２０２０年、冬季定休日には。

今のところ、うちでは（大久保の茶屋）冬季間しか定休日を設けていません。
今後は、日本各地で大問題になっている人手不足（少子高齢化で当然で当たり前）
働き方改革を含め、うちでも年間を通し、定休日を設ける方向で進めたいと考えています
以前から、私は、「定休日を作らなければ」と言ってはいますが
何もやらない、知らない人が、「駄目だ」と仕事をしない人と争っていましたが
そんなの今の世の中では、当然通用しません
仕事してから言ってもらいたいもんです。
数年後には、うちでも定休日をグリーンシーズンを設けます。

１月に入り　定休日を使い、ポンコツ息子が汚している車内清掃と洗車をしました



座席の横を見ると・・
大好物のマックポテトが・・



どれだけ食い落してるんだか



運転席下には、５０円玉のお年玉



そして、年末に、仮病を使い、母親恋しさに帰宅し　私にアンパンチを食らい　その後に、宝物のスイッチゲームのコードと、コントローラーを切断　2階から外へ叩きつけ壊した部品を



私も甘いので、ネットで購入
その額12000円
こ奴は大満足
自分で破壊しておきながら、購入って・・



破産ですわ
年が明けてもポケットWi-Fiは無くすし　自分で破壊した部品を再購入し12000円は飛ぶし
令和2年、早々ですが、ボンビー神（貧乏）に憑りつかれています

冒険家・S

２０２０年、雪がくしそば雪蔵埋め。

令和２年度の、雪がくしそば雪蔵埋め作業を行いました。
雪埋め場所は、今年もうちです（大久保の茶屋）



雪がくしそばの担当が私ともあり
数年前から、戸隠麺’Zクラブの許可を得て、うちの敷地内でとなっております。（今のところ）

除雪機で、雪を飛ばし



パレットを平らになる様に、下に雪詰め敷き



戸隠在来玄蕎麦を袋に入れ。



ブルーシートにて包み。
雪を被せ



手作業で積み上げて行きます



何度も行っているので、手慣れたもんです



あっという間に、戸隠雪がくし雪室の完成です



後は、少しでも長く雪室状態を保つ為に、除雪機で雪を飛ばし



後は、私が責任を持って、雪解け時まで管理します

そして本日からの土日ですが　またまた私は、息子のフリースキーレッスンの為に、早朝から岐阜県　鷲ヶ岳スキー場へ出発
節約を兼ねて今回は親子で、車内泊

冒険家・S

２０２０年、戸隠小学校５年生、お米販売。

本日１月１７日(金)
戸隠小学校５年生が栽培し作った　戸隠産小学生米が販売です



くじ引きもあるそうです。



皆さん、是非足を運んで見て下さい

冒険家・S

２０２０年、玄そば、大量、手挽き作業。

今週末、団体さんの予約があり、そこで要望　「玄そばとの２種類を出してもらいたい」との事で、当然、玄そばを大量に挽かないと間に合わなく
急遽、挽くことに



鬼の様に、時間が掛かる玄そば手挽き
昨年の秋に、お店前、鉢植え、蕎麦の実も混ぜ



挽きました



この量



実に、4㌔



まるで富士山



玄そば手挽きは、本当に時間を要します



数種類のメッシュ篩を使い。



私好みの、玄そば粉を作ります。



朝から手挽きし　4㌔挽くのに3時間半・・
その価値がある美味さがあるのですが　食す人に、その価値が分かるかは微妙ですけど・・
分かるLVの価値がある玄そばだと私は信じています

冒険家・S

２０２０年、居酒屋なかや。

先週になりますが
今年初の居酒屋（酒場）なかやさんへ家族で行って来ました（息子は、子供達とゲーム目的）

ぎんなん
癖になる大人の味



あさりと春雨



牡蠣フライ
牡蠣そばで、仕込みした時の牡蠣で（宮城県石巻産）、牡蠣フライを食べなかったので久々でした
やはり牡蠣は美味い



野菜炒め
凄いボリューム
野菜のシャキシャキ感が残っていて、味も当然美味し



味見サービスで、提供してくれた
亭主スパイスから手作りのチキンカレー
これも美味かった
次回、満腹になる前に、注文確定だな



新年から沢山いただきました
やはり手作りに勝る物無しです

冒険家・S