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2019年、死刑執行。

ドレッシング瓶。

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竹藪内で捕獲した マムシ(猛毒

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生きたまま 瓶に詰め

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可哀想ですが
あくまでも食材です
焼酎投入

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さすがは、猛毒王者 焼酎を、ぶっ込んでも、5分は生きていましたが 最終的には死にます

本当に、ごめんなさい

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グロテスク
店内入口に飾って置いたのですが やはり飲食店、これは駄目ポなので引き上げました

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いつか罰があたるな

冒険家・S
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2019年、キセキレイ若鳥。

お店裏中庭の雑草駆除をしていると、側溝にキセキレイの若鳥巣立ちが居ました

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めっちゃ可愛い

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まだ巣立ったばかりで、飛ぶのがぎこちない

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私が追いかけ 写真を撮りまくっていたのを、近くで親鳥つがいが、警戒音を出して威嚇してきました
何もしないって

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そして、1週間程前から鳴き始めているエゾハルゼミの抜け殻

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5月なのに、30℃を越える暑さ
異常気象を通り越し 破滅 今年の夏は、どうなるのやら・・

冒険家・S

2019年、根曲がり竹の子採り3回目IN妙高。

FC2ブログサーバー画像縮小処理システムの不具合が解消されましたので、5月24日(金)の記事となります。

いつもの如く、早朝に(4時)妙高へ
根曲がり竹の子採り

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奴とは出逢いませんでしたが
めっちゃ食事後を見掛けました

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これは、奴が食べた痕です

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山の王者の食事後

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数年前に、私が沢へ下りた所に、奴が居て、ドスンドスンと音を立て、笹藪の丘を上って行った出逢い頭がありました
私も驚きましたが 奴も驚いた事でしょう

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場所によっては、ドンピシャの生え具合

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竹藪内は、動き辛いです

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暑いし 蒸れるし 今の私の図体ですので・・

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キアシドクガの幼虫
これが大量に発生していて、糸を垂らし、ポタンポタン落下して来ます
名前に、ドクガとついていますが 幼虫成虫共に、毒は無いです。

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キアシドクガ成虫

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そして、こればっかり

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時間を掛けて、竹藪内を散策

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蔓が生えていて、絡まっている、動きにくい竹藪内には、本数が少ないですが
生えていれば

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激太

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これを見つけると 止められない 中毒です

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空洞がなく、ギッシリ太

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太陽光で見えにく藪の中に

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極上サイズ(チョイ大きくなり過ぎ)

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彼らの大好物

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何本も食べています

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この場所は、良いサイズが生えているのですけど 採ってから帰る道が沢と言う難所なのが大問題

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反射していて、見えにくいですが

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山と山の谷間が道です

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泥濘(ぬかるみ)で、埋まるわ

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倒木だらけだわ

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30㌔近く背負っているので、重いわ
超~~~辛く 大変です
いつも何やってるんだろうと、ふと頭をよぎります

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モミジガサ
面倒くさいので採りません

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前回の超~強風で、木が倒れまくりで、只でさえ歩きにくい沢を塞ぐと言う意地悪

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ミヤマイラクサ

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これも面倒くさいので、放置PLAY

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沢を30分以上歩き 何とか道にまで辿り着き

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28㌔の収穫でした

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そして、昨日も4回目の竹の子採りを遂行しています

冒険家・S

FC2サーバーの不具合。

画像縮小機能不具合の為に、写真画像が載せられない不具合がおきていて、最新の記事が書けません
竹の子採りや山野草等、貯めてあるので、不具合が直り次第に載せます、それまでスミマセン
※この障害 過去にも何度かあった記憶が・・

冒険家・S

翡翠そば。

数年前から、色々な勉強をし、契約やら規約やら、クリアーし、入手やらを兼ねて、信州S8号の翡翠そば(ひすい)

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規約があり、公にしてはいけないのですが(公にしてるじゃねぇか~~~い まぁ~回覧数が少ないヘッポコブログなので、大丈夫でしょう
翡翠そばの剥き実で、サンプル入荷。
本来の規約は、製粉され、粉での入荷が原則ですが 今回は、あくまでもサンプルなので、剥き実です。

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当然石臼で

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手挽き

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翡翠そばの粉

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何種類かの篩に掛け

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早速、そば打ちへ

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翡翠そば粉を、水回し

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全く翡翠色では、無いです(想定内)
メッシュ粉の選別混ぜ量が失敗

