冒険家Ｓによる、戸隠周辺でのちょっとした冒険談
と一緒にキノコを送って
あげる為に、塩漬けしてあった天然きのこの塩抜きしています
で採れた貴重な天然きのこ
のダシが出ます
から暖かく、現在戸隠では雨
が降っています
は何だったのでしょうか・・
、消防団
での年末特別警戒が終わり、帰宅しました
だった天候が、夕方から雪に変わり
（私の地元妙高関山は、一晩１㍍は当たり前なのですけど
）
が始まりるのですが、打つ前に除雪をしなくてはいけなく
をやってしまうと、起きれなく除雪も出来ないし、そば打ちも遅れるので飲まずに我慢し
帰宅
まで起きています
を預ける為に、嫁さん
は、私の地元の妙高に泊まり
で行っているので楽々と掃除が出来ます
、実際は３５㎝程積もっています
（５時
過ぎ
）、時間が空いた午後からは、戸隠民俗館の除雪作業 は妙高泊まりです
に、コメント
して下さった「戸隠小僧さん」やブログ更新
の励みになります屋根の初雪下ろしをしましたのと違い、屋根上に上って見ると、かなりの積雪量ですでした
をしたので、多少楽でしたも除雪機を使い全て片付けて、次回の降雪に備える事が出来ました
には筋肉痛
になってそうですに消防での年末特別警戒で日付が替わるまで消防活動です
の気温は今シーズン１番の寒さで、－１６℃ 、ただただ笑う事しか出来ません
ついていました
も、直ぐに部屋が暖まりません
ですが、寒過ぎるのも、どうかと思います
ので、空気が澄んでいる為、普通のただ何もない景色でも綺麗に見えます
は、いつもに増して綺麗に映っていました
ので、絶好のスキー
日和でしたネ
のお飾りを、店の中と外口に飾り始めました
です
です
今シーズン初屋根の雪下ろし
に行ってきます
立会いの下、避難・通報
・消火訓練
を行いましたがお店での防火管理者です）の仕方、実際に１１９番通報をしたり、消火器の取り扱い説明を受け
、訓練用の消火器を使い（中身は水）消火訓練をしたりと為になりましたになった場合は、慌ててパニックになってしまうのだろうけど
を起こさないのが１番
です
は１日で６４㎝ 夕方の全国放送ニュース
で、「新潟県関山」と放送されていました
です
は、書きましたか終わり郵便局
に出してきましたに届くのが１番だと、私は個人的に思っています
あまりこれ以上書くと・・ なので止めますの年賀状と別に個人で１５０件程出す
ので、書くのに時間が掛りますが激暇なのに、忘年会や年賀状、年越し蕎麦、その他と忙しいんですよネ～
が無さ過ぎて散髪
も行けなく立会いの下、お店の避難訓練です
から、うちのチビにクリスマス
プレゼントが届いています
から、うちのお店のファンの若い女性からチビに届いたクリスマスプレゼントです
Ａちゃん、ありがとうのＤＮＡを半分受け継いでいる、言う事を聞かない我がチビの枕元に今、置いておきました、チビの反応が楽しみです
は、私に有馬記念
でのクリスマス的中
馬券
のプレゼントを忘れたようです・・
の妙高は、昨夜から降り始めた雪が朝までに４０㎝程積り、まだまだ降っていますの降り方に、「さすが妙高」と納得してしまいました
の為に、チビを実家で面倒を見てもらう為に置いて行き、戸隠に帰って来ると・・が出ていて天気ではありませんかを越えると替わりますネ
の駐車場
の除雪を始めると、雪が降り始めてきて、現在かなりの雪が積もり、今も激しく降り続いていますになるでしょう実家の除雪作業です
時間帯までガッツリ飲みました続きで肝臓がやばいですきているので気を付けないといけませんわ
」馬券が売れるレース
普段馬券を買わない人も「有馬記念だけは買う
」と言う人が多いですして、良い年越しをしたいです
します
時期の、そば打ちは・・ 伸ばすのが大変で苦戦しますも夏に比べると、水がかなり入りますし、冬期間のそば打ちは難しいですです
にＬＶアップする為に、打つ姿を撮影
して、何処で時間
が掛る原因かを探り勉強し、時間短縮につなげる為の努力をしています
は、仲間内での忘年会でした」
のライトアップ
が綺麗でした
が絶品でした
から出るダシは最高です
