計・森友問題、国民の税金を何とも思わなく、現場を知らない、偉そうなだけで、責任を取らない、終わっている日本



余っている在庫の安倍のマスク、在庫管理費、処分費用、安部　お前が全て責任を取れってする訳がない
キラ様　出番ですょ



そして、１番の大仕事のこれ



ヤバい量



洗っても洗っても



腐りかけが多く



多忙過ぎて、洗いと漬けが間に合わなく



１輪車、５台分を廃却
量にして、２００kg位でしょうか



２０２１年、総漬け量８９１㎏　天候と時間等、間に合えば、切り漬けで、１トン行けた筈
全て、綺麗に片付け、野沢菜漬け関連は、今シーズン閉幕としました
とにかく、激も疲れました
そして、後悔
全部、漬けれなくて、野沢菜さん達、ごめんなさい

冒険家・S

２０２１年、冬季MENU。

東日本大震災でのボランティア活動の縁で繋がった絆
宮城県石巻小川水産さんの牡蠣を使った、早７年目の牡蠣そば（戸隠で、牡蠣そばを食せるのは、当店のみ）
好評も超～～～大好評　只々、牡蠣をのせた牡蠣そばではなく　牡蠣のエキスを最大限に絞り抜いて煮合わせた極上品です
正直、注文があり過ぎて（過去に無い、ハイペース）困っております



大改装後に、新MENUとなった、十二ハそば（当店、オリジナルMENU）
二八そばと、十割そばの１皿ざる盛りです。（勿論、戸隠産１００％）
MENUにしてから、こちらも言うことなしの

そして、昨日、知らなかったのですが
当店を訪れた、若い女性２名からの情報で　
『EXILE GENERATION』（エグザイル ジェネレーション）の方が来店してたらしく
そのメンバーさんが　十二八そばを



特製野沢菜油炒め丼（卵黄のせ）



そば屋が（私が）　ガチで作った豚汁単品　※写真より　現、少し変わっております（戸隠で、当店のみ、豚つけそばもあり）
こちらを食べて　インスタグラムに投稿して下さったらしく（私は、SNS系は全て見てないし、見方も知りません＝アナログ人間でして）
評価は、どうでも良いですが　
何を見て　何の媒体掲載を調べ　当店に来たのか
それだけが気になります
当店、取材、TV、雑誌、etc・・　現在、全て断っております
散々に書いている　ミーハーな方、食べログ、雑誌、並んでるからの来店、そんなお客さんには・・
旬を味わってもらえる方のみの来店を目指しております
ケンミンショー、各TV,取材等、嘘ではなく、取材許可と、連絡がありますが　全てお断りさせてもらっております
正直、お店の経営方針を数回転しまくり（前駄目駄目）　変えも変えまくりました
現在、多くのお客様に来店頂き、ありがたい限りですが　これ以上、来店客様が来られると、対応に困るのが現状です
そうなると、もっとスタッフを増やさなけらばなりませんし、私がもっと×３～～　忙しくなり、趣味を🍄削らなければならなくなるので　
それが　本当に、1番困ります　※病んじゃいますから



それは冗談ですが
真面目に、美味い物を追求し　旬を提供する
自信を持って、今の旬を、これ以上ない食を提供する
これに敵う食は無し
それが立証されつつあるのだと、確信になりましたが　まだまだ終わりではありません
死ぬまで、私が美味いと思う　食を提供し続けます
※追々、格好良いことを選んで載せてまっせ～～～

