名古屋。

名古屋の東山動物園の横に、そびえ立つ塔、東山スカイタワー（２１４㍍）通称エンピツタワー
電波塔に使われていて、中には展望所や、レストラン・お土産屋さんなどがあります

初めて、入って、塔の上に行きましたが高いです



天候が曇りでしたので、遠くまでは見渡せませんでしたが
景色は良かったです



冒険家・Ｓ

今季一番。

昨日の朝の気温は、－７℃・・
本当に寒かった　　　

蕎麦を打つ時も、のびないし、活水も微妙に難しいし、この時期は本当に大変です



そして、本日東京競馬場では、１着賞金２億５千万の国内最高賞金、ジャパンカップが行われます
今年のフランス凱旋門賞を圧勝した、ドイツ馬のデインドリームが参戦してきて、注目度が高まる超ハイレベルの一戦　楽しみです

本日、午後より名古屋に、二泊三日でお出かけです

冒険家・Ｓ

毎朝・・

最近の朝は、非常に寒いです
この時期のいつも通りの戸隠の寒さになって来ました

１１月も終わりと近付き、残すところ一ヶ月となります
早いもんですネ



お店の前の、山梨の木の子孫です
植え替えの植樹をし、数十年後には、老木の換わりに大きく育ってもらいたいです

冒険家・Ｓ

宿坊。

この間、第２回蕎麦会を行った、中社の宮澤旅館の神殿の部屋です
宿坊には、だいたいこの様な神殿があります



四神の玄武。



白琥。



朱雀。



そして、青龍です




冒険家・Ｓ

わざわざ・・

久々に時間が取れたので、先週の休みに、富山まで寿司を食べに行きました
本当に美味しい寿司屋さんで、旬の魚を食べて、感動しまくり

イカの５種にぎり



断突で一番美味かったのが、カワハギの肝乗せ握りです
肝の美味い事・・
肝と身のコンビネーションは、海の恵みでした



また、真冬の暇な時に、片道２時間掛けて行ってみます

冒険家・Ｓ

夕日。

この時期の夕日は、空気が澄んでいるので、本当に綺麗です
冬に近づき、日の入りも早く、１６：４０位から、徐々に薄暗くなり、１７時には真っ暗になります



綺麗でしたので、パシャリ

冒険家・Ｓ

冬の気配・・

今年の秋は、例年に比べると暖かかったですが
時期が来ると寒くなり、いつもの様に雪が降って来ます

これから、車のタイヤをスタットレスに履き替えや、屋根の落ち葉掃き、冬囲い、側溝の落ち葉、土砂上げ作業など、真冬に備えての仕事が沢山あります

写真は、昨日朝の風景です

今日は、朝から非常に寒いですが、天気は最高に良いです



落ち葉も完全に落ち切り、見通しが良くなっています
また、雪と寒さの戦いが始まります



冒険家・Ｓ

第２回、蕎麦の試食会。

昨日、夕方より、戸隠麺‘ｓ（メンズ）クラブでの蕎麦試食会がありました

蕎麦種を撒き、刈り取り、脱穀、乾燥と全てを、麺‘ｓクラブメンバーで行い、その採れた蕎麦粉を使っての蕎麦試食会です



粗引きされた、蕎麦粉を使用し、味は、今年食べた中では、一番の美味しいさでした
蕎麦の香り、風味、全てにおいて最高

今年は、２０キロの蕎麦実しか採れませんでしたが、来年はもっと収穫出来るように研究して行きたいです

冒険家・Ｓ

長野市内、えびす講。

商売の神様、七福神えびす様の神社（西宮神社）に、参拝に行き、縁起物を買ってきました
一昨日の夜にも行ったのですが、雨が強く、縁起物が濡れてしまうので、昨日朝に再参拝
雨が降っていなかった為、沢山の人で溢れていました





冒険家・Ｓ

野沢菜。

この時期恒例の野沢菜洗い風景です
毎年１トン近く漬けます
寒い中の冷たい水洗い作業　本当に大変です

野沢菜は、霜が降りると、ノリ（ぬめり）が出て美味しくなります
漬けた野沢菜は、お客さんのお茶受けに使用します
お店では、販売もします　美味しかったら購入してみて下さい



冒険家・Ｓ

今年のラスト登山 ＩＮ 飯縄山。

今朝方と言うか、夜中から飯縄山に登山しました・・
時間は、３：２５～鳥居をスタート　ヘッドライトを頼りに、登山開始



周りは、漆黒の闇で、夜空には、半月のお月様



順調に登頂し、頂上付近・・
昨日の雪が登山道に残っていました



そして、頂上
妙高山と違い、初心者向けの山なので、休憩無しで、本気で登ると一時間で登れてしまいます　



頂上からの撮影した、長野市内です
寒いので、空気が澄んでいて、綺麗です
風が強く、この時期なので寒くて、耐えられません、御来光を見ず　に、急いで下山



下山途中に、東の空が明るくなってきました



無事に、６時に鳥居に下山完了



帰宅　し、シャワーを浴び、寝ていなかったので、一時間の睡眠を取り、朝から蕎麦打ちをして普通に、一日仕事をしました
こんな日に限って、忙しく、蕎麦が足りなくなり、午後も４０人前を打ち、何だか変な一日でした

