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2021年、グルメ界へ、2回目の突入。

朝は、そば打ち その後にゴミ拾い(後日UPします)お昼時接客仕事、その後に・・
今シーズン、初突入後の次週、時間を何とか作り、1人グルメ界へ

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残雪は、まだまだ残っております

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上越市黒井の火力発電所
奥には、写真では分かりづらいですが 佐渡島も見えております

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北陸新幹線

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今回の捕獲山菜は・・

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ズーム

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ズーーーム
この緑の葉が生い茂るヵ所に 必ず生えているだろう 私の中での王様である山ウド
それが今回、1番の捕獲目的 山菜 

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グルメ界に咲く

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天然ショウジョウバカマ(ピンク)

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その上には、グルメコゴミが生えております

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初回の突入で、生えていることが分かっています それからの暖かさを計算、推測した場所へ行くと
肺、確定のフィーバー

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極上品が生え放題

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アズマイチゲ

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ヤバイ興奮状態です

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確変状態で、ガンガンと超~~~極上も極上品を

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捕獲

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この太さと、フォルム 人間界には生えてない グルメ界ならではの特選品
これより更に極上品に出逢えるグルメ界
もぅ~~~最高~~~

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グルメコゴミは、さておき
1番の捕獲目的、山菜食材を探さなくては
残雪残る、軽いプチ斜面

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ここを登り

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老眼激しい、初老の私ですが

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グルメ界へ侵入すると、山菜見つける視力だけは半端無いのです

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グルメ山ウド

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発見

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捕獲LV38
幸せです
もぅ死んでも良い

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あちらこちら探し

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捕獲して逝く~~~

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超~~気持ち良い~~

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山ウドの香りが半端無いです

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追々、やはりグルメゼンマイも生えていました

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コゴミの捕獲は最低限しますが
2回目の目的は、山ウドを捕獲するだけ捕獲

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陽当たりの良い場所を移動しまくり 捕獲

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で、コゴミ

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やられていました

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この様な崖に生えるのが

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山ウド

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道無き道を下りて来ている為に、当然帰りの帰路は上り

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そんなの考えないで

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ガンガンと山ウドを見つけ

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捕獲

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私の独断時間

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コオレ

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下りて来る時に撮影した崖の箇所付近

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対面の所から歩き

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この

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崖に来ました
ど真ん中の茶色いのが リュックサックです。
中には、コゴミ 山ウドが満杯です。

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追々々、ワラビも生えていました

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ゼンマイ

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捕獲出来る大きさ

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ワラビ3本だけ

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ゼンマイも捕獲

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山ウドは、何だかんだ粘り 探しまくり 1㎏はありそうかな

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陽が落ちる前にKトラまで帰らねば 漆黒の闇に飲まれてしまいます

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奥さんに、「ふきのとうが無いから、見つけたら採って来て」と言われていたので、仕方が無く、雑魚を捕獲しつつ

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地元、妙高山の裏へ

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陽が飲み込まれ沈んで行きました

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重い重い、グルメ山菜を背負い、頑張って道無き道を登り

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あそこから

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無事に

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生還

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今シーズンは、寒の戻りが激しく 残雪がこれだけ残っているので

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一気に生えないので、長く楽しめます

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実家に帰宅は、暗闇
丁度、15日の日でしたので、地元の消防団活動の日、私が以前所属していた団に顔を出し、懐かしい後輩達と雑談と情報交換

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その後に、隣の隣接する、違う消防団にも移動し訪問

過去ブログにも、きつく 怒りで書きましたが
私が辞めた時の戸隠第3分団の頭達は、本当に糞野郎でした
当時もそうですが 普通じゃあり得ませんわ
上が糞だと本当に下は困ります 
戸隠特有の下に嫌なことを押し付ける
妙高の消防団は、規律は当然ですが なるいこと、これが普通です

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この分団に、私の同級生、お店のリニューアルをしてくれた、大工のS棟梁がいて、更に、30年振りくらいに会った、同級生Kと対面
まさに30年振りくらいでしょうか
懐かし~~~
このK あだ名が 社長 何故 社長だったかな 覚えていませんが
社長(K)と、携帯番号交換をし山菜採りと狩猟名人なので、山菜の仕入れをお願いしました
使えるのは、全て使って行く~~~~~~

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戸隠へ帰宅は21時過ぎ
Aランクコゴミ12㎏

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山ウド1.5㎏

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その他

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ワラビ3本 
ゼンマイ
ふきのとう

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コオレ(擬宝珠・ギボシ)

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山ウドの皮のきんぴら用に

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一足先に、山ウド天ぷら食べました
美味~~~~~い
ヤバし

