激辛を超えた、スーパー激辛野沢菜油炒め。

特製野沢菜油炒めを作りました
私が調理する野沢菜油炒めは、本当に美味しいと思われます
息子もバクバクと食べてくれます



基本ベースの野沢菜に、ギャグで調理する「スーパー激辛野沢菜油炒め」
磯五郎のバードアイをメインに、この３種を絶妙にブレンド



出来上がったのが、こちら
殺人的激辛さの「特製スーパー野沢菜油炒め」



笑える辛さです
見た目は、大した事はないですが
知らないで食べると大変な事になる銀河ＬＶの激鬼辛辛辛です
辛いだけではなく、美味しいですけど・・
ギャグで作った様な品です
現在商品化しようと本気で思っています

冒険家・Ｓ

最近の色々。

１月の中旬画像になりますが
雪掻きをして、塩ビパイプ横では、「フキノトウ」が蕾をつけて春の準備をしていました



巨大な鉄ソリ。
と言っても、大型除雪車のソリです。
鉄の錆と劣化が原因です。
妙高実家道路に落下していました　これが激重です



移り人さんより、いただいた珈琲粉
モカとグアテマラ



本日で、２月最後です。

冒険家・Ｓ

久々の降雪。

昨日の朝です
積雪は数センチでしたが　久々に雪が積もりました



こちらは、２月上旬の獣の足跡
狐か狸だと思われます。



これは定番のウサギ足跡



食事中の方スミマセン
ウサギの尿・糞セットです



冬は、足取りが分かり面白いです

冒険家・Ｓ

ホワイトリカー出し珈琲と牡蠣ラーメン。

戸隠大好き　移り人さんより、いただいた「ホワイトリカー３５度珈琲」
写真では分かりづらくて、スミマセン
これは少量でも、激酔えて危険です
約４００CCを飲みましたが　身体ホテホテの頭パッパです



昨日のTV　秘密の県民showでの「北海道釧路市周辺に住む道民は、牡蠣ラーメン」が好き
牡蠣は、本当に美味しい食材です
戸隠初の当店「おら家の逸品　牡蠣そば」大好評です
ただ牡蠣を入れて、そばツユと煮込むだけの低レベルな調理はしてません　（それなら簡単に、どの店でも出せます）
うちで（大久保の茶屋）は、更に３手間掛けています



牡蠣そばは、残り約１ヶ月
そしてビックリ好評の「戸隠冬の陣・大久保の茶屋ＭＥＮＵ」ビックリする程に注文が出ます
おやきが出る程「冬の陣」は、大赤字なんですけど・・
冬季間限定でしか出来ない手間調理
今だけの　是非今しか食せないＭＥＮＵは如何ですか
何時食べるの　今でしょ　※古いし、おっさんですわ・・　（激激サブい）

冒険家・Ｓ

室内桜、再。

１月中旬に、飯綱ルンビニ幼稚園屋根上に折れていた桜の枝木を持ち帰って活けていた　店内床の間の桜が咲き始めました



そして先週、今シーズン３度目の幼稚園雪下ろし時に



また数本持ち帰って来て



住まいに、再度活けました



今回は花瓶ではなく、小さいコップに活けて
咲くまでを観察し、楽しみたいと思います

冒険家・S

セッケイカワゲラ。

雪上では、「セッケイカワゲラ」が見られる様になりました
室内でも「テントウムシ・カメムシ・蜘蛛」などの昆虫の活動も見られます
確実に春に向かっています



住まいの２階ですけど
落下式屋根からの雪で、窓の高さまで積もってます
私が戸隠に来てから９年　ここまでの積雪は初です



この５日間で、3０㎝程の雪が溶け沈んだと思われます。
溶ける時は一気ですネ。

冒険家・S

おら家の逸品。

中社　そばの実　
おら家の一品　「雉子汁そば」
昨年に続き、食べるのは２回目です。　
雉の良いダシ出ています　



山の宿　いろりの蕎麦処　築山
鳥そばは、昨年いただきましたが
おら家の逸品　「スタミナニンニク鳥そば」は初
ニンニクの香りが病みつきになりそうです。



中社地区を走行中に、車体下部分から
カラカラシャリシャリ音がしていて、マフラー部分の耐熱板が落下したのを
一緒に食事に行った、スタッフさんが気付いてくれ　部品を取りに戻りました
戸隠の車屋さんに本日修理依頼出しました
後、２年乗れれば良いので、それまで何とか保ってもらいたいです

