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久々。

早朝の気温が0℃に近く、久々の氷点下脱出しました
急激な冷え込みと急激な暖かさの繰り返し 異常気象ですネ

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昨日の暖かさは半端無い初夏のポカポカ陽気
お店の駐車場の氷が溶けて、数カ月ぶりにアスファルトが顔を覗かせました。

除雪をしている時に、いつも折れない除雪機のピンが毎回折れる場所がありまして、その原因個所の正体がこれです
アスファルトが凍み上がり凹凸になってしまっていました

凍み上がるのは寒い証拠です。
が溶けて来て、戸隠の道路のあちらこちらで亀裂や凹凸が目立っています
運転をしているとハンドルを取られたりし危険です 皆さんも注意して下さい。

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お店の駐車場も本日か明日には、ALL全面アスファルトが完全に顔を出すでしょう

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は、一気に訪れそうです

冒険家・S

続・高山村。

高山村観光案内所内にある食事所「しじゅうから名物にらせんべい
案内所のKさんのお勧めで教えていただき食べました

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小・中・大のサイズの中、頼んだのは中サイズ。

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やばい・・
激美味いです 今年に入り食べた中で1番の美味さです
高山村名物で売り出せば良いのにと思う美味しさ
パリパリの外生地に中の甘タレ味噌にもちもち生地、そこにニラと味噌のコンビ
作りたてと言うのもあるかもしれませんが、LVが違う美味さでした

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こちらも勧められたジュース。

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飲んでみると、こちらも美味しい
リンゴとブルーベリーの相性が絶妙

高山村に来たら必ずこの2品は食そうと決めました

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知らない土地に来たら、地元の人や案内所の人に聞いて教えてもらうのが1番です
ガイドブックに紹介されているからとか、行列が出来ているから美味しい TVで放送されたから食べてみるではなく、地元民のお勧めがハズレないですネ
人の繋がりって本当に大切ですし、何よりの財産です

冒険家・S

特製野沢菜油炒め。

この時期定番の野沢菜油炒め 私が作るのは特製で味は絶品
誰もが美味いと必ず言わせる自信があります 

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そして超~~~激辛マニアの私が作る特製超~~~激辛野沢菜油炒め
激辛を通り越して痛いですけど、味は美味しいです

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普段料理もしないし出来ませんけど・・
少ないレシピの中、作れる料理は一級品だと勝手に思っています
こんなんじゃいけないんですけどネ~ 料理の勉強もしないと・・
(本職は貴重食材集め冒険

冒険家・S

高山村。

昨日休みをもらったので、温泉に行く事にしました。
2月、金沢の出張イベントで、知り合った高山村観光協会員さんに会う目的を含めて高山村に

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高山村観光協会に立ち寄り、久々の再会
温泉の質や場所の説明を受けて、今回は「滝の湯」に行って入って来ました

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温泉と混浴に入り、カレーライスが美味しいと教えてもらっていたので注文してみると
美味しい
五穀米に牛スジを煮込んだカレールーにトッピングの温泉卵 最強です

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お決まりの風呂上がり牛乳

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木の枝で見えにくいですけど、雷滝が凍結しています

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観光協会建物外にある足湯

沢山の温泉がある高山村 ちょくちょくと足を運び、各温泉を制覇したいです

冒険家・S

コガラ。

最近、餌場に食事に来ていた野鳥の仲間が増えました
「コガラ」です。
コガラ軍団が早朝から大量に食事に来ています

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シジュウカラに似ていますが
コガラは名前通り、シジュウカラより一回り小さく胸前が白いです。

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とてつもない食欲で、あっという間に餌を入れているペットボトルが空っぽに食いつくされてしまいます

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お店の裏山の野鳥達は餌に困らないので、パンパンに肥っています・・
餌の与え過ぎですネ

冒険家・S

戸隠民俗館の除雪。

久々に戸隠民俗館の除雪に行って来ました
少し暖かくなり、各建物の屋根雪が落下したので、その雪を片付ける為です。
落下した雪は圧縮されていて、除雪機で飛ばすのも一苦労です

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天気も良く、戸隠山と高妻山が綺麗に見えました

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明後日辺りから気温が上がるとの予報
これからようやく春先に向けて、急速に季節が変わって行くでしょう
除雪作業も終わりになるかな・・

冒険家・S

たくあん漬け。

夏前から、お店のお茶受けで、お出しする「たくあん漬け」
樽に亀裂が入り漏れていたので、急遽他の樽に移す事になりました

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米ぬかに、たくあん漬けの調味料を入れて良く混ぜます

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たくあんを樽に移し、その上に混ぜた米ぬかを振り補修完了です。

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良い感じで漬かっています
この春先が終わる頃から、お店で販売とお茶受けで出ます
味は気持ち甘いかな 微妙に塩不足かもしれませんが美味しいです

冒険家・S

theべ~そ雪像。

昨晩行われた、2013年theべ~そ
毎年恒例の中社神社前広場に作られた雪像です。

長野県マスコットキャラ「アルクマ

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昨年ブレイクした「杉ちゃん」

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観光協会のイベント担当振り分けで、大久保地区が別イベント担当になり、今年度からはtheべ~そ準備に行かなかった為、雪像作りも行ってませんし、夜も不参加でした。

冒険家・S

除雪機のピン。

正式名シャーボルト

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除雪機の雪を飛ばすローターの刃に左右一本づつ付けて止めてあります。
石や障害物などを巻きこみ負荷が掛ると折れます。

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この様に止めてあります

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ローターの刃が壊れない様に、負荷が掛るとこの様に折れます

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春先になり、雪が解け始めると真冬より折れますネ
真冬の吹雪時に、ピンが折れまくると交換時は切なくなります
お店の駐車場は凍み上がり、アスファルトの凹凸など酷く折れまくるので・・
地形を把握して折れない様に除雪するのが腕の見せ所です

この間の副業で頼まれ飯綱お山の幼稚園屋根の雪下ろしをしましたが
卒園生の父兄様からコメントをいただき、大変でしたけど下ろして良かったと報われました
(コメント返信してあります

この3日間は暖かく、昨日の戸隠は1日雨でしたが、これから天気は雪に変わるとの予報
既に3月ですし、雪は、もぅ遠慮します

冒険家・S

そば打ち。

この間、奥社そば屋「なおすけ」の旦那さんより、加水についてアドバイスをもらい、昨日久々に私がそば打ちをしたので、その時に言われた加水方法でやって見る事にしました。

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この時期の加水は本当に微妙です。

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加水、水回し荒捏ねしていきます

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荒捏ね後、本捏ねしてそば玉にします。
そば打ちや切りは、何とか誤魔化せますけど、やはりそばは水回し・加水が命です

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今回は、そばが締まり過ぎて、打って延ばすのに大苦戦 加水不足でした

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かなり締まって固めのそば。

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そば切りも秋口に比べると上達したのかな
まだまだ修行不足なのは間違いないです

本日、久々のお休み。
不足品の買い出しで1日終わるでしょう・・

冒険家・S
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