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2023年、山野草も終盤。

超~貴重なエビネラン(黄色)

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当店には咲いておりませんが 拝見させてもらった山野草

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山野草ではなく、山菜になるのかな シオデ

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行者ニンニク畑から生えておりました

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行者ニンニク花も

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開花中

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お店の裏中庭に2年前、移植させた 貴重種クマガイソウ

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花が完全に枯れ終了(2023年)

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種作りに栄養が回らない様に、無駄な養分を使わない様に花を切り

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栄養分を来期の新芽作りに回す様にお手入れ

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ここの花は、6輪咲きましたが 来期はもっと咲くことを祈りつつ 肥料を入れたり 雑草抜きを行っております

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こちらはトガクシソウ(トガクシショウマ) 種蒔きからの芽吹き この様に芽吹きで大きく育ててから、各箇所へ移植して行く地味な作業ですが これが後々に繋がります

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クマガイソウ鉢植え

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クマガイソウや、アツモリソウは、鉢植えの場合 毎年、の入れ替えをしないと絶えたり 年々衰えると言う仮説が当てはまると言う事に気づきました

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何でも調べたり YouTube等に色々と掲載されているので、便利であり勉強になります 
そこに実際に自分での経験を当てはめ行動する

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てなことで この秋に各種の植え替えを行うこととし、今から準備を整えております。

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朝日が照り 西日が当たらない箇所に設置

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に耐えたクマガイソウ群

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パオパオ(保温材)を掛けたり

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雑草を抜いたりと、手入れをしつつ、地球温暖化の影響でいつ絶えるかも・・の恐怖に対抗しつつ

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見頃終盤

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ヤマシャクヤクも種蒔きから無事に芽吹き

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超~~~忙しい中でも、色々と行っております(適当ながら我ながら頑張ってると自分でも思う・・)

冒険家・S

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2023年、夏蕎麦の種蒔き作業。

老化が著しく激しく 耕しを忘れている程の敷地内 2度手間を掛けて耕した プチ畑(お店入口)

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種蒔きを忘れていて、慌てて、戸隠産

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玄蕎麦の実

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鍬(くわ)を使い

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当然の手蒔きで

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蒔き

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今後に期待と言うか

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蕎麦の実を収穫目的ではない為に、肥料も入れず 実もならなくてOK 花さえ咲いてくれればのあくまでも観賞用

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野菜や山野草と違い、まず芽吹きに関しては問題ないかと、この適当を楽しむのも良し
こんな適当野郎ですわ((笑))

冒険家・S

2023年、戸隠産 雪がくしそば。

1月に雪室へ埋め

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4月掘り出しを行った、2022年度(秋)新蕎麦の実(大久保の茶屋では、むき実)

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石臼にて

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手挽き(2023年)

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今年も良い地粉です

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大変ですが

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この手間暇を楽しみ

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お客さんに提供出来る 喜び

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2023年度、戸隠産 雪がくしそば(当店 石臼手挽き、篩掛け無し=無篩・むぶるい) 

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当店(大久保の茶屋)平日5食限定にて、本日から食せます(各店舗提供方法が違います 詳しくは戸隠観光協会HPを見て下さい

冒険家・S

2023年、戸隠夏蕎麦葉成長。

芽吹き写真は撮れませんでしたが

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戸隠の夏新蕎麦のが成長しております

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4枚葉

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これから約60日後(2ヵ月後)刈り取りとなります

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冒険家・S

2023年、野菜の植え替えと種蒔きからの会議&懇親会。

今年も忙しいを理由に、種蒔きからせず 苗植え(ゴーヤ)5芽購入(昨年度は、一昨年の収穫した種を蒔いたのに発芽せず
時間が無く、奥様に起こしてもらい、仕事前の早朝も早朝(山菜採りの際は起きれるのに・・)

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手間暇掛けずに育つだろうと、甘い考えから、辛味大根2種類

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ここ数年、定番となった 家横第2畑に

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いつもの得意な何茶って、畝作り(うね

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ゴーヤの苗を5株

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植え替え移植

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水をたっぷり与えました

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この第2畑の空いているヵ所には、ねずみ辛味大根の種を90粒蒔き(手蒔き

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第3畑には(畝の作りが下手と言うか適当

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いいづな戸隠大根(そば用)種を50粒、同じく手蒔き
今後の芽吹きに期待

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電池切れの為、時計が停止しており 皆、出勤して来て時間に気づく・・
もぅヤバい時間帯になっておりました
ここからお店の仕事に切り替わり

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そば打ち後に、昨年度から畑にし、耕し忘れていた畑を耕し(余計な忘れ仕事)

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家裏の第1畑で、昨年度(2022年)ここで育て 種ジャガイモをOPEN

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芽吹いておりました

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これを植える為に、食べずに保存していた大切な種ジャガ

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お陰様で、多くのお客さんの御来店があり、時間も無く、夕方になってしまい 定休日にでも植えようと思っておりましたが

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スーパーマダム様が助言&手ほどき、畝の作り方

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肥料蒔き(2022年度の収穫忘れジャガからの発芽

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詳しく 優しく ご指導

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手ほどき指導を受け (ありがたや~~

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第3畑の余っていたヵ所を、早速 実戦作業
やはり知っている方や知識のある人に教えてもらったり、指導をうけることは最短 
畝の作り方を初めて知りました
※ジャンプ競技 小林 陵侑の指導者 葛西紀明コーチが良い例 経験値を最短で指導

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余った種ジャガイモ

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後日

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が調理

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めっちゃ美味いのですけど~~

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昨年度までは、上げを手抜きし、追肥もせず 唯一、草取りと芽剪定だけし、後は得意技である、適当放置Play育てを行っていましたが 今年は、きちんと管理する予定です

この日は、567明けでの久々、戸隠そば商会議からの

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4年振りの懇親会
宝光社 武井旅館さんにて

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沢山、頂きました

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