２０１９年、死刑執行。

ドレッシング瓶。



竹藪内で捕獲した　マムシ（猛毒）



生きたまま　瓶に詰め



可哀想ですが
あくまでも食材です
焼酎投入



さすがは、猛毒王者　焼酎を、ぶっ込んでも、５分は生きていましたが　最終的には死にます

本当に、ごめんなさい



グロテスク
店内入口に飾って置いたのですが　やはり飲食店、これは駄目ポなので引き上げました



いつか罰があたるな

冒険家・S

２０１９年、キセキレイ若鳥。

お店裏中庭の雑草駆除をしていると、側溝にキセキレイの若鳥巣立ちが居ました



めっちゃ可愛い



まだ巣立ったばかりで、飛ぶのがぎこちない



私が追いかけ　写真を撮りまくっていたのを、近くで親鳥つがいが、警戒音を出して威嚇してきました
何もしないって



そして、１週間程前から鳴き始めているエゾハルゼミの抜け殻



５月なのに、３０℃を越える暑さ
異常気象を通り越し　破滅　今年の夏は、どうなるのやら・・

冒険家・Ｓ

２０１９年、根曲がり竹の子採り３回目ＩＮ妙高。

ＦＣ２ブログサーバー画像縮小処理システムの不具合が解消されましたので、５月２４日（金）の記事となります。

いつもの如く、早朝に（４時）妙高へ
根曲がり竹の子採り



奴とは出逢いませんでしたが
めっちゃ食事後を見掛けました



これは、奴が食べた痕です



山の王者の食事後



数年前に、私が沢へ下りた所に、奴が居て、ドスンドスンと音を立て、笹藪の丘を上って行った出逢い頭がありました
私も驚きましたが　奴も驚いた事でしょう



場所によっては、ドンピシャの生え具合



竹藪内は、動き辛いです



暑いし　蒸れるし　今の私の図体ですので・・



キアシドクガの幼虫
これが大量に発生していて、糸を垂らし、ポタンポタン落下して来ます
名前に、ドクガとついていますが　幼虫成虫共に、毒は無いです。



キアシドクガ成虫



そして、こればっかり




時間を掛けて、竹藪内を散策




蔓が生えていて、絡まっている、動きにくい竹藪内には、本数が少ないですが
生えていれば



激太



これを見つけると　止められない　中毒です



空洞がなく、ギッシリ太



太陽光で見えにく藪の中に




極上サイズ（チョイ大きくなり過ぎ）



彼らの大好物



何本も食べています




この場所は、良いサイズが生えているのですけど　採ってから帰る道が沢と言う難所なのが大問題



反射していて、見えにくいですが



山と山の谷間が道です



泥濘（ぬかるみ）で、埋まるわ



倒木だらけだわ



３０㌔近く背負っているので、重いわ
超～～～辛く　大変です
いつも何やってるんだろうと、ふと頭をよぎります



モミジガサ
面倒くさいので採りません



前回の超～強風で、木が倒れまくりで、只でさえ歩きにくい沢を塞ぐと言う意地悪



ミヤマイラクサ



これも面倒くさいので、放置ＰＬＡＹ



沢を３０分以上歩き　何とか道にまで辿り着き



２８㌔の収穫でした



そして、昨日も４回目の竹の子採りを遂行しています

冒険家・Ｓ

FC2サーバーの不具合。

画像縮小機能不具合の為に、写真画像が載せられない不具合がおきていて、最新の記事が書けません
竹の子採りや山野草等、貯めてあるので、不具合が直り次第に載せます、それまでスミマセン
※この障害　過去にも何度かあった記憶が・・

冒険家・Ｓ

翡翠そば。

数年前から、色々な勉強をし、契約やら規約やら、クリアーし、入手やらを兼ねて、信州Ｓ８号の翡翠そば（ひすい）




規約があり、公にしてはいけないのですが（公にしてるじゃねぇか～～～い　まぁ～回覧数が少ないヘッポコブログなので、大丈夫でしょう）
翡翠そばの剥き実で、サンプル入荷。
本来の規約は、製粉され、粉での入荷が原則ですが　今回は、あくまでもサンプルなので、剥き実です。



