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2016年、グルメ界突入5回目。

日中の仕事と、そば部講師を終了後のこの時間からグルメ界に来ました
右膝の半月板がハマっていて、痛みは無し

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いつもと違うルートで最深部へ
途中、イノシシの掘り起こした穴だらけ

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ここは生え始め

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指を指しているゼンマイは、この間の積雪と霜で折れました。

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霜焼けで、腐ってます

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折れていないゼンマイを捕獲
この太さ さすがはグルメ界産

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ギボウシ

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これ位の大きさが最高に美味し
大きくなると固くて食せません

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いつもと違うルートを下りて来た目的はこれ

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山ウド極上品
大きさ太さと申し分無し

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来た時間も時間でしたので
夜の帳が下り始め

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真っ暗になる中、こ奴に会いに来ました

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夜の対グルメ界での秘密兵器

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イノシシとクマ避け

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点火
ヒュ~~~~パ~ン

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場所に寄ってはこの成長度

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スーパーS級極太(捕獲LV39)
辞めらんネ~~~
グルメ界に来ないと捕獲出来ない超~極上品
東急地下食品売り場のコゴミは、B級LVで、一握り600円近くで販売されています
このS級品ならいくらで売れるのだろうか

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時間も時間なので帰路へ

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秘密兵器その2
巨大LEDライト 激めちゃ明るいです 
このライト8000円です

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リュックも満杯越え

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Kトラに着きました
運転し始め携帯を見ると・・
熊本で大地震  何てこったい

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戸隠に着いたのが0:30
頑張りました
コゴミ20キロ・ゼンマイ山ウド3キロの収穫

冒険家・S

平成28年度、吉田戸隠分校そば部始動。

昨日、新年度になってから初の長野吉田戸隠分校そば部部活動が始まりました
新入部員候補は今の所2名 見学者が数名いました

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今年は、そば打ち甲子園にて団体上位に食い込めそうなので
力が入ります

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及ばずながら、講師に行ける日は極力指導に行ければと思っています

冒険家・S

春先の仕事。

新館2・3階の春先仕事準備で、害虫駆除剤バルサンを焚きました

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カメムシ・テントウムシがごっそり
冬季越えの為に侵入して来るのは仕方がないですけど・・
出て行ってくれれば良いですが 
来たのに出て行ってくれないので、こうなってしまいます

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久々の個人定休日
山菜配りの後に、戸隠商業組合総会

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沢山いただき

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夜は神楽練習
充実した1日でした・・・・

冒険家・S

2016年、グルメ界突入4回目リベンジ編。(4月13日、その5)

一昨日の雪で、引き返し2回と言う屈辱に燃え、昨日リベンジ
予想的中
雪と霜とでやられてました

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あちらこちら壊滅

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この黒緑掛かっているヶ所も触るとグニャグニャ

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切なくなりました
日曜日の午後に来てればと大後悔

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それでも昨秋の枯れた茅下を捲ると

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雪と霜にやられていない「極上コゴミ」もチラほら

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色のコゴミ

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これも霜にやられていて、グニャグニャ
こうなると数日後に腐って枯れます
当然、食に適しません

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4月12日で「ワラビ」が生え始めていました
早過ぎ

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エンレイソウ
霜でやられていて、がシワシワ。

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極上コゴミ見分け 尚且つ雪と霜にやられていないコゴミを選別捕獲しながら

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もぅ1つの捕獲食材「山ウド」を探し崖へ

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生えていました

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まだ小さいながらも「山ウドです。

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近くに「ワラビ」も生えていました
次回、どれだけ成長したか同じこの場所で撮影してみます

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極上 山ウド捕獲

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特大リュックも満杯近くになったし。

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ボチボチ帰らないと暗黒に包まれるので帰路(超上り)時間を計算しつつなのですが