冒険家・S

２０２１年、側溝の落ち葉と泥上げ作業。

今回の根雪になる数日前



ここの掃除をせねば



鉄蓋を外し上げ　落ち葉を



片付け



これが当然、臭いし



肉体労働



順に



追々



１人で



片付けました



綺麗になり



完璧だ



根雪前に終わらせられて、一安心



この勢いで、３台の車を洗車
そして、翌朝は、放射冷却で、－１０℃



Kトラの荷台も綺麗



洗い流した水がガリガリ



冬本番



この数日後、今期最強寒波襲来
野沢菜洗いを残し　何とかここまで行えました

冒険家・S

２０２１年、従業員旅行、北陸方面、2日目。

北陸方面への旅行　2日目



暴飲暴食　飲み過ぎ後の翌日
金沢駅前に



めったに見かけない枠、モンスター確定を捕獲に（マジで、くだらない）



こ奴は、朝から好きネ



そして、朝食は、１番のメインである　海鮮の集まる　近江町市場へ



ビジネスホテルは、宿泊のみで、朝食から　寿～～～司～です
えんがわ握り



イカ３種



数年前に来た時があり、ここが最高でしたので、市場寿司さんへ
お昼時の市場では、忘年会シーズン、５６７安定時期、県民割での、並ぶし、混むしで、昼時は避けるをプランに入れておき大正解
朝から、半席以上埋まっていましたが



超～～豪華に、市場値段でしたが　皆さんに遠慮なく、好きなものを好きなだけ



学校サボって、お前は・・



近江牛握り



白子



ヒラメ



バイ貝



ノドグロあら汁



アンキモ



えんがわ炙り



今が旬のカワハギ



１日、１０食限定のマグロホホ肉の希少部位握り
運良く、２皿、食せました
男性陣４人で、１貫づつ



格好つけ、マッシュルームカット　坊ちゃん
カニ肉汁を



吸いまくり



〆は、地物３種握り



男性陣で、朝からこれでしたが　女性人は、これを越える量を・・



皆さんあっての当店　今年は、脂ののった極上ノドグロと



高級イクラを、お歳暮に数セット



この日、近江町市場横に、めったに見かけない枠の高確率が・・



やがら
見た目は、キモイですけど、美味しいんですょ



ここで自由時間、近江町市場にて、各お買い物






坊ちゃんの大好物



明太子を大量購入



これは味見をせねば



晩飯に購入



金沢ならではの定番
女性人　購入



金沢を後にし、富山県へ



私は、２回目の



海王丸パークへ



ボランティアさんからの説明を聞き



船内を回り







大橋を初走り



せっかくなので



往復の



おかわり



きっときと市場で



チョイ遅い昼飯
海鮮尽くし



お前だけ、カニ１匹食うんかい（１ぱい、３０００円）



ばらし方の見本を見ながら



手伝ってもらい、カニを食う＆



カニラーメン
しかし最近、本当に良く食います
食が非常に細く　昨年までは、ラーメン1杯食えなかったのに、ここ最近の食いっぷり
私達親みたいな身体になるぞ



北陸の海の食材を食いまくりも食いまくり、帰路へ



良い身分だこと



妙高山に火打山
無事に、戸隠へ着、皆さんに満足していただき



私は、この日のうちに、市内へ下り　レンタカーを返却に
帰宅は21時前
こればかりは、仕方がありません
遅くの晩飯　牡蠣飯



えんがわチャンジャ



脂ののったアジの干物焼き



この歳になると、貝類が大好きに



急も急に決め　特攻で日程を決め　行先も社長と決め　行き当たりばったりに私達の旅行プランでの１泊２日
大変でしたが　皆さんが１年間頑張って来てくれた、慰労旅行
来年も連れて行ける様な経営を目指し（勿論、目指さなきゃなりません）また1年、皆さんの力を貸して下さい
本当に、1年間、ご苦労様でした