当然石臼で



手挽き



翡翠そばの粉



何種類かの篩に掛け



早速、そば打ちへ



翡翠そば粉を、水回し



全く翡翠色では、無いです（想定内）
メッシュ粉の選別混ぜ量が失敗



そば打ち



つなぎの配合ミス＆加水不足も重なり



ボロボロ
これ以上伸せないので、敢えて



厚いままたたんで



そば切り



太



この振るい分けした、翡翠そばの実を混ぜれば良かったと大失敗



試食
翡翠うどんそばです（太）
色は翡翠色ではないし、味も今一
正直に言うと、この粉、駄目ポ（また、叩かれて、苦情くるぞ～～）



本来、冬季間中に、色々サンプル打ちをし、ＭＥＮＵ化したかったですが　製粉会社の製粉工程の都合上、遅れ遅れもあり　これは現段階で提供出来ません
現在バタバタしているので、今後、何回も試作と試しを繰り返し　何とかＭＥＮＵ化出来る様に試行錯誤します

冒険家・Ｓ

２０１９年、春の頂き物。（極一部）

新潟市の恩師から、新潟名物笹団子が届きました



絶品です



山菜の御礼に、この業種さんから、粋な御礼



小布施の先輩から送られて来た　今、注目度UP　小布施牧場



ジャージーミルクアイス



このジェラートアイス製造機は、うちも導入した　イタ～～リアのアイス製造機のフェラーリと言われている
カルピジャーニ製　



美味い
ここの若き社長に会って、色々聞いて　私も勉強したいと考えています



宮城の仲間（MSNG・ミサンガ）から届いた



肉厚のワカメ



もとはと呼ばれ、市場に出回らない　超～貴重ワカメ



肉厚もとはは、めちゃ美味く
海のミネラルをたっぷり堪能　こんな美味いワカメ初めて



茎ワカメもいただき
大満足
Aちゃん　御馳走様でした



妙高親戚から、いただいた和菓子の詰め合わせ



出た～～　
どら焼き・アンバタ



東京の常連さんから、いただいた



樽栽培トマトゼリー
色々考えますネ
美味い



飲み仲間H家からいただいた、GW旅行土産
旅行ルートを聞きましたが　私もいつかはと考えている行きたい道筋（四国～近畿ルート）でしたので、羨ましい限りでした



この他にも、イタ～～リアのワインやら、各地の名産・特産物と御馳走様でした
舌の勉強になりました

冒険家・S

２０１９年、戸隠夏蕎麦。

数日前の戸隠夏蕎麦芽吹き　
※TIMEラグがあり、スミマセン　ブログを書くのに時間を要します



久々の潤いを浴び



元気に育っています

冒険家・S

２０１９年、各種山菜。

数日前の収穫した　根曲がり竹の子２９㌔



太さの選別分け



実家爺が、大量に極上ワラビを採って持って来てくれました



オマケで、タラの芽と、根曲がり竹の子数本



極上　行者ニンニクの葉



極上　太い根曲がり竹の子
見て下さい　この艶々　見るだけで昇天LV



根曲がり竹の子（生）天ぷら＆山ウド天ぷら



この時期限定　自分用　山菜料理
天ぷらに、行者ニンニクナムル　究極竹の子サラダ



この旬を味わえる
幸せです

冒険家・S

２０１９年、山野草、続続続、開花中。（５月２３日、その２）

希少種のクマガイソウ群



蕾も膨らみ開花間近



いつの間にやら、ヤマシャクヤクも



開花していました



超～～～希少種の芽吹き成長過程を御覧下い







この芽吹きが、数日後・・