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リュックを置き。

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日没ラスト30分時間制限
沢を渡り危険度MAX崖へ・・

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ピッケルを持って来て無かったのと、右膝半月板損傷で、踏ん張りが効かない中
斜面に重心を掛け何とか踏ん張り
滑落滑れば骨折確定&携帯電波無し(未携帯)死に直結

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良く辺りを見渡すと、生えてました 超~極上品

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このスリル
ゾクゾクもんです 興奮度MAX

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山ウド捕獲

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超超超~~~極上極み山ウド

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ピッケルが無かったので、峰を登り大回りし

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漆黒に包まれ始めたので帰路へ

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妙高山

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夜空には月が輝き始め

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それなのに、この暗さで違う崖も探索
さすがに私でも(2.0)暗くて見えない
山ウド2本捕獲し

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念の為に持って行った携帯用ライトを照らし

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Kトラまで急斜面を上ります

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マジ漆黒

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上越市の灯りが見えました

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19時前に、Kトラにやっと到着

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Kトラ荷台で着替え

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20時に戸隠に到着
コゴミ20キロの捕獲

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雪と霜でやられてさえいなければ、短時間で30㌔は捕獲出来た筈
選別しながらが痛かった

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山ウドも多少捕獲のゼンマイもオマケで少し。
本日は、2ヵ月振りの散髪と妙高上越方面にコゴミ配りに行きます
久々の個人休みですけど
14時から戸隠商業組合総会があるし、夜は神楽練習 休みなのか・・
右膝半月板 限界かな

冒険家・S

2016年、新物山ウド天ぷら。(4月13日、その4)

妙高実家の爺が山ウドを採って持って来てくれました

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早速、初物山ウド天ぷら
超~~~~~~美味し

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山ウドコゴミの天ぷら
腹が痛くなる程に食べました

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痩せ細った、ノビロのおひたし
息子が面白がって、庭先に生えてる痩せたノビロを採りまくり
婆が調理

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これはこれで美味かったです
息子よ 採る面白さは分かるが 採り過ぎるなょ 
来年生えてこなくなるぞ

冒険家・S

長野市内の桜は見頃なのに雪・・ (4月13日、その3)

長野市内、城山公園の桜は見頃を迎えています

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素晴らしい

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昨日、早朝の気温は-6℃
放射冷却の影響です

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植木鉢も真っ白
この植木鉢には、アマドコロの根が植えてあります

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今回の雪が最後であって欲しい

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雪と新物こごみのおしたし

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冒険家・S

2016年、行者ニンニク芽吹き。(4月13日、その2)

お店の中庭では、行者ニンニクが芽吹き始めました

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立派です

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雪の融け始めの場所からは、ふきのとう 芽吹き

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春ですネ

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冒険家・S

ゼンマイ処理と干し。(4月13日、その1)

前回、グルメ界で捕獲した極太ゼンマイ

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天日で干して保存します。

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お店駐車場中庭では、つくしが生え始め

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今年は早いぞ

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冒険家・S

さすがグルメ界・・

昨日の車 お祓い後に、グルメ界に行く途中は・・
まさかの吹雪

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戸隠は晴天で、飯綱でパラパラ雪、妙高の山沿いに入ると・・ 
怪しい天候と言うか 
真冬じゃん
朝に妙高の後輩に、妙高の現状天候を聞いて確認後に行ってこの有り様

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これはヤバイとUターンし、途中まで帰るも、麓で太陽が顔を出したので、無理なのを承知 アホアホマンですから 悔しく今1度再度グルメ界入口に向かうも さすがにこれは無理と言うか無謀な冒険
ノーマルタイヤでは、滑る滑る ズルズルで ガードレールへ一直線
仮にグルメ界に辿り着いても積雪で山菜を見つけられません
慌ててUターンし、テンション激下がりで戸隠に帰り仕事をする決心がつきました

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戸隠キャンプ場経由ついでに、雪がくしそば埋め場所の確認
来週中に掘り出しかな