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そして、本日より(18日・㈰)
山菜天ざる山菜天ぷら、数にまだまだ限りがありますので、塩漬け品もありますが MENUで提供します
是非、御来店をお待ちしております
現在、コゴミ 山ウド ふきのとうが新物で、月曜日から、コシアブラも新物となります
ちなみに、またまた私、本日、お休みです 愛知QUESTへ早速、息子を連れてレッスンを受けさせに行って来ます

冒険家・S
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2021年、池の水漏れ、確認作業。

昨年から、水漏れに悪戦苦闘していた、お店前の池

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まずは、冬季間のゴミと

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何茶って剪定で出た木枝を片付け 掃除

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溜まっていた、臭い水を汲み上げ捨て

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水を貯めます

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ここまでは牧場

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何処で、水漏れしているか

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入念に調べ

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漏れてるのか

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それさえ場所が

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分かれば、そこを埋めるだけ

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ここが怪しい

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パテで

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穴を塞ぎ

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水を貯めるも

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寒の戻りで

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凍結

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ヤバし 何処から水が漏れてるのか 未だに分からず
何とか 何とかせねば

冒険家・S

2021年、春先仕事。

家裏の何茶って畑に

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家横の昨年、初畑にした一角

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今年は早めに、苦土石灰と

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肥料を撒き

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お店前の畑も、ついでに

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苦土石灰・肥料を撒き~の

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小まめトラで

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耕し

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ました

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家横 

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家裏 何茶って

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順に耕しました

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時間を何とか作り

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やれる時に

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少しでも耕す 大切です

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ふきのとうが大きく成長し ほけていました

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地味な春の田舎作業ですが 楽しいですし 幸せです
いつも夏過ぎから、各野菜を撒き育てますが
今年の私は違います
ジャガイモと、大好きなゴーヤだけは、春から蒔いて、作りますょ~~
所詮 やる気があるか 無いかだけのことですから

冒険家・S

2021年、山菜の塩漬け。

これから山菜 本番を迎えますが
繋ぎで、前年度の山菜を、実家親父の叔父さんが塩漬けで、届けてくれた

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ワラビ

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私が捕獲したグルメコゴミ
グルメワラビに、グルメ山ウド、その他、各山菜

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チシマササ(根曲がり竹の子)

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全て全て、天然物を、私が捕獲して、保存しております。

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超~~貴重品

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業者の水煮 山菜 中国産の山菜・・
ではなく、全てALL天然物
きのこも🍄 虫や落ち葉 がたっぷり付着しているから美味いのです
工場栽培の綺麗な きのこ何て🍄 マジ美味くないです
見た目と形は、きのこですが🍄 まがい物
本物は、本物なのです。

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当店の山菜そばは、全て天然物使用
これが当店の売りであり、武器 私にしか出来ない核兵器
偉そうなことを語りますが
自分で捕獲に動いていますし 何処かのアホみたいに 遊んでません 全て記録と記憶に残してある 生き様
これが私の仕事です

冒険家・S

2021年、春先のバタバタのゴタゴタ。

いつものTIMEラグがありますが
3月終わりに、小布施QUESTのシーズンパスを購入に 3月31日までに購入すると12万円で済む為に

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慌ててギリギリ購入出来ました

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お店のリニューアルに合わせ、足りない備品や仕事で、料理番組録画の為に使う、NEW、ブルーレイレコーダーを新規に購入

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お店の玄関口用の大型掃除機も買いいの

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電化製品を大量購入

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冬季間に また凍結させ 死亡させた 2台目ケルヒャー高圧洗浄に替わる 3台目を

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購入

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大切に使わないと

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ハイパープッチンプリン

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このデカさ

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私が楽しみに買ってあったのを、こ奴が食いまくり
毎日毎夜 ゲーム三昧

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、フリースキー練習等が無ければ、1日10時間は、ゲーム三昧
よわったもんです
馬鹿になるわ

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春休み中、久々に姪っ娘が帰省

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冬季間シーズンが終わり OFFを楽しんでました

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さて、一段落ついたので、グリーンシーズンのトレーニングに入るぞ

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2人でもゲーム三昧

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妙高名物の笹寿司

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姪っ娘も

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後日、帰り

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皆で、トランポリンを組み立て

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天丼エビ4本の野沢菜油炒め卵乗せを食い(さすがに全部は食えず)
良く食べる様になりました

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毎週、誰か誰か遊びに来ております
たまには、お前が遊びに行って来いや

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小布施QUESTが エアーマット補修の為に、長期休業中で飛べません
補修が終わりOPENしたら シーズンパスを購入してあるので、ガンガンと飛ばせないと

冒険家・S
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