こんなに成長






西日を避け　風通しの良い場所に置いていますが
温暖化の影響が、今後無い事を祈る事しか出来ません



違う場所のヤマシャクヤク




神秘的



行者ニンニクの花蕾



シラネアオイ



地面に鉢植え事、埋めてある、超～～～希少種　
芽吹き５芽確認



駄目元で、再生に賭け
外出しした、夏エビネ（蘭）



おおお～～～
新芽葉を確認
ここから軸が生えてくる筈
超～楽しみ



そして、希少種クマガイソウも



数日後に無事



開花



ここから更に、群生で開花します
随時UPしますので



山野草　愛好家様
楽しみにしていて下さいネ

冒険家・S

２０１９年、息子と、コシアブラ採り。（５月２３日、その１）

息子ちゃんが、コシアブラ採りに付き合ってくれました



身長の低さから　枝木を避けるのに苦労しながらも



コシアブラ採り



ベニバナイチヤクソウの蕾が見れ



楽しく、コシアブラ採りが出来ました

冒険家・S

２０１９年、田植え。

先週に行った　田植えです



１年振りの作業ですが



田植え機に乗ると、久々でも機械の操作を思い出すので、まさに、ニュータイプだな（ガンダムより）



実家親の都合と、親戚の叔母さんの予定都合の為に、１日半で行う作業を、１日で終わらせた為
バタバタし　休憩無しで行ったので、チョイ疲れました



秋の稲刈りまでに、災害がなく無事成長してくれる事を祈ります

冒険家・S

２０１９年、根曲がり竹の子採り２回目、強敵との格闘。

昨日、戸隠発４時前～　妙高へ
竹藪に入り３分で、マジか・・
早朝から素早い動きでニョロ～～　ニョロ～～～
まさかの出来事に、仕留めてしまいました



猛毒のマムシ　※ハブより毒が強いと言われています。



やってから　冷静に考えると　勿体なかった



そこそこの大きさの個体（大人）
捕獲しておけば良かった



後悔しながらも竹の子採り。



本数は少ないけど、見つければ太く



この大きさが



根元まで柔らかく食べれる極上品



暑くて脱ぎ置き、脱いだ場所が分からなくなり放置された



合羽ズボン
戦利品とし、持ち帰り、洗って作業用に使わせてもらいます（ゴチです）



Ｘ（エックス）生え



獣も大好物です
良く色々な人が、山菜の王様は、タラの芽だと言いますが
山菜の王様は、根曲がり竹の子だと思われます（私は）



簡単に「山菜を食べたい」　「ただの草じゃん」　「山菜をくれ」　「山菜が欲しい」等々、言いますが
山菜を入手する事や、特に根曲がり竹の子の価値は、半端無く高価
竹藪に入れば、簡単に何本でも採れるってレベルではないのです
竹藪内は、暑いし　動き辛いは、生えていないわ・・　
道の駅や直売所で、６～８本の袋詰め価格５００円と販売されていて、皆さんは高いと思うかもしれませんが
私から言わせてもらうと、１本１００円以上の値段がついて当たり前

根曲がり竹の子採りだけは、採る苦労が半端無いですし、採ってから背負い運ぶのが、超～～～大変



お店に来店するお客さんで、「竹の子の天ぷら（生・旬のこの時期）だけ出せ」と言う、我儘で、迷惑（自分で勝手にＭＥＮＵ化する）な方がいます



１０本で、３０００円以上はいただかないと割にあいません　（そんなにいただきませんが）
このサイズの天ぷら用を探すのに、どれくらの時間を彷徨わなければ行けないのか・・



