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2019年、戸隠在来種、秋蕎麦種蒔き。(鉢植え)

7月28日に、今年の(2019年・令和元年)鉢植え、秋蕎麦の蒔き準備。

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戸隠在来種蕎麦の実

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鉢植えに蒔きました

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水をあげ

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お店前へ設置完了。
後は芽吹きを待つのみ

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こちらは、太く大きく育っていて、本当に驚いています
昨年の秋に、こぼれ落ちた たった1つの蕎麦の実が偶然に発芽
これはこれで、面白いし 来年度は、この偶然の発芽を利用し、良いアイデアが浮かびました

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来年度へのお楽しみに

冒険家・S
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2019年、夏休み。

ようやく梅雨も明け、暑い暑い夏突入です
夏休み定番のラジオ体操.。
今のところ毎日欠かさず行っています

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そばフェス、その他、ブログ書き次第UPします
そばフェス・そばフェス片付け・通リズム・草刈り・etc.・・ チョイバタバタしていて、UP出来ずスミマセン

冒険家・S

2019年、ミヤマクワガタ飼育過程。

定期的にの様子と状態、共食いを防ぐ為に手を掛けなければいけません
右・段ボール2年経過16匹。
左・飼育ケース1年経過24匹。

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凄ぇ~~ 
卵を産ませ 育てたのが、こんなに大きくなったぞ~~~

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1年物も来年には、大きく育つでしょう

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1年物と2年物を比べると、この差
デカい

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やはりこのが良いのかな

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何故、定期的に手を掛けるかと言うと、見せびらかすのではなく

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幼虫の糞とを分ける作業

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これが幼虫を大きく育てる為のコツ

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細長いのがミヤマクワガタ幼虫

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糞です
この糞には、めっちゃ栄養があるとのことで、捨てずに、山野草や畑の肥料に使い回します

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栄養価の高い土を瓶に詰め、そこへ、ミヤマクワガタ幼虫

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1匹づつ投入。

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ガンガンと

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潜って行く~~

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1年物は、まだ小さい軍団なので

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もぅチョイ大きくなるまで、まとめて同じ飼育ケースへ  

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こちらも新栄養土に潜って行きました

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どんどんデカくなり

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大きな成虫になる事が、私への恩返しだぞ
バクバクと、プレミアム土を食べて下さい

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ここで、1つ分かったことが
2年物でも大きいのと、小さいのとに分類出来ました
多分、2年物の大きい幼虫が牡♂で、小さいのが牝♀だと勝手に判断
きちんと立証されるかどうか 幼虫の大きさを瓶事に分けて入れてあるので、検証してみます

冒険家・S

2019年、エゾゼミのヌード撮影。(羽化)

夕方 家裏の何茶って野菜畑を見に行くと・・

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何か動いてるぞ

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これは・・

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羽化前のセミ幼虫。

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捕獲

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羽化させようと室内へ

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何処で羽化しようか彷徨ってます

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私の都合で、ここでヌード撮影をと考えていましたが

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扇風機の上を、あちらこちら彷徨い1時間・・
その間、落ちたりと
最終的に彷徨う

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彷徨う

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ここで羽化か・・

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最終的に、布団ではなく、扇風機下で、ヌード撮影開始

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良いネ~~

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ドンドン脱いで行く~~~

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イナバァウアー

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エゾゼミバウアー

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ヌード動画撮影中

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羽が伸び

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腹筋を使い起きて行く~~

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後は、羽が乾くのを待つのみ

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時間が経つと、色づき始めました。

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そして朝
抜け殻のみ。

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タオルの裏に完全羽化したエゾゼミ

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牡♂のヌードショー・・

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最後は、きちんと逃がしてあげました

セミの羽化は何度も何度も見ていますが 何回見ても神秘的です

冒険家・S

第50回 戸隠そば祭り企画、そばフェス。

あれから色々動き 多店舗の職人さんから、そば切りコマ板を見せていただき

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高さや幅、材質など細かく調べ 

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借りてきたコマ板で、試し切り等を行いました
本日のそばフェスでの一気打ちでは、私が10年程使っていた、旧コマ板を使いそば切りすることにし、2月に購入した新型は当面休んでもらい、そばフェス後、新たに作ろうと考えています
新型から旧型に戻すに渡り、5ヵ月間のブランクはデカい 慣れていないので、そば切りが遅い 仕方がないし 切れない訳ではないので、遅いままで凌ぎます

