２０１９年、死刑執行。

ドレッシング瓶。



竹藪内で捕獲した　マムシ（猛毒）



生きたまま　瓶に詰め



可哀想ですが
あくまでも食材です
焼酎投入



さすがは、猛毒王者　焼酎を、ぶっ込んでも、５分は生きていましたが　最終的には死にます

本当に、ごめんなさい



グロテスク
店内入口に飾って置いたのですが　やはり飲食店、これは駄目ポなので引き上げました



いつか罰があたるな

冒険家・S

２０１９年、キセキレイ若鳥。

お店裏中庭の雑草駆除をしていると、側溝にキセキレイの若鳥巣立ちが居ました



めっちゃ可愛い



まだ巣立ったばかりで、飛ぶのがぎこちない



私が追いかけ　写真を撮りまくっていたのを、近くで親鳥つがいが、警戒音を出して威嚇してきました
何もしないって



そして、１週間程前から鳴き始めているエゾハルゼミの抜け殻



５月なのに、３０℃を越える暑さ
異常気象を通り越し　破滅　今年の夏は、どうなるのやら・・

冒険家・Ｓ

２０１９年、根曲がり竹の子採り３回目ＩＮ妙高。

ＦＣ２ブログサーバー画像縮小処理システムの不具合が解消されましたので、５月２４日（金）の記事となります。

いつもの如く、早朝に（４時）妙高へ
根曲がり竹の子採り



奴とは出逢いませんでしたが
めっちゃ食事後を見掛けました



これは、奴が食べた痕です



山の王者の食事後



数年前に、私が沢へ下りた所に、奴が居て、ドスンドスンと音を立て、笹藪の丘を上って行った出逢い頭がありました
私も驚きましたが　奴も驚いた事でしょう



場所によっては、ドンピシャの生え具合



竹藪内は、動き辛いです



暑いし　蒸れるし　今の私の図体ですので・・



キアシドクガの幼虫
これが大量に発生していて、糸を垂らし、ポタンポタン落下して来ます
名前に、ドクガとついていますが　幼虫成虫共に、毒は無いです。



キアシドクガ成虫



そして、こればっかり




時間を掛けて、竹藪内を散策




蔓が生えていて、絡まっている、動きにくい竹藪内には、本数が少ないですが
生えていれば



激太



これを見つけると　止められない　中毒です



空洞がなく、ギッシリ太



太陽光で見えにく藪の中に




極上サイズ（チョイ大きくなり過ぎ）



彼らの大好物



何本も食べています




この場所は、良いサイズが生えているのですけど　採ってから帰る道が沢と言う難所なのが大問題



反射していて、見えにくいですが



山と山の谷間が道です



泥濘（ぬかるみ）で、埋まるわ



倒木だらけだわ



３０㌔近く背負っているので、重いわ
超～～～辛く　大変です
いつも何やってるんだろうと、ふと頭をよぎります



モミジガサ
面倒くさいので採りません



前回の超～強風で、木が倒れまくりで、只でさえ歩きにくい沢を塞ぐと言う意地悪



ミヤマイラクサ



これも面倒くさいので、放置ＰＬＡＹ



沢を３０分以上歩き　何とか道にまで辿り着き



２８㌔の収穫でした



そして、昨日も４回目の竹の子採りを遂行しています

冒険家・Ｓ

FC2サーバーの不具合。

画像縮小機能不具合の為に、写真画像が載せられない不具合がおきていて、最新の記事が書けません
竹の子採りや山野草等、貯めてあるので、不具合が直り次第に載せます、それまでスミマセン
※この障害　過去にも何度かあった記憶が・・

冒険家・Ｓ

翡翠そば。

数年前から、色々な勉強をし、契約やら規約やら、クリアーし、入手やらを兼ねて、信州Ｓ８号の翡翠そば（ひすい）




規約があり、公にしてはいけないのですが（公にしてるじゃねぇか～～～い　まぁ～回覧数が少ないヘッポコブログなので、大丈夫でしょう）
翡翠そばの剥き実で、サンプル入荷。
本来の規約は、製粉され、粉での入荷が原則ですが　今回は、あくまでもサンプルなので、剥き実です。