登山すると、気持ちが良いし、嫌な事も一瞬だけど忘れ、良い気分転換とストレス発散になります

また来年も登ろう

冒険家・Ｓ

本年度、最後の登山。

まだ今年登っていない飯綱山に、早朝から登山しようと思います

毎年恒例なのですが、今年は忙しく　時間もタイミングも合わなかったので、強行手段です



この間の大山桜　　別畑の幼桜です
２ヶ所の畑で、桜苗が約２０００本あるそうです

冒険家・Ｓ

朝、起きると。

深夜　に降った雪が、薄らと白く雪化粧していました
日差しが照るとともに、直ぐに消えてしまいましたけど、冬は、直ぐそこまで訪れています



お店から、一の鳥居の戸隠古道の風景



雪化粧をした中庭



冒険家・Ｓ

初雪。

夕方、ついに寒気の訪れで、初雪が降りました
まだ根雪にはなりませんが　例年に比べると二週間ほど遅いです

秋が終わり・・　　
戸隠は、寒い　寒い季節を迎える事となります




夜は、消防団で、秋の火災予防運動の広報で地区を消防団員３人で巡回
寒かったです




冒険家・Ｓ　

大山桜の植樹、花咲じいさんプロジェクト。

今年で、４年目　毎年秋に大山桜の植樹を戸隠三組合（商業組合・旅館組合・民宿組合）で行っています

１・２年目が小鳥が池　３年目が鏡池　４年目の今年は、中社ゲレンデのゾゼール中社場周辺に大山桜、もみじ、つつじを植樹を行いました

戸隠に千本を植樹し、千本桜が目標になります

砂利や、石、粘土質の土地で、地質が悪い所ばかりなので、植樹するのは大変ですし
桜畑から、桜の苗を掘り、運搬するのも大変です



大山桜の苗の畑です　　タンネの里野さん（通称、大将）が育てています



中社ゲレンデの、ゾゼールです、つつじ・もみじを植樹しました



ゾゼールの駐車場付近



作業には、時間が掛り、毎年一日がかりです
根付いてくれて、数十年後には、桜の咲く観光名所になってもらいたいもんです

慣れない作業をしたので、明日は、筋肉痛かな　　なまっている証拠だ・・

冒険家・Ｓ

昨夜。

昨夜は満月で、綺麗なお月さんが出ていました




今年は、例年に比べると、本当に気温が高いです
しかし天気予報を見ると・・
ついに寒気が来て、雪が降る気配です

冒険家・Ｓ

飯綱、台座法師池。

長野市から大久保の茶屋の途中に、台座法師池と言う池があります

８月の下旬から、池の水抜きが始まり、約３ヶ月、写真の通りに空になりました

水抜きをしたのには、外来魚の「オオクチバス」通称ブラックバスの駆除の為です
誰かが、違法放流し、在来魚のエビ・ワカサギ・淡水魚を食べてしまい、絶滅してしまったからです・・

飯綱観光協会では、ブラックバスを完全に駆除し、ワカサギを放流して、ワカサギ釣りの出来る池に戻し、冬の観光資源にしようと言うのが目的です





台座法師池の水抜きは、数十年ぶりだそうです
外来魚の違法放流は、止めて無くなってもらいたいもんです

冒険家・Ｓ

久々の休日。

今朝は、急遽休みがもらえて、二週間ぶりの休みとなりましたが、天候が雨なんですよネ・・
それで、休みを貰えたと言うのが本当の話なのですが

観光地戸隠では、雨が降り、寒くなってくると、お客さんの来方が、はっきり分かるほど落ち込みます
これで雪が降りでもしたら、一気に客足は更に悪くなり、暇な日々が続くのです

春から秋にかけて、休みなく働いてきているので、冬の間は、ゆっくりと休みたいもんです
ストレスを溜めない為にも、休みと言うのは、本当に大切だと思います

部屋の掃除をしたり、写真の整理やら、普段出来ない片付けをして、明日の週末に備えます



もみじの色、綺麗でしょ
じき、が降り、雪化粧に染まるでしょう・・

冒険家・Ｓ

訂正とお詫び・・(T_T)

１１月８日の記事に載せた写真は、ヤマブドウではなく、毒実　ヨウシュヤマゴボウでした・・
Ｋ田さんより、連絡が入り、間違いを指摘してもらいまして、気が付き、記事は訂正してあります