これは大き過ぎて、下の部分は



既に竹



これを採って　大きくて長いと喜んでいる人が沢山いますが、根曲がり竹の子採りを知らない人。
私は、下の３分の２を捨て、上の３分の１を持ち帰って来ます



２匹目のニョロロン　出没



逃げる



逃げる



竹の子トングで、抑え込み



ネットを用意し



根曲がり竹の子箸で



つまみ



マムシ（猛毒蛇）ＧＥＴ　（捕獲ＬＶ７８）
この子は、生きたまま、焼酎漬けにされます　
可哀想ですが、食材です



小さい（子供）のが残念



５時から～１５時まで、竹藪内を彷徨い粘りに粘り２９㌔（効率悪）
激疲れました



タラの芽



戸隠に１７時前に帰宅し、麺’Ｚクラブで、戸隠献納祭蕎麦畑への肥料撒きにギリ間に合ったので参加



蕎麦畑の草刈り



根曲がり竹の子採り帰りの片付けをし、仮眠１時間
雨の心配もありましたが　戸隠ナイターソフトボール試合に出場
強豪、宝光社チームに、５－３と良い試合をしましたが　敗戦　惜しかった



１日、超～～～HARDで、めっちゃ疲れもうしました

冒険家・S

２０１９年、タンポポ駆除作業。

家裏やお店の敷地内に、年々増えていく、西洋タンポポ




確実にガンガンと増殖しています



根っこから抜かなければ。



行者ニンニク内からも生えているし、山野草畑内にも生えているので



目につく　タンポポを抜きまくりました
これが時間の掛かる事



根が長く



しっかり根が張っているので、抜く際に力が掛かり、握力の低下が半端無く大苦戦しながらも



有る程度は抜ききりましたが
タンポポの生命力は半端無く、また数週間後に、必ず確実に生えてきます、そしてまた生えてきたら抜きます
イタチごっこですが　何もしないよりは良いでしょう



ついでに、根切りの為に、プチ畑を



耕しました
５年間程、蕎麦を栽培しましたが　今年は野菜を育てる予定です



さて何を植えるか考えます

冒険家・S

２０１９年、山野草、続々と開花。

超～～～希少種の芽吹きも日々



分かる成長ぶり



今後が楽しみです



キバナカタクリ




クマガイソウ群



蕾が膨らみ開花間近




一気に咲くと素晴らしい景観になります



シラネアオイ



店内からも見えますが（１・２階）　今週末までが見頃です



イカリソウ（赤紫）



八重桜




山野草ではないですが
ハエトリソウも成長し



御覧の通り
凄ぇ～～～



山野草や植物の成長って面白いです
家庭菜園も同じです
皆さんも是非、家庭菜園や土いじりを行って見て下さい　面白いですょ

冒険家・S

２０１９年、超～希少種芽吹き、第２弾 庭植え編。

昨年秋に　鉢事、埋めた（モグラに食べられない様に対策とし）　



超～希少種の鉢。



被せてあった落ち葉の毛布を退かすと・・
薄緑色の新芽が



取り敢えず４本確認出来ましたが　新芽が小さい　この新芽の大きさだと、数芽　今シーズン、花は咲かないかな
この段階で、分かってしまうのが辛いですが　逆に、この新芽を今シーズン中に大きく育てる事に集中します
一応、この鉢には、６芽吹く予定です



そして、昨年、私のミスで、土の種類入れ替えで大失敗　枯らせてしまい
延命処理をし　何とか助かり　冬越えもし　店内で様子を見ていましたが　また枯れそう・・



思い切って、夏エビネが自然に近い場所へと、外へ



ここで再生し　育ってくれる事を祈ります



そして、数日前の霜避けにと、段ボールで覆っておいた、超～希少種の芽
無事を確認し　この下側にも



新芽を２本確認



こちらの１番大きい新芽　少し霜でやられていました
大丈夫だろうか・・



世界規模で、自然災害が拡大していて、予想のつかない豪雨や雹に霜　農家さんの大変さが身に沁みて分かります　※実家では、爺が、まだ田んぼやっているので、私も毎年手伝っていますが。