冒険家・S

気温上昇。

この３日間は、気温が暖かく
お店の茅葺屋根の雪も溶け始めました。



霧も濃く発生し
道路では、ライトを不点灯で走っている危ない車を何台も見て　どうなってんだろう　危ないなぁ～　事故るぞ



屋根からの雫で、雪解けも進み。



大穴を開けてます。



お店の駐車場からは、除雪機の部品が次々と見つかってます



ザクザクの駐車場



車のタイヤが空回りし、はまってしまうので



ザクザク雪を、何度も除雪しました。



さっと駐車場を見回ると、溶けた雪の下からは
除雪機刃ローターの折れたピンが、ポツポツと出てきました。



今シーズンは、今までにない位に、除雪機ローターピンを飛ばさない様に除雪が出来ましたが
それでも凸凹地形と積雪で見えなくなっている所を除雪すると、障害物に当たりピンは折れます
まだ折れたピンは出て来ると同時に、駐車場雪解けが進むと、春が近くなっている事を感じます

冒険家・S

久々のニホンリス。

一昨日の早朝に、ルンビニ幼稚園屋根雪下ろし中に見かけた「ニホンリス」
久々に目撃しました
今シーズンは、お店の野鳥餌場には、１度しか現れず　しかも私は見てません
スタッフさんが見た限りで、何故に餌を食べに現れないか分かりません
この日は、２匹のニホンリスを見かけました



膝を損傷した所は、青たんになってます



冒険家・S

ルンビニ幼稚園屋根雪下ろし３回目完了。

日曜日なのに、お店の仕事もせず・・　６時からルンビニ幼稚園雪下ろし続き



建物の構造上、下ろした雪が地面と接してしまい
雪下ろしが出来なくなるので、除雪機を投入しながら作業



毎回の事ですが
こんな感じです。



量が半端無い上に、雨の水分と、溶けた湿った重い雪でしたので、過去最高の大苦戦



息子と奥さんが昼飯を届けに来ました
屋根の上です。



ここで、ビニールシートを敷いて。



息子の意見で、屋根の上で昼ご飯をいただきました



ふざけている２人



溶けている為に、雪が崩れてこないので　吉鉄ダンプで崩しながら雪を飛ばし



夕方まで掛って完璧に雪を飛ばし切り完了



屋根の雪も綺麗に下ろし終わり、シーズン初の３度目雪下ろしもコンプリート



除雪機も無事に運び終えて、一息つけました



ルンビニ幼稚園の雪下ろしは過去合計６回程下ろしましたが
今回が１番　雪が湿っていて重く　しかもシーズン３回目で、３回とも１人で全て下ろしたので
何とも言えない（何も言えネ～～）　感無量状態です
茅葺屋根・ルンビニ幼稚園・妙高屋根雪下ろし記事は、今シーズン終了です。（多分）

この間、歯医者予定日を人生初の度忘れし、ぶっちぎってしまい　本日歯科医院です
帰宅後に、数日振りにそば打ちし、本業の仕事します。

冒険家・S

戸隠里山ふやし隊会議。

昨晩、里山ふやし隊の会議がありました
そこで人生初の珈琲（粉はモカ）を落とす事を経験
いつも生意気に入れてもらうだけですから・・



フットマッサージを受けました　（踏んでくれているのは、熟女さんです）
ここ５日連続で、湿った重い雪下ろしを続けていたので、こっていたそうです
夜中ずっと起きていたので、一瞬寝てしまいました
マッサージを受けたのは、何年振りでしょうか
気持ち良く、ありがたかったです



この２日間が激暖かくて、午後からは雨が降り雪解けが一気進み
お店の駐車場は、ザクザク状態ですので
車を停める際は、注意が必要です
もぅ少しこの陽気が続き、駐車場の寝氷雪が完全に溶けてもらいたいです

冒険家・S

戸隠吉田分校そば部顧問先生達との懇親会。 （２２日 その５）

一昨日になりますが
初めて戸隠吉田分校先生達と、そば部の事で懇親会が開かれました　（ピンボケしていてスミマセン）
生徒達の成長話や、自己紹介を含め　素晴らしい話を沢山聞けて、講師として（私は講師LVではないのですけど・・）行っていて良かったと心から思えました
今後も出れる限り、そば部に顔を出したいと思っています



料理全て美味しかったですけど
刺身が絶品でした



この日が久々に２次会から記憶がぶっ飛び、やってしまったと本当に後悔
朝から、お店の除雪と妙高の除雪で、フルに疲れていた状態で、生徒の成長話を聞き、嬉しくなって飲み過ぎたのが原因ですネ　（と言いながらも　自分の飲むさじ加減なんですけど）
昨日は、夜まで二日酔いの影響が出ていて参りました
その影響で今日は寝つきが悪く、３０分程寝たら起きてしまい　寝そびれてしまったので、このまま朝まで起きてます。今日は激早で、ルンビニ保育園雪下ろしに行けそうです

