２０２３年、山野草も終盤。

超～貴重なエビネラン（黄色）



当店には咲いておりませんが　拝見させてもらった山野草



山野草ではなく、山菜になるのかな　シオデ



行者ニンニク畑から生えておりました



行者ニンニク花も



開花中



お店の裏中庭に２年前、移植させた　貴重種クマガイソウ



花が完全に枯れ終了（２０２３年）



種作りに栄養が回らない様に、無駄な養分を使わない様に花を切り



栄養分を来期の新芽作りに回す様にお手入れ



ここの花は、６輪咲きましたが　来期はもっと咲くことを祈りつつ　肥料を入れたり　雑草抜きを行っております



こちらはトガクシソウ（トガクシショウマ）　種蒔きからの芽吹き　この様に芽吹きで大きく育ててから、各箇所へ移植して行く地味な作業ですが　これが後々に繋がります



クマガイソウ鉢植え



クマガイソウや、アツモリソウは、鉢植えの場合　毎年、土の入れ替えをしないと絶えたり　年々衰えると言う仮説が当てはまると言う事に気づきました



何でも調べたり　YouTube等に色々と掲載されているので、便利であり勉強になります　
そこに実際に自分での経験を当てはめ行動する



てなことで　この秋に各種の植え替えを行うこととし、今から準備を整えております。



朝日が照り　西日が当たらない箇所に設置



霜に耐えたクマガイソウ群



パオパオ（保温材）を掛けたり



雑草を抜いたりと、手入れをしつつ、地球温暖化の影響でいつ絶えるかも・・の恐怖に対抗しつつ



見頃終盤



ヤマシャクヤクも種蒔きから無事に芽吹き



超～～～忙しい中でも、色々と行っております（適当ながら我ながら頑張ってると自分でも思う・・）

冒険家・Ｓ

２０２３年、夏蕎麦の種蒔き作業。

老化が著しく激しく　耕しを忘れている程の敷地内　２度手間を掛けて耕した　プチ畑（お店入口）



種蒔きを忘れていて、慌てて、戸隠産



玄蕎麦の実を



鍬（くわ）を使い



当然の手蒔きで



蒔き



今後に期待と言うか



蕎麦の実を収穫目的ではない為に、肥料も入れず　実もならなくてOK　花さえ咲いてくれればのあくまでも観賞用



野菜や山野草と違い、まず芽吹きに関しては問題ないかと、この適当を楽しむのも良し
こんな適当野郎ですわ（（笑））

冒険家・S

２０２３年、戸隠産 雪がくしそば。

１月に雪室へ埋め



４月掘り出しを行った、２０２２年度（秋）新蕎麦の実（大久保の茶屋では、むき実）



石臼にて




手挽き（２０２３年）



今年も良い地粉です



大変ですが



この手間暇を楽しみ



お客さんに提供出来る　喜び



２０２３年度、戸隠産　雪がくしそば（当店　石臼手挽き、篩掛け無し＝無篩・むぶるい）　



当店（大久保の茶屋）平日５食限定にて、本日から食せます（各店舗提供方法が違います　詳しくは戸隠観光協会HPを見て下さい）

冒険家・S

２０２３年、戸隠夏蕎麦葉成長。

芽吹き写真は撮れませんでしたが



戸隠の夏新蕎麦の葉が成長しております



４枚葉



これから約６０日後（２ヵ月後）刈り取りとなります



冒険家・S

２０２３年、野菜の植え替えと種蒔きからの会議＆懇親会。

今年も忙しいを理由に、種蒔きからせず　苗植えで（ゴーヤ）５芽購入（昨年度は、一昨年の収穫した種を蒔いたのに発芽せず）
時間が無く、奥様に起こしてもらい、仕事前の早朝も早朝（山菜採りの際は起きれるのに・・）



手間暇掛けずに育つだろうと、甘い考えから、辛味大根２種類



ここ数年、定番となった　家横第２畑に



いつもの得意な何茶って、畝作り（うね）



ゴーヤの苗を５株



植え替え移植



水をたっぷり与えました



この第２畑の空いているヵ所には、ねずみ辛味大根の種を９０粒蒔き（手蒔き）



第３畑には（畝の作りが下手と言うか適当）



いいづな戸隠大根（そば用）種を５０粒、同じく手蒔き
今後の芽吹きに期待



電池切れの為、時計が停止しており　皆、出勤して来て時間に気づく・・
もぅヤバい時間帯になっておりました
ここからお店の仕事に切り替わり



そば打ち後に、昨年度から畑にし、耕し忘れていた畑を耕し（余計な忘れ仕事）



家裏の第１畑で、昨年度（２０２２年）ここで育て　種ジャガイモをOPEN



芽吹いておりました



これを植える為に、食べずに保存していた大切な種ジャガ



お陰様で、多くのお客さんの御来店があり、時間も無く、夕方になってしまい　定休日にでも植えようと思っておりましたが



スーパーマダム様が助言＆手ほどき、畝の作り方



肥料蒔き（２０２２年度の収穫忘れジャガからの発芽）



詳しく　優しく　ご指導



手ほどき指導を受け　（ありがたや～～）



第３畑の余っていたヵ所を、早速　実戦作業
やはり知っている方や知識のある人に教えてもらったり、指導をうけることは最短　
畝の作り方を初めて知りました
※ジャンプ競技　小林 陵侑の指導者　葛西紀明コーチが良い例　経験値を最短で指導



余った種ジャガイモを



後日



私が調理



めっちゃ美味いのですけど～～



昨年度までは、土上げを手抜きし、追肥もせず　唯一、草取りと芽剪定だけし、後は得意技である、適当放置Play育てを行っていましたが　今年は、きちんと管理する予定です

この日は、５６７明けでの久々、戸隠そば商会議からの



４年振りの懇親会
宝光社　武井旅館さんにて



沢山、頂きました

冒険家・S