蕎麦献納祭の日に撮影をして、自分で確かめもしないで、人が言っていたのを、小耳にはさんだ事を載せてしまい、未熟と反省しております・・
以後、気を付けます

申し訳ございませんでした・・

本当のヤマブドウの写真は、こちらです↓



まったく、もって違いますネ


冒険家・Ｓ

キイロスズメバチ

本日、戸隠食品衛生の秋の講習会が戸隠商工会で行われました
講習会場の隣の部屋の窓の外に、大きなキイロスズメバチの巣がありました
この時期なので、活発な動きはしていません



危険を承知で、窓を開けて、軽く巣を叩くと一気に巣穴から、キイロスズメバチが出て来ました
慌てて、窓を閉めて一安心
冬越えの為に、木穴に入り冬を越すまで、残りわずかでしょう・・



冒険家・Ｓ

寒波到来。

今朝は、久々の霜が降りて寒い朝でした
霜が降り始めると、いよいよ野沢菜漬けが始まります



写真は、オオスズメバチ・キイロスズメバチの焼酎漬けです
店の前の、ヤマナシの実を食べに来る所を捕獲して、生きたまま焼酎に、ぶち込みます
結構美味しい、焼酎になります

冒険家・Ｓ

ヨウシュヤマゴボウ。

戸隠の中社にある蕎麦屋さんの敷地内に、実のっている、綺麗で一見、ヤマブドウとも思えますが、
毒実　「ヨウシュヤマブドウ」です

食べると、嘔吐・下痢・アレルギー発疹を引き起こします・・

ヤマブドウと間違えないようにして下さい






冒険家・Ｓ

秋終盤。

戸隠は、秋も終わりに近づいています
木の葉は、落ち葉に変わり、落ち葉の綺麗な絨毯になっています

写真は、テンナンショウ（別名マムシソウとも呼びます）の種です
店の裏庭にあります
真っ赤で綺麗でしょって言うか、少しキモイ・・



冒険家・Ｓ

大根漬け。

毎年、お店のお茶受けで、お客さんに出す　たくあんの元、青首大根を干してある状態です
昨日に大きい樽、５つに半日掛けて漬けました

来年の５月くらいから、お店のお茶受けで出ます
上手く漬かってくれるかな



冒険家・Ｓ

また週末・・

今の戸隠は、新蕎麦と暖かく天気が良いと言うこともあり、平日でも沢山の人が来てくれています
毎日朝から、沢山蕎麦を打たなくてはいけなく毎日大変です

そして、土日になると、平日の２倍以上の人出になります
朝から時間に追われて忙しいです・・





写真は、先週行われた、戸隠トレイルランのです
燻製ベーコンは、ペンションの青年部員の手作りです
超～～美味しかったです

冒険家・Ｓ

冬は・・？

今年の冬は来るのでしょうか
１１月に突入しても、相変わらず戸隠は暖か過ぎます・・
毎朝、１０℃と気温が、例年より５℃以上は高いです

霜は下りないし・・
野沢菜の成長も気温の暖かいのが続いているので、茎太の背丈が短く、大ピンチです



お店の２階からの裏庭風景です
綺麗です

冒険家・Ｓ

蕎麦玉。

皆さん、これが何だか分かりますか
戸隠蕎麦商組合に加盟しているお店に配られる、蕎麦玉と呼ばれている物です

竹細工に、戸隠の杉の葉を使用して作られています
茶色掛っているのは、昨年の秋の物で、緑色の杉の葉は、今年の蕎麦玉です

これは、新蕎麦になりましたょ
と言う、お知らせです

戸隠に来た際は、各お店の入口に飾られていると思いますので、探してみて下さい



２０１１年度の新蕎麦玉です



冒険家・Ｓ

続・献納祭。

蕎麦祭りでは、戸隠太鼓、そして、そばがきの作り方の体験、新蕎麦の振る舞いなど沢山のイベントが行われました

テレビ局も２社ほど来ていて、夕方の信州のニュースで放送されて、私は映っていたそうです・・





冒険家・Ｓ

第４２回戸隠蕎麦献納祭。

昨日行われた、戸隠蕎麦献納祭です

初公開　左がこね役の私、冒険家・Ｓです
真ん中が、のし役、右が切り役です。

天気も良く、沢山の人で賑わっていました





こねています



献納蕎麦を中社神社に献納する、行列です





冒険家・Ｓ

戸隠トレイルラン。

今日から、１１月突入
そして本日は、戸隠蕎麦献納祭、９：００集合です
大変だなぁ～～

一昨日に行われた、トレイルランの写真です
天気は小雨が降り、肌寒いなかで行われました





冒険家・Ｓ