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2021年、グルメ界へ、2回目の突入。

朝は、そば打ち その後にゴミ拾い(後日UPします)お昼時接客仕事、その後に・・
今シーズン、初突入後の次週、時間を何とか作り、1人グルメ界へ

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残雪は、まだまだ残っております

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上越市黒井の火力発電所
奥には、写真では分かりづらいですが 佐渡島も見えております

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北陸新幹線

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今回の捕獲山菜は・・

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ズーム

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ズーーーム
この緑の葉が生い茂るヵ所に 必ず生えているだろう 私の中での王様である山ウド
それが今回、1番の捕獲目的 山菜 

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グルメ界に咲く

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天然ショウジョウバカマ(ピンク)

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その上には、グルメコゴミが生えております

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初回の突入で、生えていることが分かっています それからの暖かさを計算、推測した場所へ行くと
肺、確定のフィーバー

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極上品が生え放題

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アズマイチゲ

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ヤバイ興奮状態です

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確変状態で、ガンガンと超~~~極上も極上品を

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捕獲

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この太さと、フォルム 人間界には生えてない グルメ界ならではの特選品
これより更に極上品に出逢えるグルメ界
もぅ~~~最高~~~

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グルメコゴミは、さておき
1番の捕獲目的、山菜食材を探さなくては
残雪残る、軽いプチ斜面

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ここを登り

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老眼激しい、初老の私ですが

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グルメ界へ侵入すると、山菜見つける視力だけは半端無いのです

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グルメ山ウド

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発見

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捕獲LV38
幸せです
もぅ死んでも良い

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あちらこちら探し

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捕獲して逝く~~~

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超~~気持ち良い~~

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山ウドの香りが半端無いです

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追々、やはりグルメゼンマイも生えていました

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コゴミの捕獲は最低限しますが
2回目の目的は、山ウドを捕獲するだけ捕獲

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陽当たりの良い場所を移動しまくり 捕獲

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で、コゴミ

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やられていました

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この様な崖に生えるのが

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山ウド

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道無き道を下りて来ている為に、当然帰りの帰路は上り

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そんなの考えないで

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ガンガンと山ウドを見つけ

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捕獲

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私の独断時間

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コオレ

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下りて来る時に撮影した崖の箇所付近

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対面の所から歩き

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この

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崖に来ました
ど真ん中の茶色いのが リュックサックです。
中には、コゴミ 山ウドが満杯です。

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追々々、ワラビも生えていました

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ゼンマイ

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捕獲出来る大きさ

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ワラビ3本だけ

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ゼンマイも捕獲

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山ウドは、何だかんだ粘り 探しまくり 1㎏はありそうかな

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陽が落ちる前にKトラまで帰らねば 漆黒の闇に飲まれてしまいます

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奥さんに、「ふきのとうが無いから、見つけたら採って来て」と言われていたので、仕方が無く、雑魚を捕獲しつつ

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地元、妙高山の裏へ

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陽が飲み込まれ沈んで行きました

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重い重い、グルメ山菜を背負い、頑張って道無き道を登り

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あそこから

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無事に

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生還

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今シーズンは、寒の戻りが激しく 残雪がこれだけ残っているので

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一気に生えないので、長く楽しめます

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実家に帰宅は、暗闇
丁度、15日の日でしたので、地元の消防団活動の日、私が以前所属していた団に顔を出し、懐かしい後輩達と雑談と情報交換

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その後に、隣の隣接する、違う消防団にも移動し訪問

過去ブログにも、きつく 怒りで書きましたが
私が辞めた時の戸隠第3分団の頭達は、本当に糞野郎でした
当時もそうですが 普通じゃあり得ませんわ
上が糞だと本当に下は困ります 
戸隠特有の下に嫌なことを押し付ける
妙高の消防団は、規律は当然ですが なるいこと、これが普通です

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この分団に、私の同級生、お店のリニューアルをしてくれた、大工のS棟梁がいて、更に、30年振りくらいに会った、同級生Kと対面
まさに30年振りくらいでしょうか
懐かし~~~
このK あだ名が 社長 何故 社長だったかな 覚えていませんが
社長(K)と、携帯番号交換をし山菜採りと狩猟名人なので、山菜の仕入れをお願いしました
使えるのは、全て使って行く~~~~~~