２０１５年　１発目のG1　フェブラリーS　（ダートG１「砂」）
コパノリッキーが断然の人気ですけど
私は敢えて違う馬から　レッドアルヴィスから流したいと思ってます

冒険家・S

ルンビニ幼稚園雪下ろし３回目中盤突入。 （２２日 その４）

超～晴天



何度も休憩に帰り



飲んだのは、移り人さんより、いただいた珈琲粉マンデリン豆（トバコ産）
ブラジル産に比べると軽いです　（この表現で良いのかな）
二日酔いの胃に、優しく美味しく効きました



二日酔い状態で、頭パッパ状態でしたので（いつも頭はパッパですけど）、やってしまいました
屋根に上る際に、思いっきり膝上をトタン屋根に強打
刺さり切れてしまい、現在かなり腫れてます



暗くなるまで頑張りましたが



ここまでで止めました
疲れている状態で無理をすると怪我をするので、（すでに怪我してしまいましたが・・）　残りは本日中に、何とか終わらせたいです



まだまだかなりの量が積んであります
１日仕事です

冒険家・S

雪の妖精。 （２２日 その３）

冬季限定の雪の妖精



自然が作り出す神秘な現象。



ガラス細工みたいです



戸隠里山ふやし隊　星の観察会時の雪見ろうそく



綺麗です



冒険家・S

落下雪。（２２日 その２）

暖かかったので、店の屋根雪が全て落下しました
お客さんが食事していたので、除雪機の音が、うるさいと迷惑の為　お客さんのいない間にと思っていましたが
ルンビニ幼稚園の雪下ろしと併用して、タイミングを見計っていたら１８時を過ぎてしまいました



暗くなってからの出動



綺麗に飛ばして、この通り
今日は更に暖かくなるので、一気に雪解けが進みます



雪崩　雪山崩れに注意が必要です

冒険家・S

冬の戸隠古道６丁石付近。 （２２日 その１）

一昨日の除雪作業
湿った重い雪が、２５㎝程積もっていたのを飛ばし



６時間も掛って終わって見れば
燃料タンク２０㍑フル満タンが、この減り方



午後からは晴れて、久々に妙高に　（ルンビニ保育園は、取り敢えず後回し）
屋根の上には４０㎝程なのですけど　今期１番の重さ
溶けては沈みを繰り返してたので、当然ではあります



空の色と紫外線の強さが変わってきているので、冬も終盤に突入してるのが分かります



多分ですけど
妙高の屋根の雪下ろしは、今シーズンこの日が最後になるでしょう　
そうなってもらわないと困る



庭の除雪も、ここまで綺麗に片づけ飛ばすのも終わりかな



妙高は平年並みの積雪でしたが
なんせ戸隠の積雪が例年の１・５倍増しだったのが参りました
戸隠の人も「ここまで積もったのは記憶にない」と言ってる程の積雪でしたから

冒険家・S

一応、頑張ってます。

激二日酔いの中
土曜日なのに寝坊し・・
仕事もサボり、ルンビニ幼稚園の屋根雪下ろし続きに行ってます



昨日までに降った雪が２０㎝ほど積もっていて、カチンときますネ



前回までに下ろしたのに、再度積もっていた所を先に下ろしましたが
これだけで２時間は掛りました
その後に大本命の大屋根



二日酔いなので、気持ちが悪くなり
手も震えている中’’’（アル中禁断症状）



頑張りましたが
嫌になり帰宅し、少休憩（大休憩）
これで再度出向き、夕方まで休憩無しで頑張れるだけ
下ろせる限り、おっさんPOWER全開で頑張ります

冒険家・S

少し前の野鳥。

遅くなりましたが
ちょい前の野鳥写真です

シジュウカラ



ヤマガラ



昨夜は、色々とあって飲み過ぎて、今起きて叱られました

これからルンビニ保育園雪下ろしに行って来ます

冒険家・S

ルンビニ幼稚園雪下ろし３度目続く。 （２０日 その３）

少しでも下ろそうと、７時～８時まで頑張って下ろし
林側を、全て下ろし終わりました
帰宅し、お店店内掃除と、そば打ちをして



そば打ち後に、昼前まで再度ルンビニ幼稚園に出向き
奥の廊下繋がり離れ建物も下ろし終わり完了



帰宅し、昼間は暇暇でしたが
お店の仕事しました
奥さんが急遽休んだので、午後からの雪下ろしは出来ませんでした
これが痛かった　
午後から降り始めた雪は、めちゃめちゃに積もってしまっているので
今朝は、お店の駐車場除雪で半日以上潰れるし・・
ルンビニ幼稚園も下ろした所に、またまた積雪がかなりあるだろし・・
除雪鬱になりそうです

