グルメゼンマイ処理。
2018年、グルメ界8回目突入 ゼンマイの谷編&休日出勤と夜勤。
GW前に、1日休みをもらっていましたが
某社長から
、山菜
依頼を頼まれたのと
、GW前の最終食材集め
そして、1番の目的であるグルメゼンマイを捕獲に
、グルメ界へ
コシアブラ

ゼンマイの谷へのルートで発見した
天然タラの芽

絶妙な大きさでした

捕獲

ゼンマイの谷へ到着



急斜面で
、足場が無く、粘土質で、ツルンツルン



しかし、こう言う場所に生えているのです
ボコボコと生えているグルメゼンマイ



小さく細いですが
ウトナ(ウドブキ)高級食材

鬼太太ゼンマイ



捕獲


大きくなり過ぎているのもあります
自然の物なので、こちらの捕獲
タイミングに合わせてくれません

オオナルコユリ
これは、甘くて美味しいです

谷間です

数年前、20㍍程、ここで滑落し
手首を強捻挫した経験あり
骨折までしなかったのは奇跡
ゼンマイ捕獲は
命懸けです

細いですが、シオデ

天然イワカガミ

群生で生えています
毎年、これを見るのも
楽しみの
1つ

極上天然タラの芽
(オマケで、コシアブラ1つ
)

時間が
あれば、もっと捕獲出来た筈だったグルメゼンマイ

某社長に
頼まれていた食材を
捕獲の為に
、1度
Kトラへ
戻って来て
、汗だくの為に

荷台で着替え



夜勤
道具が点灯するか
確認し

コゴミ畑へ
かなり大きく成長し
ほけていました

その中でも、探すとあるのです

ヤバイ太さ

Sランクを越えた
SSランク

夜勤

この太さ
今シーズン1番の
極上品

スマフォと
比べると大きさが分かります
こんなのが捕獲出来るので
、辞められない止まらないカッパえびせん

月が
綺麗でした

極上品しか
捕獲せず

なからの量をGET
したので、暗い
獣道の
急斜面を
、懐中電灯
頼りに
重い山菜を背負い
1㌔以上歩き
上ります


Kトラへ到着

再度着替えて帰路


ゼンマイ
の末端価格は、3~4万円の
収穫量は捕獲したと思います

コゴミ
は、今シーズン極太での捕獲は最後でしょう

熊と
猪には
会わず
帰宅は
22時
GW前日の行動ではないですネ
さて、本日から恐怖のGW
サービス業職にとっては地獄です
大型連休で、休みの職種の皆さんは幸せですが
私達に
とってこんな地獄はいらないです
サービス業職最悪です
冒険家・S

某社長から






コシアブラ


ゼンマイの谷へのルートで発見した

天然タラの芽


絶妙な大きさでした


捕獲


ゼンマイの谷へ到着




急斜面で





しかし、こう言う場所に生えているのです

ボコボコと生えているグルメゼンマイ




小さく細いですが



鬼太太ゼンマイ




捕獲



大きくなり過ぎているのもあります

自然の物なので、こちらの捕獲



オオナルコユリ

これは、甘くて美味しいです


谷間です


数年前、20㍍程、ここで滑落し


骨折までしなかったのは奇跡

ゼンマイ捕獲は



細いですが、シオデ


天然イワカガミ

群生で生えています

毎年、これを見るのも




極上天然タラの芽



時間が



某社長に









荷台で着替え




夜勤




コゴミ畑へ

かなり大きく成長し



その中でも、探すとあるのです


ヤバイ太さ


Sランクを越えた




夜勤


この太さ

今シーズン1番の



スマフォと


こんなのが捕獲出来るので



月が



極上品しか



なからの量をGET












Kトラへ到着


再度着替えて帰路



ゼンマイ




コゴミ



熊と





GW前日の行動ではないですネ

さて、本日から恐怖のGW

サービス業職にとっては地獄です

大型連休で、休みの職種の皆さんは幸せですが



サービス業職最悪です

冒険家・S

伯父さんと山菜採り&色々。
昨日、早朝ですが
1℃と寒い寒い

戸隠は、星が
見えて晴れていましたが
飯綱高原から雨に変わり
妙高へ

戸隠を4時
発で、実家の
爺
の兄爺さんと
山菜採りへ

昨年の秋の
大雨で
、戸隠・鬼無里もそうですが
妙高のあちらこちらでも道路の崩落が多ヶ所あり

伯父さんと
(私の
山菜採り師匠
)の山菜採りは
、数年振り

伯父さんは
、既に70歳なので、崖や難所には行かなく、健全・安全な場所での山菜採り

Bランクと細いコゴミです

やはり いよいよ、相方テリー
(乗り物・漫画・トリコより)が必要かな
その話も進んでいて、計画予定中

まだ水芭蕉とリュウキンカも

咲いていて見頃です

簡単に人が入れる所なので、採った跡が

あります。

まだ残雪が残っています

天然のショウジョウバカマ(薄紫)

雪融け後からは


フキノトウが生えてきます

まだまだ楽しめます


伯父さんの
家で
、玄木栽培シイタケを採り






干して
、旨味を凝縮させて使います

帰宅後に
、新車
購入
(色々あって奥さん
)の契約をし
午後から
バイトさんを雇うに辺り、色々動き
真空機の
入れ替えに
伴い、冷蔵庫の
入れ替えも色々進めていたのが


入りました

電力を食う
垂れ流し状態の25年前の冷蔵庫達を含め5台撤去
(今までがおかしい
)

夕方から
、新年度の戸隠そば協同組合の総会と懇親会



ここ数週間のグルメ界の
疲れと、仕事・各会議等々の疲労と、早朝からの伯父さん
との山菜採り後
でしたので、沢山いただき

ベロベロベロになり、二日酔いで起きました
奥さんから
、事前に、こうなる事は予想がついたので、本日は休みをもらっていましたが

GW前の最終前日、夕方から
夜勤を
見越して、グルメ界へ
グルメゼンマイ
を捕獲にと
、ウィーク前の最終食材捕獲に行きます


伯父さんと
採った
、コゴミと
実家爺が
、大量に山ウドを
採って持って来てくれました



長野市の市場での相場は、コシアブラ
1パック330円 細いコゴミで
、1㌔800円だそうです
私が
捕獲する
、鬼太太グルメコゴミは、いくらで売れる
のかな
売りはしませんが
今シーズン最後になる鬼太太コゴミ
も捕獲に後程行って来ます
それまでに、二日酔いが
抜けてもらわないと・・
冒険家・S



戸隠は、星が


飯綱高原から雨に変わり



戸隠を4時






昨年の秋の




妙高のあちらこちらでも道路の崩落が多ヶ所あり


伯父さんと






伯父さんは



Bランクと細いコゴミです


やはり いよいよ、相方テリー


その話も進んでいて、計画予定中


まだ水芭蕉とリュウキンカも

咲いていて見頃です


簡単に人が入れる所なので、採った跡が

あります。

まだ残雪が残っています


天然のショウジョウバカマ(薄紫)

雪融け後からは



フキノトウが生えてきます


まだまだ楽しめます



伯父さんの









干して



帰宅後に





午後から


真空機の






入りました


電力を食う




夕方から





ここ数週間のグルメ界の






ベロベロベロになり、二日酔いで起きました

奥さんから



GW前の最終前日、夕方から








伯父さんと









長野市の市場での相場は、コシアブラ



私が




売りはしませんが



それまでに、二日酔いが

冒険家・S

春の花々と山野草2018。
2018年、グルメ界(新場所)7回目突入&超~過密日程な、1日・・ (4月25日、その3)
まずは、家裏の
行者ニンニクが大きく成長


その周りには、1~2年物の新芽が
生えて来ています。

ガンガンと肥料を撒いていたので、どんどん増えています







家裏を
、行者ニンニク畑に
する為に

あちらこちらに植えたり
増えたりした行者ニンニクの植え替えをしました






これが手間暇
時間が掛かります

数年前から、気になっていた、戸隠古道横の行者ニンニク群生


植え替えを
しなければと思いつつも、数年間放置PLAY



重かった腰を上げ、移植植え替えを

しました


ついでに鉢で、芽を
出し育てた行者ニンニクも


植え替えることに


何で鉢植えで、芽出しを
するかと言うと、こ奴が原因です

ヤマバト

こいつが
この行者ニンニクの種を啄み食べてしまうからです

時間は掛かりましたが
全てを植え替え







そして、結界を引きました。




そしてこれ

きのこコマ木設置をする為に

昔の生え出きって終わった
きのこコマ木を

片付けていると
(超~重かった
)


木々の隙間から出て来たのは・・
大きさから、2年物のミヤマクワガタの幼虫です。
驚きました
飼育し育てたいと思います。

枝と木を草刈り機で
刈り取り整地し

きのこの駒木を打った木を並べ完了
そば打ち後に、かなりの肉体労働をしました

GW前の食材集めと
言う事で、午後から
相方Tと
グルメ界へ
いつもの入口へ行くと、怪しいKトラが
停まっていたので・・
場所を新規開拓する為に、今まで入った事の無い所へ

ミヤマイラクサ

山ウドも
大きく成長していました



沢を下りて行くと

天然のイカリソウ(白)



ゼンマイ

ワラビ

山奥へ
入れば入る程、素晴らしい
山菜が生えています



沢下の残雪
雪庇(せっぴ)になっているので危険です



ワラビ捕獲

大きさ太さと、極上山ウド
です
捕獲するのは
簡単ですが
背負って持ち帰るのが

大変で苦戦します

ミヤマキケマン

見晴らしが良い場所なのに、相方Tと
プチはぐれ


遭難し
滑落して
、死んでいるかと本当に心配になり
、マジ探ししました
最終的に、川の雪融け水音で
声が届かなかっただけで
、1度Kトラまで
探しに戻ると言う
慌てる一面もありました
無事で本当にホットし
、良かったです

場所が場所なので、A・Bランクのコゴミがやっと

こんな場所じゃ駄目ポです

天然のエンレイソウ(紫)

2人で
、コゴミ17キロ・山ウド7㌔・ゼンマイ・ワラビ・ミヤマイラクサ少し
少な過ぎ
いつもの場所ならコゴミ
だけで、35㌔は捕獲出来るのに

Kトラの
アンテナが折れていました
グルメ界での
山道で木に当ててしまった
あ~~あ~~ やってもうた

そば打ち
行者ニンニク植え替え
・きのこ駒木整備
・グルメ界
(新場所)と(戸隠商工会青年部のクリンキャンペーンと総会は欠席
)、毎年の事ながら、何なのだ
この忙しさは・・
尋常じゃありません
今日もそば打ち
・そば部講師・買い出し・神楽練習・明日は、妙高の伯父さんと、早朝から
山菜採り
GW前に過労死
しそうです。
冒険家・S




その周りには、1~2年物の新芽が


ガンガンと肥料を撒いていたので、どんどん増えています








家裏を



あちらこちらに植えたり








これが手間暇



数年前から、気になっていた、戸隠古道横の行者ニンニク群生



植え替えを






重かった腰を上げ、移植植え替えを


しました



ついでに鉢で、芽を



植え替えることに



何で鉢植えで、芽出しを



ヤマバト


こいつが



時間は掛かりましたが









そして、結界を引きました。




そしてこれ

きのこコマ木設置をする為に

昔の生え出きって終わった


片付けていると




木々の隙間から出て来たのは・・
大きさから、2年物のミヤマクワガタの幼虫です。
驚きました

飼育し育てたいと思います。

枝と木を草刈り機で



きのこの駒木を打った木を並べ完了

そば打ち後に、かなりの肉体労働をしました


GW前の食材集めと




いつもの入口へ行くと、怪しいKトラが

場所を新規開拓する為に、今まで入った事の無い所へ


ミヤマイラクサ


山ウドも





沢を下りて行くと


天然のイカリソウ(白)



ゼンマイ


ワラビ


山奥へ






沢下の残雪

雪庇(せっぴ)になっているので危険です




ワラビ捕獲


大きさ太さと、極上山ウド


捕獲するのは







ミヤマキケマン

見晴らしが良い場所なのに、相方Tと




遭難し





最終的に、川の雪融け水音で







無事で本当にホットし



場所が場所なので、A・Bランクのコゴミがやっと

こんな場所じゃ駄目ポです


天然のエンレイソウ(紫)