が降り始めましたが、今朝までの降雪量は５㎝位ですは神楽の忘年会 明日からはクリスマス会が行われるし、あっという間に消防の年末警戒になり、そして年越しそば打ち、大晦日 年越しで新年ですか・・
に用事があり久々に上越市内の方まで行って来ました、海
に向かうに連れて雪の降り方が酷くなって行き、高田は吹雪でしたの妙高が大したことなく、高田や平地の積もり方が半端無かったので、里雪だったのでしょう
と用事を済ませて、長野市内に向かい高速を走って行くと・・が出ていました
が違うとは驚きですだったそうです
では、あちらこちらで車
が衝突していたり、縁石に乗り上げて
いたりと、雪道なのにスピードを出し過ぎて事故っている車を３件程、目撃しました 本当に駄目駄目ですネ、安全運転していれば事故らないで済んでいるのだろうに・・や余計な出費、御愁傷様です
や冬道では、スピードを抑え車間距離を空けて、運転には気を付けましょうの影響で今朝は激寒く、寒いを通り越し、肌に突き刺さる感じで痛いですには、霜の結晶が綺麗に浮かび上がっていました
さと模様です
が降りませんもスキー客離れの影響と不景気からか、天気が良いにも関わらず、スキーをしている人は少なく、貸し切り状態になっていますは最高に良い上に、混雑していないし積雪量は十分
、ほぼ全面滑走出来るし、今なら穴場ですょ
で薄暗くなっていて、分かりづらいですが野鳥 「ゴジュウカラ」に来てくれましたは毎日食べに来てくれていますし、他に「シジュウカラ」 「ミソサザイ」なども見かけるようになりました
のひまわりの種の減る量が半端無く、毎日補充していますで飽きないのかなぁ～、お店の中からバードウオッチングしています
、大雪になったり、突然、急激に暖かい日が続いたりと変な気候になっています、６０㎝近く積もっていた雪も一気に溶け始め、雪質は春先
のザクザク雪も困っている事でしょう
の駐車場の雪も溶けて、アスファアルトが顔を覗かせていますまで雪で覆っていてもらいたかったです）、定休日ですけど１日そちらでのお仕事です
、お店に電話が有り、昔によく大久保の茶屋に、そばを食べに来ていてくれた京都のお客様で、私のヘッポコブログを毎日読んでいると電話で言ってくれて
「懐かしくなり年越しそばの注文
を、お願い」と連絡をいただきました
限りですのＨＰに載せて、回覧してもらえる様に「若旦那のブログ」と載せてもらっていますがを知ってくれている人は分かると思いますけど、サラリーマン
から転職し、一応そば打ち職人になりましたが・・ まだまだ４流ですを初めて来春で２年になりますがと思う方々から、「ブログ見ているよ」 と言われてビックリしていますがし続けるって結構と言うか、かなり大変なんですけど、その一言が本当に報われます
」 とも良く言われますけど（笑）は、そば打ち職人ではなく、本職はなんちゃって冒険家ですから、大目にみて下さい、お店の大女将が電話を受けた後に「変な事書いてないんだろうネ」と心配されてと凹みますわと行動力ですけど、それが私であり、一応社会人ですので常識外れな事を載せる訳ないだろ （言えないですけどネ）の同級生の旦那さん宅から、いただいた愛知県のみかんですで美味しいですは、バクンバクンと３つ程、一気に食べます
塩を振り食べました、美味過ぎる
独特ですけど、美味い物は美味いが進みます
の記事が多くてスミマセン
通して、お店で使用する事となるメインのそば粉のサンプルが届き、本日試作として試食用に打ちました に長雨が続いた事もあり、若干黒色掛っていますが、味は風味が有り、旨味が強く美味しいです
、配合を替えたサンプルを数回持って来てもらい、何度か打ち食べ比べて
なるこの季節こそ、秋
に刈り取られた、そばが熟成され美味しくなりますの新メニューを考えています
来ました
から栽培
～収穫～容器詰まで、全て手作りの一品好き
の私なので、辛さは全く感じませんががあるのと、後輩の手作りと言うのが素晴らしい 「ひさみ」御馳走様でした
、Ｇ１朝日杯フューチュリティーステークス」 勝ち方
やレースセンスに勝ち時計
と全てが優秀の可能性も・・で固いかな
した野鳥餌場に、早くも「ヤマガラ」が、ひまわりの種を食べに毎日来店しています
