鯉のぼり。
GW突入。
今年の初物。
実家
の親父(大昔、元板前)に「桜鯛
」を捌いてもらいました

刺身・焼き身・兜焼き・白子のポン酢合えと、とても美味しく
感動しました
さすがは、旬の食材
食材、全てに旬があり、旬に敵う食材はありません
グルメ細胞が進化しました

そして、苦労して捕獲した山菜「山ウド
」
酢味噌合えでいただきました
天然の独特の山ウド
の香り、苦み、こちらも激美味でした
全ての食材
に感謝
を込めて、いただきます

苦労して、捕獲した甲斐があります
この味を覚えてしまうので、山
は止められません
今日も、蕎麦を打ったら
、山
に行って来て良いか
交渉して
、行けたら再度、グルメ界に突入します

昨夜
も神楽(獅子舞)の練習で帰宅
が遅く、体力
も相当ダウン
しているので、往復雪道6キロの道のりを、歩かなくてはいけないので
肉体的に不安があるけど
、1番の問題は、「熊
」ですな
冒険家・S




刺身・焼き身・兜焼き・白子のポン酢合えと、とても美味しく


さすがは、旬の食材

食材、全てに旬があり、旬に敵う食材はありません

グルメ細胞が進化しました


そして、苦労して捕獲した山菜「山ウド

酢味噌合えでいただきました

天然の独特の山ウド


全ての食材




苦労して、捕獲した甲斐があります

この味を覚えてしまうので、山


今日も、蕎麦を打ったら



交渉して



昨夜





肉体的に不安があるけど



冒険家・S

続・山菜採り。
雪
の消えた絶壁の所には、目的の食材「コゴミ
」捕獲LV15
私の採る「コゴミ
」は極太のしか採りません
極太の「コゴミ
」は山奥の奥にしか生えていないので
、苦労してでも冒険
しないといけないのです

日当たりの良い
場所では、細い「コゴミ
」が、これだけ大きくなっていました

まだ早いと思っていた、食材「山ウド
」捕獲LV17
まだ新芽
ですが、こちらも当然捕獲です
この新芽
の天ぷら・酢味噌合えが美味しい
んだぁ~~

捕獲場所には、下って
来ましたが
下って
来たと言う事は、当然帰りは上りです
これが本当に超~~~大変なんです
帰り道
、太モモや足に乳酸菌が溜まりながら、ぜいぜい息を切らして上って
いると・・
ハプニングが・・
下って
来た時には無かった、足跡が

まぎれもない熊
の足跡です
大きくないので、子熊
ですが、熊です
私が山菜採り
をしていたのが、約2時間
沢に入っていましたから、その僅かな時間
の間に、子熊
が歩いた跡
が残っていたので、少し時間がズレていたら遭遇していたかもしれません
歩いたばかり
の新鮮な足跡
ですので、くっきりとした足跡
でビックリしました
左が下りて
来た時の私の足跡です

残雪
・山菜
・疲れと、そんな事しか頭になかったのですが
忘れていた熊
の存在
こんな山奥なので、携帯
は当然圏外
気を付けないと命の危機
にもつながります
用心しないと
皆さんも、山菜採り
には十分気を付けて下さいネ
今回の収穫、コゴミ2キロ
・山ウド新芽7本
・ゼンマイ5本
店
では、本日の山菜天ぷら
・山菜料理
には、新コゴミ
が食べれます
これから順々に山菜
がお店に出ますょ
※私が熊
にやられない限りですが・・
冒険家・S


私の採る「コゴミ


極太の「コゴミ





日当たりの良い




まだ早いと思っていた、食材「山ウド

まだ新芽


この新芽




捕獲場所には、下って


下って


これが本当に超~~~大変なんです

帰り道



ハプニングが・・

下って



まぎれもない熊


大きくないので、子熊


私が山菜採り






歩いたばかり




左が下りて



残雪



忘れていた熊


こんな山奥なので、携帯


気を付けないと命の危機


用心しないと

皆さんも、山菜採り


今回の収穫、コゴミ2キロ



店





これから順々に山菜


※私が熊


冒険家・S

2012年、初収穫。
昨日、スノーシューを履いて
、山菜採り
に出掛けました
今年は、近年にない残雪
の量です

雪道
を歩く事
、2キロ
いつもなら途中まで車
で行けるのですが
道が雪
で埋まっていますので、雪上
を歩く
しか手段はなく
この余計な時間
と雪
の上を歩く
せいで、これだけで体力の消耗が半端ではないです

ようやく目的地に到着して
、目
を凝らしてみると・・
雪
が消えている、絶壁の所には、お目当ての品が出ているではないですか

何度も滑ったり、雪
の上を転がりながら、沢をひたすら下ります

そして、食材の山菜「ゼンマイ
」捕獲LV10
普通に畑や道端にも生えますが、そこでは捕獲LV2です
まだ「ゼンマイ
」が本格的に出るのは、これからですが
せっかくなので採りました
冒険家・S