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戸隠へ帰宅は21時過ぎ
Aランクコゴミ12㎏

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山ウド1.5㎏

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その他

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ワラビ3本 
ゼンマイ
ふきのとう

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コオレ(擬宝珠・ギボシ)

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山ウドの皮のきんぴら用に

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一足先に、山ウド天ぷら食べました
美味~~~~~い
ヤバし

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そして、本日より(18日・㈰)
山菜天ざる山菜天ぷら、数にまだまだ限りがありますので、塩漬け品もありますが MENUで提供します
是非、御来店をお待ちしております
現在、コゴミ 山ウド ふきのとうが新物で、月曜日から、コシアブラも新物となります
ちなみに、またまた私、本日、お休みです 愛知QUESTへ早速、息子を連れてレッスンを受けさせに行って来ます

冒険家・S
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2021年、池の水漏れ、確認作業。

昨年から、水漏れに悪戦苦闘していた、お店前の池

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まずは、冬季間のゴミと

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何茶って剪定で出た木枝を片付け 掃除

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溜まっていた、臭い水を汲み上げ捨て

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水を貯めます

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ここまでは牧場

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何処で、水漏れしているか

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入念に調べ

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漏れてるのか

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それさえ場所が

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分かれば、そこを埋めるだけ

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ここが怪しい

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パテで

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穴を塞ぎ

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水を貯めるも

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寒の戻りで

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凍結

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ヤバし 何処から水が漏れてるのか 未だに分からず
何とか 何とかせねば

冒険家・S

2021年、春先仕事。

家裏の何茶って畑に

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家横の昨年、初畑にした一角

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今年は早めに、苦土石灰と

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肥料を撒き

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お店前の畑も、ついでに

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苦土石灰・肥料を撒き~の

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小まめトラで

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耕し

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ました

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家横 

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家裏 何茶って

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順に耕しました

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時間を何とか作り

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やれる時に

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少しでも耕す 大切です

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ふきのとうが大きく成長し ほけていました

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地味な春の田舎作業ですが 楽しいですし 幸せです
いつも夏過ぎから、各野菜を撒き育てますが
今年の私は違います
ジャガイモと、大好きなゴーヤだけは、春から蒔いて、作りますょ~~
所詮 やる気があるか 無いかだけのことですから

冒険家・S

2021年、山菜の塩漬け。

これから山菜 本番を迎えますが
繋ぎで、前年度の山菜を、実家親父の叔父さんが塩漬けで、届けてくれた

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ワラビ

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私が捕獲したグルメコゴミ
グルメワラビに、グルメ山ウド、その他、各山菜

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チシマササ(根曲がり竹の子)

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全て全て、天然物を、私が捕獲して、保存しております。

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超~~貴重品

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業者の水煮 山菜 中国産の山菜・・
ではなく、全てALL天然物
きのこも🍄 虫や落ち葉 がたっぷり付着しているから美味いのです
工場栽培の綺麗な きのこ何て🍄 マジ美味くないです
見た目と形は、きのこですが🍄 まがい物
本物は、本物なのです。

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当店の山菜そばは、全て天然物使用
これが当店の売りであり、武器 私にしか出来ない核兵器
偉そうなことを語りますが
自分で捕獲に動いていますし 何処かのアホみたいに 遊んでません 全て記録と記憶に残してある 生き様
これが私の仕事です

冒険家・S

2021年、春先のバタバタのゴタゴタ。

いつものTIMEラグがありますが
3月終わりに、小布施QUESTのシーズンパスを購入に 3月31日までに購入すると12万円で済む為に

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慌ててギリギリ購入出来ました

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お店のリニューアルに合わせ、足りない備品や仕事で、料理番組録画の為に使う、NEW、ブルーレイレコーダーを新規に購入

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お店の玄関口用の大型掃除機も買いいの

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電化製品を大量購入

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冬季間に また凍結させ 死亡させた 2台目ケルヒャー高圧洗浄に替わる 3台目を

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購入

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大切に使わないと

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ハイパープッチンプリン

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このデカさ

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私が楽しみに買ってあったのを、こ奴が食いまくり
毎日毎夜 ゲーム三昧

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、フリースキー練習等が無ければ、1日10時間は、ゲーム三昧
よわったもんです
馬鹿になるわ

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春休み中、久々に姪っ娘が帰省

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冬季間シーズンが終わり OFFを楽しんでました

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さて、一段落ついたので、グリーンシーズンのトレーニングに入るぞ