当然石臼で



手挽き



翡翠そばの粉



何種類かの篩に掛け



早速、そば打ちへ



翡翠そば粉を、水回し



全く翡翠色では、無いです（想定内）
メッシュ粉の選別混ぜ量が失敗



そば打ち



つなぎの配合ミス＆加水不足も重なり



ボロボロ
これ以上伸せないので、敢えて



厚いままたたんで



そば切り



太



この振るい分けした、翡翠そばの実を混ぜれば良かったと大失敗



試食
翡翠うどんそばです（太）
色は翡翠色ではないし、味も今一
正直に言うと、この粉、駄目ポ（また、叩かれて、苦情くるぞ～～）



本来、冬季間中に、色々サンプル打ちをし、ＭＥＮＵ化したかったですが　製粉会社の製粉工程の都合上、遅れ遅れもあり　これは現段階で提供出来ません
現在バタバタしているので、今後、何回も試作と試しを繰り返し　何とかＭＥＮＵ化出来る様に試行錯誤します

冒険家・Ｓ

２０１９年、春の頂き物。（極一部）

新潟市の恩師から、新潟名物笹団子が届きました



絶品です



山菜の御礼に、この業種さんから、粋な御礼



小布施の先輩から送られて来た　今、注目度UP　小布施牧場



ジャージーミルクアイス



このジェラートアイス製造機は、うちも導入した　イタ～～リアのアイス製造機のフェラーリと言われている
カルピジャーニ製　



美味い
ここの若き社長に会って、色々聞いて　私も勉強したいと考えています



宮城の仲間（MSNG・ミサンガ）から届いた



肉厚のワカメ



もとはと呼ばれ、市場に出回らない　超～貴重ワカメ



肉厚もとはは、めちゃ美味く
海のミネラルをたっぷり堪能　こんな美味いワカメ初めて



茎ワカメもいただき
大満足
Aちゃん　御馳走様でした



妙高親戚から、いただいた和菓子の詰め合わせ



出た～～　
どら焼き・アンバタ



東京の常連さんから、いただいた



樽栽培トマトゼリー
色々考えますネ
美味い



飲み仲間H家からいただいた、GW旅行土産
旅行ルートを聞きましたが　私もいつかはと考えている行きたい道筋（四国～近畿ルート）でしたので、羨ましい限りでした



この他にも、イタ～～リアのワインやら、各地の名産・特産物と御馳走様でした
舌の勉強になりました

冒険家・S

２０１９年、戸隠夏蕎麦。

数日前の戸隠夏蕎麦芽吹き　
※TIMEラグがあり、スミマセン　ブログを書くのに時間を要します



久々の潤いを浴び



元気に育っています

冒険家・S

２０１９年、各種山菜。

数日前の収穫した　根曲がり竹の子２９㌔



太さの選別分け



実家爺が、大量に極上ワラビを採って持って来てくれました



オマケで、タラの芽と、根曲がり竹の子数本



極上　行者ニンニクの葉



極上　太い根曲がり竹の子
見て下さい　この艶々　見るだけで昇天LV



根曲がり竹の子（生）天ぷら＆山ウド天ぷら



この時期限定　自分用　山菜料理
天ぷらに、行者ニンニクナムル　究極竹の子サラダ



この旬を味わえる
幸せです

冒険家・S

２０１９年、山野草、続続続、開花中。（５月２３日、その２）

希少種のクマガイソウ群



蕾も膨らみ開花間近



いつの間にやら、ヤマシャクヤクも



開花していました



超～～～希少種の芽吹き成長過程を御覧下い







この芽吹きが、数日後・・
こんなに成長






西日を避け　風通しの良い場所に置いていますが
温暖化の影響が、今後無い事を祈る事しか出来ません



違う場所のヤマシャクヤク




神秘的



行者ニンニクの花蕾



シラネアオイ



地面に鉢植え事、埋めてある、超～～～希少種　
芽吹き５芽確認



駄目元で、再生に賭け
外出しした、夏エビネ（蘭）



おおお～～～
新芽葉を確認
ここから軸が生えてくる筈
超～楽しみ



そして、希少種クマガイソウも



数日後に無事



開花



ここから更に、群生で開花します
随時UPしますので



山野草　愛好家様
楽しみにしていて下さいネ

冒険家・S

２０１９年、息子と、コシアブラ採り。（５月２３日、その１）

息子ちゃんが、コシアブラ採りに付き合ってくれました



身長の低さから　枝木を避けるのに苦労しながらも



コシアブラ採り



ベニバナイチヤクソウの蕾が見れ



楽しく、コシアブラ採りが出来ました

冒険家・S