今年は、近年にない残雪



雪道



いつもなら途中まで車



道が雪




この余計な時間





ようやく目的地に到着して


雪



何度も滑ったり、雪



そして、食材の山菜「ゼンマイ


普通に畑や道端にも生えますが、そこでは捕獲LV2です

まだ「ゼンマイ


せっかくなので採りました

冒険家・S

高橋 誠。
海釣り。
昨日は、早朝
から海
に釣りに行きました
乗合船
で沖に出て、狙いは、旬の「桜鯛」(桜鯛・捕獲LV50)
天気も良く
、波
も穏やかで、絶好の釣り日和となりました

水深は70㍍で、釣り
をする{たな}は50㍍
この時期の「桜鯛
」は、のっこみ(産卵時期)と違い
簡単に釣れるものではなく、技術が必要とされます

まぐれで、私に「桜鯛
」の当たりが

なんとか釣り上げましたが
、指を噛まれて流血
(船上なので、ピンボケ
)

奇跡的
にも、2匹
釣り上げて任務達成
この時期の、このサイズで1匹8000円の値でそうです

鯛
は、釣るのが難しく
、太平洋の海
で、3日間船
で出て手のひらサイズ
が1匹釣れれば良し
と言う程に難しいんですって
船長さんが言ってました
2匹
も釣り上げてしまい、今シーズンの運気を使い切ってしまいました
冒険家・S



乗合船


天気も良く




水深は70㍍で、釣り


この時期の「桜鯛


簡単に釣れるものではなく、技術が必要とされます


まぐれで、私に「桜鯛



なんとか釣り上げましたが




奇跡的




この時期の、このサイズで1匹8000円の値でそうです


鯛






と言う程に難しいんですって

船長さんが言ってました

2匹



冒険家・S

山菜採り失敗帰りの帰路ドライブ。
山菜採り。
高田の桜。
現在の妙高。
福寿草。
かまくら。
野鳥の餌場所。
続・サワガニ。
モラルと常識。
カタクリ。
長野SBC信越放送、3時は!ららら。
昨日、長野放送
で月~金の午後に放送されている
、「3時は!ららら」に私がよく行くお店
、「小鳥の森
」のオーナー「秦さん
(はたさん)」がガイド役
で出ていました
(小鳥の森
は、戸隠スキー場
の入口にお店があります
)
嫁さんが、秦さんの奥さんと同級生で仲が良いのもあり、ピザ・パスタ
・焼きカレー
・ケーキ
などが大変に美味しく月1ペースで通っています
(特に1日限定5食
の焼きカレー
が、お気に入り
)
※今日の写真
は、TV放送
のを撮り添付していますので、画質が悪いですけど、スミマセン

秦さんは、イタリアンシェフ
ですが、戸隠山岳救助隊リーダー
で、ガイド
、自転車
、アウトドア
などのスペシャリストです
私の持っているスノーシュー、実は秦さんから、最近購入したのです

そして出ました「熊棚
(くまだな)」
先月、私がブログ
に載せましたが
戸隠には沢山の熊
がいるので、沢山の熊棚
があります

今回の目的は、ブナの3兄弟探索

雪上
を歩く事、1時間
長男に到着

この場所にはガイド無し
では、来れないそうです
ガイド無し
だと、遭難の可能性があるからです

ブナ太郎
・長男、私は見た事はないですが・・
とても立派な木だそうです
スノーシュー
は、本当に面白いので
、皆さんも1度体験してみて下さい
面白くて
、はまりますょ
「小鳥の森
」では、レンタルもしていますので、ガイド付き
で、どうでしょうか
雪上
を歩いて
、鏡池
を見に行く、最高です
冒険家・S










嫁さんが、秦さんの奥さんと同級生で仲が良いのもあり、ピザ・パスタ








※今日の写真




秦さんは、イタリアンシェフ






私の持っているスノーシュー、実は秦さんから、最近購入したのです


そして出ました「熊棚

先月、私がブログ






今回の目的は、ブナの3兄弟探索


雪上




この場所にはガイド無し



ガイド無し



ブナ太郎


とても立派な木だそうです

スノーシュー



面白くて


「小鳥の森



雪上




冒険家・S

ようやく春。
戸隠も、ここにきてようやく暖かく
なってきていて、この3日間で、かなりの雪が溶けました
朝方でも徐々に気温が上がってきて
、日中もポカポカ陽気です

店
では、冬囲いを外したり
、グリーンシーズンに向けて大掃除・準備なども行い始めています
GW

まで1ヶ月をきっていますし、これから忙しくなってきます
私自身も、会議や行事事が増えてきていて、いつもの時間
に追われる日々が始まってきています
昨夜
、「防火管理者
」の書き換え用紙の記入
の仕方が分からなく
、上越の消防局
に勤めている妙高の後輩「S・T」に書き方を教えてもらいに妙高に行って来ました

さすがは、本職
詳しく教えてくれて
記入も無事完了
「S・T」ありがとう
今日は久々の休日をもらっていますが、ビデオカメラ
の編集やデジカメ
の印刷・編集やら長野市内に用事
、夜には獅子神楽の練習
と、1日が、あっという間に終わります
これにメインの山菜採り
が加わり
、これが12月下旬まで、毎日こんな感じで過ぎて行きます
想像するだけで、ため息です
グリーンシーズンが超~~多忙
、冬期間
は暇暇ですので、ゆっくりしたかったですが
この冬
は超~~~大雪