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2人でもゲーム三昧

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妙高名物の笹寿司

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姪っ娘も

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後日、帰り

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皆で、トランポリンを組み立て

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天丼エビ4本の野沢菜油炒め卵乗せを食い(さすがに全部は食えず)
良く食べる様になりました

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毎週、誰か誰か遊びに来ております
たまには、お前が遊びに行って来いや

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小布施QUESTが エアーマット補修の為に、長期休業中で飛べません
補修が終わりOPENしたら シーズンパスを購入してあるので、ガンガンと飛ばせないと

冒険家・S

2021年、ラスト白馬47(フォーティーセブン)。

3月30日、鬼無里を抜け白馬連峰

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まさかまさかの白馬47、3回目。

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ゴンドラ上から息子が見つけた ニホンカモシカ

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前回来た時より、雪解けが進んでおります

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15㍍ 大キッカー

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まさか今シーズン最後の最後で、また飛ぶことになるとは・・

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平日の春終盤でしたので、空き空き

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白馬47に来たのは、ライバル君からお誘いを受け せっかくですし、2人で良い練習 刺激になればと、都合を合わせ
仕事を休み来たのです

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本当に仲が良い

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景色は最高

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黄砂の影響をチョイ受けてます

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私も今シーズン最後の滑走

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絶景を堪能しました

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初老なので

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ドンドン

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引き離されて行きます
もぅついて行けません 引退です

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ミニオンが滑っていました

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コスプレが 47にもいるんだ

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ラストゲレ食
ミートソースパスタ

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息子は、オムレツカレー&ポテト 
本当に、ポテトが大好き見たいです

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春先のザラメ雪の為に、1日3回、整備と硫安を散布
ディガーの皆さん、御苦労様です

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今シーズンの大技だった
RIGHTコーク900

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着地にチョイ失敗

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来シーズンの使う大技は、ついにWコークを・・
その為にも、このグリーンシーズンは更なる厳しい練習になります
あなたの運動能力の高さをフルに稼働し 速めに覚え習得して下さい

この記事が、雪上シーズンラスト記事となります

冒険家・S

2021年、続・山野草。

ショウジョウバカマ(薄紫・花先濃い紫

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ショウジョウバカマ(白)

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コバイモ

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ショウジョウバカマ(ピンク)

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ショウジョウバカマ蕾4連(ピンク)開花が待ち遠しい

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お店の裏中庭に、昨秋 移植した希少種クマガイソウの芽吹きです

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ボッコンボッコンと

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芽吹いています

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めっちゃ嬉しいです
無事に開花し 定着し 増えてくれることを切に願います

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シラネアオイ蕾

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行者ニンニク

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大きく成長しています

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除雪機で敢えて雪を飛ばしてあったクマガイソウが生える畑

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残雪が僅かに残っております。

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あまりにも早くに芽吹くと 寒の戻りの霜でやられない様防ぐ為です。

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カタクリ群

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カタクリも増えたなぁ~~~

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カタクリは終盤で、これからはシラネアオイと、トガクシソウ(トガクシショウマ)が順に生えて来ます

冒険家・S

2021年、旬の山菜料理。

ふきのとう天ぷらと

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グルメ界コゴミ天ぷら
コゴミのおひたしと、天ぷらは、初日から(4月10日㈯)鬼の様に注文が出ました
ありがたや~~です
苦労して捕獲して来た甲斐があります

山菜天ぷらの注文が増えると 反比例し 天ざるが出ません 
そうなんです やはり皆さんを食べるのが当たり前

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7本しかなかった貴重な山ウドをスライス切りし 塩コショウで濃い目に味つけをし 茹でたパスタと合わせ

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旬の山ウドパスタの出来上がり
スタッフさん皆で食べました
美味し

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じゃ~~~ン
コシアブラです
妙高の同級生S棟梁が、同じ地元の同級生Kが採って来たと言う、上越産のコシアブラです
早や~~~

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コシアブラと、グルメコゴミを天ぷらで揚げて冷やし山菜天ぷらそば

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ノリがのっていて、美味い 本当に激美味し
美味さを通り越し 味の向こう側の世界です

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順に山菜が入荷(捕獲)し、種類も増えて行きますので、お楽しみにしていて下さい

冒険家・S

2021年、初、グルメ界侵入。

さて 皆様、ヘッポコブログ骨頂のグルメ界の記事となりやす
お待たせ致しました
東京のそば好き中年おやじさん、その他、何茶って、私のファンの皆様
今シーズン 初のグルメ界 単独侵入して来ましたでぇ~~~~