冒険家・S

久々の久々、そばの記事です。

外仕事や野沢菜関係の仕事をしつつですが



石臼も手挽きで



こちらは、そばのむき実



良い挽き加減です
長年の経験値が出ます
只々、挽けば良いのではないのです



そして、原点である、戸隠産、玄そばの実



どのそば粉も



原点は、玄そばの実



この手間暇が祖であります。



どんなに忙しくても、これだけは絶対に欠かさず　行わなければならない　絶対仕事
一応、私なりきに、頑張っております

冒険家・S

２０２１年、遂に大雪。

積雪量２７㎝



この雪が完全に



根雪となるでしょう



いつものルーティンを



こなし



排雪を考えてない



建屋の雪を



飛ばし片付け　３時間・・



何も知らない



無知の極み
何もやらないから知らない　分からない　可哀想ですわ



大好評の豚汁が無くなったので、大量に作り　
そして、これ



この中に眠る



野沢菜を、極寒の中、洗って漬けまくっておりました



そして、こ奴



今シーズンの初滑走がソリ



私が忙しすぎて、スキー場へ連れて行ってあげれなく、ごめんな



１９時の気温－１５℃　寒いわけだょ



本日、今シーズン最後の愛知QUEST、エアーマットでのコーチレッスン　最後を受ける為に、遠征して来ます（奥さんつき）
数日前に、今シーズン使う、スキー用品、全て買い揃えて来ました
ブログを更新している時間が無く、全て遅れ遅れになってますが　ご了承下さい

冒険家・S

２０２１年、従業員旅行、北陸方面初日。

師走に入ると只でさえ忙しいのを越え　超～多忙になる為、市内へ下りる時は、一気に回れて用事を済ませるプランを立てて下界へ下ります
陽が落ちる前に、オリックスレンタカーを借りに



帰宅すると、当店で使用しているソフトクリーム機械、イタリア製カルピジャーニ機械が高いくせに、新品の状態から、調子が悪いことが只々あり、メーカーに何度も修理依頼をし続けて２年・・
もぅ新品と交換してくれ
多分、業者さんからすれば、私はクレーマーと言うレッテルを貼られています



翌朝　昨年と同じハイエース（ＴＯＹＯＴＡ）を用意、現お世話になっているホンダのKさんの知り合いの方のコネを使い（使える手は使って行く～～）
各安で、昨年と同様に借りれました



旅行会社やバスをチャーターすれば、とんでもない金額になりますので、当然、運転手は私
従業員さんが居て下さっての当店です
皆さんの旅行ですから



北陸道を、３００㎞直走り　福井県へ
越前そば　新保屋さんへ



越前そばの、おろしそば



辛くて、美味かったです
これが越前そばの文化



越前そばを堪能した後に、車で５分のここへ、東尋坊タワー



私は、３回目の福井県　



東尋坊



こ奴は２回目



怖～～




甘えび刺身盛り合わせ



こ奴の大好物



食べたい物を食べてもらい（これも勉強）



カニの身卵焼きが美味かったです



つぶ貝串焼き
皆でシェア



学校サボって



喰って堪能してますわ



越前ガニ



高～



と言うか　こんなの買う人いるの
桁がヤバし



風が強く、東尋坊からのクルージング船が出航出来ず



別の海岸へ移動し



東尋坊湾をクルージング











外壁に恐竜に見える箇所がありますが　分かります











東尋坊湾を堪能しました



福井を後にし



金沢市へ



１１月２８日、OPENしたばかりのビジネスホテルを運良く、４部屋予約が取れ



急も急での従業員旅行でしたから、福井・石川県の温泉
何処も５６７景気対策での県民割で、予約が困難な中、OPEN前に奇跡の４部屋、ＬＵＣＫＹでした



初の金沢駅



得意のピンボケ・・



八兆屋（私の地元・上越では、知られた８番らーめん系列の居酒屋さんです）



旬のカニMENUがヤバシ



今回は、温泉ではなく、敢えての地の物を選択し、皆でルネッサ～～ンス



甘えびがヤバシ　（ヤバシとしか記載していない語学力の無さ）



このお店を手配予約して下さった、福島鰹さんの営業、若杉さん
本当に色々を掛けて、色々手配して下さり、しかも純米大吟醸の差し入れまでしてもらい、本当にありがとうございました
スタッフの皆さんが大感動して喜んでくれていたのが、１番、嬉しかったですし　感謝しかありません
何度も、しつこく言う　スタッフさんあっての当店です
その優秀な人材あっての当店、そのスタッフさんへのご配慮、マジで感謝です