冒険家・S

珈琲２。 （２０日 その２）

移り人さんより、珈琲その４を、いただきました
今回の粉は、マンデリン豆　トバコ産。
昨日は、バタバタしていて飲めませんでしたが
香りが飛ぶ前に、飲んでみたいと思います



グアテマラ生豆。



こちらは、グアテマラ豆のイイチコ２０度珈琲焼酎
香りは、ホワイトリカー３５度より柔らかいです。



こちらも今夜いただきたいと思います。

冒険家・S

歯科医院、治療中。 （２０日 その１）

息子の歯の治療の為に、歯科医院に連れて行きました
歯の定期健診ではなく、虫歯治療です。



いつもふざけています



が　
歯の治療中に、さすがに痛かったらしく　急遽麻酔を注射してもらうと・・
気をつけをして、足もピンと伸び笑えました
さすがに緊張したのでしょう。



これで少しは懲りて、きちんと歯磨きをしてくれると良いのですけど。

冒険家・S

天気予報、大当たり。

珍しく天気予報が、裏切らなく
午後半ばより良い雪降り状態でして、２１時の積雪は１０㎝程
湿った妙高の雪降り状態
明日の朝までに、かなりの積雪が見込まれます



住まいからの写真　（お店駐車場＆バードラインが見えない程の積雪）
私が戸隠に来てから、こんな景色は見た事がありません
昨日も時間を見つけ、ルンビニ幼稚園の雪下ろしに行きましたが
こんな雪降りをしていれば、途中まで雪下ろしした意味がありませんわ
雪降り　良い加減にしてもらいたいです

冒険家・S

ルンビニ幼稚園雪下ろし３度目。

昨日夕方より、時間を見つけながら下ろそうと、飯綱ルンビニ幼稚園に行きました
出来れば先週中に掘り下ろしたかったのですけど
予定と時間の都合上、今週になってしまいまして・・
嫌な予感は的中



締まった水分を含んだ雪が、めちゃ積もってます



１ヶ月分の積雪量ですからネ
吉鉄スノーダンプを「サクっ」と入れた１発目で　量と雪質感の感覚で、終わったと思えるヤバさ



ひたすら下ろし始めましたが
この量　激ヤバくないですか



この量がたんまりあります
もぅ１０歳若ければと、何度も思ってしまいます



陽が沈むのが延びてきているので、１８時まで頑張りました



シーズン初の３度目の雪下ろし
今年の積雪量が半端無い事が分かります。



帰り車内ラジオ天気予報では、本日「午後から長野北部３０～４０㎝の大雪の可能性あり」と、ふざけたことを言ってました
これ以上の雪の上澄みは勘弁してもらいたいです
土日月火、辺りには気温の上昇が予想されているので、ここでも暖かくなり雪解けが進むと、さらに重くなるので
土日中になんとしても終わらせたいと思います
息子の歯医者連れや、そば打ちなど仕事もあるし、今朝は早朝から少しでも下ろしに行きたかったですが
痛恨の寝坊
ボチボチ通い下ろします　（ここ最近、妙高にも行っていないので、あちらの積雪も心配です）