の為、毎日が除雪作業
、休めなかったし、本当に時間が欲しいです
冒険家・S


朝方でも徐々に気温が上がってきて



店



GW




私自身も、会議や行事事が増えてきていて、いつもの時間


昨夜







さすがは、本職



「S・T」ありがとう

今日は久々の休日をもらっていますが、ビデオカメラ





これにメインの山菜採り



想像するだけで、ため息です

グリーンシーズンが超~~多忙










冒険家・S

かやぶき屋根の修復。
昨日、朝から大工さん達
による水漏れ
修復作業が行われました
足場を組み、水漏れ
の原因を探します

室内の天井も、剥がして見ました

水漏れ
しないように、トタン板を打ち込んで
室内に流れ込まないようにしました[

そして北向きの、かやぶき屋根に生えているコケを剥がします

室内からも、念の為にトタン板を入れて
2重の防止策です

中庭には、てんこ盛りのコケが雪
の上に落ちていました

修復作業を終えて
、剥がした天井板を新たに取り付けて完了です
何事もなかった状態になりました

さすがは、ベテラン大工さん
腕前
は、超一流です
私も同じ職人ですが
(なんちゃって職人ですけど
)、大工さんの仕事って凄いです
1枚の板から色々な物を作る技術
見惚れてしまいます
冒険家・S



足場を組み、水漏れ



室内の天井も、剥がして見ました


水漏れ




そして北向きの、かやぶき屋根に生えているコケを剥がします


室内からも、念の為にトタン板を入れて



中庭には、てんこ盛りのコケが雪



修復作業を終えて


何事もなかった状態になりました


さすがは、ベテラン大工さん

腕前


私も同じ職人ですが



1枚の板から色々な物を作る技術

見惚れてしまいます

冒険家・S

雨漏り。
昨日の午後、お店
の中を掃除していると、1階テーブルの上が水
で、びちゃびちゃになっていて、頭上を見上げると
天井の隙間から水が流れていました
慌てて2階に上がって見ると、土壁がびっちょりに濡れています
原因は「かやぶき屋根」です
北側で、日当たり
が悪く
、コケがびっちり生えて、水捌け
が悪くなり浸み込んできたのが原因です

ブルーシートを引き、水を拭き取り
直ぐに、大工さん
に連絡しました

今朝、朝早くから大工さん
が来て、修復作業に入っています
まずは、かやぶき屋根の雪下ろし
からです

かやぶき屋根は、風情があり見栄えも良いですが
張替となると、莫大で、とてつもない費用

が掛ります・・
旧館は既に築205年前の建物
なので、ガタがきてもおかしくはないのですが
マジで参ります
冒険家・S




慌てて2階に上がって見ると、土壁がびっちょりに濡れています

原因は「かやぶき屋根」です

北側で、日当たり





ブルーシートを引き、水を拭き取り




今朝、朝早くから大工さん


まずは、かやぶき屋根の雪下ろし



かやぶき屋根は、風情があり見栄えも良いですが

張替となると、莫大で、とてつもない費用




旧館は既に築205年前の建物


マジで参ります

冒険家・S

大木。
サワガニ。
双眼鏡。
ついにバードウォッチング用
に、双眼鏡を購入
してしまいました
値段は、定価58000円
高い~~
高額な物では、19万円てのがありましたが、さすがに高過ぎて手が出ません
私が購入した物でも、高額な方で性能的には十分過ぎるくらいです
次回の、戸隠野鳥くらぶ
の時に使いたいと思います

本日の戸隠は、またまた寒いです
気温は0℃
積る雪
ではありませんが
パラリと舞ったりしています
こんな寒さですので、バードラインには車が走っていません
せっかくの土日なのに、今日もお店は暇暇です
戸隠に人
が来ていませんので、中社も閑散としています

GW・グリーンシーズン
に向けて、この時期から店の2・3階の大掃除を始めます
裏が山
なので、秋
に沢山の虫が冬超えの為に入り込みます
入り込んだ虫達を駆除
するのに、殺虫剤「バルサン」を焚きます
沢山の虫の屍骸が散らばります
蜘蛛の巣・ほこりを取ったり、窓ガラス拭きなどなど
この掃除が大変なんですょネ
冒険家・S




値段は、定価58000円


高額な物では、19万円てのがありましたが、さすがに高過ぎて手が出ません

私が購入した物でも、高額な方で性能的には十分過ぎるくらいです

次回の、戸隠野鳥くらぶ



本日の戸隠は、またまた寒いです

気温は0℃

積る雪



こんな寒さですので、バードラインには車が走っていません

せっかくの土日なのに、今日もお店は暇暇です

戸隠に人



GW・グリーンシーズン


裏が山



入り込んだ虫達を駆除


沢山の虫の屍骸が散らばります

蜘蛛の巣・ほこりを取ったり、窓ガラス拭きなどなど

この掃除が大変なんですょネ

冒険家・S
