２０１９年、室内桜。

ふと気付くと、室内桜・・



緑色が見え始めていました。



一気に開花しそうです

冒険家・Ｓ

２０１９年、尾瀬ジュニアハーフパイプスキー大会後日。

私自身が、３連休後でしたので、当然月曜日は仕事でした
この土日の留守の間、雪融けが一気に進み。



お店の裏中庭のここに、福寿草が芽吹くのは、時間の問題



そば打ち、そば切り後に



ポカポカ陽気でしたので、選手達の配車当番で汚れた室内清掃。



尾瀬岩鞍スキー場の雪融けも半端無く、そして駐車場がアスファルトではなく、土で、しかも雪融け水が流れていて泥々
掃除にも時間が掛かり参りました
近々、尾瀬ジュニアスキーハーフパイプ大会はＵＰします



お店裏山も地肌がここまで露出しているので、ふきのとうと・セツブンソウも生えてきそうです（来週中にＵＰ出来そうかな）



夕方、息子を歯科へ連れて行き　
大御所Ｕさんに誘いを受けていたので、遅れて飲み会へ（遅い新年会）



締めた後に、２次会、帰宅は日付けが替わっていましたが　楽しく飲めました
３月に入ると、年度末会議やら、会議会議会議が続きますし、季節の替わり目の仕事も増えて、またバタバタ生活が始まると思うと、ゾッとします



今日で２月火・水定休日終了です。
３月からは、火曜日のみの定休日となります。

２月最後のお店定休日ですので、家族サービスとし、息子（学校を休ませ）と奥さんで、妙高杉野原スキー場へ、スキーに行って来ます（ほぼ私の地元）

冒険家・Ｓ

２０１９年、ニホンリス。

最近慣れて来て、昼間のお客さんがいる時でも、ニホンリスが無銭飲食しに来てくれています



運が良いと見れます



本当に、めっちゃ可愛いです



もっとガンガンと餌を撒こう

冒険家・Ｓ

２０１９年、手作りおやき。

信州名物おやき



久々に、奥さんが手作りで作りました



具は定番の野沢菜と



私が作った　昨年春のフキ味噌（冷凍）を具にした、フキ味噌おやき



何度も書いていますが
手作りに勝る物は、この世に無し



極美味です



日本人は、粉物が大好き
信州に来た際は、おやきをお土産に　お薦めです

冒険家・Ｓ

２０１９年、２月の夕暮れ。

空気が澄んでいて、湿度の低い冬季間は、夕暮れが綺麗です
ノーカットで、どうぞ







冒険家・Ｓ

２０１９年、エナガ。

早朝、店内の開店準備前掃除をしていると、お店裏中庭に、エナガの群れが飛来



ボロチョンカメラなので、これが最大ズーム
ですので、ネットからパクリ　（ここから全画像）
これがエナガです



可愛い～～～～
ヤバくないですか　この可愛さ



うちの周りには、群れで、１日１回は最低でも飛来して来ます






エナガを見ると癒されます



野鳥の中で、１番可愛く、私は大好きです

冒険家・Ｓ

仕込みと会議。

本日から２泊３日（私と奥さん　１泊は、車中泊）で、群馬県尾瀬岩鞍スキー場へ（今シーズンからの初大会）、息子のフリースキーハーフパイプ大会　配車当番とし、奥さんと選手を連れて行って来ます
それに伴い、土日の仕込みをして行かなければいけません。
豚そばの特製豚汁と、特製野沢菜丼の野沢菜油炒めに使う　野沢菜を切り　



水にさらし　塩抜き。
手間暇掛けるから美味いのです



夕方から、戸隠そば祭り　５０回記念の内容濃い会議２Ｈ
実行委員会あってのそば祭り
出来る限り協力は当然です



暇暇と思いきや、冬季間も何やらかんやらで、毎年忙しく　気づくと春・・
１年が早過ぎる

冒険家・Ｓ

息子のフリースキー板のチューンナップ。

この時期限定で、毎週、時間を見つけ、息子のフリースキー板を手入れしています



雪との摩擦で、滑走面が酸化しています



おいおい、エッジもアイテムに乗ってボロボロのガタガタ



ブラッシングをし、クリーナーを使いふき取り、ワックスを溶かし塗り、寝かせてから剥ぐ
結構面倒臭くて大変な作業なのです



偶然に、私が現役（クロスカントリースキー）時代に、１０年程、この作業をやっていたので、まさかまさか、この年齢で、この作業をやるとは思ってもいなかったので驚きです
何処で、昔が繋がるか分からないので、人生は面白いです（これも運命なのか・・）


冒険家・Ｓ

２月の一昨日。

放射冷却で冷え込み　－１１．５℃
これが今シーズン最後の冷え込みになるのかな



早朝の裏山
ふきのとうが生えてきそう



夏エビネとハエトリソウ
昨年、東日本大震災ボランティアの帰りに、福島県にて購入し　色々あり、枯らせてしまったのが、プチ復活中
凍結防止電気が入っている暖かなトイレ（３階）で、冬季間中も育てています。



野沢菜桶が空っぽになったので、新しい野沢菜漬け桶を開けると・・
ヤバイ・・



車庫の西日が照る所に置いてあったので、発酵しているじゃないかい



急遽、仕事を上がり　野沢菜漬けの処理と再生漬け作業
こっちの桶も色々訳ありで、発酵はしてませんでしたが　味が薄い
こんな事、初めて



色々と手を加え



再度、漬け直し　
お願い　何とか再生し、良い味に戻って　腐った訳ではないので、後は再味付け加減に期待



春の陽気でしたので、汚れきった　奥さんの車を洗車する事に



高圧洗浄機を当然使用



これが凄い性能



この瞬間がたまらない




これが無いと洗車になりません



必需品



ついでに、私の車も洗い　息子のスキー板のワックス剥がしもし、バタバタした春の陽気の午後でした
私が漬ける野沢菜漬けは、特製醤油漬けで、塩を使った塩漬けではないので、暖かくなると一気に痛みます
ですから、早目に何とか売り切るか（客足が少ないので、これは無い）　人に配りまくるか、何とかしちゃいきります
腐らせたら終わりですから

冒険家・Ｓ

ブリシャブ鍋。

実家の爺が捌いた　ブリを刺身では食べきれなく
ブリシャブ鍋で



食べました
こっちの方があっさりしていて美味い



ブリの脂が、染み出た鍋スープに、うどんを締めでいただくのが、更に美味し

冒険家・Ｓ