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12時に帰宅し 泣く泣く仕事しました
右膝の調子も良かったし、時間も沢山あったし、寒く冷え込んでいたので、30キロは捕獲する予定が0捕獲
マジで凹みました
年度初め、会議とイベントが続き時間を作るのが難しい中での無駄時間と捕獲出来ない無念さ・・
参りました

そして今朝も薄ら雪化粧

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冒険家・S

雪とカタクリ。

春の積雪の中、早朝のカタクリ
葉には雪のコーティング
耐えています

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午後には雪が融けましたが
気温は1℃ 
積もらない小雪舞う中 綺麗に花弁を開いていました。

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こちらも近くに咲くカタクリ

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面白い事に、暑いと花弁を全開に反らせて開花しますが
冷え込む日は、風車見たいな平面に咲くのです。
寒さと霜に負けるなカタクリ

冒険家・S

冬季間越え、そして季節外れの雪。

昨日の日曜日に、池の掃除を完了し 秋から水槽で冬越え飼育していた金魚モロコを池に移しました。

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元気良く、狭い水槽から活き活きと広い池で泳いでくれています
一昨年は、私の飼育の適当さから 冬季間中に全滅死亡と言う哀しい出来事を教訓に
今シーズンは、金魚1匹とモロコ5匹程は天に召されましたが
何とか全滅は免れ嬉しい限りです
後は「テン」が池の金魚を捕食しない事を祈るのみ

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そして本日は、季節外れの雪で、池の水もひんやり

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1㎝程の積雪がありました

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木々は真っ白

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4月に入っての雪は1~2回必ずあります
数年に1度はGW中にも積雪がある位

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本日は、早朝から中社神社へ

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叔父さんの付き合いで

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車の御祓いに。

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写真では分かりづらいですが
雪が舞っていました。

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帰って来てから、以前から決めていたグルメ界4回目の突入へ
予想外の出来事に・・
結果は明日のブログにて記載

冒険家・S

カタクリの開花も。

暖かな陽気が続き、カタクリが順調に生え育つ過程。

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茎と蕾が大きくなり。

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蕾も膨らみ、紫色が鮮やかに。

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開花寸前

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そしてついに、カタクリ開花。
やはり綺麗です

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昨日の夕方からは、冷え込みが強くなり、天気予報では北海道や山沿いは雪予報が中り
カーテンを開けると雪化粧

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山野草や山菜が霜でやられてないか心配です
これがあるから嫌なんですょネ

冒険家・S

第21回 立川志の輔 落語会。

主催 戸隠塾で開かれた 立川志の輔落語会

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沢山の人が 志の輔師匠の落語を聞きに訪れました。
遠くは大阪のファンの方が朝1の新幹線で戸隠まで来ていました

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落語の上手さは別格
話し方は超~一流 間の取り方の神の領域
楽しませていただきました

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私はまだ数回しか聞いてませんが
毎回面白いのですけど 今回の落語が1番面白かったです

人足不足で、終わってからの会場片付けが大変でしたけど
今回も無事に落語会が開催出来て良かったです
来年度も、志の輔師匠が戸隠に来てくれるのを祈ります

2016年牝馬三冠第1戦桜花賞
抜群の快足娘メジャーエンブレムが圧倒的人気です ここをあっさり勝つようなら次戦のオークスも楽しみ
馬券的に面白くないので、私はシンハライトを1着予想で高配当を狙います

冒険家・S

2016年、立川志の輔師匠落語会前日準備。

昨日夕方より、第21回「立川志の輔師匠落語会」会場準備に行って来ました
場所は、そば打ち道場とんくるりん2階。
チケット残りは、10枚程の残りがある
当日チケットは若干の来場可能です。
今回は、志の輔師匠側からの開演予定日連絡が短かく、チケット販売時間及び宣伝時間が無かった為、東京では即日完売のプラチナチケット奇跡的に10枚程の余裕があります
来年は落語会に来てもらえるかは分かりませんが
明日は志の輔師匠の落語が戸隠で聞けます
是非とも聞きに来て見ては如何ですか
※写真は戸隠商工会所長Hさん。