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そばつゆ返しも

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忙しい合間を使い 

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取ってます

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本日から解禁の戸隠乃蕎麦ビールIPA
フルーティーな味わいとなっております。
卸値段が高い為に、330ml 700円以上になってしまうのが難点ですが 是非飲んで見て下さい

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前々日・前日準備と2日間。(16時から~)

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テント組み立て作業

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とてつもない数を設営しました
正直、めっちゃ疲れました

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暗くなってから、子供の遊び場トランポリンも組み
遅くまで、準備に準備を進め
帰宅は21時

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台風の影響もギリギリなさそう
本日、第50回 戸隠そば祭り 特別企画 そばフェスが戸隠スキー場で開かれます

冒険家・S

2019年、シジュウカラ、いつの間にやら巣立ち・・(7月26日、その2)

前回から1週間後
巣箱を除いて見ると・・ 
※写真は、前回時

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おお~~ 大きく育ち カメラ目線で、こちらを見てます
数は6羽
大きさから巣立ちは間近だなと楽しみにしていたのに・・

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いつになっても巣立つ気配がなかったので
もしやと巣箱を覗くと
既に巣立っていました
巣立ちが見れなく 残念でしたが
6羽共、巣立ったので良しとしましょう

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また来年の楽しみとしますが
この冬中に 巣箱を新しく作り直さないと

冒険家・S

2019年、ネジバナ。(7月26日、その1)

とある場所に、ネジバナが、めっちゃ咲いていました
ショッピングで買うと、400円~800円
今年は、間に合わなかったですが 来年は売却目的ではなく、育てたいので、移植させよう

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晴れ間を見て、山菜捕獲道具を干し 片付けました。
また来年です

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岩魚の生け簀に、現在、金魚を飼っていますが
水の流れがないので、が生えること
定期的に掃除しなくてはいけません

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綺麗に草刈りをしたのに、1週間もしないで、この伸び
雑草POWERには、いつも驚かされます

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冒険家・S

2019年、山椒の実。

お店裏山の草刈り中に見掛けた 天然山椒の実

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結構な量が

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たわわに

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実っていました

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捕獲

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ざっと葉と茎を

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外します

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外した山椒の実

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さっと下茹で

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その実から茎を、1つづつ手作業で取ります

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息子に、手伝ってもらいました

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これが超~~大変

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手間暇掛けて、下処理全て完成

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ラップを広げ

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小分けし包み。

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冷凍し 使う分だけ解凍し調理に利用

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大変な下処理がありますが 山椒の実は最強に美味し
これで、1年間楽しめます

冒険家・S

2019年、何茶って畑の野菜

あれ
マルチが剥がされている

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誰が勝手に剥がしたのかと思ったら
前夜の強風で、素人が適当に貼ったマルチが吹き飛んだみたいです
さすが素人がやるとこうなるのだな

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ゴーヤが咲いていました

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んんん

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出た~~ アブラムシ
アブラムシ除去薬を噴き掛けました

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あ~~あ~ 茄子が

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落ちてる
天候不順で、今年は茄子が駄目だと聞いてはいましたが
切ないです

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丸茄子も実がついてはいますが・・
これも落ちそうだなぁ

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1993年の冷夏と日照不足級に、今年もヤバイそうです
まだ間に合うぞ
太陽さん 照って下さい

冒険家・S

2019年、戸隠蕎麦献納祭蕎麦種蒔き作業と超~~多忙な1日・・

昨日、早朝から(6:15)小雨の降り上がる中、本年度の献納祭蕎麦種蒔きが行われました。
御祓いを受けた

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戸隠在来種蕎麦種

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戸隠麺’Z倶楽部(メンズクラブ・戸隠そば商若手・若くはないですが・・ 肺、叱られる)で、白装束をまとい種蒔き

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1時間半で、無事に終わり
後は芽吹きを祈ります

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そして、暇なのに(今年は天候悪く、暇過ぎる) 昼間は当然仕事をし
夕方から 戸隠商工会青年部で、クリーンキャンペーン(ゴミ拾い)

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ここに置いておけば、片付けてくれると思っている常識無し

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分別作業(不燃・可燃)