超～～～希少種の今後に期待します

冒険家・S

２０１９年、山菜料理仕込み。

ゼンマイを干し



藁灰を使い灰汁抜きしたワラビ



行者ニンニクも湯通し



ふきのとうの軸を炒め



ふき味噌作り




竹の子の皮剥き
これも大変な作業



極上竹の子



素晴らしい太さ



業務用の水煮のと比べると



さすが旬の生竹の子
美味さの破壊力が違います



こちらの節抜きした（固い所を切り抜く作業）竹の子を使い。
究極竹の子サラダと（O夫婦さん、用意出来ていますょ）竹の子汁を作りました



時間を見つけ、これからは、１番大変な竹の子採りが本格的に始まります

冒険家・S

２０１９年、春から初夏へ移行、そしてコシアブラ採り。

Kトラのタイヤ交換だけ残してありましたが　もぅ雪の心配も無いし　グルメ界への心配も無くなったので交換完了



残っていた残雪も



日に日に融け




昨日、完全に融け消えさりました。



昼過ぎに予約を受けていたので、そこの料理仕込みに時間を要しつつ
そば部講師へ



コシアブラも大きくなっていたので



GET



ちょうど良い大きさ



帰宅し　コシアブラ採りへ




天然ショウジョウバカマ（ピンク）



１時間で、竹籠



満杯の収穫量



毎年書きますが　コシアブラ採りは、つまらないので好きくないです



取り敢えず初回で、２．８㌔収穫



補助金申請の関係で、獅子神楽練習風景の撮影を行うとの事、数年振りに師匠の獅子舞神楽舞いを、DVD観賞
私のヘッポコ舞いと違い上手い
四反の使い方が抜群、学ばなければ



真剣に練習しています。




来週の月火に、妙高実家　田植えの予定が　爺の稲苗の発注ミスで、本日の午後から田植えとなってしまい　
今日明日、妙高へ行って来ます
全ての予定が狂ったので、参ってます

冒険家・S

２０１９年、山野草と山野草畑の手入れ。

行者ニンニク



昨年、反則技で、大量に肥料を撒き、一気に大きくなった気がします



長い記事になるので、簡単に進めます。



イカリソウ（白）



１０年前位に、超～～～グルメ界から持ち帰った天然のユキザサ



１０年経って、ここまで増えましたが　１０年の時を経て、これだけ　希少です



ヤマシャクヤク



既に蕾がついていました。



シラネアオイ



違う場所のヤマシャクヤク



こちらも希少種のクマガイソウ芽吹き



ここにも反則技の肥料を昨年、撒きました。



土と場所が合うのか　年々増えています



その中で、気になる草が・・



フキです



こ奴が厄介者で、タンポポ並の生命力と



長く横に生えて増える根っこの太さと言ったら



大きく育つ前に、根っこ事、抜きます



この小さな葉っぱに、この根の長さ　洒落にならない
なので、茎だけ刈っても駄目なのです　根っこ事抜き　ダメージを与える　これしかありません



サンカヨウ



霜でやられていました



トガクシソウ（トガクシショウマ）



こちらも霜で、かなりの株がやられていました




トガクシソウ（トガクシショウマ）は、霜に非常に弱いです



お店中裏庭へ移動
ショウジョウバカマ（ピンク）



サンカヨウ
こちらのは、遅咲きでしたので、霜の被害を逃れました。



スイセンに



この花も撤去



イカリソウ（ピンク）




分かりづらいですが　イカリソウの芽吹き



こちらは、タンポポの根っこ　この長さ



シラネアオイ



お店前中庭のシラネアオイ
トガクシソウ（トガクシショウマ）に比べると、シラネアオイは、まだ寒さに若干強いです



トガクシソウ（トガクシショウマ）が霜でやられ　枯れていました



GW中の霜で　枯れたトガクシソウ（トガクシショウマ）
黒くなって見えるのが花です



可哀想に



引っこ抜いたスイセン



生え始めは、ニラに似ていますが　間違えて食べてしまうと、食中毒になります



球根事抜き　生えてこない様に駆除します
惨いかもしれませんが　山野草を守る為です。



２０１９年のトガクシソウ（トガクシショウマ）は、寒の戻りの霜でやられて、枯れてしまったり　元気がありません
それと地球温暖化の影響で、年々気温が高くなってきているので、山野草も弱ってきています
基本、山野草は高山植物なので、暑さに弱いのは当然　
自然の力には勝てませんが　何とか育てて行きたいと思っています。
この秋に、大量に土を入れ　土壌改良を計画しています。