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前夜祭として、志の輔師匠と懇親会
話方と話す対応が凄いです
引きこまれますし 勉強になります
志の輔師匠の様な気持ちの籠った人間になれる様に日々勉強したいと思います

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本日は大口団体予約がありますが
私は昼前から 志の輔師匠落語会に参加出席して来ます

冒険家・S

春の嵐の中、3回目のグルメ界。

土砂降りも土砂降りでしたが アホなので
そば打ちをした後右膝の半月板が壊れていましたが グルメ界へ

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最深部まで1.5キロの地点は

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こんなに成長していました

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前回の「ゼンマイ」(捕獲LV42)

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この激太さ
さすがはグルメ界

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太いコゴミこれでAランクですけど
来週中にはSランクが生えてくるでしょう

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Aランク捕獲

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今回の目的は「山ウド」

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日当たりの良い南斜面を探しまくりましたが
生えてませんでした
下の沢は、雪融け水と土砂雨で増水中、滑り落ちれば

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3時間、Aランクコゴミを捕獲しまくり秘密兵器背負子は、ほぼ満杯近く

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帰りの上り時間も計算し、暗闇になる前に帰ろうと次回の捕獲場所を下見すると・・
山ウドが生えていました

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まだまだ小さいでしたが
可哀想ですが 当然捕獲

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超~極上品

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その近くには、Sランクコゴミが少し生えていました

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ここで少しSランクを捕獲し、特大リュックサックは満杯
運が良かったのは、1.5キロの道のりを1時間掛けて苦しみながら上って来る途中に右膝の半月板が「ハマり」痛みが緩和されたのがluckyでした

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Kトラに到着したのが18時

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薄暗くなり始め 景色は「もののけ姫」

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19時過ぎに戸隠到着し、捕獲量測定。
左がAランク 右がSランク

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15キロ程かと思っていましたが
測定してみると21㌔
山菜天ぷらのコゴミも新物で提供出来ます

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山ウドも超~極上サイズ品10本捕獲

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明日、立川志の輔師匠落語会が戸隠で開かれます
終了後の飲み会で出せたらとの捕獲目的でした

冒険家・S

秘密兵器。

背負子を昨年の秋に購入

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試し

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肉体の衰えを補助する為と負担を減らす為

冒険家・S

戸隠小学校入学式。

男のみ15人新1年生入学式

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全校生徒少な・・
将来の戸隠は、どうなってしまうのだろう・・
過疎化は時代の流れとしても、今から対策を考えていかないと20年後にはとんでもないことになってしまいます

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午後からは、Hさん宅の子供達と、映画どらえもん観賞
私達が幼き頃の映画のリメイク版でしたので、最初と最後を見ただけで、私はやはり寝てしまいました

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Hさん宅の裏庭。
ワサビを増やし栽培しています。

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水芭蕉も咲き始めていました

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この日、朝起きてから右膝に違和感
その後に半月板の痛みが再発  
最悪です

冒険家・S

静岡産ワサビ成育を戸隠で。

飲み仲間のHさんが出身地地元の静岡産ワサビを戸隠自宅裏川で育てているのを、いただきました

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鮫皮で、擦り下ろし

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淡いグリーン色のワサビ

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お昼の賄い、そばでいただきました
ワサビが美味く、そばの風味を殺してしまってました

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4月5日現在の戸隠雪がくしそば埋め地の状況。
まだまだ大丈夫です

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本日は、息子の小学校入学式
実家の親が、赤飯を、お祝いに作って来てくれました。

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妙高1つ下の後輩妹が、一の鳥居上の飯綱地区に嫁いで来たらしく
昨日、お世話になった後輩親と娘夫婦が来店してくれて、色々と話を聞くと
常連さんで、奥さんの姉が学生時代に英語を習っていた方の近所との事
改めて世間の狭さに、超~~~~驚きまました