今しか食えない、旬も旬の高級　香箱ガニ
女性人、４人が４つ頼んで、ご堪能
野郎４人は、捌いて食うのが面倒なので、誰も頼まず（（笑））
私は、エビやカニに興味無し



氷見牛スジ煮込み　
マジで美味かったです
過去最高の美味さ
私が頼んだにも関わらず　我が格好つけポンコツ坊が食いまくり　追加しました



初の金沢おでん
出汁が美味し



白子の天ぷら



氷見牛ステーキ



カニクリームコロッケ（女性人）



刺身
この八兆屋さん、店内もお洒落でしたし、接客も最高　１番大切な美味さ　感動ＬＶ
紹介して下さった、若杉さん　本当に感謝致します
このお礼は、何か別の形で返させて頂きます



ここから２次会へ、女性人と男性陣で分かれ
私を含め、ポンコツ４人は、当然、ドラクエウォーク関連で、お城巡り



約２㎞歩き、金沢城へ



赤・ふんどしをGETに・・



アホですわ（笑）



舌👅の勉強と言うことで、３人をつき合わせ
景気良く、金沢城からタクシーを拾い
金沢カレーを食いに



これが金沢カレーの文化です
各ご当地グルメ　本当に勉強になります



更にお隣に隣接していた、人気ラーメン店の大河さんへ



味噌つけ麺を食べたかったですけど、牡蠣そばを提供している為に、これを食わねば
いや～～美味い



どれだけ食うねん
こんなんなので、肥える訳ですけど　仕方がありません
全て仕事ですから

初日から全開で、地の物を堪能して行く～～～～～～
働いて下さる　皆さんが喜んでくれたので、それが１番
2日目に続く・・

冒険家・S

腐っている日本の政治。

新潟のゴミ



私の元県ですが
こんな老害が日本を駄目にしております
学生が見て聞いても言い訳だと分かるＬＶ
選挙に行こうと、若者に伝えても何もならないのが現状
１票投じても老害の良いままに進んで行きます　



そして、本来なら景気対策や新型株オミクロン対策等を議論してもらいたいのに、ニュースは、こればかり



１０万円給付



クーポンだ　現金だ
そうじゃないだろう



維新の会が議席を大幅に伸ばし、影が薄くなった光命凍の某親方様が、自分達の存在アピールの為の必殺　バラ撒き
皆さん、良く考えて下さい
この１０万円は、私達の税金で　子供達に配ると言っているのは老害共　そのバラ撒かれた税金は、貰った子供達に将来ブーメランで戻って来きます
一時は良いですが（１０万円）　将来大変な思いをするのは、未来ある子供達、その時の現老害共はあの世行き
自分達さえ良ければ良いと言う、バブル期を楽しんだ老害達があちらこちらにいるから、この国の政治が根本的に終わっている証拠です
こ奴等を一掃しないと、何も変わりません
思い出して下さい　桜の会や森友・加計問題、河井夫妻側に渡った1億5000万円問題も既に忘れされれたまま、上級国民は何をしても生き残れる。
ヤバいぞ日本
夜神月様　出番ですぞ

冒険家・S

２０２１年、野沢菜カット作業。（続）

師走上旬の翌日㈰
気温は、今シーズン最低気温を更新し、－９．５℃



早朝から同じくカットしてもらいました



残りは僅か




私は、天つゆ返しと、そばつゆの返しも同じく取ります



当店は、そばつゆは当然ですが



天つゆも自家製で取っています
自家製じゃなければいけないと言う定義や決まりはありませんが　他店では、天つゆも、そばつゆも業務用を使っている処が多いのが現状です。
天つゆは良いとしても、そばつゆは、流石に自家製にした方が良いのでは