冒険家・S

２０１９年、根曲がり竹の子採り（初）

戸隠を４時に出発し、地元の妙高へ
令和、初の御対面



写真なので、竹の子が沢山、写っていますが・・




さまよう鎧状態（ゲーム　ドラゴンクエスト）竹藪内を、探す探す



時期的に、まだ早いのですけど　生えている本数が、マジ少ない



途中に生えている　山椒の葉の匂いに癒されつつ



何とか採りつつ



私は、山では女性に大人気です
ブユ（ブヨ・蚊・メス・♀）　こ奴に、ストーカーの如く、取り憑かれます



稀に採れる　この太さ



早朝から　めっちゃ粘りました



脱水症状＆熱中症防止の為に、水分補給の際に、塩も摂取しつつ　※これは、ブログネタではなく、本当に必要です　過去に塩分不足で、本当に死に掛けました・・



粘ったので、昼越えし、激暑




竹藪内で見れる　赤い花は・・



椿
これが、ポトポト落ちる落ちる



この竹藪の下は、猪か　熊の巣があります
正面から撮ると　中に居たら、襲われる可能性があるので　断念　次回　チャレンジします



５時から～１３時まで粘り　８時間で、１７㌔しか採れず
超～～大不作　と言うか、私が採り過ぎているのでしょう
次回から場所を替え　他の場所を狙います

そして、ここ１０年以上、山菜を　あちらこちらの知り合い　先輩・後輩に配ったり　送ったりしていましたが　本来は、お店でのお客さんへの提供用を、個人流ししていましたが（まぁ～～　私が採っているので、文句は言わせませんが）　入手が困難になって来たのと、採れる環境が難しくなってきているので、今シーズンから配れない所が出て来ます　御了承下さい



帰宅し　２時間仮眠し、今シーズン初のナイターソフトボール試合に出場
ヒットは無しでしたが・・　
良く球が見えたので　次試合では・・
追通（おっかよう）チームに７－４で初戦は負けました。



初物　竹の子を２０本程、実家へ届けたり　大苦戦続きに　１日、ＦＵＬＬMAXで、疲れもうしました
そして半年振りに、facebookを更新しなくては

冒険家・Ｓ

２０１９年、戸隠古道整備と、GW御苦労様会。

土曜日の長野毎日新聞の記事



これはOUT
呑気に写真を撮影している場合じゃないでしょ　いつか怪我人が出るな



他県から、フリースキーの天才君が来店
息子が居たので、記念に
この天才君は、将来オリンピックか世界大会に出場するでしょう
雪無し県なのに、天性のセンスと、やはり練習量が半端無いのでしょう　うちの駄目息子に、見習ってもらいたいです
そして、この冬　息子は、フリースキーをやるのか　辞めるのか　それすらも



団体予約が重なり　お昼時は、チョイバタバタしましたが　ある程度の目処がついた所で、ボランティア作業で、戸隠古道へ
６丁石～１丁石（一の鳥居入口）までの木枝片付けへ



目に入る　太い木枝を撤去



森林整備の間引き作業で、戸隠古道内に、結構な木枝が散乱



陽当たりが良くなったのは良いのですけど



戸隠古道内は、チョイ崩れ中



これも片付けます



チェーンソーの調子が、また悪く　手ノコで



切断



撤去して行く～



大型重機が入ったので、キャタピラの跡が酷い



古道が、一部ボロボロ



あ～あ～～



片付けながら、一の鳥居へ到着。



静かで綺麗な所なのです



新緑前の１丁石から～



キャタ痕が嫌だな



戸隠小学校の遠足もあるし、このタイミングで、戸隠古道の木枝片付けを出来たので、自己満足の世界



伐採跡。



バードラインが、かなりハッキリ見える景色になりました。



お店も見える





こうやって見ると　かなり間引いたのだな



夕方から、お店のGW御苦労様会と入社祝いを兼ねて、今回は、珍しく長野市内へ



敢えて、チェーン店にて
うちは（大久保の茶屋）優秀で、良く働くスタッフさんが居てのお店です
人こそ宝です　ワンマンで、人の言う事も聞かず　好き勝手やっていては駄目なのです



