２０１８年、今シーズン初の気温は氷点下・紅葉混み・家裏何茶って、蕎麦畑の蕎麦刈り。

昨夜は、気温は０℃を下回りました



今朝も０℃



当然、今シーズン初の霜が降りました。




綺麗ですが



冷え込み　寒い



紅葉シーズンピークともあり、盆並みに混み混みで、知り合いが来たり、知り合いの予約で（並んでもらっています）裏ＭＥＮＵをこなしたり、夕方のそば品切れまで、めっちゃ激激忙しかったです
高校生バイト３名、本当に良く動くし働くし、この子達がいないと、お店が回りません　賄いそば（お昼を食べたのは、１６：３０）で、特製鴨肉天然きのこ入りつゆつけそばを御馳走
そして、良く働く、超～～優秀な歴戦の高齢スタッフさん達　この方々が頑張っているお陰で、大久保の茶屋は成り立っております
感謝感謝しかありません
そのスタッフさん達にも、特製鴨肉天然きのこ入りつゆつけそばを御馳走



夕方も夕方から、家裏何茶って蕎麦畑の蕎麦刈りを行いました
この秋の天候不順から、やはり、蕎麦の実はスカスカ　
島立てせず、刈り取った地点で、蕎麦の実を追熟させず、手で１本づつ、手脱穀



暗くなり、蕎麦の実が見えなくなったので、予定通りに進まず　半分刈って　この日は終了
残りは、本日出来れば良いかな



そばつゆかえしも取れなかったし、やる事は山程あり、ブログを更新するのもやっとです
息子の歯医者が夕方からあるので、それまでに、終わらせられる様に、時間を上手く使わないと

冒険家・Ｓ

２０１８年、続・続きのこ狩り。

時間が少しでもあると、きのこ狩りへ出動
新たな場所を開拓する為に、初の場所の山へ突入
少し歩き見つけたのが、ムキタケ



ハナイグチ幼菌



ある程度の経験から、山の斜面と形。



陽が入る地形



きのこの生える場所に適していて



ここは初めて入った山の森ですが　間違いなく天然舞茸が生える適正場所。
来年度は、９月中旬から、ここの木々を見周り探しまくります



ナラタケが流れていて（腐ってる）　クリタケが沢山生えていました。



大昔の炭焼き跡を偶然に発見
凄いな～～～
黒姫山でも、何回か見た時ありますが　何十年前の炭焼き跡なのだろう　ロマンが広がります



ナラタケ幼菌も発見



当然ＧＥＴ



天然木の猿です
猿に見えませんか
怖



可愛いハナイグチ



シルエット最高



店裏中庭の花壇に



天然クリタケが



生えていました。



きのこ狩りは、本当に楽しいです
時間があれば、毎日、きのこ狩りに行きたいです

冒険家・Ｓ

２０１８年、秋、旬の食材。（１０月２０日、その３）

秋を代表する旬、山栗を使った手作り栗ご飯



家裏の駒木から生えてきた、ナメコを使ったナメコ味噌汁



鹿児島産の秋長茄子
茄子は、私の大好物です
油で炒め　生姜醤油でいただきました



家裏の草の中で、ナラタケを



見つけ



速攻で、ナラタケ味噌汁に



このナラタケが本当に美味い
きのこの中で、ベスト３に入る美味さ



バイトさんの娘さんからいただいた、松茸を使った、手作り炊き込み松茸御飯



激美味ナラタケ味噌汁と



死ぬほど合います



秋の最強タッグです

冒険家・Ｓ

２０１８年、長野酒メッセ。（１０月２０日、その２）

１０月１８日、長野酒メッセに、３年振りに行く事が出来ました
ここ２年程、用事やら色々あり、行けませんでしたが　行ける時には、日本酒（ＪＡＰＡＮ）の勉強



信州酒グランプリ女性の合図で



乾杯



上田のお酒　信州亀齢（きれい）



６７の酒蔵が出店し、真澄・大信州・佐久の花・積善・川中島　幻舞・美寿々・５９醸は、外せず飲み
楽しい一時を過ごしました。
２０００円で、６７の酒蔵を全て堪能出来ます
来年も来れたら必ず来よう
そして、皆さん、お薦めですょ



せっかく、久々に長野市内へ下りたので、奥さんと合流し、奥さんの昔からの知り合いのマスターが経営するお店へ



ハナイグチとアミタケおろし



ムキタケ・ナラタケ・クリタケ煮



刺身



真鱈焼き



クリタケと、マコモダケ天ぷら



１年に１度　市内へ下りるか下りないかの中で、久々を堪能し　代行で戸隠へ帰宅
若干疲れましたが　楽しい一時を過ごして来ました

冒険家・Ｓ

２０１８年、音楽会とトレーニング。（１０月２０日、その１）

昨日、戸隠小学校２０１８年、音楽会が開かれました
個人情報の関係で、子供達の写真は載せれません　
私達の幼き頃と、変わりましたし　信じられません　やりにくいし、大変な時代になったもんです



変わりに、戸隠コーラスカナリア　大人は、載せてもＯＫでしょう



息子のフリースキートレーニング一環である、トランポリン練習。
教え指導してくれるのは、元世界選手権日本代表のＩコーチ。



久々に少し見ましたが
軸ブレブレ・・



毎日毎日、色々な出来事と共に、秋晩終に向けて進んでいます。

冒険家・Ｓ