そして、今シーズン大好評も超～～大好評であった特製野沢菜油炒め丼
昨年秋分の塩漬け野沢菜大量に漬けてあったのが　全て底をつき



現在は、今シーズンの浅漬かり野沢菜漬けで、仕込んでおります
この特製野沢菜油炒めも　調理に手間暇掛かりますが　その手間暇が美味さの秘訣



こちらの野沢菜は、塩漬け用。



丁寧に茎の根元や葉についている土や汚れを



洗い落とす作業　寒い外で、冷たい水を使うので、厳しい仕事なのです



何日も掛けて、皆に切ってもらい



カット作業だけは完了しております



後は、この大量のカット野沢菜を私が洗って漬けるのみなのですが
ここからが更に手間と時間を要します
その間にも各仕込みや各用事等あります

どぅするのだ　この超～～大量量・・



洗った野沢菜を漬け



重しを乗せます



既に１階、倉庫には、デカ桶４つ、自宅車庫にもデカ４桶、蔵にも４桶漬けてありますが
まだまだ漬けなければいけない野沢菜は大量・・
金は無いけど　野沢菜長者です



現地点で、切り漬けにて、既に７００㎏漬けました
今シーズン、過去最高量の１トン行きそうです（昨年、過去最高の７６２㎏）　

冒険家・S

２０２１年、野沢菜カット作業。

刈り取って来た野沢菜を、皆で切ってカットします



珍しく、こ奴も



手伝ってくれて



全て手作業で



カット



１２月に入っても、土日は、多くのお客さんに来店頂き　本当にありがたいことです



お昼時の混雑時は、厨房に戻り、仕事をし



店内が落ち着いたら、また外に出てカット



この長くカットされている



野沢菜　犯人は・・



こ奴です



永遠とカットしてもらいます



地味な作業ですが



こんな感じで、特製野沢菜漬けが出来上がって行きます。

冒険家・S

２０２１年、食事会。

師走上旬、久々に市内へ下り　茶寮　志もダへ



食事会



プチ忘年会



牡蠣のオイル漬け



こ奴等が　殆ど食いました



私は、これだけ



極上　刺身に（私は、１切れ身のみ）



角煮込み



舞茸と葱のチーズ炒め



ホタテの青梗菜の塩あんかけ

これまでの料理も、殆どが子奴等に・・



その子奴等が頼んだのが　サーロインステーキ　１番高い奴～～～
そのお値段　約５０００円×３・・・・・



そこにライスセット



喰うこと・・



ポンコツ息子から　１切れ頂きましたが　美味し



追々、ワイン飲んでる



ルネッサ～～ンス
肺　〇学（こちらは、飲んだふりです・マジで）



亭主さんから、鯛かな　天然🍄との餡掛けを頂きました



ムキタケに



クリタケ
ハナイグチ
美味かったです　流石は、日本最年少きのこ🍄鑑定士さん



亭主さんと　一緒に飲めて　経営の話や　その他、色エロ　話し合い　良い勉強になりました
この歳になり、こんな凄い人と出会えたことが、今後に繋がりますし　経験値ＵＰと財産になります
人との繋がり　本当に大切です

冒険家・Ｓ

２０２１年、冬MENU始まると、大事な外仕事。

従業員旅行から（記事は、後日UPします）帰って来ての翌日、この日から提供始めとなる冬季MENUの仕込みを早朝から　まずは豚汁を大量に作りました



メダカと金魚の水槽の水汚れがMAXでして、このままでは全滅の危険がありそうな為



緊急作業とし、水槽の掃除と水の入れ替え



金魚が大き過ぎて、餌等の残りで汚れが早くなる為に、金魚は外にて飼育することに変更
メダカのみ店内飼育しています。
金魚は外の飼育槽で、サーモヒーターを焚き　極寒の戸隠冬を乗り越えさせます。



ここで、手作りイーゼルスタンドの写真入れ替えをしなくては行けないのに　慌てて気づき
こちらも急遽、秋Version→初冬へ変更
写真内容は、野沢菜刈り取り～漬けがメインとなっております



初日から　鳥　牡蠣　豚と、お陰様で、沢山の注文を頂き　そして、多くのお客様に御来店頂き　本当に感謝です
この３MENU　仕込みと調理が大変なのですが　頑張って提供させて頂きます



ここ３週間、私は外仕事しか行っておらず　そば打ちもしてないし（他３名で打ってもらっております）　店内仕事もほとんど行ってなく（混雑時、食洗器と雑用）　野沢菜関係、根雪前の外仕事が私のメイン仕事となっております
中庭の消防器具庫の