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興奮も興奮

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やはり、私の能力を全開に発揮できるのは、ここ

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ここで死にたい マジで

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携帯の電波が無く 獣の住処 

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グルメ界
地滑りだらけ

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本音ですが
ここが私の楽園です
ここで、死にたい

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異常な暖かさからグルメ界侵入し、確信していたコゴミ

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追々、大きくなり過ぎ ほけてるじゃないか~~い
てことは、良い感じのも生えてる筈

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良いのと、ご対面~~

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やめられない止まらないグルメ界~~ グルメコゴミ

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アズマイチゲ

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精神状態は、ギガMAX

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脳汁ドッパドパ

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最高級のコゴミ

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今シーズンも出逢え
幸せです

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 極上品

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Aランクですが
突入で、これに出逢えるなんて

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右は、霜でやられています

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私は、本当に幸せ者です

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こんな素晴らしい 彼女達に出逢え 捕獲する

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これだけ、ほけているコゴミが生えていると言うことは、あれも生えているのだろうと、散策すると
肺、山ウド

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山ウド捕獲

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プチ崖

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こんな場所にしか生えません
山ウド

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山菜の王様がコシアブラだとか タラの芽だとか 言う人がいますが
山菜の王様は、灰汁の強い、山ウドが、私は最強のキングだと思います
王様を決めるのは、各々なので・・

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良い大きさのを

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捕獲しつつ

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クロサンショウウオの卵

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オタマジャクシが孵化していました。

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これぞグルメ界を、1人で堪能し

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自己満足で徘徊

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ふきのとう

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この景観を、独り占め

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羨ましいでしょう

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ピンボケしてますが 
エンレイソウ(紫)

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大満足の

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グルメ界

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2021年

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侵入でした

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帰路の信濃町国道18号線では、降雪

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積もっていたら、タイヤ交換を済ませていたのでOUT

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侵入でしたが
コゴミ9㎏山ウド7本と、まずまずでした。

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グルメ界 超~~~~~~~最高です

本日から、コゴミのおひたし&コゴミ天ぷら食べれます

冒険家・S

2021年、ラスト戸隠スキー場。

3月30日の記事になります。
朝は、そば打ち 昼の仕事をこなし、午後から まさかまさかで、今シーズン営業終了前日に、戸隠スキー場へ

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戸隠山連峰

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里人Jさんより、おら家の逸品サービス券(5軒食べ歩くと、戸隠スキー場 1日無料リフト券)を、頂いておりましたので

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息子と滑りに来ました

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瑪瑙コースへのリフト

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春先の黄砂で、霞んでおります

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雪上も黄砂の影響とザラメ雪で、春先独特でしたが
楽しめました

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また来年

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La.FESTA(ラ・フェスタ)

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姪っ子と息子等に、クレープを3つ購入

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チョコバナナティラミス
甘し

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最後の最後でしたが、戸隠スキー場
キッカーは既に無かったですが 息子のスイッチ(後ろ向き滑走)基礎練習が出来ましたし 一緒に滑れて 良い思い出にもなりました
里人Jさん、ありがとうございました

冒険家・S

2021年、初の山形県からの~長旅。(旅行2日目)

山形県は、満腹地獄と言う、一生忘れない汚点を残しつつ
予定なら、推奨ルート黄色の東北道で、岩手県 安比高原へを
ここまで、戸隠から下道で走って来ていたので、どうせならと、ALL下道で、岩手県を目指そうと
オレンジルートを選択

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山形グランドホテル発~

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また来よう

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山形県

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東北を、ドンドン北上して行く~~~

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秋田県へは、2回目
秋田県は、14歳の時に、全国クロスカントリースキー大会へ、新潟県代表で、出場した時振りに来ました
その時は、秋田県鹿角市でした

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秋田県、道の駅 おがち

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ここで見掛けた MENU 回覧台

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これが 当店に欲しかったと パシャリ
同級生のS棟梁に、写メを送り オリジナルで、作ってもらって行く~~~

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これがお出掛け 勉強なのです

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これに、チョイ見やすくなる様に、もぅ一手間してもらいます
何でも勉強するとは、こう言うことなのです
只々出て 遊び 飲んで食うだけじゃ駄目なのです