久々に市内へ下りて飲んだので、皆を２次会へ誘うも　飲み過ぎた（飲み放題３時間）と、タクシー３台に分かれて、戸隠へ帰路
私達とスタッフさん２人で、こちらもチェーン店にて




疲れと酔い潰れで、爆睡中



偶然に何故か長野市内にて、妙高のスキー部先輩と遭遇
しかも先輩が私に気づき　声を掛けて来ましたが　実に２６年振りに会ったのかな
その間、先輩の仕事（環境省）で、お店を使ってもらっていたのですが　その時には、私が留守でして・・　会ってなく
良く、私に気付いたと驚いたのと同時に、２６年経過していても、私は変わっていないってことなのかな
超～～久々の出逢いに、チョイ感動



GW中の疲れも出たのと、色々な疲れからと、飲み過ぎで、帰宅後に即爆睡
日曜日の朝は　息子の少年野球保護者当番で、二日酔い状態



この日は、今シーズン初の練習試合




３試合しましたが




ボロボロでした
うちの息子も振り遅れの２三振　ヒット無し
駄目だこりゃ～



２試合、塁審もこなし　めっちゃ疲れました
夕方から爆睡し　これから今シーズン初の竹の子採りへ妙高へ行って来ます

冒険家・S

２０１９年、スモモの花が開花。

GW中には、蕾だった、お店前のスモモの木。



寒の戻りに耐え　



無事に開花しました



ヤバイ綺麗さ





数日間は、楽しめます

冒険家・S

２０１９年、コシアブラ芽吹き。（５月１１日、その３）

今シーズン、寒の戻りが多かったので、コシアブラも例年に比べると遅いです（宝光社地区）
まだ芽吹き状態



車を走らせていても　林や森の中を見渡しながら悪い癖
ハリギリ（ピンボケしてます）　



発見



捕獲
天ぷらで食べると美味しいです



残雪も今週中に無くなるでしょう。



コシアブラに根曲がり竹の子採りと、来週から始動します

冒険家・S

２０１９年、第３９回 戸隠ナイターソフトボール リーグ戦 開会式。（５月１１日、その２）

昨晩　令和元年初の戸隠ナイターソフトボールリーグ開会式が開かれました。



今年も始まります



始球式



我が北部チームの初戦は　１３日です。

冒険家・S

２０１９年、戸隠分校そば部始動。（５月１１日、その１）

新１年生と新入部員が入部し



夏の全国そば打ち選手権に向けて、本格的に始まりました。



腕前は、まずまずですが



丁寧過ぎて、時間が掛かり過ぎているので、徐々にスピードUPが要求されます。



私は、講師として役に立つか分かりませんが　行ける範囲でお手伝いさせてもらいます。

冒険家・S

２０１９年、大山桜開花。

家横の大山桜が開花しました



３月に剪定作業し　開花がチョイ心配でしたが



無事に開花



綺麗です





お店入口の山桜も開花しています



桜は良いですネ～～

冒険家・S

２０１９年、GW中の出来事まとめ。

４月２８日の早朝　－６℃
平成最後の寒さで、トガクシソウ（トガクシショウマ）が雪と寒さで、枯れてしまいました



ショウジョウバカマ（ピンク）も



雪化粧



私が留守にしている間に、戸隠雪がくしそばも無事に掘り出し完了。　
皆さん、ありがとうございました



そして、もっと早く告知しなければいけなかった
戸隠そば祭り　５０周年記念限定グッズ



トートバック・そば祭り乾麺そば・そば饅頭
GW初日から販売開始となっております



５０周年限定そば饅頭



通常のそば饅頭ではなく



餡子が５０周年記念versionに作られています。
美味しいですょ

限定品ですし、無くなり次第終了となりますので、是非購入をお薦めします