中



秋に駆除してあった



キイロスズメバチの巣を撤去



手間掛けさせやがって



ある程度、片付けました



そして、月曜日から～雪で荒れるとの予報から
Kトラ、Kと私の車の３台、車内の掃除機かけと汚れ取り掃除をし



洗車は、雪が降っている最中でも出来るので後回しにし、天候が良い日にやれる事を優先で行う
外仕事　初冬前の鉄則です



昨年、天候が悪く　外仕事が出来無いまま　根雪になってしまった　屋根と雨樋掃除を、やっておかなければ



落ち葉を



片付け



そして、これ



まだ茅葺を吹き替えて、１０年位なのに・・



日陰部分は・・



これですぜ　（風の谷のナウシカ状態）
一応、早め早めと、内密に動き始めています



色々、ご鞭撻　ご指導して下さる　飲み仲間のHさん親子がバイクで来店してくれ
牡蠣そばを堪能して下さり



私は、ここぞとばかりに、屋根の上　落ち葉掃き片付け



このカラマツの葉



ヤマナシの葉のヤニ（脂）で、屋根が真っ黒
この冬に大剪定を行う予定です



上から下へ



掃き



下ろし



何だかんだで、仲の良いこと



もぅ歳ですわ



屋根から落ちないよう



年々、体力の衰えを感じつつ



飲み　喰い　肥えた重い身体で



綺麗に掃きつつ



昔の財産を小出しで動かし



雨樋の落ち葉も



手で拾い片付けます



昨年、点検してないから当然、水が漏れる訳です



手直しし



こちらの雨樋も



順に



四方



落ち葉を



綺麗に



片付けました



これが根雪前の仕事です



トタン屋根も塗装が剥げ



限界です
数年前に塗装をしてもらってありますが　元が限界な上に再塗装　もぅ張替えが絶対に必要です
早めに動かねば　安く安くは分かりますが　元が駄目なら駄目だと知らないから騙され　高い金を取られ　持ってかれる・・
愚かの極みです
私は絶対に騙されません
何故なら知り　勉強するからです



夕暮れの２時間で



ALL綺麗に



仕上げました



これが朝からとある私の１日です。
自分で行えば、全て無料と言うか　仕事ですから・・
人にやらすのではなく　自分でやれる範囲で行う
これが仕事の基本。

冒険家・Ｓ

２０２１年、野沢菜切り＆洗いからの漬け作業。

師走、戸隠の朝は、毎日、こんなです



刈り取って来た、野沢菜を



根雪前に、全て収穫



この大量を



ガンガンと切ってもらい



洗い



皮が　ずる剥け



これが見れると、ヌメリ（ノリ）が最高となります



カラマツの葉を取り除く作業



日本最年少きのこ🍄鑑定士Tさんからの教えである、「手間暇がお客さんに喜んでもらえる」それを心に留め、思い、冷たい冷水を使いつつ、手の脂が持っていかれつつ・・　
腰が痛いつつ
頑張って頑張って漬けております
苦労を苦労と思っては行けない　これが美味しさであり、自分への誰もが出来ない自信なのです　
これぞ経験値なのであります

冒険家・Ｓ

２０２１年、牡蠣そば。

東日本大震災　ボランティア活動の縁で、繋がった　石巻　小川水産さんの２年物



大粒の牡蠣



このデカさ



東京値段だと　とんでもない料金になりますが（言えません）



当店、格安で卸してもらっております



牡蠣殻を開け



何度も洗い



細かな牡蠣殻を丁寧に洗い流し、只々、牡蠣をのせる、牡蠣のせそばではなく、牡蠣のエキスを最大限に抽出し引き抜き、そのエキスを、そばつゆにて煮込んだ



今シーズンで、７度目を迎える、戸隠で当店でしか食せない　石巻　小川水産さんの牡蠣を使用した、おら家の逸品である
牡蠣そば　※写真は　イメージです。
仕入れ具合により、２年物の大粒牡蠣１粒に、１年物、牡蠣を４粒での４～５粒入りでの牡蠣そば