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稲庭うどん

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比内地鶏親子丼
あくまでも、全て 舌の勉強です

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更に北上を続け

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秋田県 横手市 横手の道の駅へ
ここへ来たからには、喰うのは、勿論、横手やきそば

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これは、マジで美味かった

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久々に、焼きそばの美味いのに出会いました
ストライク

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秋田県も広いです

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次回、来る時があれば、秋田を堪能しよう

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ケンミンショーで見た じゅんさいが一升瓶で売られているょ~~

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リンゴがヤバし

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ナビで、ゴールが(安比高原スキー場)見えて来ました

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岩手県へ

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650㎞

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ゴールまで、ラスト100㎞

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北海道見たく、ずっとずっとの1本道
何処も過疎化が進み、空き家が半端無く目についたのが悲しかったです
もっともっと日本の田舎の過疎化は進むのだろうなぁ・・
岩手県は、過疎化・・ と言うイメージが 脳裏に・・

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お~お~~~ 
何処かのスキー場が 見えて来ました

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ここらで、盛岡付近で、日本三大そばの1つ、わんこそばを食べようと探すも

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営業時間切れで 食えず
次回の宿題です

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岩手山です
凄い綺麗で、凄い迫力 感動しました

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長き 下道旅も、終点間近

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盛岡市の道の駅で

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ホウレン草アンマン(私餡子が苦手

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苦手ですが これも勉強です

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特大豚まん

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山形・秋田・岩手県の各お土産と、静岡県の土産は、トータルで、6万円は使ったな
どれだけブルジョアなのだ
破産する訳です

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長き旅の終点である、安比高原の看板が見えて来ました

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あれが我が びびり坊が居る、安比高原スキー場

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安比高原スキー場 入り口

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到着
 
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まずは、帰路を調べます
これが 大切 さて、どの経路で帰ろうかな

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安比高原スキー場 ゲレンデ

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プロライン、1シーズン3万円掛かる 特大キッカー

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デカい
特特大18㍍キッカー
我が坊 何とか飛びました
これを飛ぶ為に、岩手県 安比高原スキー場まで来させたのですから

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リゾート施設

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凄い 豪華も豪華な施設ホテルでした

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6日振りに、息子と対面
少しは成長したのかな

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建屋は、豪華ですが

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野郎3人の部屋は・・

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だらしな~~

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散らかりまくりの汚れまくり

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1歳下のライバルSとの仲と絆が更に強まったらしく
うちのビビり君は、まだまだ技術面では劣るので、少しでも追いつける様に、もっともっと練習しないとな
あなたの運動能力値に期待

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4階部屋からのスロープコース

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Yに、ライバルS、うちのは、一足先に帰るけど、面倒を見てくれてありがとな

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コーチの部屋に行き 挨拶と今後の練習や技術面やらを聞きに行きましたが
部屋は綺麗に整っているし、良い香りが整っていて、流石です
お礼を伝え
安比高原スキー場を後に

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帰りは、流石に下道ではなく、東北自動車道を走り 岩手山SAにて

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晩飯

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幼き頃に比べると、良く食べる様になりました

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私は、盛岡名物、冷麺を モチモチしていて、美味かったです

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仙台南を通過

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ここで帰路の進路変更で迷い

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福島経由で帰る予定を、また変更し
村田JCTで、進路を山形県へ

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朝に、通った山形市内のNITORIです。

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そうなのです
帰りも下道で、来たルートの下道国道113号線を走り、新潟県胎内市を抜けることにしました

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胎内市~新発田市を走り抜け

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敢えて、高速道路を走らず 国道8号線を直走り
柏崎市の赤坂山公園
中学生の時に、新潟県陸上の全国大会出場の際に、強化合宿で、この山を、どれだけ走らされたことか
偶然に、走っていて目につき、懐かしさを思い出しました
歳をくったなぁ~~
もぅ初老ですので

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国道8号線から、18号線を 戸隠へ 4時着

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この日だけで、900㎞走行し、前日も合わせると、2日間で、1400㎞
奥さんは、今回、1回も運転してくれなく 飲んだくれの 流石に疲れた~
長旅も長旅でしたが  初山形県・安比高原スキー場 息子も18㍍特大キッカーを飛べて、強化合宿も出来 食の勉強も出来たので良い経験を積めました


