新看板と戸隠古道草刈り。

以前から発注を掛けてあった看板を設置してもらいました
良いお値段でしたが　効果が出て欲しいです



柔らかスジ無しワラビ
特殊料理食材
灰汁抜きし過ぎました・・
皮が溶けて柔らかくなり過ぎ　難しいです



善光寺御開帳と戸隠式年大祭で忙しく
草刈りが出来なく、伸びまくっていた雑草を刈りました



戸隠古道は、こうでなくてはネ
今日はバイトさんも沢山いるので、そば打ち後は草刈りをします
お店は、皆さんに任せ　雑草退治に肉汁をかき頑張ります



本日は１年に１度の競馬の祭典　日本ダービー
ダービーに始まりダービーで終わる。
世代６８９７頭の頂点を決める日本ダービー
皐月賞で衝撃的な勝ち方をした、ドゥラメンテ　まともに走れば怪物ですが
折り合いに不安があり、まして２４００㍍　折り合ったら諦めるとし
切れ味抜群のディープ産駒リアルスティールから買います
父親見たく　府中の最後の直線を突き抜ける事を期待します

冒険家・Ｓ

第５回、竹の子採り。

早朝４時過ぎ　まだ薄暗いです。



場所によっては、竹の子ではなく
竹の小学生



途中から折って見ても竹色です。
固くて食べれません



竹の子の根元は白く柔らかいです。




ワラビも少し生えている所もある場所なので
ワラビも御使い用に捕獲



大きくなり過ぎていて、竹の子採りをしていてもつまらなく・・
テンションが下がりまくり



それでも１４キロ捕獲し
妙高での、この場所は今シーズン終了とします。



そば打ち時間までに帰宅し仕事
戸隠式年祭も終わり、善光寺御開帳も明日で終わりの影響もあり
平日の客足の引きが早くなってます。



夜は数人で、戸隠商工会青年部で戸隠婚活会議をしました。
内容の濃い話が出来、一歩づつ前進しています

冒険家・Ｓ

一昨日の、そば部。

２年生Ｋちゃん。
そば打ちは上手です



居酒屋中屋
改装中
６月３日リニューアル予定



冒険家・Ｓ

２０１５年、クマガイソウ開花。

希少種「クマガイソウ」
今年も綺麗な花を咲かせました。



年々増えています
大奥さんは大喜びしています
山野草好きには、たまらないと思います。



昨晩の戸隠ナイターソフトボール
なでしこＪａｐａｎの試合を観戦に行ったチームメイトが多く　人足不足
西条チームに９－６で負けました　
ファーボールも多かったのですけど　エラーも多かった
打つのも３打数２安打で、久々に打てたし　怪我をしなく、楽しめたので良しとしましょう

これから今シーズン最後の妙高に、竹の子採りに行って来ます
明日に来客があり　太めの竹の子２キロ程あればＯＫ
私が入る竹藪は、竹の子の成長が進み過ぎて　大きくなり過ぎと虫入りで今回が最後でしょう
次回からは、黒姫山に場所を移します

冒険家・Ｓ

竹の子処理。

昨日、朝方　４時



皮剥きと節抜きを、せっせと１人で行いました
これだけの量を処理するのに、１時間半
採って来る大変さと　処理する大変さ　食べるとあっと言う間に胃に消える
竹の子に限らず　山菜は美味しいですけど　大変です

ぼっちら虫食い竹の子が見掛けられる様になりました



竹の子内の住虫



グルメワラビ料理
さざ波和えと、定番おひたし
味は別格ＬＶ　人間界の固いスジ入りワラビと物が違います



２日振りに食欲が戻ったので、見せ自慢ばかりして保存していた「ぺヤングやきそば」
好きではないですけど　いただきました



昨日もお店は忙しかったです
奥さんが保育園関係で１日いなく　私は慣れない天ぷらを１日揚げていて、この異常な暑さの中での天ぷら揚げは灼熱地獄でした
農作物の関係と、黒姫山の竹の子成育を考えると、まとまった雨が欲しいですネ