本日から提供しております
味には、超～～～～自信があります
牡蠣好きな方　お待ちしております

冒険家・Ｓ

２０２１年、野沢菜刈り取り、第８弾。

根雪になる
家裏　何茶って畑の未熟野沢菜と



家横、何茶って畑の同じく未熟野沢菜



先が心配で予測不能・・　３人で野沢菜刈り取りへ行き





一気に刈り取り



晴天の中



刈り終え



こちらも全て刈り



お店前の畑も



未熟なので、来春の緑用へと刈らなく　越冬させます



取り合えず、刈り取って来れたので、一安心です



これで根雪問題は解決　ここから切り作業と、洗い作業、そして漬け作業に入ります

冒険家・Ｓ

２０２１年、野沢菜刈り取り作業、第７弾＆上越市へ。

師走の早朝　
会議を終え　Kトラにて下ろせなかった



野沢菜を下ろし




朝早くから



お決まりの



野沢菜刈り取り仕事



出来る範囲で



頑張りました



野沢菜を作って下さるK夫婦から　またもや傘地蔵
ありがとうございます



昼前早々に帰宅し
一路、新潟へ　県境の妙高山



妙高新井道の駅付近からの頚城平野



目的地の上越ブリジストンタイヤセンター



現愛車のスタットレスタイヤ交換へ



新発売のVRX3を購入



６年履き続けて、流石に履き替えねば



親友の力を借り　激安で購入　長野市内で履き替えれば　とんでもない額に（言えません）
履き替え後に、大社長様の事務所へ支払いに行き



大社長夫人様から、色々頂きました
あんこが苦手ですが　せっかくなので頂きました
粒あんと、こしあん　美味かったです



そして



ガソリン



ポンコツ息子までに、いつもいつもスミマセン



そして、そして、もぅ１つの目的はこれ



ドラクエウォーク



お城巡り



入口まで来て、目的を果たし　城跡を見ないと言う　駄目さ
城跡も過去にも見て無いので、ここまで来たら　普通なら見るのが当然ですが　人間性がゴミ屑なので、見て来ませんでした
ですが目的の



ふんどし・白をGET
マジ最低だな



そして、これが　ふんどし・白の効果



くだらないだろう～～～
ここに、ふんどし・赤・金があるので、期間中に必ず集めねば　こんなことをしているから駄目ポなのです



この後、１５年振りくらいに、会社員時代の同じ職場のマダム様に、車内密会で　色々と懐かしい話をし、特製野沢菜漬けを渡し　元上司宅にもせっかくなので、同じく野沢菜漬けを配り
冬に、大改装を行ってもらった、スキー部、後輩の妙高建築後輩社長を訪ね　仕事の打ち合わせに



只の下民ですが　分刻みで、くだらない用事を済ませつつ（ドラクエウォーク）一応、仕事をしているふりをしております

お店で働いてくださる方々いて、当店が成り立っておりますし、私も出れて🍄、色々な仕事が出来ます
５６７の影響や世の中の流れ　人手不足・・
そんな中でも、私と社長（奥さん）は、色々なやり繰りをしていかなければ行けません
皆さんに感謝を込めて　大変ではありますが
本日、従業員旅行へ　１泊２日で、北陸へ行って来ますので、臨時休業致します
ご了承下さい

