２０２１年、山菜の塩漬け。

これから旬の山菜が　本番を迎えますが
繋ぎで、前年度の山菜を、実家親父の叔父さんが塩漬けで、届けてくれた



ワラビに



私が捕獲したグルメコゴミ
グルメワラビに、グルメ山ウド、その他、各山菜



チシマササ（根曲がり竹の子）



全て全て、天然物を、私が捕獲して、保存しております。



超～～貴重品



業者の水煮　山菜　中国産の山菜・・
ではなく、全てALL天然物
きのこも🍄　虫や落ち葉　土がたっぷり付着しているから美味いのです
工場栽培の綺麗な　きのこ何て🍄　マジ美味くないです
見た目と形は、きのこですが🍄　まがい物
本物は、本物なのです。



当店の山菜そばは、全て天然物使用
これが当店の売りであり、武器　私にしか出来ない核兵器
偉そうなことを語りますが
自分で捕獲に動いていますし　何処かのアホみたいに　遊んでません　全て記録と記憶に残してある　生き様
これが私の仕事です

冒険家・S

２０２１年、春先のバタバタのゴタゴタ。

いつものTIMEラグがありますが
３月終わりに、小布施QUESTのシーズンパスを購入に　３月３１日までに購入すると、１２万円で済む為に



慌ててギリギリ購入出来ました



お店のリニューアルに合わせ、足りない備品や仕事で、料理番組録画の為に使う、NEW、ブルーレイレコーダーを新規に購入



お店の玄関口用の大型掃除機も買いいの



電化製品を大量購入



冬季間に　また凍結させ　死亡させた　２台目ケルヒャー高圧洗浄に替わる　３台目を



購入



大切に使わないと



ハイパープッチンプリン



このデカさ



私が楽しみに買ってあったのを、こ奴が食いまくり
毎日毎夜　ゲーム三昧



土日、フリースキー練習等が無ければ、１日１０時間は、ゲーム三昧
よわったもんです
馬鹿になるわ



春休み中、久々に姪っ娘が帰省




冬季間シーズンが終わり　OFFを楽しんでました



さて、一段落ついたので、グリーンシーズンのトレーニングに入るぞ



２人でもゲーム三昧



妙高名物の笹寿司




姪っ娘も



後日、帰り



皆で、トランポリンを組み立て










天丼エビ４本の野沢菜油炒め卵乗せを食い（さすがに全部は食えず）
良く食べる様になりました



毎週、誰か誰か遊びに来ております
たまには、お前が遊びに行って来いや



小布施QUESTが　エアーマット補修の為に、長期休業中で飛べません
補修が終わりOPENしたら　シーズンパスを購入してあるので、ガンガンと飛ばせないと

冒険家・S

２０２１年、ラスト白馬４７（フォーティーセブン）。

３月３０日、鬼無里を抜け白馬連峰



まさかまさかの白馬４７、３回目。



ゴンドラ上から息子が見つけた　ニホンカモシカ



前回来た時より、雪解けが進んでおります



１５㍍　大キッカー



まさか今シーズン最後の最後で、また飛ぶことになるとは・・



平日の春終盤でしたので、空き空き



白馬４７に来たのは、ライバル君からお誘いを受け　せっかくですし、２人で良い練習　刺激になればと、都合を合わせ
仕事を休み来たのです



本当に仲が良い



景色は最高



黄砂の影響をチョイ受けてます



私も今シーズン最後の滑走



絶景を堪能しました



私初老なので



ドンドン



引き離されて行きます
もぅついて行けません　引退です



ミニオンが滑っていました



コスプレが　４７にもいるんだ



ラストゲレ食
私ミートソースパスタ



息子は、オムレツカレー＆ポテト　
本当に、ポテトが大好き見たいです



春先のザラメ雪の為に、１日３回、整備と硫安を散布
ディガーの皆さん、御苦労様です



今シーズンの大技だった
RIGHTコーク９００











着地にチョイ失敗



来シーズンの使う大技は、ついにWコークを・・
その為にも、このグリーンシーズンは更なる厳しい練習になります
あなたの運動能力の高さをフルに稼働し　速めに覚え習得して下さい

この記事が、雪上シーズンラスト記事となります

冒険家・S

２０２１年、続・山野草。

ショウジョウバカマ（薄紫・花先濃い紫）



ショウジョウバカマ（白）



コバイモ群



ショウジョウバカマ（ピンク）




ショウジョウバカマ蕾４連（ピンク）開花が待ち遠しい



お店の裏中庭に、昨秋　移植した、希少種クマガイソウの芽吹きです



ボッコンボッコンと



芽吹いています



めっちゃ嬉しいです
無事に開花し　定着し　増えてくれることを切に願います



シラネアオイ蕾



行者ニンニク



大きく成長しています



除雪機で敢えて雪を飛ばしてあったクマガイソウが生える畑



残雪が僅かに残っております。



あまりにも早くに芽吹くと　寒の戻りの霜でやられない様防ぐ為です。



カタクリ群



カタクリも増えたなぁ～～～



カタクリは終盤で、これからはシラネアオイと、トガクシソウ（トガクシショウマ）が順に生えて来ます

冒険家・S

２０２１年、旬の山菜料理。

ふきのとう天ぷらと



グルメ界のコゴミ天ぷら
コゴミのおひたしと、天ぷらは、初日から（４月１０日㈯）鬼の様に注文が出ました
ありがたや～～です
苦労して捕獲して来た甲斐があります

山菜天ぷらの注文が増えると　反比例し　天ざるが出ません　
そうなんです　やはり皆さん旬を食べるのが当たり前



７本しかなかった貴重な山ウドをスライス切りし　塩コショウで濃い目に味つけをし　茹でたパスタと合わせ



旬の山ウドパスタの出来上がり
スタッフさん皆で食べました
美味し



じゃ～～～ン
コシアブラです
妙高の同級生S棟梁が、同じ地元の同級生Kが採って来たと言う、上越産のコシアブラです
早や～～～



コシアブラと、グルメコゴミを天ぷらで揚げて、冷やし山菜天ぷらそば



ノリがのっていて、美味い　本当に激美味し
美味さを通り越し　味の向こう側の世界です



順に山菜が入荷（捕獲）し、種類も増えて行きますので、お楽しみにしていて下さい

冒険家・S