冒険家・Ｓ

第４回、竹の子採り。

少し寝坊しましたが
５時には竹藪に入る事が出来ました
場所によっては、私の背丈ほどに伸びていて、竹の子ではなく　竹になっています



この場所の竹の子は、今シーズン終了かな



このサイズのが採れますが
竹の子の皮の色が、虫が入る色になってきていますし
今週一杯が限界でしょう。



善光寺御開帳と戸隠式年祭の関係で　予定通りに量が採れなかったのが痛かったです
時間さえあれば、この竹藪だけで例年１５０キロ以上は採れるのに、今年は半分位でしょうか
来月、黒姫山で巻き返します　（また黒姫山が大変なんです）



昨夕方のグルメ界ワラビ捕獲の影響で・・
疲れがＭＡＸ、足をつる状態が続いたので　無理をせず下山し、帰ってそば打ちをする事にしました

先週に妙高市新井の７０代お爺さんが　この近くの竹藪に竹の子採りに入り遭難し　新聞沙汰になり　私の地元消防団の皆さんも捜索に入ったと連絡をいただき　「お前も無理するなよ」と声を掛けてもらっていましたし
竹の子採り中に、竹藪で地元お爺さんと会ったのですが
その捜索されたお爺さんは亡くなったと聞きました
昨年も黒姫山で、竹の子採りをしていた信濃町のお爺さんが竹藪で遭難し亡くなったので、本当に竹藪は迷子になりやすい　最新の注意が必要です



早々に帰宅
帰宅中の車内で、足をつる程に疲労しきってました
早めに帰宅し正解です



お店の駐車場残雪も、この日で完全に溶けるでしょう



短時間に割に頑張った方で、中ＬＶが１３キロ。



上が４キロ。



総重量１７キロ。
処理できず冷蔵庫で眠っています



お昼時は相変わらず激忙し
スタッフさんも２週連続休み返上で出勤してくれています
その状態で　さすがに私が竹の子採りで、山に籠ってられませんからネ

午後からは、戸隠式年大祭での注連縄外しを行いました



数分遅れて行った私の担当区域は宝光社。



しかも宝光社神社急斜面坂の境内
マジかょ～～～～
この疲労ＭＡＸ状態で、まさかまさかのハズレヶ所担当
泣きそうになりました



日頃の行いが悪いから罰が当たったのでしょう
１７時過ぎまで片付けをし
作業終了後の直会は欠席
こんな状態で酒は飲めないし、ワラビの仕込みをしなくていけないので　帰宅

この注連縄外しも人足が多ければもっと早く終わるのに
人は少ないし　戸隠観光協会からの依頼が戸隠商業組合経由での作業
出て来る人が少ない・・　いつも思いますが　組織が変　観光協会員全員で行うべき
出て来ない人は、全く出て来なくて問題無し　出るだけ損　こんなんだからまとまりが無い　（酷い店は、一切出て来ないですから）
またこんな事を書いていると　観光協会から注意されるから止めときますが
今後の組合加入を、少し考える必要がありです



グルメワラビを、切ってから夕方３時間程寝ました



これから竹の子の皮剥きを少しして、本日奥さんの保育園関係の御使いに調理しようと思います
後、御開帳終了まで５日の辛抱でしょうかネ
６月が読めないので、不安もありますが　現在は完全にキャパオーバー
こんなに忙しくて、疲れる４・５月は初めてです　
年齢からくる衰えが１番なんでしょうけど
会社員時代が最高でした・・　サービス業最悪です

冒険家・Ｓ

グルメ界のｓｐｅｃｉａｌワラビ。

激二日酔いの朝を寝坊で迎え
案の定　昼間は激忙し
こんな遅くからのグルメ界突入となってしまいました



グルメ界
深緑真っ只中



これに愛に来ました



グルメワラビ
グルメ界グルメ界とトリコ用語（週刊ジャンプ連載中）で、訳の分からない事を書いてますが
このグルメ食材を食べてもらえれば　凄さが分かります



このコゴミ畑の下にグルメワラビは生えています



西日が当たる激暑状態
山菜ホコリアレルギーと山ダニを防ぐのに　私には合羽を着ての完全武装は絶対条件
日影で休んでいて、上を見上げると



モズのはやにえ（速贄）を発見
蜂です。
良い物が見れました



凄い所です
まるで、風の谷のナウシカ腐海（フカイ）



熱中症と戦いながら
こつこつとワラビ捕獲



しんどいです
皆さんは、体感した事がありますか
熱中症手前になると、寒気がし悪寒と吐き気＆目まいと寒イボ（鳥肌）が出ます
でもこの死との境界線がたまらなく興奮します