冒険家・S

2021年、初の山形県へ。

3月16日、息子を安比高原スキー場へ、17日の夕方に、迎えに行くと言う口実の元
通常、南三陸に行くときは、新潟~福島~宮城、高速道路ルートを使うのですが
今回は、新潟県胎内市から~113号線を走り、下道である国道走りで、初山形県を目指すことに 
オレンジ色のルートです)

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戸隠発、1時
国道18号線~8号線を走り、柏崎で、懐かしの(地元・新潟県)シーサイドラインを敢えて選び~の走り
目的地とは関係の無い、マリンピア日本海
ドラクエウォークのお土産を捕獲する為と言う、くだらない理由で・・

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戸隠からは、184㎞

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ここで、ナビを再設定し
山形県を目指し北上
旅は、目的地までの道のりが楽しいのです

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夜が明け

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113号線から山形県へ初侵入

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おぐに道の駅

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山形県の国道を走り

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順調に米沢へ

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山形市内では、通勤ラッシュに引っ掛かり(想定内)ましたが
無事に、天童市の道の駅に到着

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ここで、少し休憩し 1番の目的である 息子を迎えにと、翌日のルート確認と時間を計算

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山形県 むらやま市

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ここに、サラリーマン時代に、一緒に働き、JRAの府中競馬場へ一緒に行き、毎年、サクランボ(本場の佐藤錦)を送って下さる I先輩の地元
実家のTELを知っていたので、ナビで検索すると、国道沿いの 自宅横まで行けました I先輩は、仕事でしたから会えず
事前に、何度も連絡を取り合っていて、情報を集めていたので

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銀山温泉へ

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冬季間は、駐車場の関係で、停めれず
銀山温泉まで行くも、Uターンで、大正ロマン館へ
ここからシャトル便が出ていますが
目的ではなかったので、銀山温泉メイン通りにはには行かず

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お土産を物色

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当然ですが サクランボ商品が多いこと

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ここでも悪い癖で、大量のお土産を購入

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ここまで来て、カレーパンを

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普通の

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カレーパンでした

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銀山温泉付近は、かなりの豪雪地帯でした

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山形県へ来た、目的は2つ 1つは、そば
この村山地方は、そばが有名なのです
1件目は、まさかまさかのお休み
マジか

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2件目を目指し
走っていると、雪中キャベツ販売を発見

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当然、購入

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かも会館へ

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名前の通り、鴨そばMENUがメイン
値段が安く設定されています。
他の店なら、高いことと言ったら・・
以前にも書きましたが 鴨肉は、煮ると必ず固くなります。
そして、何処のお店でも高い
各お店の事情はありますが 仕入れ値や利益、色々あるのは分かりますが 高くて 固い。 
理解していますが ここはリーズナブルで、どんな鴨そばが出て来るのか
それと初山形そば

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店内景観は田舎で、素敵

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最上三難所そば街道定義

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山形そば、板そば ※戸隠では、竹ざる(手編み根曲竹ざるに、ボッチ盛り)
これが基本そば

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太くて、乱切りで、1番粉を多めに配合している、田舎そば
美味し
山形県だぁ~~~と言う そばでした

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鴨つけそば(温)1200円

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これに板そばがついて、1200円ですょ。
山菜が、水煮で残念

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しかしのやはりで、鴨肉は固し

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冷やし鴨南蛮そば

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この鴨肉は、茹で、冷えでしたので、鴨肉は柔らかし
これは美味し
刻み海苔との鴨肉、そばとの相性も抜群
これはありです
勉強になりました

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このお手洗いロゴマークが また御洒落

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かも会館ならではです。
当店も、数日前に、ブログで上げましたが 現在、戸隠のデザイナーさんの nishi graph(にしぐらふ)さんに、お手洗いロゴマークを依頼し、決定の最終段階に入ってます GW前に、設置出来ればと思ってはおります

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更に、もぅ1件はしご
きよそば

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めっちゃ混んでいました

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2人で、この漬け物の量

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山形そばの基本、板そば

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かも会館より、こちらの板そば(きよそば)の方が、私には合いました
舌は幼き頃からの家庭の味なので、好みは人それぞれです

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冷たい肉そば(親鳥)800円
これで、800円て・・
某、最新式そばで、激高いそばと大違い 違いは何だ 電気代なのか

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いや~~~美味い
ですが 鳥の脂が重いと言うか 食べ過ぎですわ
只単に、喰い過ぎ
勉強と言う名の喰い過ぎ 完全に喰い過ぎ

