FC2ブログ

2019年、小鳥の森MENU。

先月の終わりに、姪っ娘が帰省していたのもあり、中社 小鳥の森へ食事に

DSC08491_convert_20190404211916.jpg

冬季MENUで必ず注文する エビと白菜のホワイトグラタン

DSC08492_convert_20190404212222.jpg

ガーリックトースト付き
これは、何度も書きますが マジ美味い
姪っ娘も、ガーリックトーストに、ホワイトグラタンをつけ、喰いまくっていました
大絶品です

DSC08493_convert_20190404212314.jpg

そして、予約を入れて食べに行ったMENU ジビエ料理

DSC08494_convert_20190404212435.jpg

鹿肉の煮込みです
パサパサしてなく、ジューシーで、鹿肉の濃い旨味と肉がマジ美味かったです
過去に鹿肉を食べてはいましたが この鹿肉は、断トツで1番でした

DSC08495_convert_20190404212514.jpg

手間暇掛けて、自信を持ってMENU化している品は、絶品だと思います
良い勉強をさせていただきました
そして、ただただ美味かった これにつきます

冒険家・S

2019年、季節外れの降雪と寒さ。

日本各地で、降雪があったり、気温が氷点下を下回る中 戸隠も-3℃

DSC08722_convert_20190404074144.jpg

積雪も風の影響もありますが 4.5㎝

DSC08725_convert_20190404074445.jpg

吹き溜まりで、10㎝

DSC08726_convert_20190404074639.jpg

微妙な量ではありましたが 

DSC08727_convert_20190404074942.jpg

お店前と屋根雪落下箇所だけ除雪

DSC08728_convert_20190404095313.jpg

雪がくしそば雪蔵も

DSC08729_convert_20190404095728.jpg

まだまだ大丈夫
ちなみに戸隠山 雪中酒の雪蔵出しは、4月9日です。

DSC08730_convert_20190404100141.jpg

お店中裏庭も雪で覆われ

DSC08731_convert_20190404095401.jpg

福寿草カタクリ蕾

DSC08732<br />_convert_20190404095900.jpg

雪の下

DSC08733_convert_20190404095826.jpg

そんな中、二ホンリスは元気に、野鳥の餌おこぼれを食べに来ています

DSC08734_convert_20190404095936.jpg
DSC08735_convert_20190404095548.jpg
DSC08736_convert_20190404095628.jpg
DSC08737_convert_20190404095703.jpg

石と雪の間に入って出てきた所を

DSC08738_convert_20190404100019.jpg
DSC08739_convert_20190404100106.jpg
DSC08740_convert_20190404095451.jpg

真昼間でも運が良いと見れますし、個体によっては逃げないので、撮影可能
二ホンリスの可愛さに癒されます

冒険家・S

お取り寄せ。

ドレッシングやタレなど、お気に入りの調味料などは、日本全国各地から取り寄せます
京都大原 志野から。

DSC07513_convert_20190221232228.jpg

お取り寄せ

DSC07514_convert_20190221232523.jpg

特に、ほんまに辛いキムチ鍋のもと
これが激美味い マジでお薦めです

DSC07517_convert_20190221233227.jpg

この他にも南三陸町さんさん商店街で買える「千葉のりの、たつのこのり太郎」
青森産のホタテ醤油・北海道の昆布醤油、等々、舌の勉強になる調味料や食材に取り寄せ&購入に値段は惜しみません
冒険家・S

大リフォーム改装?

店内の壁紙は、擦れ擦れ 

DSC07705_convert_20190306180159.jpg

畳みも擦れ擦れ

この冬の間に、壁紙張り替え&畳みの入れ替えを行う予定でいましたが

DSC07707_convert_20190306203913.jpg

時代の流れに合わせ、テーブル椅子席も数年前に、私が強く望み(当たり前 作らないでいたのが変) 4テーブル16席は作りましたが
まだまだ、テーブル席&椅子席は足りず・・
これを機に、思い切って大幅リフォームを考えています

1級建築士さんに、仮図面を書いていただき、これから徐々に煮詰めて行き、失敗しない様に、何度も考えて行きたいと思っています

DSC07706_convert_20190306202223.jpg

まだ何処まで、どの規模LVまで、リフォーム改装するか分かりませんし、当然、この大不況の中ですから、リフォームするか 何とも言えませんが 大改装するなら、来期冬になる事でしょう
もっと先代達が、時代の流れを読んで、色々考えてくれていたなら、私が苦労する事は無かったのですが・・
今更、何を言っても始まりませんし、1番は、お客さんが居心地の良い空間を作る事
これに尽きます。

冒険家・S

2019年、節分草開花。

3月上旬から寒の戻りと、寒さが戻り、例年並みの開花となりましたが
節分草が2輪開花していました

DSC08436_convert_20190329193030.jpg

中々増えず

DSC08435_convert_20190329193218.jpg

毎年2輪しか咲きませんが綺麗です
一応、花は咲いてませんが、茎のみ生えているのを確認したので、例年は3輪に増え咲いてくれるかな 来年に期待します

DSC08439_convert_20190329193448.jpg

何時の間にやら、スイセンも蕾をつけていました。

DSC08414_convert_20190329194728.jpg

節分草の近くには、ふきのとうも咲き乱れ。

DSC08442_convert_20190329193125.jpg

息子が、良いサイズのを裏山から採って来てくれていて

DSC08444_convert_20190329193423.jpg

降雪や寒の戻りもあり、変な春先ですが 着実に春は来ています

冒険家・S
プロフィール

boukenka s

Author:boukenka s
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR