そば打ち甲子園に向けて、特別ゲストが講師指導。

昨日、長野吉田戸隠分校そば部に特別講師として、全国高校生そば打ち選手権大会団体・個人２連覇の群馬県利根実業高校のそば部ＯＪのＭさんが指導に来てくれました



吉田戸隠分校卒業生と、縁があり婚約した彼女が　そば打ち甲子園での優勝経験や上位を狙う打ち方から、細かな所まで指導と実演打ちをしてくれて、部員達にも良い手本になったし、私自身勉強になりました
昨年に、指導してくれれば　昨年度の３年生にも良いお手本になったし　私も良い指導が出来たのにと　今、言っても仕方がありませんけど
来週は、いよいよ大会メンバーを決める最終選考を兼ねた　そば打ち日となります
緊張感ＭＡＸですし、指導しているこっちとしては、見ていて面白いです
若いって良いですネ



昨夜は、笛吹き役が不在で音源での獅子舞は、やはり舞いが合わないです
太鼓も大切ですけど、笛は、もっと大切でした

今朝は、チョイ寝坊の戸隠野鳥くらぶ探鳥会に行って来ました（後日ＵＰします）
これから戸隠商業組合草刈り作業です
そして夜は、超強豪　中社チームとナイターソフトボール試合です（人数が集まるか・・）

冒険家・Ｓ

２０１７年度の野鳥巣箱内の結果。

先月の出来事ですけど。



シジュウカラ親鳥が何度も出入りしていて、餌を子供達に運んでいました
巣箱内からは、餌を欲しがるヒナがピ～ピ～鳴いていて、巣箱内を覗き見したかったのを我慢していましたが
やはり我慢がきかず
梯子を掛けて覗いて見ると・・



めちゃヒナが居るではないですか～～～
数えると８羽
凄い凄い　驚きました



こちらは、お店裏庭のヤマガラが巣立った巣箱後。



１度使った巣は、片付けてあげないと　次の野鳥が巣掛けをしないので撤去します。



そして蓋裏には、蜂の巣



こんな所に作るとは・・
良く考えています。



近くで親蜂が飛んでいましたが
無視して撤去。



いつも思いますが
綺麗に作るもんです



巣の中には、卵が産みつけられていました。



そしてある日、お店の２階の窓ガラスに「バサバサ～～コン」と、シジュウカラ若鳥がぶつかり



息子に捕まえに行かせました
私が捕まえて、写真を撮ろうとした瞬間に、手の中から飛び立ち逃げてしましましたが
まさしく、巣箱から巣立った「シジュウカラ」でした。
まだ飛ぶのが、おぼつかないシジュウカラが数羽飛んでいました～



巣箱の中から餌を欲しがるヒナの声も聞こえなくなり、親鳥も餌を運ぶ姿が見られなくなったので
こちらの巣箱内も片付けて、次の野鳥が巣掛け出来る様に蓋を開けると・・
８羽居たヒナのうち、４羽が死んでいました
仕方がないですﾈ



８羽が全て巣立つと言う訳には行かなかったみたいです
ヒナにも育つ順番があり、最初に餌を沢山食べた若鳥が当然大きくなり、優先的に成長するのですから
小さいヒナは淘汰されてしまう
自然の摂理です
また巣掛けしてくれるのを願っています

冒険家・Ｓ

山野草の終焉。

超～～～希少種アツモリソウが枯れました



時期が来れば当然枯れます。



来年に向けて剪定



秋になったら鉢植えします



行者ニンニクも開花し



モンシロチョウが食事していました



これから子孫を残す為に、種に変化します。

冒険家・Ｓ

サクランボ第２弾。

山形から



会社員時代　一緒に働いた先輩から



自家栽培本場の「佐藤錦サクランボ」が届きました



赤い宝石の美味さを堪能
S先輩　毎年ありがとうございます



山形県に観光で行ってみたいです

冒険家・S

２０１７年、雪がくしそば。（石臼挽き）

雪がくしそばの実、丸抜き（剥き実）を、石臼で



挽きます



丸抜き（剥き実）独特の白さ。



手引きの石臼挽きは大変です



今シーズンは、残り４㌔程が残っています。



粗挽きの篩無し　挽いたのをそのまま。



打っています



甘みの強い「雪がくしそば」土日、各５食づつ
今月末まで、当店で召し上がれますょ

本日は、息子の空手試合が諏訪であり、５時前には戸隠発です

冒険家・Ｓ

山ウド皮のきんぴら。

この時期に、まだ生山ウドがあります。
その山ウドの皮を捨てるのは勿体ないと言うか　調理次第では美味しい料理になります
細かく切り



油で炒め煮



色々な調味料で味付けをし　「山ウド皮のきんぴら」完成です。



煮るので、色が悪いのが弱点ですけど
味は絶品です

冒険家・Ｓ