マイマイガ幼虫最終形態。
３０匹以上は潰しました



体力的に、これがやっと・・



本当は山ウドも大量に捕獲したかったのですが
暑さと熱中症一歩手前でしたので諦めました



車着が　この時間



戸隠帰宅は２０時
グルメワラビは、４・５キロ（少な）



３分の２を灰汁抜き



疲れた・・
めちゃ疲れたを通り越したので、食欲も無く　ダイエット出来ます
酒だけは飲んでますけどネ



移り人さんより、いただいた栄養ドリンクを飲み　グルメ細胞を復活させます



これから少し仮眠し
今朝は竹の子採りに行こうと思っています

御開帳でお店も忙しくて
私が採って来る竹の子も処理できないから　大奥さんに「採って来ても店に持って来ないで」と言われています
切ないなぁ～～～

冒険家・Ｓ

戸隠神社式年大祭。『還御の儀』

昨日行われた
戸隠神社式年大祭『還御の儀』

馬場・原連での原センター前での集合写真
前回に比べると、めちゃ人が集まりました



中社にて、獅子舞を沢山舞いました。



私の獅子舞師匠。
Ｈさん。
上手いです



息子は、稚児行列に参加しました
同級生とパシャリ



沢山の人で溢れてました



中社神社前広場。



中社大門通り。



御神輿。



最後は宝光社神社に向かいました



私は獅子舞を５回舞い。
朝から飲み疲れのベロベロ
参りましたが
天気も良く　素晴らしい戸隠式年大祭最後を迎える事が出来ました
※飲み過ぎて、色々と粗相をしたらしく・・　奥さんに叱られました・・　いつもの事ですな・・　反省が無いアホです・・

冒険家・Ｓ

クマガイソウ。

希少種、「クマガイソウ」



後、数日で開花します。



ヒトリシズカ



昨日は、晴天の中
戸隠式年祭最後の『還御の儀』が行われ、御神輿に宝光社の神様・天表春命様を乗せ、中社から宝光社へ戻られました。
写真は後日ＵＰします
獅子も沢山舞い　朝から飲み過ぎ　飲みっぱなしで死亡しました・・
今朝は二日酔いで・・　
数日振りのグルメ界に食材捕獲に行くのに失敗しました
夕方に行く事にします

冒険家・Ｓ

竹の子づくし。

一昨日の夜に、頑張って剥いた竹の子の節抜きを、そばを打ってから昼間の忙しい間前に行いました

捕獲が激大変　運ぶのが重く大変　皮剥き＆節抜きが大変　処理をすると半分の量になる・・　
皆に喜ばれる大人気キングオブ山菜「根曲がり竹の子」本当に手間暇掛ります



全て究極激美味竹の子サラダに調理しました



根曲がり竹、生竹の子天ぷら



贅沢に、生竹の子を加えた天ぷらづくし



私のフルコースＭＥＮＵ１品
超～手間暇掛りますが　美味さは絶品を超えています　麻薬食品　食べ始めたら止まりません
俗に言う　味の向こう側を体験出来ます
息子は、竹の子サラダを３杯も食べ、子供は美味い物を良く知っています
保育園に行き、私が山菜採りに行きまくってる事を、先生達に言いまくっているのは止めてもらいたいです
バレバレになり恥いです
現在、笹アレルギーで、体中に蕁麻疹が出て来ていて　病院に行っても、まだまだ竹藪に入りまくるので
治療しても意味無しの為に、塗り薬が残ってますので　それを塗り耐えます



本日は、戸隠式年祭で、『還御の儀』　宝光社の神様(天表春命様)を御神輿に乗せて、中社から宝光社へ戻ります。
その儀式で、私は馬場・原連での獅子神楽で出ますので、朝から仕事は掃除だけし休みとなり　１日儀式関係で参加します
１日長いので、飲み過ぎないようにしないと

先週のＧ１ヴィクトリアマイル　３連単　超荒れましたネ　２０７０万馬券
１００円が２０７０万円になると言う高額万馬券　破壊力半端無いです
本日は、Ｇ１オークス（優駿牝馬）
怪物牝馬ルージュバックの巻き返しがあるのか
私は敢えて、クルミナル　ミッキークイン　アンドリエッテのディープインパクト産駒から買いたいと思います

冒険家・Ｓ