冒険家・S

安曇野そば屋廻り。

１番行きたかった　お店は行って見ると痛恨の定休日
朝HPを見ていたのに、二日酔いのせいか定休日の確認忘れ　駄目駄目でした

他店１件目　
ざるそば



安曇野ですから
わさびの花芽ざるの花芽



わさびみそ



白雪そば（そば粉のあんかけをかけてあります）



２件目
冬季間限定　鴨汁つけそば（大盛り）



ごま豆腐（手作り１日限定１０食）



かけとろろそば（とろろの上に「と」と青さ海苔で振ってあります）



２件食べ歩きました
良い勉強になりました

冒険家・S

今シーズン最低気温再更新。

昨日の早朝は、寒かったです
－１７℃近くまで冷え込みました



少し除雪をしたのですけど
午後に入り、タイミング悪く屋根の雪が落下
まとめて落下してもらいたいです



出掛ける前の時間がない中　速攻で除雪しました
１日置くと、雪が氷の塊になり、除雪するのに大変だからです



夕方には、お店のスタッフさん達と松川村の戸隠出身者さん宅に泊りに行きました
本日が定休日なので、昨晩は、久々に記憶が無くなるまで飲みました



若干、二日酔いです
今日は、そば屋廻りをします

冒険家・S

珈琲。

先週に「移り人」さんよりいただいた「グアテマラ産」珈琲粉
当たり前ですが　産地によって味や風味が違います



こちらはホワイトリカーでの抽出珈琲
アルコール度３５℃珈琲　大人の味です
昨晩に、妙高の大先輩夫婦を招き、久々の宿泊を兼ねて宴会をしました
その時に飲みましたら、美味しいけどアルコール度数が高く、キツイそうです
私は全くOK
美味しく酔えました



天然ブリ炙り
旬の寒ブリは、美味しいですネ



実は冬越えの漬け物樽にて、池の金魚を飼育していましたが
今年の冬の激寒さに耐えきれず、１月中旬から少しずつ数を減らし
２月に入ってからは、一気に死亡していき
慌てて飼育ケースと保温機を購入して移し替えましたが・・
４０匹全て全滅してしまいました
私の飼育ミスと、いかに今年が寒いか分かりました
昨晩の気温も－１５℃　先輩達も初めての寒さを体験する為に、外に出て肌で感じ、痛い寒さに驚いてました
２年越しで育てた金魚さん５匹を含め、スミマセンでした



昨日行われた重賞　京都記念
ハープスター　骨折明けの一昨年、凱旋門賞４着キズナが久々の出走
２頭とも太め残りの為に、今回は見送り
順調に使われて来た「旬」の馬の単勝１点買い（安いですが）で見事GET
今月は、スキーや、たび重なる大出費が多かったので助かりました

冒険家・S

ホワイトアウト。

積雪量は３０㎝程でしたが
風の強さが半端無く　真横に雪が降っている状態



１日中、強風でして
道路も強風でのホワイトアウト状態でしたので、事故が多発したと思われます
スキー場のリフトは、強風で止まったかも



除雪にも６時間以上掛り
さすがに雪を飛ばす所もなくなってきて、妙高の除雪もありますし　飯綱ルンビニ幼稚園の屋根雪下ろしも依頼されていて、除雪除雪で除雪鬱になりそうです
本当に雪降りは勘弁してもらいたいです

冒険家・S

雪。

強風の積雪でしたので、場所によって１５㎝前後でしたが　吹き溜まりの積雪は４０㎝程　溜まってました
天気予報を裏切り　晴れ間になってくれたのが救いでしたが
強風で、気温は常に氷点下　体感温度は半端無く寒く感じました



除雪に５時間半
敷地内の広さと、除雪作業をしなければいけない場所が多過ぎです
冷え込むので雨樋もこの通り。



夕方から、またまた雪がチラつき　良い降り方をしていて
今朝も朝から除雪作業です

冒険家・S

野沢菜油炒め。

お店では１品や、おやきの具材として作っていましたが
私が作るのは、今年初めてです



調味料として、醤油を入れるのですけど。
今年は贅沢に、天然行者ニンニク醤油を使いました。



２年物のプレミアム非売品



毎回目分量で作るので、美味しく出来たり　
美味しいけど今一　と言う時があります



こちらは一緒に作る「激激辛バージョン」
年々辛くなっています



せっかくの週末土曜日なのですけど
現在外は、殺人的な雪の降り方をしています
最近の寒暖差と天候不順は異常です
今朝は除雪作業をしても、凄まじく降り続いているので除雪した所から積もっていく為に、除雪が追いつかない状態でしょう

冒険家・S

戸隠里山ふやし隊 星座観測会。

一昨日の続きです
冬のレクリエーション後、陽が落ちてから、星座観測会に備え
星座discの勉強をし



当日の時間合わせをし
この時間の空には、この星座が見えるょ　と予習。



子供達に、天体望遠鏡での観測と夜空を見上げての説明と、本当に勉強になりました
冬の代表星座のオリオン座は、当たり前の様に簡単に分かりましたが
冬の大三角形と双子座・金星・火星は完璧に覚えました
神秘の宇宙夜空観察会　戸隠だからこその空気の澄んだ夜空　
綺麗過ぎて涙が出ます
子供達より、大人達の方が真剣に星座勉強していました



幼き頃から、夜空が好きだった私には、刺激が強過ぎました
自然て素敵ですょネ

昨日、妙高赤倉で開かれた、妙高・戸隠合同会議第２回　色々な難しい問題に頭が痛くなりました
色々な意見（当たり前）　難しいですネ

冒険家・S