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そば打ち

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つなぎの配合ミス&加水不足も重なり

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ボロボロ
これ以上伸せないので、敢えて

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厚いままたたんで

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そば切り

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この振るい分けした、翡翠そばの実を混ぜれば良かったと大失敗

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試食
翡翠うどんそばです(太)
色は翡翠色ではないし、味も今一
正直に言うと、この粉、駄目ポ(また、叩かれて、苦情くるぞ~~

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本来、冬季間中に、色々サンプル打ちをし、MENU化したかったですが 製粉会社の製粉工程の都合上、遅れ遅れもあり これは現段階で提供出来ません
現在バタバタしているので、今後、何回も試作と試しを繰り返し 何とかMENU化出来る様に試行錯誤します

冒険家・S

2019年、春の頂き物。(極一部)

新潟市の恩師から、新潟名物笹団子が届きました

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絶品です

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山菜の御礼に、この業種さんから、粋な御礼

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小布施の先輩から送られて来た 今、注目度UP 小布施牧場

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ジャージーミルクアイス

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このジェラートアイス製造機は、うちも導入した イタ~~リアのアイス製造機のフェラーリと言われている
カルピジャーニ製 

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美味い
ここの若き社長に会って、色々聞いて 私も勉強したいと考えています

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宮城の仲間(MSNG・ミサンガ)から届いた

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肉厚のワカメ

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もとはと呼ばれ、市場に出回らない 超~貴重ワカメ

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肉厚もとはは、めちゃ美味く
海のミネラルをたっぷり堪能 こんな美味いワカメ初めて

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茎ワカメもいただき
大満足
Aちゃん 御馳走様でした

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妙高親戚から、いただいた和菓子の詰め合わせ

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出た~~ 
どら焼き・アンバタ

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東京の常連さんから、いただいた

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樽栽培トマトゼリー
色々考えますネ
美味い

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飲み仲間H家からいただいた、GW旅行土産
旅行ルートを聞きましたが 私もいつかはと考えている行きたい道筋(四国~近畿ルート)でしたので、羨ましい限りでした

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この他にも、イタ~~リアのワインやら、各地の名産・特産物と御馳走様でした
舌の勉強になりました

冒険家・S

2019年、戸隠夏蕎麦。

数日前の戸隠夏蕎麦芽吹き 
※TIMEラグがあり、スミマセン ブログを書くのに時間を要します

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久々の潤いを浴び

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元気に育っています

冒険家・S

2019年、各種山菜。

数日前の収穫した 根曲がり竹の子29㌔

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太さの選別分け

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実家爺が、大量に極上ワラビを採って持って来てくれました

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オマケで、タラの芽と、根曲がり竹の子数本

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極上 行者ニンニクの葉

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極上 太い根曲がり竹の子
見て下さい この艶々 見るだけで昇天LV

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根曲がり竹の子(生)天ぷら&山ウド天ぷら

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この時期限定 自分用 山菜料理
天ぷらに、行者ニンニクナムル 究極竹の子サラダ

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この旬を味わえる
幸せです

冒険家・S

2019年、山野草、続続続、開花中。(5月23日、その2)

希少種のクマガイソウ

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蕾も膨らみ開花間近

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いつの間にやら、ヤマシャクヤク

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開花していました

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超~~~希少種の芽吹き成長過程を御覧下い

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この芽吹きが、数日後・・
こんなに成長

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西日を避け 風通しの良い場所に置いていますが
温暖化の影響が、今後無い事を祈る事しか出来ません

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違う場所のヤマシャクヤク

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神秘的

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行者ニンニクの花蕾

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シラネアオイ

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地面に鉢植え事、埋めてある、超~~~希少種 
芽吹き5芽確認

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駄目元で、再生に賭け
外出しした、夏エビネ(蘭)

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おおお~~~
新芽葉を確認
ここから軸が生えてくる筈
超~楽しみ

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そして、希少種クマガイソウ

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数日後に無事

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開花

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ここから更に、群生で開花します
随時UPしますので

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山野草 愛好家様
楽しみにしていて下さいネ

冒険家・S

2019年、息子と、コシアブラ採り。(5月23日、その1)

息子ちゃんが、コシアブラ採りに付き合ってくれました

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身長の低さから 枝木を避けるのに苦労しながらも

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コシアブラ採り

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ベニバナイチヤクソウの蕾が見れ

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楽しくコシアブラ採りが出来ました

冒険家・S
プロフィール

boukenka s

Author:boukenka s
四季折々、田舎暮らし、旬の各種山菜・きのこ、ジャンルを問わず、日々、冒険の記録。

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