の階段から撮影 していると、偶然にも近くに飛んで来て木に止まった所を「パシャリ」していますが、口にはひまわりの種が
しているので、店内から見えます
が、そばを食べながら,「あの鳥は、何て鳥ですか」と早くも質問されました
に訪れますまでに、何袋のひまわりの種を用意しなきゃいけないかな限りですがＯＰＥＮしますが降り積雪量がかなりあるので、ほぼ全面滑走出来るそうですが舞っている程度ですが、コンディション的には良いのではないでしょうかに初滑り、来てみませんか
で売っている、極美味プリンの際、結婚式
の時に、お世話になったT谷さんからプレゼントでいただきました
は、大喜びで食べ「美味しい」の一言
ですが、このプリンのファンになりました 柚
に入れて、柚風呂 柚の香りが素晴らしいだと、チビが喜んで 風呂に入ってくれます （非常に助かります）
、外の気温は－１３℃のせいもありますが 明日の朝の気温は何℃になっている事やら・・、あちらこちらで水道の水が氷、水道管破裂
が相次いでいます
と共に厨房上の屋根の雪が滑り落ち
落下しましたが下にいなくて、何事も無かったですけど、誰か自販機で買い物をしていればOUTでした
付く前に、除雪機を使い綺麗に除雪が雪遊びしていました
店内の暖かさで雪が溶け、夜中に氷付き、何時どき一気に落下するのか分からなく超～危険の頭に落下しない様に、今シーズン初の雪下ろしをしました
） 一昨日の気温は長野菅平でー２０．２℃ですっては、犀北館に泊まっていた為に、戸隠の気温が分からなかったのが残念ですいたのは確かですけど
がありましたに比べると大した事ないですし、私はそば打ちは未熟ですけど・・に関しては、幼き頃から豪雪地域で育っているので大得意です
で、大怪我
や事故の元となるので慎重に冬の作業をしなくてはいけません
を行っているので屋根の上は滑る滑る本番のシーズンIN 怪我の無いように気を付けましょう のちのち載せます、私専用野沢菜 お店では売ってません （お店で売ると、美味し過ぎて店の野沢菜が売れないからなのですけど）を根雪になるギリギリまで待ち、何度も霜に合わせノリ（ヌメリ）をのせます （高額な金が掛っています）
と芽カブ焼き塩野沢菜 最強ですは素晴らしいのですけど、切り漬けなので日持ちがしないのが弱点でしてしまうので、食べきれる分のみ出しながらではないと駄目なのです
、美味過ぎます
、この時期から２日間続けて、かなりの雪が降り続き・・から会議があったので、６時
からお店の駐車場の除雪をし会議に出てから、再度除雪からは、戸隠民俗館の除雪も行い、１日除雪しっぱなしでしたがU字溝に落ちまくっているのを見ました、雪道を舐めているドライバーの不注意、運転には気を付けましょうがOPENします
、さぞ賑わうでしょう季節がやってきました 「たくあん」大根の漬け物です
仲間のM上さん奥様が漬けた物です
の保存食として作られた漬け物 素晴らしいです
、携帯
が使い込み古くなっていたので、FOMAからスマフォに機種変し
、一緒にタブレットまで購入しましたが
の私は使いこなせなく大ピンチしています
に見てもらい教えてもらっていましたが、飲み込みが悪い私は覚えられないし最低ですわ
からアクセス
が有り、大慌ての返信すら苦戦して参っています（対応してない）メールは楽しくないし、訳が分からないし・・出来たJRA－パットも、昨日のG1ではアクセス出来なく、馬券が買えなく（結果的に買えていても負けましたが）凹みっぱなしも弱いし、スマフォも駄目だし、駄目駄目野郎ですに引き続き、野鳥の餌場を設置しました
、蔵に閉まっておいた餌場道具を出しに行って見ると・・のヒマワリの種が、ネズミ
に全て綺麗に食べられていて参りました
の３・４番テーブルの外に設置してあります
の少ない、この季節だからこそ、沢山の野鳥に食べに来てもらいたいです 阪神ＪＦ（２歳牝馬決定戦） 軸馬は「アユサン」、末脚炸裂してもらいたいです
Author:boukenka s
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