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2021年、山菜の塩漬け。

これから山菜 本番を迎えますが
繋ぎで、前年度の山菜を、実家親父の叔父さんが塩漬けで、届けてくれた

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ワラビ

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私が捕獲したグルメコゴミ
グルメワラビに、グルメ山ウド、その他、各山菜

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チシマササ(根曲がり竹の子)

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全て全て、天然物を、私が捕獲して、保存しております。

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超~~貴重品

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業者の水煮 山菜 中国産の山菜・・
ではなく、全てALL天然物
きのこも🍄 虫や落ち葉 がたっぷり付着しているから美味いのです
工場栽培の綺麗な きのこ何て🍄 マジ美味くないです
見た目と形は、きのこですが🍄 まがい物
本物は、本物なのです。

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当店の山菜そばは、全て天然物使用
これが当店の売りであり、武器 私にしか出来ない核兵器
偉そうなことを語りますが
自分で捕獲に動いていますし 何処かのアホみたいに 遊んでません 全て記録と記憶に残してある 生き様
これが私の仕事です

冒険家・S
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2021年、春先のバタバタのゴタゴタ。

いつものTIMEラグがありますが
3月終わりに、小布施QUESTのシーズンパスを購入に 3月31日までに購入すると12万円で済む為に

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慌ててギリギリ購入出来ました

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お店のリニューアルに合わせ、足りない備品や仕事で、料理番組録画の為に使う、NEW、ブルーレイレコーダーを新規に購入

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お店の玄関口用の大型掃除機も買いいの

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電化製品を大量購入

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冬季間に また凍結させ 死亡させた 2台目ケルヒャー高圧洗浄に替わる 3台目を

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購入

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大切に使わないと

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ハイパープッチンプリン

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このデカさ

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私が楽しみに買ってあったのを、こ奴が食いまくり
毎日毎夜 ゲーム三昧

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、フリースキー練習等が無ければ、1日10時間は、ゲーム三昧
よわったもんです
馬鹿になるわ

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春休み中、久々に姪っ娘が帰省

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冬季間シーズンが終わり OFFを楽しんでました

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さて、一段落ついたので、グリーンシーズンのトレーニングに入るぞ

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2人でもゲーム三昧

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妙高名物の笹寿司

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姪っ娘も

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後日、帰り

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皆で、トランポリンを組み立て

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天丼エビ4本の野沢菜油炒め卵乗せを食い(さすがに全部は食えず)
良く食べる様になりました

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毎週、誰か誰か遊びに来ております
たまには、お前が遊びに行って来いや

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小布施QUESTが エアーマット補修の為に、長期休業中で飛べません
補修が終わりOPENしたら シーズンパスを購入してあるので、ガンガンと飛ばせないと

冒険家・S

2021年、ラスト白馬47(フォーティーセブン)。

3月30日、鬼無里を抜け白馬連峰

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まさかまさかの白馬47、3回目。

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ゴンドラ上から息子が見つけた ニホンカモシカ

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前回来た時より、雪解けが進んでおります

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15㍍ 大キッカー

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まさか今シーズン最後の最後で、また飛ぶことになるとは・・

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平日の春終盤でしたので、空き空き

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白馬47に来たのは、ライバル君からお誘いを受け せっかくですし、2人で良い練習 刺激になればと、都合を合わせ
仕事を休み来たのです

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本当に仲が良い

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景色は最高

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黄砂の影響をチョイ受けてます

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私も今シーズン最後の滑走

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絶景を堪能しました

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初老なので

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ドンドン

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引き離されて行きます
もぅついて行けません 引退です

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ミニオンが滑っていました

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コスプレが 47にもいるんだ

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ラストゲレ食
ミートソースパスタ

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息子は、オムレツカレー&ポテト 
本当に、ポテトが大好き見たいです

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春先のザラメ雪の為に、1日3回、整備と硫安を散布
ディガーの皆さん、御苦労様です

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今シーズンの大技だった
RIGHTコーク900

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着地にチョイ失敗

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来シーズンの使う大技は、ついにWコークを・・
その為にも、このグリーンシーズンは更なる厳しい練習になります
あなたの運動能力の高さをフルに稼働し 速めに覚え習得して下さい

この記事が、雪上シーズンラスト記事となります

冒険家・S

2021年、続・山野草。

ショウジョウバカマ(薄紫・花先濃い紫

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ショウジョウバカマ(白)

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コバイモ

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ショウジョウバカマ(ピンク)

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ショウジョウバカマ蕾4連(ピンク)開花が待ち遠しい

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お店の裏中庭に、昨秋 移植した希少種クマガイソウの芽吹きです

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ボッコンボッコンと

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芽吹いています

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めっちゃ嬉しいです
無事に開花し 定着し 増えてくれることを切に願います

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シラネアオイ蕾

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行者ニンニク

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大きく成長しています

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除雪機で敢えて雪を飛ばしてあったクマガイソウが生える畑

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残雪が僅かに残っております。

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あまりにも早くに芽吹くと 寒の戻りの霜でやられない様防ぐ為です。

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カタクリ群

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カタクリも増えたなぁ~~~

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カタクリは終盤で、これからはシラネアオイと、トガクシソウ(トガクシショウマ)が順に生えて来ます

冒険家・S

2021年、旬の山菜料理。

ふきのとう天ぷらと

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グルメ界コゴミ天ぷら
コゴミのおひたしと、天ぷらは、初日から(4月10日㈯)鬼の様に注文が出ました
ありがたや~~です
苦労して捕獲して来た甲斐があります

山菜天ぷらの注文が増えると 反比例し 天ざるが出ません 
そうなんです やはり皆さんを食べるのが当たり前

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7本しかなかった貴重な山ウドをスライス切りし 塩コショウで濃い目に味つけをし 茹でたパスタと合わせ

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旬の山ウドパスタの出来上がり
スタッフさん皆で食べました
美味し

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じゃ~~~ン
コシアブラです
妙高の同級生S棟梁が、同じ地元の同級生Kが採って来たと言う、上越産のコシアブラです
早や~~~

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コシアブラと、グルメコゴミを天ぷらで揚げて冷やし山菜天ぷらそば

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ノリがのっていて、美味い 本当に激美味し
美味さを通り越し 味の向こう側の世界です

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順に山菜が入荷(捕獲)し、種類も増えて行きますので、お楽しみにしていて下さい

冒険家・S
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