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2024年、2月3連休(後)初日。

2月3連休(後編) 久々の降雪 この斜面(戸隠古道5丁石)少し木々を、1部伐採予定(細い木々)

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お店の裏中庭の折れた木々片付けながら

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2023年度、春の野鳥

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巣箱

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何度も、ヤマガラが出入りしているのを確認していましたが

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巣掛けまでは確認 ですが 巣立ち ましてや、餌を運んでいる親鳥は見れず 

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OPENする前に、長年の経験から、多分、巣掛けまでだろうな・・

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的中 

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孵化前の卵10個確認 親鳥に何かあったのでしょう こればかりは、自然の摂理

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この春用に、やっとこ掃除(掃除しないと、次巣掛けしません・これ大切です

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ここまで、卵が残っているのと、せっかくですから、容器に入れ 店内にて、皆さんに見てもらえるようにします

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3連休(後) 本日は、天候が良いとのこと、混んでくれるかな

冒険家・S
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2024年、戸隠産100%メインそば粉。

昨年度(2023年)・戸隠産100%秋新蕎麦の実を、極寒である2月上旬に、酸化・轢過防止素材袋に挽いてもらった。

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当店専用粉

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今年度の夏新そば(戸隠産100%・地粉)が収穫されるまで、年中通し、ほぼ新そば状態粉が入荷されました

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ここへ、私が石臼手挽きしている、戸隠産玄蕎麦の実から出る そば、むき実挽き、篩掛けした数種類を

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毎回、ブレンド

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これが当店オリジナル

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加水

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流石、極寒時期挽きした 新粉 

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手触り感が違います

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秋の収穫時期(水分が多め)と比べ、熟成され シットリしております これが極寒そば 1年で、1番、そばが美味いと言われている由来です。

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そば捏ね

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ここから更に捏ね

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くくり

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敢えて、良い状態で保存し、極寒時に挽いてもらっている為に、薄緑色のそば粉に、何も怪しい物は入ってません

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そば打ち

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良い香り

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これがそば

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そば切り

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未だに迷走中

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悪くはないですが

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ムラあり・・

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考え過ぎ 切るリズムが悪し

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分かってはいるのですけど・・
日々精進

冒険家・S

2024年、雪解けが進む。

わずか1週間 2階屋根と繋がっていた屋根雪 ここまで融けました

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雨でも融けますが 1番は、生暖かい風が吹くと

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一気にこれです
福寿草 芽吹いてしまいます

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昨年度の春から掃除していない巣箱 3連休中に掃除しつつ 木枝拾い、木々の剪定も行う予定です

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3月に入ってないのに

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地面

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第3畑に蒔いた おがくずが顔を出し 左下に見える ツリーホールがリアル

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5年に1回の数十項目水質検査、その料金、数万円・・ 高過ぎるのですけど

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そして、飯綱リゾートスキー場へ

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滑りに来たのではなく、支配人様へ、チョイお願いに、振り替え定休日時を利用し訪れました 雪が無く 第2リフトのみしか稼働してませんでした しかも雨

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次第では、この3連休ピンチ

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人生何でもそうですが 良い時もあれば 悪い時もあります 都合よく良いことばかりは絶対に続きません その度に死相顔になってるのも見ますが そんなんで、いちいち、チ~~~ン落ち込んでられるかっての
手を尽くし 色々考え 動くのみ

冒険家・S

2024年、駐車場拡張。

季節外れの高温

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眼で見て分かる

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日々の融雪

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日本全国各地で、2月最高気温を更新と (25℃ですって まだ2月ですから

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ツリーホールも日々拡大

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雪解けが止まらない

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人間の力では、太刀打ち出来ない温暖化・・

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貴重な残雪

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融解する前に

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1点集中

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まとめます

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雪壁も

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潰し飛ばしました

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僅か

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5分で撤去完了

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今週の3連休に備えもあり(混んでもらいたい

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これで、20台は多く停めれます

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毎年の恒例仕事

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少しでも残雪の

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延命も含め

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何もしなく

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融け切るよりは

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手を尽くす

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ここを強引に除雪機を突っ込むと、除雪機が壊れます チョイ飛ばしミスです ここは、追々、雪飛ばしします

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さて、2024年度は、何日まで、残雪が残るでしょうかな

冒険家・S

2024年、冬の野鳥。

10日くらい前の画像です

朝から 野鳥餌場にヤマガラ

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食事に

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中央

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あちらこちらに

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何羽も飛んで来ての無銭食事

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同じく、食事に来ている シジュウカラ(雪上

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木壁中央上(シジュウカラ

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ヤマガラ2羽

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餌場の食事のお陰で、パンパン

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可愛いからOK

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春まで、たっぷりと餌があります(岡電大社長様からの teacher様からの

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御飯は、たんまりあるからネ

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茅葺屋根グシ保全修復作業の際に、守り主とし(ふざけてるのか)、私が採りつけた(数年前)、ドラゴンクエストクリスタルモンスターズのスライム(白)

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昨年度、秋の屋根グシ修全で、外され

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ここに置かれておりました
茅葺職人さん達、笑っていたそうです

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時は流れております 季節は、春へ・・

冒険家・S
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boukenka s

Author:boukenka s
四季折々、田舎暮らし、旬の各種山菜・きのこ、ジャンルを問わず、日々、冒険の記録。

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