GW中にも沢山の仲間達が来店してくれました



令和婚した先輩
おめでとうございます



妙高の先輩・後輩・会社員時代の先輩と、皆さん、大型連休で羨ましい限り



長かった令和初めての異例な１０連休GWが終わり　その反動で、またまた平日の暇な事　車が走ってません
そして、この反動の恐ろしさが夏まで続くのですが　ニュースを見ていて、またまた驚愕な事を知りました・・
今年の盆中も９連休ですって・・
世界的にも異常に祝日が多い日本　その癖に有給は取れない（私達サービス業職は、有給無いですが）　何処が働き方改革なのでしょうか
大型連休が続くと、観光地や地方が、オーバーツーリズムになり　（※観光地が耐えられる以上の観光客が押し寄せる状態）、道路が大渋滞　宿泊施設は空きが無い　食べる所は混んでいて、並ぶし　待たされるし　良い事ではないと思われますけど　皆さんもそう思いませんか
なにぶん、私達サービス業界が深刻な人手不足で対応出来ません
何も変わらないですが　政治家さん達どぅにかして下さい

冒険家・S

２０１９年、古宮神社春祭り。（５月８日、その２）

GW中でしたが（５日）
お店が忙しい中を抜け出し



古宮神社へ



馬場原連



獅子神楽舞い奉納（中は、私です）



息子は、太鼓を叩いています。



横道組



横道組の獅子神楽奉納



山桜が綺麗に咲いていました



天候も良く　無事に奉納する事が出来ました。



馬場原連で、慰労会



沢山いただきました

冒険家・S

２０１９年、戸隠少年野球クラブ。（５月８日、その１）

今年も息子は、戸隠少年野球クラブに所属



迎えに行った際に



只でさえ少ない選手が、GW中でしたので、更に少なかったです
少子化問題と、何かのクラブに入ると、お金も掛かるし付き添い当番等があるので、今の親はやらせたがらないのもあるのかな
私達が幼き時代に比べると、本当に変わりました　寂しいもんです



グランド整備。
私もお手伝いさせてもらいました。



今シーズンも頑張ってもらいたいもんです



冒険家・S

やっとGWが終わりました。

世の中のサラリーマンや１０連休を過ごせる方は良いですが
サービス業職にとって、長期連休は地獄としか言いようがありません
年々老いてくる肉体と、日本全国で深刻な問題となっている人手不足。
若い人達は、働くのが大嫌い。
そんな中、やっと地獄のGW１０日間が終了しました。　※GW中の記事は、順にUPして行きます

カルピジャーニ製のソフトクリームも、寒い中ではありましたが　１０日間で、２００本程出ました



機械のメンテナンスの為に、機械内のソフトmixを抽出し　試食



初の皆で、バラシて、掃除洗浄



今朝　冷えるとの事で、超～希少種に、段ボールを被せて、霜対策



本当に、今年の１０連休は、肉体的にも精神的にも疲れもうしました
そして、当然１０連休が終わっても仕事です。
こんな大変なサービス業
これからは、もっともっと衰退して行くのでしょう。
勤め人がどれだけ楽だろうか・・

冒険家・S

鴨料理。

現在、新ＭＥＮＵ（裏ＭＥＮＵ）とし、鴨肉を使った料理を試行錯誤中
鴨肉は、美味いのですけど　火加減が難しく　多くのそば屋で食べる鴨肉の固さと言ったら・・
非難している訳でなく、本当に鴨肉の扱いが難しい



鴨肉炙り



奥は、鴨ロース（予約のお客さんに出した残りの端の為に、分厚い）



鴨脂と鴨油で、焼いた鴨ネギ



来期冬季に、新ＭＥＮＵで、鴨肉が提供出来る様に頑張っております
知り合いが来る時に、試食で試し試しの意見を聞きいの
仮に、新ＭＥＮＵとして出すなら、満を持してで・・

冒険家・Ｓ