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チョイ遅れて・・
第50回 戸隠そば祭り 特別企画 戸隠通リズム ツアー2 「歩いて巡る戸隠古道とそばの花 宿坊で食べるお座敷そば」の打ち合わせに

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その後・・
更に、ここにきて、大問題の出来事
そば切りで使う、コマ板。
左・この1月に購入した、新コマ板 右・旧コマ板

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今週行われる、そばフェスでの、そば一気打ちで、そば切り作業、新コマ板では、早く切れない原因が、この日に判明

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私の技術の未熟さが、1番駄目ですが

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このコマ板の高さが原因だと、お世話になっている、そば屋、社長さんから教えて頂きました(押しかける、聞きに行く

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夜に、この高さ調整に、飲み仲間のH家さん宅に、加工を含め相談に・・
木の材質&調整にしろ日数不足
この問題は、追々載せますが 
本日、慌てて、この問題に、色々バタバタ動きます

冒険家・S

2019年、戸隠産 夏蕎麦刈り取り前。

戸隠産、夏蕎麦の実が実りを迎え。

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刈り取り寸前です

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実り入りは、どうなのかな

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天候不順で、刈り取りが難しく

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蕎麦農家の皆さんは、やきもきしています

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やはり天候は大事です

冒険家・S

2019年、家裏、何茶って畑、苗芽の成長過程。(7月21日、その2)

トウモロコシも、ご覧の通り

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大根の成長

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それに伴い、雑草も生えてきています

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地這えキュウリ

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トウモロコシの芽が生えていないところに、沢山生えた芽を株分けし、生えていないところへ植え替えました

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日照不足が、激ヤバLVです

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太陽がカンカンに照って、もらいたいです

冒険家・S

2019年、根曲がり竹の子のお礼に、頂いてしまいました・・ (7月21日、その1)

上越市土底浜産の新玉ねぎ&新ジャガ

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こちらも新玉ねぎをごっそり頂きました

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おびなた製麺さんから、冷やし中華を

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美味しく頂きました

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信州産の杏子

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信濃鶴

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偶然イタリア産のワイン2本
2本共、偶然某大御所さん2人から1本づつ頂きました

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色々な頂き物をもらうので、竹の子は配らない様にしてはいるのですけど・・
こちらも頂き物が欲しくてではなく、お世話になっているのと、只々食べてもらえたらと配ってるのですけど・・
難しい問題です

冒険家・S

第50回 戸隠そば祭り企画、そばフェスに向けての準備。(7月20日、その2)

今月27日に、戸隠スキー場にて、第50回戸隠そば祭り記念企画とし、そばフェスが開催されます。
詳しくは、 https://sobamatsuri.com/

そば祭り実行委員長を中心に、実行委員の方々、携わる麺’Zクラブ・そば商組合の方々と、そばフェスに向けて、バタンバタンです(特に、実行委員長と実行委員の方々は、毎日会議と打ち合わせ、そこへお店での仕事、そこへ家族がありますから 本当に御苦労様です)
私も出来る範囲内で、協力します

今年度の、全国高校生そば打ち選手権に向けて、団体戦メンバーも決まり 残り1カ月チョイを頑張って練習して下さい

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戸隠そば協同組合会議と暑気払いを、宝光社 宿坊 楠川さんにて

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内容濃い会議の後に、暑気払い

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沢山頂きました

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締めは、戸隠そば

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翌日(7月18日)
戸隠そばフェスでの大型テント設営へ

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皆で、お手伝い

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業者さんがユニックを操作し

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組み立てて行く~~~

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人生初めて、大型テントを立てる経験をしました。

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ロープを通し

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力一杯張り

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吊るし上げ

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足を立てていきます

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2段式

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業者さんに指導を受けながら立てて

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2時間程で、無事に大型テント設営完了

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午後から戸隠商工会にて、軽率減税の税務所の講習を聞き(秋から 8%と10%になりますが 本当に大変で面倒くさい 馬鹿な政治家達の都合で、サービス業・飲食店はパニックです こんなアホな政治家達がいるから若者達や一部の人は選挙に行かなくなります

夕方から雨降る中 戸隠スキー場の草刈り

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そばフェスで、子供たちが遊ぶ場所等を

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皆で草刈り

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かなりの面積を刈りました

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草刈り後に、蕎麦レストランとがくれにて、提供そばの打ち合わせ(21時