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そして、かいもず(そばがき)
この量でも半分にしてもらっております(2件目なので、少なめにと我儘を言いました

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かいもず用の、ゴマタレと、納豆タレ
処変わればです
滑らかな、舌触りの、かいもず(そばがき)と、納豆タレ、つきたての餅(そば)って想像して下さい
満腹満腹 死にそうになりました

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むらやま道の駅にて

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またまた追で、お土産を大量に購入
最早、病気

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山形市内の山形グランドホテルへ宿泊

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お雛様

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山形駅へ、徒歩10分

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駅前の山形長屋酒場へ

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馬刺し

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だだちゃ豆

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お通し

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実は実はで、お昼をたんまり喰い過ぎて 食えなく 山形の夜を堪能出来ませんでした

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山形だし豆腐(長野市だと、やたら

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スイカの漬物が初で、美味いもお腹の満腹具合が・・

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氷下魚干し(コマイぼし)焼き(お通し)
これが良い味で、美味い 満腹状態でなければ堪能出来たのに

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お店の雰囲気は最高

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色々なMENUがあるのに、喰えず 初山形県の夜は、記憶に残る 無念な夜となってしまいました

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そして、山形県へ来た、2つ目の目的
芋煮です
山形県の郷土料理である芋煮を、本場、地元で食らう
これを、そばと同じく楽しみにしておりましたが
残念無念で、満腹から喉を通る気がせず
注文せず
それだけ、満腹感がヤバかったです

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無念のリタイヤで芋煮を食えず 諦め 山形駅付近で、ランプの魔人を偶然に、高確率GETし

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1度、ホテルへ帰り 休憩
念願の山形県へ来ているのだから 芋煮だけは食わないと 諦めがつかない
半身浴をし 気持ちを整え
2次会へ

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居酒屋 母屋(マザーハウス 山形県の旨いものが食える 日本海地物芋煮・山形牛・だし・地酒十四代

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山形グランドホテルから徒歩3分

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普段なら、絶対に食べますが
今の私には食べれず

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奥さんは、色々食っておりました

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私の目的は、あくまでも、これ一択

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念願の芋煮(村山地方version)4地方に分類されています。

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1番 美味い時期は、里芋が秋ですが
の時期に、私は絶対に山形県へ来れないので、では味わえませんでしたが
念願の本場、芋煮 
肉じゃがの薄い醤油味ってイメージです 流石は郷土料理
満足致しました

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そばも味わい芋煮も食えて、念願だった初山形県を終えることが出来ました

翌日の長旅に続く・・

冒険家・S

2021年、ふき味噌作り。

実家の父と、妙高の叔父さんが大量も大量に、ふきのとうを、これでもかと持って来てくれてあります(極一部)

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量も量なので、せっかくなのでと、調理致します

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洗って や汚れを落とし

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綺麗にしてから

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刻み

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炒って味つけ

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ふき味噌の完成です。

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酒の肴に最高ですし ご飯にも合う

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春先の灰汁が最高に美味し
御馳走です

冒険家・S

2021年、お店は定休日ですが。(パート2)

リニューアルOPENを機に、定休日(金)を設けましたが
定休日と言うなだけで、何やらかんやらで、仕事をしております

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お店前のラスト剪定

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池周りや、融雪で、見えて来た木々を剪定

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綺麗に整えたかな
素人がやったので、良しとしておきましょう
残す問題は、池の水漏れ・・ 何とかせねば

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同級生のS棟梁が来て、お店入り口の定休日バリケードを作ってもらい

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電気屋さんも来てくれて、残りの電気工事と

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じゃ~~ン ファンエアコンを設置しました
近年の温暖化の影響で、真夏のお昼時になると、店内は激暑になる為に、数年前からエアコンの設置を考えていました
今回の大改装時にと、電気屋さんに相談してあり、念願の設置となりました
当然、キンキンには冷えませんが 店内の空気が動くと言うだけで、多少のを感じられれば・・
無いよりましです

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そして、私が 1番に設置したかった

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カメラスタンド

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大改装で余った材料と、私が倒木で切って来て作った丸太椅子を加工し、同級生S棟梁が オリジナル作成してくれました
私が こんな感じでとイメージした通りに作成してくれたので、ありがとうございます
カメラスタンドを、皆さん、大いに使って下さい