2人で



少な過ぎ




Kトラの




あ~~あ~~ やってもうた


そば打ち








尋常じゃありません

今日もそば打ち



GW前に過労死

冒険家・S

2018年、ゴミ拾い作業。(4月25日、その2)
小学校
迎え帰り
、息子に
空き缶を拾わせました

空き缶のポイ捨ては無くなりません

戸隠商工会青年部のクリーンキャンペーン(ゴミ拾い)に参加出来ないので
(グルメ界へ
GW前の食材捕獲に
行く為に)
大久保の茶屋から~一の鳥居間のゴミ拾いを行おうとしたら、息子も
付き合ってくれました。

ホイールカバー


モンシロチョウが引かれていました

ゴミのポイ捨ての酷い事



定番の煙草の吸殻
吸殻を
ポイ捨てするくらいなら、煙草なんて吸うな
只でさえ臭く
人に迷惑を掛けているのに

息子は
、満杯で7袋分は拾ってくれました

ファイトー~~ 一発~~~

ビールの空き缶。
缶チュウハイの空き缶の捨て率が高かった

長野自治研修所近くのここ

こう言う場所には、沢山のゴミが捨てられていました


製造年月日を見ると、冬が多く
雪の中に
捨てておけば見えないだろうとの考えなのでしょうネ

コシアブラがこんなに大きく育っていて
、息子が
発見

頑張ってくれました

大量のゴミを見ると、気分が悪くなりますネ

まぁ~~良く捨てられていたもんです

息子の
要望で、帰りは、戸隠古道を通って帰りたいと

一の鳥居苑池から

お店へ
向けて歩くと

木々が倒れまくっていました。



冬季間中の
倒れで良かったです

人が歩いている時だと
最悪ですから




息子を
比較対照にすると、結構な大きさの倒木です

結構な倒木の数が倒れています


小便小僧

お土産

GW前に、何とか倒木を撤去したいと思いますが
チェーンソウの
調子が悪く、仲間の機械屋さんに
メンテ中ですし、時間が無いので、GW後の撤去になります
ゴミ拾いは出来たので
としましょう

疲れた~~
冒険家・S





空き缶のポイ捨ては無くなりません


戸隠商工会青年部のクリーンキャンペーン(ゴミ拾い)に参加出来ないので



大久保の茶屋から~一の鳥居間のゴミ拾いを行おうとしたら、息子も


ホイールカバー



モンシロチョウが引かれていました


ゴミのポイ捨ての酷い事




定番の煙草の吸殻

吸殻を






息子は



ファイトー~~ 一発~~~

ビールの空き缶。
缶チュウハイの空き缶の捨て率が高かった


長野自治研修所近くのここ

こう言う場所には、沢山のゴミが捨てられていました



製造年月日を見ると、冬が多く




コシアブラがこんなに大きく育っていて




頑張ってくれました


大量のゴミを見ると、気分が悪くなりますネ


まぁ~~良く捨てられていたもんです


息子の



一の鳥居苑池から

お店へ



木々が倒れまくっていました。



冬季間中の



人が歩いている時だと






息子を



結構な倒木の数が倒れています



小便小僧


お土産


GW前に、何とか倒木を撤去したいと思いますが

チェーンソウの



ゴミ拾いは出来たので



疲れた~~

冒険家・S

次々に開花。(4月25日、その1)
2018年、雪がくしそば雪室蔵出し作業。
雪融けスピードが
半端無いので
、昨日、掘り出す事にしました

麺’Zメンバーで掘り出しました



雪室に
埋めてから、3ヶ月振りの御対面




戸隠産玄そばの実。

雪室効果で
、熟成され
、ひんやりと冷たかったです

無事に掘り出しも終わり
後は製粉工程です。
そして1シーズン管理が終わり
私的に
一安心しました

ちなみに昨年の掘り出し日は、5月13日でした。
今年は、積雪量も
少なかったし、3月下旬からの暖かさ
と言うか暑さが
半端無いので、雪融けスピードが尋常ではなかった証拠です。
2018年度の雪がくしそばの提供は、6月1日からです
各店舗での
提供の仕方が色々違いがありますので、詳しくは、戸隠観光協会HPを
(今後更新
されます)見て下さい
冒険家・S





麺’Zメンバーで掘り出しました




雪室に






戸隠産玄そばの実。

雪室効果で




無事に掘り出しも終わり

そして1シーズン管理が終わり




ちなみに昨年の掘り出し日は、5月13日でした。
今年は、積雪量も




2018年度の雪がくしそばの提供は、6月1日からです

各店舗での




冒険家・S