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長く、内容の濃過ぎる1日でした

冒険家・S

先週、3連休、中日の日曜日。(7月20日、その1)

少年野球の保護者当番で、3連休中日なのに、小学校グランドへ
この日照不足と雨続きの影響で、朝まで降り続けた小雨で練習が中止にならず、砂を入れグランド整備

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小雨も上がり 練習再開
うちの息子ちゃんは、右膝捻挫が完治してなく、見学と手伝いをさせていましたが
「右膝が痛い」と言うことで、家へ途中帰宅させ(当然だな)

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中止なった練習試合も急遽行いました

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午後からも練習をし、私もできる限りのお手伝い

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神奈川県から親戚が来ていたので、ラスト根曲がり竹の子サラダを持って 夕方から妙高へ

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保護者当番を終え、帰宅すると こ奴が熱を出し(39.1℃) 右膝の捻挫にと踏んだり蹴ったり

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新潟県名物 笹寿司

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食欲だけはあったので良かったです

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瓶詰めの根曲がり竹の子を使った、根曲がり竹の子汁
各家庭の味がありますが 私が幼き頃から食べ浸しんだ味なので懐かしいです

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来年からは、実家の根曲がり竹の子汁の具材を入れて、お店で提供する根曲がり竹の子汁を更に美味しくする予定です。

冒険家・S

植物の成長。

福島県で昨年度、購入したハエトリソウ
戸隠の寒い冬を乗り越え

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花が咲くまでに成長しました

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茎を支える為に

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廃材を使用しているところが素敵

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小布施では、リンゴの実が大きく成長していました。

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冒険家・S

2019年、初夏そば打ち。

そば粉に

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そば殻や石臼挽きしたそば星を、私好みにブレンド配合

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そば捏ねの

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練り作業

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そば打ち

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そば切り

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この冬に、そば切り道具を一新してから、そば切りが遅くなり 現在大苦戦中です

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道具への慣れってありますが
上手い人は、道具を選ばないでしょうが、私は下手なので・・

冒険家・S

2019年、キセキレイ若鳥。(7月17日、その2)

何茶って畑の周辺草刈りを行っていると、巣立ったばかりのキセキレイ若鳥が飛んで来たので、思わず捕獲

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親が飛んで来て、警戒音
本当は、こう言う行為、駄目ポです

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直ぐに逃がしてあげました

冒険家・S

2019年、息子ちゃん誕生日。(7月17日、その1)

7月上旬。
2分の1成人式となる誕生日を迎えました

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上越市中郷区にある、焼き肉店、豊岡精肉店
ここの焼き肉は、最強です

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実家の爺・婆にも祝ってもらい

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フリースキー夏レッスンの動画を説明。

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戸隠クローバーさんのケーキで

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お祝い

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あっという間に成長しました
私も歳をとる訳です

冒険家・S

2019年、ホタルブクロ開花。

家裏やお店敷地内のホタルブクロ(紫)が開花しました

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1日後。

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お店入り口、横のホタルブクロ(ピンク)

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この白に、薄いピンク線が入っているのが好きです

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下から

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ホタルブクロが開花すると、蛍の時期です。

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今年も時間があれば、蛍を見に行って来たいと思います。

冒険家・S

2019年、岩魚捕まえ。(7月15日、その3)

Y兄ちゃんが、「この間の大雨で馬鹿デカい岩魚流されて来ているんだょ」

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その話を聞き 岩魚の捕獲にと出掛け

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2人では捕れなく 3人目を投入
私は、撮影に専念し見守っていました
しかし・・

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3人では駄目で(特にビビりの我が坊ちゃん
最終的に、私が投入され 長靴から作業服まで、びしょ濡れになり 岩魚を捕獲

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最初に3匹、小さいのを捕獲し

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そして4匹目で

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主を捕獲

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超~~ビビり

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主の大きさは、35㎝

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捌くと

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トンボのヤゴが出てきました

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処理 仕込みをし

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焼いていく~

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これって岩魚なのか
鮭みたい

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この歯

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チョイ焼き過ぎましたが
皆で、4匹共美味しくいただきました
御馳走様でした

田舎ならではの川遊び 最高です

冒険家・S

2019年、短時間ゲリラ豪雨。(7月15日、その2)