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大大工のMさんから 頂いた 桜も開花間近です

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お店裏中庭も剪定効果で、景観が綺麗です

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4月下旬には、シラネアオイが生えて来ます
そして、若干の景観が悪いところに、目隠しを近々設置します
現在、工事中です

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妙高親友 電装屋さん社長奥様より、上越市板倉区在住の漆塗り職人さんから、フルオーダーで作ってもらった1点物を頂きました

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社長夫人Kさん ありがとうございます
大切に使わせてもらっております

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人との繋がり 絆 1番大切にして行かなければいけません

冒険家・S

別れと送りの季節。

昨年、567の関係で、バイトさん達の御苦労様会を開けず
そのバイトさん達も早や高校卒業
それに伴い、お店のリニューアルOPENを祝い、スタッフさん一同での決起も含め一緒に行おうと (3月下旬)

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数年振りに、うなぎのお宿

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住吉
息子の七五三振りの来店かな

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コース料理でしたが

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久々の、うなぎ料理

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うな重

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うなぎの肝吸い

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皆、巣立って行きました

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うちで働いてくれた子供達は、何処へ行っても働けるでしょう
良い子達に恵まれて、嬉しい限りです
また恋人が出来たり、家族が出来たら、顔を見せがてら、お店に寄って下さいな

冒険家・S

2021年、山野草満開。

平地では、が過去最高の速さで満開を迎えていると言うニュースを見ますが
山間地の各山野草も満開を迎えております

キクザキイチゲ

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ミツバチが蜜を集めに飛んでおります(ピントが合ってません

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ショウジョウバカマ(白)

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ショウジョウバカマ(花先薄紫)

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行者ニンニク

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芽吹き

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コバイモ

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カタクリ群

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現在、カタクリが見頃です

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今、現在(4月3日)店内からは、カタクリと、キクザキイチゲが見頃です
福寿草は、終わりを迎え、これから順に、トガクシソウ(トガクシショウマ)シラネアオイが順に生えて来ます
トガクシソウと、希少種クマガイソウを、リニューアルOPENに備え、昨秋から移植してありますので
上手く咲いて定着してくれるか 心配ですが
先ずは開花を願いたいと思います
そして、ブログで、開花をリアルにお知らせ掲載して行きますので、狙いの山野草が開花している際には、戸隠そばを食べながら 店内から見れますょ

冒険家・S

2021年、白馬47(2回目)

3月22日(月) 

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今シーズン2回目 デジカメを紛失した
白馬フォーティーセブンへ(白馬47)

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見参

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反抗期真っ盛りのビビり息子ちゃんと、LOVELOVEデートです

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春です

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47snowPARK

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このゲレンデ、スロープコースが充実しております
色々あり、来期は、このゲレンデがメインPARK滑走になるかもです
何でもかんでも上手く行かないから人生ですわ

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相変わらずのBIGキッカー
この日は、15~16㍍くらいかな
ビビり君、この台では、ストレートでしか飛べず
このヘッポコブログを、コーチが仮に見ていたら・・

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何とか色々な技を飛び 自主練はしましたが

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本来の目的は、小布施QUESTフリースキーヤーの大御所のKさんと、一緒に滑りたいと、白馬47に来たのですが
まさかまさかの居な~~~い

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2人で、コーチに送る動画を撮りつつ

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前日まで、湯の丸スキー場での大会終わりでしたので、早めに上がり

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行きも帰りも戸隠~鬼無里~白馬ルート、鬼無里の名店
おやきのいろは堂
息子が 戸隠少年野球チームでPLAYしていた時の鬼無里の先輩 母親に せっかくならと寄り
お店のスタッフさんに頼み 久々に出逢い お話
Nさんの息子も頑張ってると聞き 懐かしさに涙が出ました
うちのビビりにも頑張ってもらわないと

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ぶなしめじおやきを、サービスで、頂いたのを 何故かこ奴が

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勿論、おやきも購入し

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食べましたが

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流石は、いろは堂
美味し

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おやきを5個、食らいつきました
食い過ぎですわ

冒険家・S

2021年、福寿草満開と山野草。

お店の裏中庭の福寿草が満開を迎えております

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激ヤバで

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綺麗です

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これで酒が飲めるな

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カタクリも蕾が見えています。

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ミスミソウ

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水仙

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福寿草

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カタクリ蕾

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開花まで、後、数日。

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キクザキイチゲ

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山野草のシーズンが始まりました

冒険家・S
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