冒険家・S

２０２１年、第５２回 そば祭り反省会会議。

忙し過ぎ、忘れていて、野沢菜刈り取りから　直行で行った反省会
戸隠フォト　コンテスト選び



戸隠そば関連写真の金・銀・特別賞を選んでいると・・



これ駄目だろうと言う、何故に、この写真・・
正直、誰かの悪意を感じましたが　只の偶然ですが　怖い怖い・・



怪しい白い粉・・
戸隠麺’Zクラブで栽培したそば粉が余っていて頂きました



何処か特別な時に打たせてもらおう

冒険家・S

２０２１年、野沢菜刈り取り、第６弾＆その他、仕事・・

師走最初
マジで、毎日、色々あり過ぎて、死にそうと言うか　死んだ方が楽であります
気温は、－６℃



奥さんのKを、１２ヵ月点検後に、入れ替えて　



Kトラの車検での台車を返しつつ



自分でやらない、出来ない人達が　ディーラーにて、満席
タイヤ交換くらい　自分でやれる様にと言うか　自分でやれる様にした方が　良いと私は思います



下りたついでに、予約のお客さん用の刺身を



得意の角上にて　予約仕入れをし



そして、５６７安定後に、世界中で、問題になっているアルミ不足前に、運良く、購入してあった　



１１段、アルミ梯子を、車検を取り終えた足で



戸隠まで運搬、この冬季間に、大剪定を、私が行う為に、密かに前もって進めております
自分で行えば、時間は掛かりますが全て無料
ですが　それを行うには道具が必要



そして、帰宅後に　予約のお客さんをこなし終えた後に、勿論



野沢菜刈り取り作業ですわ



降雪後で



コンディションは最悪と言うか



激大変



まぁ～　こうならないと美味しい野沢菜漬けではないのですけどネ



降雪で



雪解けも進まず



刈り取っても



野沢菜の茎は



折れるわ



寒いはで・・



根雪になるのか



そんな心配をしつつも



刈れる範囲で頑張り



半日の成果



超～～～～～～半端無く　大変なのです

冒険家・S

２０２１年、１１月下旬、愛知QUEST、レッスンへ。

ガリガリの降雪
ゆっくり×２🐢　長野市内へ下り



高速を走り



愛知QUESTへ
０セッションをユース枠で、コーチに見てもらい
１セッション目で、同じくユース枠の先輩と自主練習



イメトレから



私が撮影した動画を見て分析し



先輩が指導



H　ありがとな
小布施QUESTでは、見てもらえる人がいないので、本当に助かります
感謝です



レッドブルの宣伝カーが来て



レッドブルを無料で頂き
この日も良いレッスンを行えました



日帰りは大変ですが
今しか貴方に出来ないことを、してあげれることしか私達は出来ません



夕暮れの金星が綺麗でした



今シーズンの愛知QUEST　コーチレッスンは、ラスト1回が最後です
もぅ技を仕上げるだけでのシーズンIN前、エアーマットで出来ることを調整だな

冒険家・S

２０２１年、ラスト原木駒打ちナメコ🍄。

雪解けの合間をぬって



小さくても良いから



根雪になる前に



生えている🍄



原木ナメコ🍄



採ってしまわねば



これがラストチャンスとばかりに



刈り採りました🍄



もぅ芸術品ですわ



素敵🍄



全てを



刈り採りました🍄




雪の下で耐えた極上品



ラスト処理をし



また来年度のお楽しみです

冒険家・S

２０２１年、立川志の八 落語会。

１１月２４日の記事です
第５２回　戸隠そば祭りの〆となる、立川志の八　落語会。



志の八さんの弟弟子である、立川　志の太郎さんの落語が１席あり



立川　志の八さんの寄席が



2席
何年も聞かせてもらっておりますが　面白いですわ



八幡屋磯五郎さんと真打昇進記念の際に



志の八になぞられ、八味
毎年、購入させてもらっております



戸隠塾員の為に、講座の準備＆片付けはありますが　木戸銭は無料
チケットの関係で、奥さんとパートのおばさんも初落語会へ連れて来て（無料・塾員特権）楽しんでもらえました
また来年度もあれば良いなぁ～～

冒険家・S

２０２１年、冬季間に掛けての餌づけ。

怪我をし　飛び方が不安定な野鳥がいました
ホオジロです。



手当をすることも出来ず　そのまま見守ることしか出来ず、その後、どうなったかは



某、社長奥様から　頂いた　ひまわりの種。



これから寒い寒い戸隠の真冬に突入しますが　野鳥の餌とし、与えて行きます

冒険家・S