夕方、ゴロゴロと雷が鳴ったと思えば夕立

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大粒の雨が一気に降り注ぎ

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明るくなると同時に

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小雨になり

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30分程で、雨が上がります。

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日本の気候が亜熱帯化してきています
ここ数年で、環境の異常変化 
世界規模での温暖化 勝手ない災害に備えなければいけません

冒険家・S

2019年、信州産果物成長過程。(7月15日、その1)

小布施のシャインマスカット

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成長しています

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小布施のリンゴ

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やはり日照不足が心配です

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小布施クエストの野良猫ドラちゃん
皆に可愛がられています

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カラッとした暑い日差しが欲しいです

冒険家・S

2019年、家裏何茶って畑の野菜成長過程。(7月14日、その3)

トウモロコシ 
芽の間引きを行わなければ

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大根は、間引きましたが

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更に1本に間引きをします

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地這えキュウリ芽吹き

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枝豆も成長していますが
こちらも1本に間引きをします

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茄子も成長していますが・・
この日照不足

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各苗、ゴーヤも含め、芽吹きましたが
日照不足の中、どこまで成長し実をつけてくれることやら

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畑の野菜を初栽培した年に、こんな異常日照不足になるとは
今後の日照りに期待するしかありません

冒険家・S

2019年、ラスト根曲がり竹の子サラダ。(7月14日、その2)

今シーズンは、遅くまでギリギリ残せてあった根曲がり竹の子。

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極太を含め調理

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極太根曲がり竹の子サラダ2019年ラスト品

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これで、来シーズンまで、サヨナラです(T_T)/~~~

冒険家・S

2019年、敷地内の草刈り作業。(7月14日、その1)

黙っていても勝手にガンガンと生えてくる雑草

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夏本番前に、一気に刈ります

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2度刈りするので、最初は刃で刈ります

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井戸の周りには、負の遺産が放置してあり、邪魔してきます

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裏山の急斜面も(画像乱れていて、スミマセン

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ガンガンと刈ります

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数日掛け、刃で刈り上げ終わり
2度刈りの紐を(ジェットフィット)使い仕上げ刈りして行きます

冒険家・S

2019年、夏の新メニュー、やたらそば。

やたらとは

長野県の北信地方(飯縄町・木島平)、新潟県妙高市などに伝わる郷土料理。キュウリ、ナスなどの夏野菜と漬物、青唐辛子、シソの実、ミョウガ、ショウガなどの香味野菜を細かく刻み、醤油で味付けして和えたもの。名称は「やたらめったら野菜を入れる」・「やたらに刻む」ためとも、「やたらと美味しい」ためともされる。

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数年前から新MENUでと構想していたのを

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本日より、夏の新メニューで、提供いたします

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勿論、醤油ベースではなく、そばつゆと合わせてあります。

冒険家・S

2019年、側溝の泥上げ作業。(7月12日、その3)

大雨のお土産

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九州の大災害に比べたら 可愛いもんです
一輪車で10杯程、上げました

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やっとこさ奇麗にしましたが

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泥や落ち葉が詰まる原因とし 2019年、2月の衝突事故で、ガードレール基礎がズレ 側溝の幅が狭くなったのが原因でもあるので、支所の土木課に相談だな

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道路の反対側の側溝も泥上げ

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泥から何か出てきました

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これは、まさかの・・

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携帯電話じゃないですか

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誰が

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どんな状況で

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当然壊れていますが 届けた方が良いのかな

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1時間程掛かりましたが 奇麗になりました

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大雨の度に行う 肉体外仕事です

冒険家・S

2019年、行者ニンニクの種。(7月12日、その2)

いつの間にか、行者ニンニクの花が散り

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種に、メタモルフォーゼ

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花の写真を撮り損ねました

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冒険家・S

2019年、カルチェ杯争奪 少年軟式野球大会。(7月12日、その1)

先週の日曜日

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犀川河川敷にて

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少年軟式野球大会が開催されました

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一塁の塁審もこなし

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1回戦目、3-4で惜しくもサヨナラ負け
昼飯

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2回戦目(負け負け同士で)7-8のサヨナラ負け

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センター守備のファーボール・相手エラー出塁で、ノーヒットでしたが
頑張っていました

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少年野球も多分今年で最後になるので、頑張ってな

冒険家・S
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