冒険家・S

戸隠小学校までの下見歩き。

本日、小学校への入学式を迎える息子の為に、近所(うちから1・4キロ離れてます)のHさん宅の子供達が付き合ってくれて、下見歩きを一昨日に皆で歩きました

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色々と時間を計り下見

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横断歩道

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手を上げて渡ります

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道端のタンポポ

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田舎道を選び、戸隠小学校前の横断歩道。

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戸隠小学校に到着

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1年生の下足箱。

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帰り道端には、イノシシが土を掘り起こした跡が無数にありました
子供の数より、獣の数が多い戸隠

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Kちゃんがお茶を入れてくれました

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原地区の子供達は3人です
切ないですネ
沢山の引き籠り独身者が多いのが現状でして その方々は、今は良いかもしれませんが
親が亡くなり、1人きりになったらどうするのでしょうかネ・・
田舎での1番の大問題です

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夜は奥さんの同級生と、居酒屋なかやへ

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子供の少なさに愚痴りながら飲み過ぎ

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その間、こ奴らは・・
ゲーム三昧

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朝には鉄板の二日酔い
少子高齢化&独身者の多さ・・ 本当に大問題です

冒険家・S

2016年、戸隠山雪中酒の蔵開き作業。

昨日、戸隠山(とがくしさん)雪中酒の掘り出しに行って来ました
場所は宝光社神社。

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この階段が急勾配で長い・・

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まだまだ・・

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運動不足 めちゃしんどかったです

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乳酸が蓄積されながら到着すると人少な
観光協会員が200件以上あるのだから もっと沢山の方が出て来なければいけない筈なのに いつも人は少ないし
まとまってない 自分の利益しか考えない人が多過ぎ
こんな事を書くと、また注意されたりしますが 事実 文句あるなら出て来て参加協力してから言ってこい
その癖に出て来ない輩が あ~だこ~だ うるさく言うし
毎度ガッカリします

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雪掘り作業

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少ない人出でしたが
皆で協力し

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雪を飛ばし

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雪を下ろし

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見えてきました

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御対面

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戸隠純米吟醸

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4合瓶と1升瓶合わせて3000本

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戸隠雪中酒(旧ラベル)改め戸隠山(とがくしさん)雪中酒となります

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皆で積み込み作業
先日のノーマルタイヤ交換(4台)で、腰を痛めていた私には地獄でした

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純米吟醸と本醸造

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味見
雪室独特の味に変化してました

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信濃毎日新聞やabn放送局など取材に来ていて、夕方の放送で流れ 早速長野商工会青年部員から「出てたぞ 映るな」と苦情の連絡が相次ぎました

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戸隠山雪中酒の販売は、4月21日以降に戸隠酒屋越後屋さん・土産屋・各蕎麦屋さんにて販売されます
2016年度の戸隠山雪中酒是非飲んで味を見て下さい

冒険家・S

野鳥の巣箱設置取りつけ。

以前作った手作り巣箱を(2016年3月14・15日ブログに記載)、お店の駐車場中庭に

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設置取りつけ
こちらの巣箱は私作です

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こんな感じです

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お店中庭の手作り巣箱は、息子作のを、スタッフT君が設置取りつけ

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自慢げに、あたかも自分が設置したとばかりのポーズ

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手作り巣箱ってのが意味があります
後は野鳥が手作り巣箱を家にしてもらう事を祈るばかりです(マジで住みついて下さい家賃無料ですから

冒険家・S

ネコヤナギ。

妙高実家の爺がふきのとうを採りがてらに「ネコヤナギ」を採って来てくれました

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珍し色のネコヤナギ
幼き頃に触って遊んだ記憶があります。
大昔の記憶が蘇り懐かしさを覚えました

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息子が裏庭や店周りで捕獲した「ふきのとう(捕獲LV1)」

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楽しいのは分かるけど
採り過ぎると、来年からは生えてこなくなるし 小さくなっていき絶えてしまいます

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究極野沢菜漬けの桶を暖かくなってきたので、洗って階段干し
乾いたら来シーズンに備え片付けておきます

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冒険家・S

カタクリ蕾の成長。

異常なまでの気温上昇
徐々に暖かくなるのではなく、一気に暑いとなるのがここ数年の傾向。
地球規模での温暖化が深刻です

カタクリの蕾も本日中には開花しそうな雰囲気

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中庭奥の雪囲いを外したり
季節の変わり目で、沢山の外仕事があり この時期は忙しいです

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スタットレスタイヤを4台履き替えに空気圧入れ測定まで行い3時間・・
年々歳を重ねるにつれて、体力が落ちてきているのが分かり更に疲れが増します
腰も痛痛です
本日も仕事の合間をぬって、外仕事などをやってしまわないといけません。

冒険家・S

2016年、グルメ界突入2回目。

朝のそば打ち後 昼間は仕事をし、午後1で出掛けるのは人間界グルメ界
携帯の電波が勿論無い山奥へ

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下る事

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片道1・5キロ

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前回の状況から、2回目の今回は生えているのが分かっていたので御対面

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天然グルメ界産Bランクの「コゴミ」

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捕獲(捕獲LV17)

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暑かったので、熱焼けしないように

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これを使います

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天然雪

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知恵と経験ですネ

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ブヨ(ブユ)の大群に襲われつつ

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今シーズンは暖冬小雪で、暖かい訳だ
激太グルメ界ゼンマイもこの生え状態

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前掛け満杯。

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ミニリュックサックも満杯。

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ゼンマイ生えていたので、山ウドを探すも さすがに生えてはいませんでした

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捕獲してからが大変です

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1・5キロを歩き下って来たので
当然帰りは上りを1・5キロを歩き上らないと帰れません しかもコゴミを背負って・・

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帰りに息切れし肉汁ブッシューー、帰り時間は1時間
運動不足と太り過ぎですわ

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帰り道に、かなりなんてもんじゃない「フキノトウ」を見ましたが
グルメ界まで来て、ザコは捕獲しません
その気で捕獲すれば5キロは軽く捕獲出来ますけど素通りです

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18:30に帰宅し測定してみると9Kg。
リュックと冷やした雪を引いても6㌔の捕獲

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本日の捕獲量

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こんな感じです

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Bランクを天ぷらに

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2016年初物コゴミの天ぷら

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息子も食べさせると、「ぬめぬめ{のり}していて、これめちゃ美味いネ
バクンバクン食べてました

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御褒美として、ガソリンで一杯
基本アサヒビールは大嫌いです このアサヒは頂き物なのですけど 皆さんから良くいただくのが大嫌いなアサヒビール
不運です(頂き物なのに贅沢言ってます)

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皆で、あっという間に間食

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本日から、新物コゴミのおひたしと先着で、山菜天ぷらのコゴミは新物天ぷらを食べれます
勿論 今が旬の「ふきのとうの天ぷら」も食べれますょ

冒険家・S


2016年新年度。

早朝 掃除中に中庭を見ると

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写真の ど真ん中「あれは

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見に行って見ると「カタクリ蕾」
もぅ咲く寸前です

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キクザキイチゲ

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息子も保育園無事に昨日で完全卒園しました。
昨日、最後の保育園でしたので 御礼を言いがてら夫婦で息子を迎えに行った為にグルメ界に行けず

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夕方からは麺’z倶楽部の戸隠献納祭栽培蕎麦の話で、中社ランプさんにて会議があった為のもあり(時間制限)

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本日は、午後からグルメ界に突入して来ます
明日から確実に2016年度「新物コゴミのおひたし」がメニューに載り召し上がれます
私が無事にグルメ界から帰還出来たらの話ですけど・・

冒険家・S
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